專利名稱：一種滇橄欖含片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種口含片及其制備方法，尤其是涉及一種滇橄欖含片及其制作方法。
背景技術(shù)：
滇橄欖又名余甘子、油甘子、橄欖等，是一種野生的水果，在云南的金沙江一帶分布 甚廣。滇橄欖中蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量很低，符合高質(zhì)量保健品的要求。滇橄欖中還 含有18種氨基酸，其中8種是必需氨基酸。滇橄欖的一個(gè)顯著的特點(diǎn)是其中Vc含量很高， 是其它水果的幾十倍，享有"Vc果王"的美譽(yù)。滇橄欖《丐的含量高達(dá)46.7%，另外，其還 含有抗氧化的多酚、Vk和S0D等活性成分。歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為滇橄欖具有生津止渴、清嗓護(hù) 喉、潤(rùn)肺降壓、消滯化痰等良好效果。國(guó)外學(xué)者對(duì)滇橄欖的研究認(rèn)為.滇橄欖可治低血糖， 有濾尿與降壓作用，有治肝炎及抗放射線損傷的作用。近幾年，我國(guó)醫(yī)學(xué)界和科研部門經(jīng) 過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和不斷研究，證明滇橄欖具有明顯的抗衰老作用。目前，市場(chǎng)上見(jiàn)到的橄欖含 片的口感要么偏甜，失去了滇橄欖的"入口微澀、回味甘甜"的原有風(fēng)味；要么酸澀味太 重，多數(shù)人難以接受。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是獲得一種滇橄欖含片及其制備方法，而使制出的滇橄欖含片具有較 好的口感和色澤。
本發(fā)明的滇橄欖含片是以滇橄欖粉為原料，再輔以山梨糖醇、木糖醇、安賽蜜、(3-環(huán) 狀糊精、檸檬酸、薄荷腦等輔料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理、混合、壓片等歩驟制成滇橄欖含片。
經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)，獲得本發(fā)明的滇橄欖含片的原料配方為滇橄欖粉15-50%，山梨糖 醇30-80%，木糖醇5-20%，安賽蜜0.01-0. 3%， p-環(huán)狀糊精5-30%，擰檬酸0. 1_3%，薄荷腦 0. 01-0. 3%。
制備本發(fā)明的滇橄欖含片的方法包括以下步驟
(1) 將滇橄欖鮮果清洗、榨汁、過(guò)濾、噴霧干燥得到滇橄欖粉，再先后過(guò)兩次篩，篩目 分別為80目和120目，備用；
(2) 按配方稱量過(guò)篩后的原輔料；
(3) 將稱量好的原輔料倒入混合機(jī)中混合均勻；
(4) 將混合后的原輔料在成型機(jī)中壓制成各種形狀的片劑。
本發(fā)明的滇橄欖含片色澤淡黃，酸甜適口，回味甘甜，長(zhǎng)期食用能生津止渴、清涼潤(rùn) 喉。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是其配方中使用的甜味劑是山梨糖醇和木糖醇，提供的熱能少，不會(huì)升 高血糖，能防齲齒，所以產(chǎn)品不僅能為普通人群消費(fèi)，而且還適宜于糖尿病人和正在減肥
的人群食用；且其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，方便操作。
具體實(shí)施例方式
3得到的滇橄欖粉先后經(jīng)過(guò)兩次 過(guò)篩(篩目分別是80目和120目)。再按下列配方配料滇橄欖粉15%，山梨糖醇60%，木 糖醇10%，安賽蜜0. 04%， p-環(huán)狀糊精14%，檸檬酸1%，薄荷腦0. 04%。
制備方法
(1) 按配方稱量過(guò)篩后的原輔料；
(2) 將稱量好的原輔料倒入混合機(jī)中混合均勻；
(3) 將混合后的原輔料在成型機(jī)中壓制成各種形狀的片劑。
權(quán)利要求
1.一種滇橄欖含片及其制備方法，其特征在于，它的原料配方為滇橄欖粉15-50％，山梨糖醇30-80％，木糖醇5-20％，安賽蜜0.01-0.3％，β-環(huán)狀糊精5-30％，檸檬酸0.1-3％，薄荷腦0.01-0.3％。
2. 如權(quán)利要求1所述的滇橄欖含片及其制備方法，其特征在于，它的制備方法包括以下 步驟(1) 將滇橄欖鮮果清洗、榨汁、過(guò)濾、噴霧干燥得到滇橄欖粉，再先后過(guò)兩次篩，篩目分 別為8。目和120目，備用；(2) 按配方稱量過(guò)篩后的原輔料；(3) 將稱量好的原輔料倒入混合機(jī)中混合均勻；(4) 將混合后的原輔料在成型機(jī)中壓制成各種形狀的片劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種滇橄欖含片及其制備方法。原料配方為滇橄欖粉15-50％，山梨糖醇30-80％，木糖醇5-20％，安賽蜜0.01-0.3％，β-環(huán)狀糊精5-30％，檸檬酸0.1-3％，薄荷腦0.01-0.3％。生產(chǎn)工藝為將滇橄欖鮮果清洗、榨汁、過(guò)濾、噴霧干燥得到滇橄欖粉，再將滇橄欖粉先后過(guò)兩次篩，篩目分別為80目和120目；按配方稱量過(guò)篩后的原輔料，倒入混料機(jī)中混合均勻，再壓制成各種形狀的片劑。該滇橄欖含片色澤淡黃，酸甜適口，回味甘甜，長(zhǎng)期食用能生津止渴、清涼潤(rùn)喉，不會(huì)升高血糖，提供的熱能少，能防齲齒，所以不僅能為普通人群消費(fèi)，而且還適宜于糖尿病人和正在減肥的人群食用。
文檔編號(hào)A23L1/212GK101617800SQ200810058600
公開日2010年1月6日 申請(qǐng)日期2008年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月30日
發(fā)明者譚勝華 申請(qǐng)人:昆明格林斯通生物工程有限公司