專利名稱：麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及啤酒生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
以前，麥汁管道熱水殺菌是沒(méi)有回收裝置的，如圖1所示，包括通過(guò)管道
依次相連的沉淀槽l'、加熱用熱交換器2'、熱水殺菌泵13'、熱水罐3'，沉淀 槽還通過(guò)熱麥汁管道與冷卻用熱交換器4'相連，冷卻用熱交換器的另一端通過(guò) 冷麥汁管道與發(fā)酵罐區(qū)的所有發(fā)酵罐5'相連，發(fā)酵罐區(qū)末端的冷麥汁管道上連 接有排污管6'。熱水罐中的熱水一般為7(TC 8(TC，經(jīng)加熱用熱交換器的加熱， 水溫必須等于或超過(guò)9(TC，泵送到沉淀槽的麥汁出口進(jìn)入熱麥汁管道一直到發(fā) 酵罐區(qū)麥汁管道的末端進(jìn)行殺菌，殺菌后直接將殺菌過(guò)的熱水從排污管排到地 溝，對(duì)水和熱能都沒(méi)有進(jìn)行有效的回收利用。 一個(gè)年產(chǎn)20萬(wàn)千升的啤酒廠，一 年需要糖化生產(chǎn)2000批次左右，每批料需殺菌25 30分鐘，消耗掉25噸以上 的熱水(泵的流量Q二60MVhr)，全年僅水就達(dá)到5萬(wàn)噸以上，更何況這是水溫 達(dá)到85'C的熱水，熱涵值特別高。直接排到地溝既浪費(fèi)水資源又浪費(fèi)熱能。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型主要解決原來(lái)的麥汁管道熱水殺菌系統(tǒng)直接將殺菌后的熱水排 到外界，對(duì)水和熱能都沒(méi)有進(jìn)行回收利用，既浪費(fèi)水資源又浪費(fèi)熱能的技術(shù)問(wèn) 題；提供一種將麥汁管道殺菌后的熱水進(jìn)行回收利用，既節(jié)約水資源又減少能 源消耗的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)。
本實(shí)用新型的上述技術(shù)問(wèn)題主要是通過(guò)下述技術(shù)方案得以解決的本實(shí)用
新型包括通過(guò)管道依次相連的沉淀槽、加熱用熱交換器、熱水殺菌泵、熱水罐， 沉淀槽還通過(guò)熱麥汁管道與冷卻用熱交換器相連，冷卻用熱交換器的另一端通 過(guò)冷麥汁管道與發(fā)酵罐區(qū)的所有發(fā)酵罐相連，發(fā)酵罐區(qū)末端的冷麥汁管道上連 接有排出管，所述的排出管與熱水回收罐的進(jìn)水管相連，熱水回收罐的出水管 與所述的熱水罐到熱水殺菌泵之間的管道相連，熱水罐和熱水回收罐的出水管 上設(shè)有氣動(dòng)切換閥。熱水殺菌時(shí)，打開(kāi)熱水回收罐的出水閥門與熱水殺菌泵連 通開(kāi)始?xì)⒕?一直到發(fā)酵罐區(qū)的麥汁管道末端，殺菌熱水經(jīng)排出管、熱水回收 罐的進(jìn)水管流入熱水回收罐中被收集起來(lái)，形成一個(gè)閉路循環(huán)殺菌系統(tǒng)，結(jié)束 后全回到熱水回收罐，供下一次殺菌所用。當(dāng)水低于一定的液位時(shí)，就用熱水 罐中的水來(lái)補(bǔ)充到原來(lái)的高液位，并且管路和所有罐體都是保溫的，這樣既節(jié) 約水資源又節(jié)約熱能。
作為優(yōu)選，所述的熱水回收罐的中部呈圓桶狀，熱水回收罐的頂部呈圓錐， 熱水回收罐的底部呈倒圓錐。
作為優(yōu)選，所述的進(jìn)水管連接于熱水回收罐的中下部，且進(jìn)水管與所述的 熱水回收罐的側(cè)面相切；所述的出水管連接于與進(jìn)水管相對(duì)的熱水回收罐的側(cè) 面上，出水管高于進(jìn)水管，且出水管垂直于出水管與熱水回收罐連接點(diǎn)處的切 線。當(dāng)有回收的污水灌入熱水回收罐時(shí)，使熱水回收罐內(nèi)形成旋渦，確保罐內(nèi) 的水溫度均勻，補(bǔ)充給熱水罐的水溫度基本一致。
作為優(yōu)選，所述的進(jìn)水管上設(shè)有進(jìn)水閥，排出管上設(shè)有排出閥，進(jìn)水閥和 排出閥之間的管道上還連接有設(shè)有排污閥的排污管。不需要回收時(shí)，可關(guān)閉進(jìn) 水閥，打開(kāi)排污閥，讓殺菌后的污水從排污管排到外界。
作為優(yōu)選，所述的熱水回收罐的底部的倒圓錐的錐尖上連接有設(shè)有閥門的 沉淀排出管，熱水回收罐的頂部的圓錐的錐頂上連接有熱水排出管。通過(guò)熱水
排出管可將回收的熱水供給他用。通過(guò)沉淀排出管可將熱水回收罐中沉淀下來(lái) 的雜質(zhì)排到外界。
作為優(yōu)選，所述的熱水回收罐的底部的錐角a為60° 80° ，熱水回收罐 的頂部的錐角e為130。 150° 。
作為優(yōu)選，所述的熱水回收罐的上部設(shè)有高液位變送器，熱水回收罐的中 部設(shè)有低液位變送器。便于觀察液位高低，及時(shí)將熱水罐中的水補(bǔ)充入熱水回
本實(shí)用新型的有益效果是通過(guò)增設(shè)一個(gè)熱水回收罐，可將麥汁管道殺菌 后的熱水回收起來(lái)，再次供給加熱用熱交換器用于殺菌，形成一個(gè)熱水循環(huán)回 路，既節(jié)約水資源又節(jié)約熱能。熱水回收罐的進(jìn)水管和出水管的獨(dú)特設(shè)置，使 罐內(nèi)形成旋渦，使水中的雜質(zhì)充分沉淀，確保熱水回收罐中的水溫度均勻和潔 凈度。

圖1是原來(lái)的麥汁管道熱水殺菌系統(tǒng)的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本實(shí)用新型麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是本實(shí)用新型中熱水回收罐的一種主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4是本實(shí)用新型中熱水回收罐的一種俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中l(wèi).沉淀槽，2.加熱用熱交換器，3.熱水罐，4.冷卻用熱交換器，5.發(fā)酵 罐，6.排出管，61.排出閥，7.熱水回收罐，71.熱水回收罐的中部，72.熱水回 收罐的頂部，73.熱水回收罐的底部，8.進(jìn)水管，81.進(jìn)水閥，9.出水管，10.排 污管，IOI.排污閥，ll.沉淀排出管，111.閥門，12.熱水排出管，13.熱水殺菌 泵，14.氣動(dòng)切換閥。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)實(shí)施例，并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的 說(shuō)明。
實(shí)施例l:本實(shí)施例的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，如圖2、圖3、圖4所 示，包括通過(guò)管道依次相連的沉淀槽l、加熱用熱交換器2、熱水殺菌泵13、熱 水罐3，沉淀槽1還通過(guò)熱麥汁管道與冷卻用熱交換器4相連，冷卻用熱交換器 4的另一端通過(guò)冷麥汁管道與發(fā)酵罐區(qū)的所有發(fā)酵罐相連，發(fā)酵罐區(qū)末端的冷麥 汁管道上連接有排出管6，排出管6與熱水回收罐7的進(jìn)水管8相連，熱水回收 罐7的出水管9與熱水罐3到熱水殺菌泵之間的管道相連，熱水罐3和熱水回 收罐7的出水管9上設(shè)有氣動(dòng)切換閥14，進(jìn)水管8上安裝有進(jìn)水閥81，排出管 6上安裝有排出閥61，進(jìn)水閥81和排出閥61之間的管道上還連接有帶有排污 閥101的排污管IO。形成一個(gè)熱水回收補(bǔ)充利用的循環(huán)。熱水回收罐的中部71 呈圓桶狀，熱水回收罐的頂部72呈圓錐，其錐角3為140° ，圓錐的錐頂上連 接有熱水排出管12，熱水回收罐的底部73呈倒圓錐，其錐角a為70。，且倒 圓錐的錐尖上連接有安裝有閥門111的沉淀排出管11。進(jìn)水管8連接于熱水回 收罐7的中下部，且進(jìn)水管8與熱水回收罐7的側(cè)面相切；出水管9連接于與 進(jìn)水管8相對(duì)的熱水回收罐7的側(cè)面上，出水管9高于進(jìn)水管8，且出水管9垂 直于出水管9與熱水回收罐7連接點(diǎn)處的切線。熱水回收罐內(nèi)，上部安裝有高 液位變送器，中部安裝有低液位變送器。
麥汁管道在冷卻前需要進(jìn)行熱水殺菌處理。熱水罐中的熱水一般為70°C 8CTC，經(jīng)加熱用熱交換器加熱，水溫等于或超過(guò)9(TC，泵送到沉淀槽的麥汁出 口進(jìn)入熱麥汁管道一直到發(fā)酵罐區(qū)麥汁管道的末端進(jìn)行殺菌。殺菌的前五分鐘， 雜質(zhì)比較多，關(guān)閉進(jìn)水閥，打開(kāi)排出閥、排污閥，使殺菌后的熱水直接經(jīng)排出
管、排污管排到外界。接著，關(guān)閉排污閥，打開(kāi)進(jìn)水閥，使殺菌后的熱水流入 熱水回收罐。形成一個(gè)熱水循環(huán)回路，既節(jié)約水資源又節(jié)約熱能。 一段時(shí)間后， 可打開(kāi)閥門，使沉積在熱水回收罐的底部的雜質(zhì)從沉淀排出管排出。若要將熱 水回收罐中收集的熱水供給他用，還可使熱水從連接于熱水回收罐的頂部的熱 水排出管流向他處。
本實(shí)用新型充分回收利用了麥汁管道殺菌后的熱水，使殺菌后的熱水不白 白浪費(fèi)掉，既節(jié)約水資源又節(jié)約熱能，大大降低生產(chǎn)成本。
權(quán)利要求1.一種麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，包括通過(guò)管道依次相連的沉淀槽(1)、加熱用熱交換器(2)、熱水殺菌泵(13)、熱水罐(3)，沉淀槽(1)還通過(guò)熱麥汁管道與冷卻用熱交換器(4)相連，冷卻用熱交換器(4)的另一端通過(guò)冷麥汁管道與發(fā)酵罐區(qū)的所有發(fā)酵罐(5)相連，發(fā)酵罐區(qū)末端的冷麥汁管道上連接有排出管(6)，其特征在于所述的排出管(6)與熱水回收罐(7)的進(jìn)水管(8)相連，熱水回收罐(7)的出水管(9)與所述的熱水罐(3)到熱水殺菌泵(13)之間的管道相連，熱水罐(3)的出水管、熱水回收罐(7)的出水管(9)上分別設(shè)有氣動(dòng)切換閥(14)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，其特征在于所述的 熱水回收罐的中部(71)呈圓桶狀，熱水回收罐的頂部(72)呈圓錐，熱水回 收罐的底部(73)呈倒圓錐。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，其特征在于所 述的進(jìn)水管(8)連接于熱水回收罐(7)的中下部，且進(jìn)水管(8)與所述的熱 水回收罐(7)的側(cè)面相切；所述的出水管(9)連接于與進(jìn)水管(8)相對(duì)的熱 水回收罐(7)的側(cè)面上，出水管(9)高于進(jìn)水管(8)，且出水管(9)垂直于 出水管(9)與熱水回收罐(7)連接點(diǎn)處的切線。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，其特征在于所 述的進(jìn)水管(8)上設(shè)有進(jìn)水閥(81)，排出管(6)上設(shè)有排出閥(61)，進(jìn)水 閥(81)和排出閥(61)之間的管道上還連接有設(shè)有排污閥(101)的排污管(10)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，其特征在于所述的 熱水回收罐的底部(73)的倒圓錐的錐尖上連接有設(shè)有閥門(111)的沉淀排出 管(11)，熱水回收罐的頂部(72)的圓錐的錐頂上連接有熱水排出管(12)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，其特征在于所述的熱水回收罐的底部(73)的錐角a為60° 80° ，熱水回收罐的頂部(72)的 錐角e為130° 150° 。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，其特征在于所 述的熱水回收罐(7)的上部設(shè)有高液位變送器，熱水回收罐的中部設(shè)有低液位 變送器。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種麥汁管道熱水殺菌回收系統(tǒng)，包括通過(guò)管道依次相連的沉淀槽、加熱用熱交換器、熱水殺菌泵、熱水罐，沉淀槽還經(jīng)熱麥汁管道、冷卻用熱交換器、冷麥汁管道與發(fā)酵罐區(qū)的所有發(fā)酵罐相連，發(fā)酵罐區(qū)末端的冷麥汁管道上連接有排出管，排出管與熱水回收罐的進(jìn)水管相連，進(jìn)水管上安裝有進(jìn)水閥，排出管上安裝有排出閥，進(jìn)水閥和排出閥之間的管道上還連接有帶有排污閥的排污管。熱水回收罐的出水管與熱水罐到熱水殺菌泵之間的管道相連，熱水罐和熱水回收罐的出水管上設(shè)有氣動(dòng)切換閥。本實(shí)用新型可將麥汁管道殺菌后的熱水回收起來(lái)，再次供給加熱用熱交換器用于殺菌，形成一個(gè)熱水循環(huán)回路，既節(jié)約水資源又節(jié)約熱能。
文檔編號(hào)C12C7/22GK201183786SQ200820082858

公開(kāi)日2009年1月21日 申請(qǐng)日期2008年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月31日
發(fā)明者廖輝旭, 范堯青, 鄭曉峰 申請(qǐng)人:杭州千島湖啤酒有限公司