專利名稱：生鮮稻谷保濕速凍低溫脫殼技術(shù)的制作方法
生鮮稻谷保濕速凍低溫脫殼技術(shù)技術(shù)領(lǐng)域生鮮稻谷保濕速凍低溫脫殼加工及其產(chǎn)品生鮮大米的市場，是屬冷 藏食品加工與銷售的技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前稻谷均以烘干后加工銷售或人為增濕低溫"休眠"保存，不 能較好地保留其自然水份及其逐步陳化而丟失自身的營養(yǎng)價值和口感。發(fā)明內(nèi)容把傳統(tǒng)工藝"烘干脫殼"的程序變?yōu)楸?低溫速凍脫殼"的形 式(該技術(shù)問題與解決方案，只需在目前已有成熟技術(shù)及設(shè)備里進(jìn)行組 裝與調(diào)配)，以冷藏食品儲存、運(yùn)輸?shù)男问?，保留其自身水份和高營養(yǎng) 價值，且具有抗糧食陳化的目的，可極大地提高國家的糧食戰(zhàn)略安全。具體形式在充分利用現(xiàn)有技術(shù)對收割機(jī)械相關(guān)部位或單獨自制出"低溫稻 谷脫殼"設(shè)備后，在產(chǎn)出樣品及規(guī)范相應(yīng)流程和各項技術(shù)指標(biāo)后，再申 請該設(shè)備專利權(quán)和生鮮米品牌商標(biāo)注冊，最終配以傳統(tǒng)冷凍物流進(jìn)入市 場銷售。
權(quán)利要求
1. “生鮮稻谷保濕速凍低溫脫殼技術(shù)”的技術(shù)特征是將傳統(tǒng)工藝把“烘干脫殼”或目前人為增濕低溫“休眠”保存的程序變?yōu)椤磅r谷低溫速凍脫殼”后，以目前冷藏食品保鮮儲藏、運(yùn)輸、銷售的形式加工“保濕保鮮大米”的技術(shù)。
2、 要求保護(hù)的范圍是將稻谷以保留其原有水份，且低溫保濕脫殼后 的鮮大米產(chǎn)品的市場銷售行為。
全文摘要
“生鮮稻谷保濕速凍低溫脫殼技術(shù)”是生鮮稻谷保濕、速凍、低溫脫殼及其保濕大米加工技術(shù)的新興產(chǎn)業(yè)，屬冷凍食品領(lǐng)域。是把傳統(tǒng)“烘干脫殼”或目前人為增濕低溫“休眠”保存變?yōu)椤吧r保濕速凍脫殼”的新型工藝(該技術(shù)問題與解決方案，只需在目前已有成熟技術(shù)及設(shè)備里進(jìn)行組裝與調(diào)配)。主要用于谷物的生鮮保濕、速凍、脫殼到保濕生鮮大米產(chǎn)品的市場流通銷售，集農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精細(xì)化加工與綠色保鮮相結(jié)合的新的產(chǎn)業(yè)鏈，為市場提供直接保鮮和綠色營養(yǎng)的高附加值產(chǎn)品，且具有防稻谷和大米等糧食陣化的國家戰(zhàn)略目的。
文檔編號A23B9/00GK101253887SQ20081004507
公開日2008年9月3日 申請日期2008年3月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月28日
發(fā)明者張光旭 申請人:張光旭