專利名稱：青木瓜咀嚼片及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是用天然水果為主要原料制成的具有保健作用的咀嚼片。
技術(shù)背景目前市場(chǎng)出售的各種水果制品，例如水果干片、果脯、水果糖，各種潤(rùn)喉片、含片種 類繁多，有的是作為休閑食品，有的借助加入的一些藥物達(dá)到消炎功效。例如市場(chǎng)上銷售 和文獻(xiàn)報(bào)道就有山楂片、香蕉干片、咸干話梅、橄欖、蜜餞桃、李、蘋果等等，作為消除 咽炎、口腔疾病的含片有草珊瑚含片、西瓜霜潤(rùn)喉片、藏青果喉片、'松果菊咽喉片、清咽 利喉片、羅漢果咽喉片、余甘子喉片、絞股藍(lán)潤(rùn)喉片等等。但是有關(guān)的咀嚼片除了口香糖 以外，品種還很少。而且口香糖存在的最大缺點(diǎn)就是殘留的木膠給環(huán)境帶來(lái)的污染，所以 盡管目前口香糖銷售比較廣泛，但是隨著人們對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，口香糖也可能慢慢 地減少生產(chǎn)和銷售。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明是提供用天然水果番木瓜為主要原料制成的青木瓜咀嚼片及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明的青木瓜咀嚼片的主要原料成分和質(zhì)量份數(shù)如下青木瓜粉 10 — 90;甜味劑 1-80;黏合劑 0.5-20;硬酯酸鎂 0—1.5。上述的甜味劑可以是海藻糖、異麥芽酮糖醇、蔗糖、甜菊糖、參漢果苷、三氯蔗糖、 阿斯巴甜、低聚果糖或者其他食用甜味劑，這些甜味劑可以采用其中一種或一種以上的混 合物。黏合劑可以采用羧甲基纖維素、微晶纖維素、淀粉、變性淀粉、PVP、 PEG或其他食用 安全的黏合劑，這些黏合劑可以采用其中一種或一種以上的混合物，主要使青木瓜粉可以 壓成片，不給松散。硬酯酸鎂的作用是在壓片中用于脫模。另外，也可以添加以下的成分 香精和/或色素添加劑 適量木瓜，學(xué)名番木瓜，拉丁名Chaenomeles sinensis,又名萬(wàn)壽果。木瓜是番木瓜科 常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為"熱帶三大草本果樹"，是熱帶、亞熱帶水果中維 生素A元含量很高的一種水果。木瓜不僅有著甜美的果肉，還有豐倉(cāng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，果中含 糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，以及鈣、磷、鉀、鐵等無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素，同時(shí)富含VitA、 VitC、 VitBl、 VitB2、 VitPP等多種維生素，尤以胡蘿卜素(vitA原)的含量最高， 是菠蘿的20倍，富含可溶性鈣。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而 舒攣急。番木瓜的藥用價(jià)值高，具有健脾胃、助消化、通便、解毒消腫、通乳等功效?，F(xiàn) 代醫(yī)學(xué)認(rèn)為番木瓜所含木瓜堿具有抗腫瘤作用，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞有強(qiáng)烈抗癌活性； 木瓜蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，可用于治療胃炎和消化不良，另外還可用于治療腰椎間盤 突出癥。番木瓜是一種藥食兼用的熱帶佳果。青木瓜(未成熟的番木瓜)的木瓜蛋白酶、木瓜堿等藥用成分比較高，糖類較少，具 有很好的藥用價(jià)值，是加工功能性食品的絕好材料。由于木瓜在中醫(yī)上所說(shuō)有通乳的作用， 有的成分可促進(jìn)乳腺的發(fā)育，目前在國(guó)內(nèi)被女仕們特別是年輕的女性所推崇，作為豐胸的 輔助食療。青木瓜粉是將未成熟的青木瓜采摘后，取果肉切成薄片或小顆粒，干燥，然后打成80 目以上目數(shù)的細(xì)粉，即可使用。在甜味劑中我們選擇海藻糖的原因是海藻糖(tr"ehalose,相對(duì)分子質(zhì)量Mr=378)又 稱酵母糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子經(jīng)a， a—l， 1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，廣泛存在于動(dòng) 植物體和微生物體內(nèi)，海藻糖不帶可游離的醛基，具有不同于其它雙糖的獨(dú)特的生物學(xué)特 性.特性非常穩(wěn)定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細(xì)胞表面形成特殊的 保護(hù)膜，有效保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過(guò)程和生物特征。許多 外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出的非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在的大量的海藻糖有直接 的關(guān)系。而蔗糖、葡萄糖等其他糖類不具備這一功能。海藻糖具有非還原性、保濕性、凍 結(jié)和干燥抗性、低甜度、優(yōu)質(zhì)甜味、防齲齒和低熱值等特性，使得它可以應(yīng)用于食品工業(yè) 和保健，是一種優(yōu)良的甜味劑和保健糖類。生物體內(nèi)的海藻糖對(duì)生物體和生物大分子具有非特異性保護(hù)作用。這種非特異性保護(hù) 作用主要體現(xiàn)在當(dāng)生物細(xì)胞處于饑餓、干燥、高溫、低溫冷凍、輻射、高滲透壓及有毒 試劑等各種脅迫環(huán)境時(shí)，細(xì)胞內(nèi)海藻含量迅速上升，對(duì)多種生物大分子保護(hù)，從而保護(hù)生 命本身。真正使海藻糖身價(jià)百倍的主要原因是，研究表明體外海藻f同樣具有穩(wěn)定生物膜 和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的特性，有良好的非特異性的保護(hù)作用。近年來(lái)，海i糖作為生物活性物質(zhì) 的穩(wěn)定劑和保護(hù)劑，在食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥、分子生物學(xué)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域已有了廣 闊的應(yīng)用。食品和保健品等都可以加入海藻糖保藏以保存其活性和提高貨架期。過(guò)去，海 藻糖的獲得是以海藻為原料，采用有機(jī)溶劑提取，或者采用超聲波提取、二氧化碳臨界提 取等方法得到，近年來(lái)，海藻糖已經(jīng)可以從淀粉中經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵取得。本發(fā)明選用的海 藻糖不需要經(jīng)過(guò)處理，直接將食品級(jí)或醫(yī)藥級(jí)的海藻糖應(yīng)用于制備青木瓜咀嚼片即可。本發(fā)明人在試驗(yàn)中了解到，海藻糖可以保護(hù)木瓜蛋白酶的酶活性，在同樣的條件下， 加入海藻糖的青木瓜咀嚼片產(chǎn)品，其質(zhì)量、風(fēng)味均能保持一年不變，未加入海藻糖的青木 瓜咀嚼片產(chǎn)品，木瓜蛋白酶的酶活性降低快，而且其顏色變深。甜味劑中，我們也選擇了異麥芽酮糖醇，其原因是異麥芽酮糖醇又稱帕拉金糖醇， 國(guó)外稱益壽糖，是近年來(lái)國(guó)際上新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品。其獨(dú)特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)得到充分證實(shí)，被美國(guó)FDA給予食品安全最高等級(jí) "GRAS (公認(rèn)安全)"，對(duì)其每日攝入量不作限制。其用量近年來(lái)急劇上升，在歐美等發(fā) 達(dá)國(guó)家，已占據(jù)無(wú)糖食品所使用甜味劑50%以上市場(chǎng)。異麥芽酮糖醇是由異麥芽酮糖加氫 制得，異麥芽酮糖是蔗糖經(jīng)酶異構(gòu)轉(zhuǎn)化的產(chǎn)物，甜度為蔗糖的42%。，具有甜味純正、低能 量、低吸濕性、非致齲性、糖尿病人可安全食用。本發(fā)明所用的異麥芽酮糖醇是由本申請(qǐng) 單位(廣西科學(xué)院生物研究所)提供技術(shù)生產(chǎn)。甜菊糖、羅漢果苷是從植物提取的天然甜味劑，具有對(duì)人體有益作用，特別是羅漢果 苷，有治療咽喉炎、咳嗽的作用。三氯蔗糖、阿斯巴甜是口味純正的甜味劑。低聚果糖、異麥芽酮糖醇、海藻糖是功能性的糖，可以防止齲齒的發(fā)生。在所述的黏合劑中，羧甲基纖維素(CMC)(分子式[C6H702(0H)20C2C00Na])，其主 要理化性質(zhì)CMC是一種離子型線性高分子物質(zhì)，純品為白色或微黃色的纖維狀粉末，無(wú) 毒、無(wú)味、易溶于冷熱水中成為透明粘稠性溶液，具有一般天然膠和合成膠所沒(méi)有的許多 優(yōu)點(diǎn)，被廣泛用于食品加工、飲料、紡織、造紙、石油鉆探、日用化工、涂料、巻煙、建 材、陶瓷、蚊香、洗滌劑等工業(yè)，具有獨(dú)特的增稠性，可以作為粘合劑、乳化劑、上漿劑、 保水劑、分散性、懸浮劑、膨化性固色劑、緩凝劑、賦形劑等，在,個(gè)行業(yè)發(fā)揮自己的作 用，俗稱工業(yè)味精。 '此外，微晶纖維素、淀粉、變性淀粉、PVP、 PEG都是食品中的安全黏合劑，常用于食 品加工的變性淀粉有預(yù)糊化淀粉、糊精、酸變性淀粉、交聯(lián)淀粉、羥丙基淀粉、羧甲基淀 粉等。硬酯酸鎂，英文名稱MangnesiutnStearate，分子式Mg(C17H35C00)2，外觀白色粉末； 溶點(diǎn)122士5。C;水份《3.0; Mg含量4. 5±0. 5%;游離脂肪酸《3. 0%，在油中可調(diào)合水 而成粘稠狀之乳化性，廣泛用于食品添加劑、醫(yī)藥、涂料、塑料橡膠、紡織等行業(yè)，主要 作抗結(jié)劑、乳化劑、脫模劑、潤(rùn)滑劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、促進(jìn)劑、化妝品基料等，還可適 用于食品醫(yī)療用塑膠安定劑；泡沫消火添加劑；顏料業(yè)加工用添加劑；聚合工業(yè)用添加劑。 在本發(fā)明中硬酯酸鎂的作用是在制粒以后壓片之前用于脫模。以上所述的青木瓜咀嚼片的生產(chǎn)方法如下1、 青木瓜粉的制備 '將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，干燥，然后粉碎成80目以上目數(shù) 的細(xì)粉，備用。2、 青木瓜咀嚼片的生產(chǎn)過(guò)程1) 將上述青木瓜細(xì)粉與按計(jì)算量比例，加入甜味劑、黏合劑或適量香精、色素，噴霧 加入適量純凈水(注意不能過(guò)濕，以免成糊狀)，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒。2) 干燥，以60"C左右的溫度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫干燥。3) 整粒，使結(jié)塊、粘連的顆粒散開，過(guò)篩以得到粒度均勻的顆粒。4) 壓片，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，混勻，送入壓片機(jī)壓成片，片凈重1.8克土 5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的片劑。5)包裝，將壓成的青木瓜咀嚼片用瓶子包裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板 6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品。 發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)或積極效果1、 本發(fā)明產(chǎn)品具有健胃、助消化、養(yǎng)顏、防蛀牙以及可以減肥的保健功能，適合普通 人群食用，特別適合女性朋友長(zhǎng)期食用。青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酶、木瓜堿、胡蘿卜素等， 含十七種以上氨基酸、維生素及多種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的"果 之珍品"。而青木瓜的木瓜酶是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酶不僅可分解蛋白質(zhì)、糖 類，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說(shuō)是木瓜最大的特色)，通過(guò)分解脂肪可以去除 贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。 此外，據(jù)說(shuō)木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有益，而木瓜中豐富的各種養(yǎng)份，能刺激女 性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸的目的，許多美女明星 都通過(guò)食用木瓜來(lái)輔助豐胸和美容；木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木 瓜酶可助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，做到由內(nèi)到外清爽肌膚。木瓜所含的木瓜酶 能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新！2、 由于加入的海藻糖具有非還原性、保濕性、凍結(jié)和干燥抗性、低甜度、優(yōu)質(zhì)甜味、 防齲齒和低熱值等特性，是一種優(yōu)良的甜味劑和保健糖類，使青木瓜咀嚼片產(chǎn)品的保健作 用加強(qiáng)，并起到防止含片變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。 '3、 加入異麥芽酮糖醇，海藻糖，低聚果糖等可以防止齲齒的發(fā)生，目前很多含片或者 小食品，容易導(dǎo)致齲齒，也容易產(chǎn)生肥胖癥，而本發(fā)明產(chǎn)品可以減少齲齒和肥胖癥的發(fā)生。4、 加入羧甲基纖維素、微晶纖維素、淀粉、變性淀粉、PVP、 PEG或其他食用安全的 黏合劑，可以給青木瓜咀嚼片形成有一定強(qiáng)度的片劑。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60。C左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉80公斤，加入 海藻糖3公斤、異麥芽酮糖醇20公斤、羧甲基纖維素2公斤和薄荷香精0.3公斤，綠葉素 l公斤，噴霧加入純凈水(注意不能過(guò)濕，以免成糊狀)，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒， 以60t左右的溫度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓 片機(jī)壓成片，片凈重1.8克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成 的青木瓜咀嚼片用瓶子包裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成 叩o實(shí)施例2將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60"C左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉100公斤，加 入低聚果糖5公斤、異麥芽酮糖醇30公斤、羧甲基纖維素2公斤和柑橘味香精0.3公斤， 食用黃色色素l公斤，噴霧加入純凈水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以6(fC左右的溫度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成片，片 凈重1.8克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜咀嚼片 用瓶子包裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。 實(shí)施例3將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60t左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉100公斤，加 入甜菊糖0.2公斤、海藻糖3公斤、異麥芽酮糖醇40公斤、羧甲基纖維素3公斤，食用橙 色色素1公斤，噴霧加入純凈水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以60°(:左右的溫度對(duì)上 述顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成片，片凈重1.8 克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜咀嚼片用瓶子包 裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。實(shí)施例4將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60。C左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉100公斤，加 入羅漢果苷0. 3公斤、異麥芽酮糖醇70公斤、PVP2公斤和蘋果香精0. 3公斤，食用紅色 色素1公斤，噴霧加入純凈水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以60°(:左右的溫度對(duì)上述 顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成片，片凈重1.8 克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜咀嚼片用瓶子包 裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。實(shí)施例5將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在6(TC左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉100公斤，加 入蔗糖70公斤、海藻糖2公斤、異麥芽酮糖醇42公斤、環(huán)狀糊精8公斤和蘋果香精0. 3 公斤，食用綠色色素l公斤，噴霧加入純凈水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以60"C左 右的溫度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成 片，片凈重1.8克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜 咀嚼片用瓶子包裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。實(shí)施例6將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60"C左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉300公斤，加 入三氯蔗糖0. 5公斤、異麥芽酮糖醇50公斤、木薯變性淀粉20公斤和橘子香精0. 3公斤， 食用紫色色素l公斤，噴霧加入純凈水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以60t左右的溫 度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成片，片 凈重1.8克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜咀嚼片 用瓶子包裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。實(shí)施例7將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60t左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉100公斤，加 入海藻糖5公斤、阿斯巴甜l公斤、微晶纖維素1公斤和柑橘味香精0.3公斤，食用黃色 色素1公斤，噴霧加入純凈水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以60"C左右的溫度對(duì)上述 顆粒進(jìn)行低溫真空干燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成片，片凈重1.8 克±5%。也可以根據(jù)需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜咀嚼片用瓶子包 裝或送入泡罩包裝機(jī)，熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。實(shí)施例8 >將未成熟的青木瓜采摘后取果肉切成薄片或小顆粒，在60。C左右干燥，含水量控制在 5.0%以內(nèi)為宜，然后粉碎成80目以上目數(shù)的細(xì)粉，備用。然后取青木瓜細(xì)粉50公斤，加入 蔗糖80公斤、異麥芽酮糖醇50公斤、PEG2公斤，噴霧加入純凈水(注意不能過(guò)濕，以免 成糊狀)，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒，以60°C左右的溫度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫真空干 燥，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，送入壓片機(jī)壓成片，片凈重1.8克±5%。也可以根據(jù) 需要做成不同大小的顆粒片劑。最后將壓成的青木瓜咀嚼片用瓶子包裝或送入泡罩包裝機(jī)， 熱壓成鋁塑板，每板6-12片，紙盒包裝得產(chǎn)品成品。本發(fā)明青木瓜咀嚼片的食用典型例證例1、張XX，司機(jī)，男，40歲，身高168，較瘦，胃口不好，飲食不正常，睡眠差， 精神狀態(tài)不好。服用本發(fā)明青木瓜咀嚼片，每天5片，每片1克，2個(gè)月后，胃口變好， 睡眠、飲食情況、精神狀態(tài)都有了一定的改善。 ，例2、李XX，男，1960年出生，在工廠拼搏多年，以前由于長(zhǎng)^繁忙的工作，無(wú)暇顧 及保養(yǎng)身體，以至積勞成疾、免疫力下降，感到身體疲倦，坐下去就不想起來(lái)，工作效率 低、精力不充沛、上樓氣喘無(wú)力、易感冒、記憶力下降、精神不集中、臉色灰暗無(wú)光、滿 臉皺紋、皮膚干糙、經(jīng)常便秘，過(guò)著低質(zhì)量生活，服用本發(fā)明青木瓜咀嚼片，每天5片， 每片1克，2個(gè)月后,皮膚開始光滑富有彈性！大便正常，睡眠改善，又回到了 IO幾年前 身體強(qiáng)壯的時(shí)代。例3、韋XX，女，30年歲，廣西柳州市人，化工企業(yè)員工，由于經(jīng)常上夜班，白天 睡不好，整日頭昏，肚子脹痛，腰酸，臉色蠟黃，服用本發(fā)明青木瓜咀嚼片，每天8片， 每片1克，服用20天，后肚子脹痛，腰酸癥狀已好轉(zhuǎn)，服用一個(gè)月后，肚子脹痛，腰酸癥 狀已全部消失精神好轉(zhuǎn)，繼續(xù)服用半個(gè)月，體力增加，臉色紅潤(rùn)，自我感覺良好。例4、覃XX，女，40歲，身高162，體重85公斤，因肥胖癥，胸悶氣短、心悸乏力， 服用本發(fā)明青木瓜咀嚼片，每天5片，每片1克，3個(gè)月后，體重7^公斤，僅剩輕度氣短 癥狀，佘癥消失。例5、吳X，女，30年歲，廣西玉林市人，剛生小孩一個(gè)月，奶水不足，孩子經(jīng)?？?鬧，服用本發(fā)明青木瓜咀嚼片，每天8片，每片1.5克，服用10天，奶水逐漸增多，繼續(xù) 服用半個(gè)月，奶水正常。
權(quán)利要求
1、一種青木瓜咀嚼片，其特征在于它的主要原料成分和質(zhì)量份數(shù)如下青木瓜粉10-90；甜味劑 1-80；黏合劑 0.5-20；硬酯酸鎂0-1.5。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的青木瓜咀嚼片，其特征在于所述的甜味劑是海藻糖、異麥 芽酮糖醇、蔗糖、甜菊糖、羅漢果苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜或低聚桌糖的其中的一種，或 一種以上的混合物。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的青木瓜咀嚼片，其特征在于所述的黏合劑是羧甲基纖維素、微晶纖維素、淀粉、變性淀粉、PVP或PEG的其中的一種，或一種以上的混合物。
4、 一種如權(quán)利要求l所述的青木瓜咀嚼片，其特征在于咀嚼片是用青木瓜粉、甜味劑、黏合劑和硬酯酸鎂做成，或者在青木瓜粉、甜味劑、黏合劑和硬酯酸鎂的基礎(chǔ)上，添 加適量的香精和食用色素。
5、 一種如權(quán)利要求l所述的青木瓜咀嚼片的生產(chǎn)方法，其特征在于(1) 將未成熟的青木瓜釆摘后取果肉，干燥，然后粉碎成細(xì)粉，備用；(2) 青木瓜咀嚼片的生產(chǎn)1) 將上述青木瓜細(xì)粉與按計(jì)算量比例，加入甜味劑、黏合劑，然后噴霧加入適量純凈 水，混合均勻，送入顆粒機(jī)制顆粒； '2) 干燥，以60。C左右的溫度對(duì)上述顆粒進(jìn)行低溫干燥；3) 整粒，使結(jié)塊、粘連的顆粒散開，過(guò)篩以得到粒度均勻的顆粒；4) 壓片，干燥合格顆粒料加入硬酯酸鎂，混勻，送入壓片機(jī)壓成片；5) 包裝，將壓成的青木瓜咀嚼片用瓶子包裝或熱壓成鋁塑板，包裝得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明是一種用天然植物果食番木瓜制成的青木瓜咀嚼片，它的主要原料包括青木瓜粉、甜味劑、黏合劑等，其生產(chǎn)方法是先制作青木瓜粉，再和其它原料混合，然后制顆粒料、低溫干燥、壓片和包裝得到產(chǎn)品。本發(fā)明產(chǎn)品具有健脾胃、助消化、通便、解毒消腫、通乳、養(yǎng)顏、防蛀牙、抗腫瘤和減肥的作用，還可作為豐胸的輔助食療，保健功能全，適合普通人群食用，特別適合女性朋友長(zhǎng)期食用，保健效果明顯。
文檔編號(hào)A23G3/48GK101243824SQ20081007349
公開日2008年8月20日 申請(qǐng)日期2008年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月14日
發(fā)明者興 周, 峰 唐, 蔣永強(qiáng), 陳業(yè)良 申請(qǐng)人:廣西科學(xué)院生物研究所