專利名稱：一種包餃子機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，屬于一種包餃子機(jī)。
技術(shù)背景-
中國專利0126995.2公開了一種包餃子機(jī)，其中的擠餡裝置由于 結(jié)構(gòu)的原因，在實(shí)際使用中餃子的間隔處面皮里產(chǎn)生存留餡，使剩余 面的角料不能重復(fù)利用，造成了不應(yīng)有的面皮邊角料和餃子餡的浪 費(fèi)。在制作毛坯面皮時，經(jīng)過反復(fù)碾壓的方法制作成一定厚度的面皮， 再把面皮用雙片圓形滾刀切割成需要的長條形寬度，切割時刀口處易 切成曲線，使"U"型面皮兩頂端經(jīng)常出現(xiàn)移位現(xiàn)象，低處一側(cè)的面 皮上餃子餡就漏出去了，面皮移位時無法包成完整的餃子，包餃子的 成功率低。 實(shí)用新型內(nèi)容-
為了克服現(xiàn)有的包餃子機(jī)浪費(fèi)面皮和餃子餡、包餃子成功率低的 不足，本實(shí)用新型提供一種包餃子機(jī)，該包餃子機(jī)合成餃子時"U" 型面皮兩端沒有移位現(xiàn)象，餃子的間隔處也不會產(chǎn)生存留餡，剩余的 面皮角料能隨時回收利用，包餃子成功率高，具有結(jié)構(gòu)簡單、體積小 及一機(jī)多用的特點(diǎn)。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是 一種包餃子機(jī)包括機(jī)架、齒輪傳動裝
置、面皮軋制裝置及送面輪，機(jī)架1上固定有固定架，固定架上固定 有擠餡裝置及面坯推進(jìn)器，擠餡裝置包括螺旋推進(jìn)器、傳動齒輪、凸 輪機(jī)構(gòu)、三通管及活塞，螺旋推進(jìn)器的右端通過齒輪連接手柄軸，手 柄軸與齒輪傳動裝置相連，螺旋推進(jìn)器的左端通過傳動齒輪與凸輪機(jī) 構(gòu)相連，凸輪機(jī)構(gòu)下方與置于三通管內(nèi)的活塞相觸，活塞上套有復(fù)位
彈簧，螺旋推進(jìn)器的左端出口與三通管相通；面坯推進(jìn)器與壓面手柄 相連，面坯推進(jìn)器的出口端連接截面為半圓形的出面通道，出面通道 的出口端置于面皮軋制裝置的入口處。
上述的擠餡裝置上固定有調(diào)節(jié)螺栓，調(diào)節(jié)螺栓頂在活塞的上端面。
本實(shí)用新型具有如下有益效果由于采取上述方案，通過螺旋推 進(jìn)器輸送餃子餡進(jìn)入三通管，再由活塞將餃子餡推出，由于活塞在凸 輪機(jī)構(gòu)和復(fù)位彈簧的作用下進(jìn)行上下往復(fù)運(yùn)動，可打開和關(guān)閉螺旋推 進(jìn)器的出口處三通管的進(jìn)餡孔，餃子餡能被完全切斷，兩個餃子間隔 處無存留餡，餃子餡和面皮之間不會產(chǎn)生相對移位，解決了擠餡粘連 問題，包餃子成功率高，餃子成型后切下的面皮角料可以放入面坯推 進(jìn)器內(nèi)重復(fù)使用，結(jié)構(gòu)簡單，體積小，面坯推進(jìn)器配合面皮軋制裝置 可以軋制面片、面條，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。


附圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意附圖2是圖1中A-A截面附圖3是圖1中B-B截面圖。
圖中1-機(jī)架，2-齒輪傳動裝置，3-面皮軋制裝置，4-螺旋推進(jìn) 器，5-傳動齒輪，6-凸輪機(jī)構(gòu)，7-三通管，8-活塞，9-手柄軸，10-復(fù)位彈簧，11-固定架，12-送面輪，13-面坯推進(jìn)器，14-擠餡裝置， 15-出面通道，16-調(diào)節(jié)螺栓，17-壓面手柄。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明
由圖1結(jié)合圖2、圖3所示， 一種包佼子機(jī)包括機(jī)架1、齒輪傳 動裝置2、面皮軋制裝置3及送面輪12，機(jī)架1上固定有固定架11， 固定架11上固定有擠餡裝置14及面坯推進(jìn)器13，擠餡裝置14包括 螺旋推進(jìn)器4、傳動齒輪5、凸輪機(jī)構(gòu)6、三通管7及活塞8，螺旋推 進(jìn)器4的右端通過齒輪連接手柄軸9，手柄軸9與齒輪傳動裝置2相 連，螺旋推進(jìn)器4的左端通過傳動齒輪5與凸輪機(jī)構(gòu)6相連，凸輪機(jī) 構(gòu)6下方與置于三通管7內(nèi)的活塞8相觸，活塞8上套有復(fù)位彈簧 10，螺旋推進(jìn)器4的左端出口與三通管7相通，擠餡裝置14上固定 有調(diào)節(jié)螺栓16，調(diào)節(jié)螺栓16頂在活塞8的上端面，調(diào)節(jié)螺栓16用 來調(diào)節(jié)活塞8升起的高度，控制餃子餡的排出量；面坯推進(jìn)器13與 壓面手柄17相連，面坯推進(jìn)器13的出口端連接截面為半圓形的出面 通道15，出面通道15的出口端置于面皮軋制裝置3的入口處。
實(shí)際使用時，搖動手柄軸9通過螺旋推進(jìn)器4輸送餃子餡進(jìn)入三
通管7，再由活塞8將餃子餡推出，由于活塞8在凸輪機(jī)構(gòu)6和復(fù)位 彈簧10的作用下進(jìn)行上下往復(fù)運(yùn)動，可打開和關(guān)閉螺旋推進(jìn)器4的 出口處三通管7的進(jìn)餡孔，餃子餡能被完全切斷，兩個餃子間隔處無 存留餡，餃子餡和面皮之間不會產(chǎn)生相對移位，解決了擠餡粘連問題， 包餃子成功率高，搖動壓面手柄17通過面坯推進(jìn)器13可將面團(tuán)擠成 片狀面坯，面坯推進(jìn)器13配合面皮軋制裝置3可以軋制面片、面條 等，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。餃子成型后切下的面皮角料可以放入面坯推進(jìn)器 13內(nèi)重復(fù)使用，結(jié)構(gòu)簡單，體積小。
權(quán)利要求1、一種包餃子機(jī)，包括機(jī)架(1)、齒輪傳動裝置(2)、面皮軋制裝置(3)及送面輪(12)，機(jī)架(1)上固定有固定架(11)，其特征在于固定架(11)上固定有擠餡裝置(14)及面坯推進(jìn)器(13)，擠餡裝置(14)包括螺旋推進(jìn)器(4)、傳動齒輪(5)、凸輪機(jī)構(gòu)(6)、三通管(7)及活塞(8)，螺旋推進(jìn)器(4)的右端通過齒輪連接手柄軸(9)，手柄軸(9)與齒輪傳動裝置(2)相連，螺旋推進(jìn)器(4)的左端通過傳動齒輪(5)與凸輪機(jī)構(gòu)(6)相連，凸輪機(jī)構(gòu)(6)下方與置于三通管(7)內(nèi)的活塞(8)相觸，活塞(8)上套有復(fù)位彈簧(10)，螺旋推進(jìn)器(4)的左端出口與三通管(7)相通；面坯推進(jìn)器(13)與壓面手柄(17)相連，面坯推進(jìn)器(13)的出口端連接截面為半圓形的出面通道(15)，出面通道(15)的出口端置于面皮軋制裝置(3)的入口處。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包餃子機(jī)，其特征在于擠餡裝 置(14)上固定有調(diào)節(jié)螺栓(16)，調(diào)節(jié)螺栓(16)頂在活塞(8)的上端面。
專利摘要一種包餃子機(jī)。主要解決現(xiàn)有的包餃子機(jī)浪費(fèi)面皮和餃子餡、包餃子成功率低的問題。其特征在于固定架(11)上固定有擠餡裝置(14)及面坯推進(jìn)器(13)，螺旋推進(jìn)器(4)的左端通過傳動齒輪(5)與凸輪機(jī)構(gòu)(6)相連，凸輪機(jī)構(gòu)(6)下方與置于三通管(7)內(nèi)的活塞(8)相觸，螺旋推進(jìn)器(4)的左端出口與三通管(7)相通；面坯推進(jìn)器(13)的出口端連接截面為半圓形的出面通道(15)。該包餃子機(jī)合成餃子時“U”型面皮兩端沒有移位現(xiàn)象，餃子的間隔處也不會產(chǎn)生存留餡，剩余的面皮角料能隨時回收利用，包餃子成功率高，具有結(jié)構(gòu)簡單、體積小及一機(jī)多用的特點(diǎn)。
文檔編號A21C9/06GK201004960SQ20072014040
公開日2008年1月16日 申請日期2007年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月12日
發(fā)明者張福金 申請人:張福金