專利名稱：自動鍍冰衣機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種水產(chǎn)品中的魚或蝦以及其他食品的鍍冰衣保鮮加工設(shè)備，具體是 指一種用于水產(chǎn)品表面鍍冰的自動鍍冰衣機。
技術(shù)背景中國是水產(chǎn)品出口與消費大國。目前，我國的水產(chǎn)品由于養(yǎng)殖技術(shù)成熟、生產(chǎn)成本低， 水產(chǎn)品暢銷世界市場。但這些產(chǎn)品存在檔次低下、加工工藝落后、產(chǎn)品的口感與營養(yǎng)差等 缺點。從2004年以來，國際市場上的關(guān)稅壁壘和以"綠色壁壘"、"技術(shù)壁壘"為代表的 非關(guān)稅壁壘越來越苛嚴。對我國水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)而言，走深加工、高附加值路線，提升產(chǎn)品檔 次和品牌價值已是必然。因此企業(yè)急需技術(shù)含量高的水產(chǎn)品深加新技術(shù)綠色健康產(chǎn)品，提 高市場競爭力。由此可見， 一個食品加工企業(yè)要想獲取預(yù)期的經(jīng)濟效益，必須注重產(chǎn)品的 質(zhì)量，要想方設(shè)法運用先進的科學(xué)技術(shù)及先進的設(shè)備對產(chǎn)品進行加工，努力提升產(chǎn)品的質(zhì) 量與效率才有可能占領(lǐng)國內(nèi)外市場，增加經(jīng)濟效益。我國對外出口的食品從品種到數(shù)量已大為增加。然而有的食品在保鮮加工過程中，由 于其保鮮加工的設(shè)備及技術(shù)還不夠先進，不科學(xué)，導(dǎo)致食品質(zhì)量達不到基本的質(zhì)量標準，往往給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失?，F(xiàn)有的魚、蝦表面鍍冰保鮮技術(shù)，主要是靠人力完成， 先將冰凍水產(chǎn)品放在濾器中在冰水上進行不斷浸泡攪動進行操作。由于技術(shù)的落后，魚、 蝦保鮮效果差、保鮮時間短、外觀色澤差、且鍍上的冰衣不均勻的缺點，工人勞動強度大， 工作效率低，因此一種鍍冰保鮮質(zhì)量好、均勻、高效、勞動強度低的魚蝦鍍冰保鮮裝置是 行業(yè)急需。實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種水產(chǎn)品表層鍍冰衣均勻、快速、高效、成品質(zhì)量好、 自動化程度高的自動鍍冰衣機。為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案為自動鍍冰衣機，包括機架，設(shè) 在機架上的輸送帶，驅(qū)動輸送帶的動力裝置。所述的機架上設(shè)有水槽，所述的水槽中設(shè)有 出風管，出風管上設(shè)有出風孔，所述的出風管通過進風管連接有風泵。所述的輸送帶的帶 面為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，輸送帶的帶面上設(shè)有若干個豎起的檔板。所述的輸送帶設(shè)在水槽內(nèi)，輸送 帶的輸出端設(shè)在水槽的上方。在水槽中蓄水，啟動風泵和動力裝置，風泵使氣體經(jīng)出風孔吹出，輸送帶運轉(zhuǎn)。在輸 送帶的輸入端投入冷凍的水產(chǎn)品，水產(chǎn)品進入水槽中，被水槽中的水浸泡。由于自身的溫度很低，在浸泡的過程中，水產(chǎn)品表層會慢慢鍍上一層晶瑩剔透的冰衣。在鍍冰衣的同時， 出風孔吹出的氣流在水中可起到劇烈的攪動作用，使水槽中的水產(chǎn)品在冰水中不停滾動， 水產(chǎn)品表層就可均勻地鍍上冰衣。輸送帶不停在水槽中運動，輸送帶的檔板撥動水產(chǎn)品在 水槽中移動，最后經(jīng)輸送帶的輸出端帶出水槽，完成鍍冰衣過程。本實用新型可降低工人勞動強度，且具有鍍冰均勻、成品質(zhì)量與保鮮效果好、自動化 程度高、效率高等優(yōu)點，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，具有很強的實用性和推廣價值。


以下結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式
作進一步詳細的描述，但并不構(gòu)成對本實 用新型的任何限制。圖1是自動鍍冰衣機的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是水槽的俯視圖。
具體實施方式
如圖1和圖2所示，本實用新型所述的自動鍍冰衣機，包括機架1，設(shè)在機架1上的輸 送帶2，驅(qū)動輸送帶2的動力裝置(圖中未繪出)，動力裝置一般可為電機，可驅(qū)動輸送帶 2循環(huán)運動。機架l的底部設(shè)有萬向輪，這樣就可根據(jù)生產(chǎn)需要，隨時可移動自動鍍冰衣機 的位置，不占用生產(chǎn)空間。所述的機架1上設(shè)有水槽4，水槽4的槽壁由不銹鋼制成，所述 的水槽4中設(shè)有出風管5，出風管5為至少兩根，相同間隔地橫向設(shè)置在水槽4中，出風管 5與水槽4的底部保持一距離。所述的出風管5上設(shè)有多個出風孔6，出風孔6設(shè)在出風管 5的上面。所述的出風管5通過進風管7連接有風泵8，風泵8啟動后可將氣體沿進風管7 進入到出風管5中，再經(jīng)出風管5上的出風孔6吹出。在進風管6上還設(shè)有調(diào)節(jié)閥12，調(diào) 節(jié)閥12可控制通過進風管6的氣流的流量大小。所述的輸送帶2可由不銹鋼制成，其帶面 為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，輸送帶2的帶面上設(shè)有若干個豎起的檔板9，檔板9的高度可根據(jù)實際需要來 設(shè)置。所述的輸送帶2設(shè)在水槽4內(nèi)，輸送帶2的輸出端設(shè)在水槽4的上方。工作時，在水槽4中蓄水，水面的高度以不高于輸送帶2上帶面的檔板9的高度為宜。 啟動風泵8和動力裝置，風泵8使氣體經(jīng)出風孔6吹出。輸送帶2運轉(zhuǎn)，在輸送帶2的輸 入端投入冷凍的水產(chǎn)品(一般在-i8t:以下)，水產(chǎn)品進入水槽4中，被水槽中的水浸泡。 由于自身的溫度很低，在浸泡的過程中，水產(chǎn)品表層會慢慢鍍上一層晶瑩剔透的冰衣。在 鍍冰衣的同時，出風孔6吹出的氣流在水中可起到劇烈的攪動作用，使水槽中的水產(chǎn)品在 冰水中不停滾動，水產(chǎn)品表層就可均勻地鍍上冰衣。輸送帶2不停在水槽4中運動，輸送 帶2的檔板9撥動水產(chǎn)品在水槽4中移動，最后經(jīng)輸送帶2的輸出端帶出水槽4，完成鍍冰 衣過程。控制動力裝置的轉(zhuǎn)速即可控制水產(chǎn)品在水槽4中的停留時間，以控制冰衣的厚度。所述的出風管5設(shè)在輸送帶2的上下兩面之間，水槽4在出風管5的上面還設(shè)有多根 檔桿，以支撐輸送帶2的上帶面，經(jīng)出風管5、出風孔6吹出的氣體不會受到輸送帶2下帶 面的阻擋，保證對水的較強的攪動作用。所述的水槽4上設(shè)有制冷裝置，制冷裝置可對水槽4中的水進行制冷，以保持水產(chǎn)品 鍍冰所需的水溫。所述的制冷裝置為設(shè)在水槽4側(cè)面的冰塊槽10，水槽4和冰塊槽10之間設(shè)有網(wǎng)孔隔板 11，網(wǎng)孔隔板11將水槽4和冰塊槽10隔開。使用時在冰塊槽10中放入冰塊，水槽4中的 水可經(jīng)網(wǎng)孔隔板11進入到冰塊槽10中，水和冰塊進行熱傳遞，這樣冰塊就可對水槽4中 水進行制冷，使水槽4中的水的溫度保持在(1-1。 5°C)滿足鍍冰所需溫度要求，網(wǎng)孔隔 板ll又能將較少碎冰塊與水槽中的冰水隔離，減少對魚、蝦表皮的摩擦，減少影響魚、蝦 的外觀的影響。所述的風泵2的進風口與氧氣源連接，風泵2可將氧氣吹入到水中，增加水中的氧氣 含量，水產(chǎn)品吸收氧氣能延長保持品質(zhì)的時間。
權(quán)利要求1.一種自動鍍冰衣機，包括機架(1)，設(shè)在機架(1)上的輸送帶(2)，驅(qū)動輸送帶(2)的動力裝置，其特征在于所述的機架(1)上設(shè)有水槽(4)，所述的水槽(4)中設(shè)有出風管(5)，出風管(5)上設(shè)有出風孔(6)，所述的出風管(5)通過進風管(7)連接有風泵(8)；所述的輸送帶(2)的帶面為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，輸送帶(2)的帶面上設(shè)有若干個豎起的檔板(9)；所述的輸送帶(2)設(shè)在水槽(4)內(nèi)，輸送帶(2)的輸出端設(shè)在水槽(4)的上方。
2. 按照權(quán)利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的出風管(5)設(shè)在輸送 帶(2)的上下兩面之間。
3. 按照權(quán)利要求1或2所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的水槽(4)上設(shè)有 制冷裝置。
4. 按照權(quán)利要求3所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的制冷裝置為設(shè)在水槽(4) 側(cè)面的冰塊槽(10)，水槽(4)和冰塊槽(10)之間設(shè)有網(wǎng)孔隔板(11)。
5. 按照權(quán)利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的風泵(2)的進風口與 氧氣源連接。
6. 按照權(quán)利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的進風管(6)上設(shè)有調(diào) 節(jié)閥(12)。
7. 按照權(quán)利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的出風管(5)為至少兩 根，橫向設(shè)置在水槽(4)中。
專利摘要本實用新型公開了一種自動鍍冰衣機，自動鍍冰衣機，包括機架(1)，設(shè)在機架(1)上的輸送帶(2)，驅(qū)動輸送帶(2)的動力裝置。所述的機架(1)上設(shè)有水槽(4)，所述的水槽(4)中設(shè)有出風管(5)，出風管(5)上設(shè)有出風孔(6)，所述的出風管(5)通過進風管(7)連接有風泵(8)。所述的輸送帶(2)的帶面為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，輸送帶(2)的帶面上設(shè)有若干個豎起的擋板(9)。所述的輸送帶(2)設(shè)在水槽(4)內(nèi)，輸送帶(2)的輸出端設(shè)在水槽(4)的上方。本實用新型可降低工人勞動強度，且具有鍍冰均勻、成品質(zhì)量與保鮮效果好、自動化程度高、效率高等優(yōu)點，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，具有很強的實用性和推廣價值。
文檔編號A23L3/36GK201216145SQ20082004973
公開日2009年4月8日 申請日期2008年6月25日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月25日
發(fā)明者符誠癸 申請人:湛江市正大食品機械有限公司