專利名稱：含納米dha的嬰兒奶粉及其制備方法
含納米DHA的嬰兒奶粉及其制備方法
所屬領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種嬰兒奶粉制品，特別是含納米DHA的嬰兒奶 粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
DHA，即不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸。人腦中的DHA大 量存在于人體視網(wǎng)膜及大腦皮層，是兒童腦部及視力發(fā)育的重要 組成部分。大量研究報告表明，DHA有利于嬰兒的成長，如對 中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、視網(wǎng)膜的發(fā)育，對智力、認(rèn)知能力、解決 問題的能力及脈管系統(tǒng)的發(fā)育和免疫系統(tǒng)發(fā)育都有較大的幫助。 用添加了 DHA的奶粉喂養(yǎng)的嬰兒與用普通奶粉喂養(yǎng)的嬰兒相 比，具有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，改善記憶功能的作用。嬰幼兒對 DHA的需要主要來自母體和母乳，婦女懷孕6 9個月，是胎兒 大腦發(fā)育最重要的時刻。隨著社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，很多年輕 媽媽因為某些原因不能給孩子哺乳，而是購買嬰兒配方奶粉喂養(yǎng) 嬰兒，嬰兒配方奶粉作為主食一直持續(xù)到IO個月左右。由于人 們對營養(yǎng)、健康概念的認(rèn)知程度越來越深，所以奶粉的成分和功 能就顯得格外重要。為了達(dá)到營養(yǎng)均衡，嬰兒配方奶粉應(yīng)在蛋白 質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等各營養(yǎng)因素方面作詳 盡的比較和研究，盡可能使其成分與母乳成分的比例一致，以接近母乳的營養(yǎng)功能。目前，國內(nèi)已有一些奶粉生產(chǎn)企業(yè)嘗試奶粉
中添加DHA，但一般都是在奶粉中添加一定比例的DHA粉體， 將其與牛奶粉混合而成，其缺陷是不易吸收，食用后效果不明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述產(chǎn)品不易吸收的缺陷，通過對 DHA進(jìn)行納米技術(shù)處理，將達(dá)到納米級的DHA微粒與奶粉進(jìn)行 科學(xué)配比，混合而成一種含納米DHA的嬰兒奶粉。
本發(fā)明的技術(shù)方案是目前普遍應(yīng)用于食品領(lǐng)域的DHA分為 魚油DHA和藻類DHA，而魚油DHA—般帶有較濃的腥味，因 此，實踐中應(yīng)選擇藻油DHA更適用于奶粉配方。其主要工藝過 程是1、將DHA粉體裝入ABQ-100-I型多維擺動式球磨機(jī)中。 2、給球磨機(jī)通電，啟動加工。根據(jù)要求，選擇加工時間，以控 制納米粒子的尺寸。3、經(jīng)3小時加工，在TEM (透射電子顯微 鏡)下觀測，得到直徑小于30nm(納米)的DHA納米粉。
本發(fā)明的優(yōu)點是在于采用納米粉體制備技術(shù)中的高能球磨 法，經(jīng)過多維擺動球磨機(jī)將DHA粉體加工成納米微粒。納米微 粒在直徑上下降3個數(shù)量級，它的表面積就提高6個數(shù)量級，6 個數(shù)量級就是一百萬倍，理論上其功效相應(yīng)可提高一百萬倍。納 米級DHA微粒具有高營養(yǎng)、高生物利用率，容易吸收等優(yōu)點， 將其添加到奶粉中將顯著提升人體的吸收。
具體實施方式
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本發(fā)明的實施方案如下A、稱取直徑小于0.15mm的DHA粉體1000克；B、裝入ABQ-100-I型多維擺動式球磨機(jī)中；C、 給球磨機(jī)通電啟動工作，連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3小時后停機(jī)；D、取出加工 后的DHA微粒，在TEM (透射電子顯微鏡)下觀測，得到1000 克直徑小于30nm(納米)的DHA納米微粒。
下面優(yōu)選例對DHA納米粉的應(yīng)用進(jìn)一步說明，但不局限于本 發(fā)明的應(yīng)用范圍。
例將由多維擺動式球磨機(jī)加工獲得直徑小于30nm(納米)的 DHA納米微粒0.8克加入裝有999.2克普通嬰兒奶粉中，經(jīng)充分 拌勻后，即成為IOOO克含納米DHA的嬰兒奶粉。
權(quán)利要求
1、含納米DHA的嬰兒奶粉及其制備方法，其特征是采用納米粉體制備技術(shù)，將DHA粉體加工成DHA納米微粒。將達(dá)到納米級的DHA微粒與嬰兒奶粉進(jìn)行科學(xué)配比，混合而成一種含納米DHA的嬰兒奶粉。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述，DHA納米微粒制備方法其特征 是將直徑小于0.15mm的DHA粉體裝入ABQ-100-I型多維擺動 式球磨機(jī)中，經(jīng)3小時連續(xù)加工，在TEM (透射電子顯微鏡) 觀測，得到直徑小于30nm(納米)的DHA納米微粒。
全文摘要
含納米DHA的嬰兒奶粉及其制備方法是將納米粉體制備技術(shù)應(yīng)用于奶粉深加工，具體涉及納米DHA的嬰兒奶粉及其制備方法。其特征是采用多維擺動式球磨機(jī)，通過選擇加工時間，將DHA粉體加工成直徑小于30nm(納米)微粒。將達(dá)到納米級的DHA微粒與嬰兒奶粉進(jìn)行科學(xué)配比，混合而成一種含納米DHA的嬰兒奶粉。含納米DHA的嬰兒奶粉具有高營養(yǎng)、高生物利用率，容易吸收等優(yōu)點，顯著提升了人體的吸收。
文檔編號A23L1/30GK101606553SQ200810031518
公開日2009年12月23日 申請日期2008年6月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月17日
發(fā)明者周道財, 張萬勝, 王旭東, 謝潤祥, 賀庚生 申請人:湖南倍思特食品有限公司