專利名稱：藍莓紫酒的制作方法
藍莓紫酒
1、 所屬技術(shù)領(lǐng)域 藍莓紫酒，屬于釀酒領(lǐng)域。
2背景技術(shù)：
藍莓果實為藍色，果肉細膩、酸甜適口，并且具有清爽宜人的香氣， 果實除了糖、酸和維生素C外，還富有維生素E和A,維生素B、 S0D、熊
果甙、花青素、蛋白質(zhì)等其他果品少有的特殊成分，以及豐富的鉀、鐵、 錳等微量元素。據(jù)最近研究，藍莓果實具有防止腦神經(jīng)衰老、增強心臟功 能、明目及抗癌等特殊功效。因此國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食 品之一，授予"水果之王、抗氧化之王"等榮譽稱號。
3
發(fā)明內(nèi)容
1) 產(chǎn)品發(fā)明
用藍莓果做原料，使用瑞典藍莓濃縮榨汁設(shè)備，將8斤藍莓濃縮成1 斤果汁，然后使用1兩藍莓濃縮汁兌制9兩白酒，勾兌成l斤藍莓紫酒。
2) 發(fā)明的目的
藍莓紫酒是人們選擇的最佳飲品之一，由于其含有豐富的生物活性物 質(zhì)，再加藍莓中具有豐富的微量元素，補充了人體所需要的必需營養(yǎng)，又 賦予很強的抗菌、抗氧化、增強免疫力、降低血脂、抗腫瘤等多種功效。 所以在人們飲用藍莓紫酒的同時，吸收更多的營養(yǎng)，達到醫(yī)療、保健的目 的。1、 輸通毛細血管和防治高血壓的特殊作用；
2、 可解決和治療腎結(jié)石、膀胱炎等病癥，以可以達到抗氧化、增強免 疫力、降低血脂、抗腫瘤的效果。
3、 增加靜脈張力、保護血管的作用。
4、 營養(yǎng)腦神經(jīng)、增強心臟功能，消滅人體自由基，稱為抗氧化之王。
藍莓紫灑以其獨特的天然性、營養(yǎng)性、保健性及醫(yī)療性，必將受到人 們的關(guān)注和青睞，是不可多得的天然綠色保健佳品，將會彌補巿場空白。
權(quán)利要求
藍莓紫酒是以藍莓為原料，將藍莓果中的維生素、熊果甙、花青素、蛋白質(zhì)等有效成分提取出來，用于兌制在白酒中，釀制藍莓紫酒，人們飲用后，起到醫(yī)療、保健的作用，所以藍莓紫酒是一種新型保健飲品。
全文摘要
用藍莓做原料，生產(chǎn)藍莓紫酒，是目前酒類市場的空白產(chǎn)品。其主要技術(shù)特征是1.藍莓食有多種維生素C、A、維生素B、SOD、熊果甙、花青素、蛋白質(zhì)等其他果品少有的特殊成分，以及豐富的鉀、鐵、錳等微量元素。2.將藍莓果中的有效成分提取出來，制成藍莓紫酒，當人們飲酒的同時，有效吸收藍莓中的營養(yǎng)成份，達到保健、醫(yī)療的目的。根據(jù)藍莓紫酒的技術(shù)特征，可以解決以下問題1.可以防止腦神經(jīng)衰老、增強心臟功能、明目及抗癌等獨特功效；2.保護大腦與神經(jīng)組織，改善血液循環(huán)，減少疾病；3.有效抗除人體內(nèi)自由基對人體的侵害，提高免疫力。4.實現(xiàn)食、藥同源，醫(yī)療、保健的目的。
文檔編號C12G3/00GK101451100SQ20071019681
公開日2009年6月10日 申請日期2007年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月5日 公開號200710196816.發(fā)明者廣 張 申請人:廣 張