專利名稱：臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)
一、 技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及一種保鮮系統(tǒng)，尤其是涉及一種臭氧、溫、濕度多變量獼 猴桃保鮮系統(tǒng)。
二、 背景技術(shù)
背景技術(shù)中，目前獼猴桃作為消費量較大一種鮮食水果，保藏的方法主要 是傳統(tǒng)的濕冷冷庫冷藏的方法，其原理是在冷庫內(nèi)，降低庫內(nèi)溫度至0攝氏度 左右，減少果實呼吸強度，再將每箱果實用保鮮袋包裝，內(nèi)置保鮮劑，限制乙 烯等催熟劑的揮發(fā)等作用，達到保鮮的目的。但這種保鮮方法損耗大，時間短， 一次投入成本高，在保藏期中期還要進行一次甚至數(shù)次倒庫等工作，增加勞動 強度及保藏成本。
三、 實用新型內(nèi)容
本實用新型為了解決上述背景技術(shù)中的不足之處，提供一種臭氧、溫、濕 度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，其通過控制影響私爾猴桃保藏效果的主要因素，最大 可能的提高保藏效果，延長保藏時間以及降低保藏成本。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案為-一種臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，包括庫體，其特征在于包 括控制系統(tǒng)，溫度和濕度傳感器以及加濕裝置、制冷壓縮機和制冷風(fēng)機分別與 控制系統(tǒng)連接，臭氧發(fā)生器設(shè)置在庫體內(nèi)。
上述臭氧發(fā)生器上連有定時器。
上述控制系統(tǒng)1為ARM9控制系統(tǒng)。
上述臭氧發(fā)生器設(shè)置在庫體外，與設(shè)置在庫體內(nèi)的臭氧投放管路連接。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有的優(yōu)點和效果如下
本實用新型能夠有效的抑制獼猴桃保藏過程中的各種霉變，氧化乙烯等催 熟氣體，改善儲藏效果，提高保鮮效率。經(jīng)實驗，利用該方法可提高獼猴桃的 保藏期40 60天，儲藏期間的商品率提高20% 30%，霉變減少70%，減少倒庫 等各項人工費用2000元。
四、

圖1是臭氧、溫、濕度多因素獼猴桃保鮮冷庫的平面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是利用ARM9嵌入式系統(tǒng)連接傳感器并對冷庫設(shè)備進行控制的原理示意圖。
圖中，l.庫門2.制冷系統(tǒng)風(fēng)機3.溫度傳感器4.濕度傳感器5.加濕裝 置6.臭氧投放管道7.臭氧發(fā)生裝置8.定時器9.制冷壓縮機10.ARM9嵌 入式控制器ll.獼猴桃垛碼12.冷庫保溫墻體
五具體實施方式
本實用新型提供一種配套的臭氧保藏獼猴桃的冷庫及其控制系統(tǒng)。該種冷庫具有密封保溫性能，配套制冷裝置、臭氧發(fā)生裝置、加濕設(shè)備以及控制器， 庫內(nèi)分布安裝溫度及濕度傳感器，感應(yīng)庫內(nèi)溫度和濕度信號并反饋給控制器， 由控制器控制制冷系統(tǒng)和加濕裝置工作，從而實現(xiàn)庫內(nèi)保鮮環(huán)境優(yōu)化。臭氧發(fā)
生器由基于ARM9的嵌入式控制器進行控制，臭氧發(fā)生裝置則進行動態(tài)投放。 本實用新型提供了一種通過控制臭氧投放量、投放頻率以及冷庫內(nèi)部溫度和濕 度等因素用于保藏獼猴桃的系統(tǒng)。通過精確控制臭氧發(fā)生量及投放頻率，氧化 獼猴桃呼吸產(chǎn)生的乙烯，消滅果實傷口處的霉菌。通過逐步調(diào)整庫內(nèi)溫濕度范 圍，減少果實表面水分蒸發(fā)和果實呼吸強度。通過控制這三種影響獼猴桃保藏 效果的主要因素，最大可能的提高保藏效果，延長保藏時間以及降低保藏成本。
參見圖1，冷庫由庫門1、冷庫保溫墻體12組成，冷庫保溫墻體采用絕熱 性能好的材料制成，庫內(nèi)設(shè)有制冷風(fēng)機2，溫度和濕度傳感器3、 4，臭氧投放 管路6，獼猴桃垛碼ll構(gòu)成，庫體外安裝有加濕裝置5，臭氧發(fā)生器7，定時器 8，制冷系統(tǒng)壓縮機9， ARM9控制系統(tǒng)10。定時器8與臭氧發(fā)生器7相連接；傳 感器3、 4與ARM9控制系統(tǒng)10相連接；ARM9控制系統(tǒng)10與加濕裝置5和制冷 壓縮機9、制冷風(fēng)機2連接。臭氧發(fā)生裝置保證冷庫內(nèi)的乙烯濃度《lppm。制冷
裝置保證庫內(nèi)溫度在不同的時期內(nèi)分別控制在rc 2r， -o.5°c o.5°c， -2.5
。C -2.0°C。
參見圖2，由冷庫中溫度傳感器3向ARM9嵌入式控制系統(tǒng)10傳輸溫度信號， 有10控制制冷系統(tǒng)9和風(fēng)機2向冷庫內(nèi)輸送冷量。從而實現(xiàn)對庫內(nèi)溫度的控制。 加濕裝置5由ARM嵌入式控制系統(tǒng)10進行控制，而濕度信息是由濕度傳感器4 提供的。臭氧發(fā)生器7的啟動和停止是由定時器8控制的，投放的頻率是操作 者根據(jù)存儲的時期進行調(diào)節(jié)。以儲量為75噸的獼猴桃冷庫為例，將獼猴桃采摘后，將果實按照本實用新 型的預(yù)冷方法進行處理后，把獼猴桃按垛間留有20 30cm風(fēng)道，1. 5 2cm的 箱間隙碼垛。通過溫度傳感器3和濕度傳感器4采集冷庫內(nèi)環(huán)境信息，將信息 傳遞給ARM嵌入式控制器10，有該控制器控制制冷系統(tǒng)9和風(fēng)機2及加濕裝置 5,由定時器8控制臭氧發(fā)生裝置7。按照本實用新型，對獼猴桃實行隨著儲藏 時期變化的臭氧、溫、濕度多變量動態(tài)控制。這樣的儲藏方式，能夠保證消滅 獼猴桃保藏中的霉菌，酵母菌等微生物細菌，氧化獼猴桃呼吸產(chǎn)生的乙烯，提 高保藏效果，較少保藏成本。
本實用新型是在研究了臭氧、溫度、濕度這三個因素對獼猴桃保鮮效果影 響的基礎(chǔ)上，提出的一種利用新型控制系統(tǒng)，控制臭氧發(fā)生器，制冷系統(tǒng)和加 濕裝置，實現(xiàn)儲藏庫內(nèi)最優(yōu)的保鮮環(huán)境，達到預(yù)期的保鮮目的。臭氧、溫度及 濕度這三個影響因素在獼猴桃的保藏期內(nèi)是動態(tài)的
1、 在獼猴桃的預(yù)冷過程中，庫內(nèi)溫度設(shè)定為1°C 2°C;選用發(fā)生量為10g/h 的臭氧發(fā)生器，投放頻率較高，為每兩小時投放一次，每次投放10—15min，這 將臭氧的投放頻繁將引起風(fēng)機啟動頻繁，這樣一是有利于提高獼猴桃的預(yù)冷效 果，二是有利于臭氧在空間的擴散，提高滅菌效率。如此，臭氧可以殺滅剛?cè)?庫果實表面的大部分霉菌、酵母菌等細菌。預(yù)冷結(jié)束后，無需對每箱獼猴桃使 用保鮮袋和保鮮劑，可直接將獼猴桃碼垛，垛間留有2(T30cm的風(fēng)道，箱與箱 之間要留有1.5 2cm的間隙，便于通風(fēng)降溫，同時保證果實與空氣自然接觸， 方便臭氧發(fā)生作用。
2、 儲藏10天至135天左右，此時果實呼吸穩(wěn)定，庫內(nèi)溫度限可由最初的 -0.5。C 0.5。C，逐漸調(diào)整，到150天左右，庫內(nèi)溫度限設(shè)定為-1.5°C -0.5'C;庫內(nèi)濕度由最初的85%，逐漸提高到90% 93%;臭氧投放頻率減小，每天投 放3次，每次10 15min，保證庫內(nèi)乙烯濃度低于lppm。
3、儲藏150天至200天左右，此時獼猴桃呼吸強度增大，乙烯釋放增多， 果實內(nèi)可溶性固形物含量達到最大值，果實硬度迅速降低。所以此時庫內(nèi)溫度 限較低， 一般設(shè)定為-2.5。C -2.0°C;為防止果實表面失水，造成果品外觀缺 陷，導(dǎo)致經(jīng)濟損失，庫內(nèi)濕度要嚴格控制， 一般此時濕度控制在97%以上；臭氧 投放頻率加大，每天投放4 5次，每次10 15min。
權(quán)利要求1、一種臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，包括庫體，其特征在于包括控制系統(tǒng)(10)，溫度傳感器(3)和濕度傳感器(4)以及加濕裝置(5)、制冷壓縮機(9)和制冷風(fēng)機(2)分別與控制系統(tǒng)(10)連接，臭氧發(fā)生器(7)設(shè)置在庫體內(nèi)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，其特征 在于所述臭氧發(fā)生器(7)上連有定時器(8)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，其特征 在于所述控制系統(tǒng)(10)為ARM9控制系統(tǒng)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，其特征 在于所述臭氧發(fā)生器(7)設(shè)置在庫體外，與設(shè)置在庫體內(nèi)的臭氧投放管路(6) 連接。
專利摘要本實用新型涉及一種臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統(tǒng)，其通過控制影響獼猴桃保藏效果的主要因素，最大可能的提高保藏效果，延長保藏時間以及降低保藏成本。本實用新型包括控制系統(tǒng)，溫度和濕度傳感器以及加濕裝置、制冷壓縮機和制冷風(fēng)機分別與控制系統(tǒng)連接，臭氧發(fā)生器設(shè)置在庫體內(nèi)，臭氧發(fā)生器上連有定時器，控制系統(tǒng)1為ARM9控制系統(tǒng)，臭氧發(fā)生器設(shè)置在庫體外，與設(shè)置在庫體內(nèi)的臭氧投放管路連接。
文檔編號A23B7/144GK201356031SQ20082022849
公開日2009年12月9日 申請日期2008年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月29日
發(fā)明者闖 馮, 孫先鵬, 張海輝, 衛(wèi) 李, 王鐵慶, 翟長遠, 韓廣菊 申請人:西北農(nóng)林科技大學(xué)