專利名稱：一種椰汁涼飲食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品類，特別涉及一種以椰汁為主料的涼飲食品。
背景技術(shù)：
隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們特別注重身體保養(yǎng)，保健食品日異增多。目前市場上冷飲保健食品繁多，主要是以冷飲料為主，它們大多數(shù)是單一型天然水果汁飲料，口味單一，營養(yǎng)不全面。為此人們不斷地改進(jìn)食品組份，如申請?zhí)枮?1135092，名稱為《一種混合椰汁飲料及其制造方法》，它采用椰汁和水果汁相結(jié)合，調(diào)節(jié)口味，達(dá)到營養(yǎng)全面的效果，其主要是以液態(tài)飲料形式存在。以其它形式存在的口感好，營養(yǎng)全面的食品也廣泛為人們的所選擇。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種口感好，有清補(bǔ)效果的營養(yǎng)全面的椰汁涼飲食品。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的所述椰汁涼飲食品按重量份數(shù)比包含菠蘿粒20-55份，綠豆5-40份，紅豆5-40份，紅棗2-12份，蜜棗2-12份，淮山5-40份，葡萄2-12份，淀粉粒6-30份，椰子汁60-170份。
按重量份數(shù)比還包括涼粉20-40份，花生15-25份，鵪鶉蛋7-17份，蔗糖0.5-1.5份。
按重量份數(shù)比還包括黑珍珠5-15份，白蓮3-13份，薏米粒3-13份，白木耳3-13份，百合3-10份。
優(yōu)選方案為按重量份數(shù)比菠蘿粒20-40份，綠豆25-35份，紅豆25-35份，紅棗5-10份，蜜棗5-10份，淮山25-35份，葡萄4-10份，淀粉粒15-30份，椰子汁60-100份，涼粉25-35份，花生17-23份，鵪鶉蛋10-15份，蔗糖0.5-1份。
優(yōu)選方案也可以為所述椰汁涼飲食品按重量份數(shù)比包含菠蘿粒35-55份，綠豆10-30份，紅豆10-30份，紅棗5-12份，蜜棗5-12份，淮山5-15份，葡萄2-12份，淀粉粒6-20份，椰子汁100-170份，黑珍珠5-15份，白蓮3-13份，薏米粒3-13份，白木耳3-13份，百合3-10份。
本發(fā)明各組份均為小粒狀，由于菠蘿香，棗類甜，淮山脆，淀粉粒、白木耳等爽滑，配以椰子汁后，吃進(jìn)嘴里口感非常好，同時(shí)各組份提供了人體所需的糖類、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，白蓮、涼粉、白木耳等涼性物質(zhì)，本發(fā)明營養(yǎng)豐富、口感宜人，具有解渴去暑、生津利尿、美容保健等有益效果。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明包括的主要成份有菠蘿粒、綠豆、紅豆，紅棗、蜜棗、淮山、葡萄、淀粉粒、百合、椰子汁。
如果需要可加入涼粉、花生、鵪鶉蛋、蔗糖。
如果需要也可加入黑珍珠、白蓮、薏米粒、白木耳，百合。
實(shí)施例1它按重量份數(shù)比包含菠蘿粒40份，綠豆25份，紅豆25份，紅棗8份，蜜棗8份，淮山25份，葡萄7份，淀粉粒18份，椰子汁65份。
實(shí)施例2按重量份數(shù)比菠蘿粒30份，綠豆30份，紅豆30份，紅棗6份，蜜棗6份，淮山30份，葡萄6份，淀粉粒24份，椰子汁74份，涼粉30份，花生21份，鵪鶉蛋12份，蔗糖1份。
制作步驟包括以下幾條①、把綠豆、紅豆、花生高溫煮熟爛待用。
②、把紅棗、蜜棗、葡萄清洗、去籽待用。
③、把菠蘿清洗、去皮、切成粒狀待用。
④、把淀粉濕潤制成小圓顆粒，蒸煮熟后，冷卻待用。
⑤、把去皮后的淮山、鵪鶉蛋煮熟，淮山切成粒狀待用。
把上述①-⑤項(xiàng)待用和待用食物和涼粉罐裝入椰子汁中，混合后，再高溫殺菌，經(jīng)冷卻處理成成品。
在制作上述食品過程中，要切成粒狀的食品，切成1cm3左右，①-⑤項(xiàng)步驟無先后順序，可采取方便操作的順序進(jìn)行。
實(shí)施例3按重量份數(shù)比菠蘿粒18份，綠豆25份，紅豆25份，紅棗5份，蜜棗5份，淮山30份，葡萄6份，淀粉粒24份，椰子汁100份，涼粉30份，花生21份，鵪鶉蛋10份，蔗糖1份。
實(shí)施例4所述椰汁涼飲食品按重量份數(shù)比菠蘿粒45份，綠豆10份，紅豆10份，紅棗8份，蜜棗8份，淮山10份，葡萄8份，淀粉粒12份，椰子汁145份，黑珍珠10份，白蓮8份，薏米粒8份，白木耳8份，百合3份，。
實(shí)施例5所述椰汁涼飲食品按重量份數(shù)比菠蘿粒20份，綠豆15份，紅豆15份，紅棗12份，蜜棗12份，淮山8份，葡萄8份，淀粉粒6份，椰子汁170份，黑珍珠10份，白蓮8份，薏米粒8份，白木耳8份，百合3份。
實(shí)施例1及3-5中，其制作過程同實(shí)施2基本相同，不同之處在于對于薏米粒、白木耳、百合、這些軟質(zhì)易熟食品，只需要煮熟即可，不要煮爛，再將其混合到主料中，這樣口感更佳。
其它實(shí)施例中，各組份的具體份量可根據(jù)需要選擇，其選擇范圍為按重量份數(shù)比包含菠蘿粒20-55份，綠豆5-40份，紅豆5-40份，紅棗2-12份，蜜棗2-12份，淮山5-40份，葡萄2-12份，淀粉粒6-30份，椰子汁60-170份選擇組合。
可以加入按重量份數(shù)比涼粉20-40份，花生15-25份，鵪鶉蛋7-17份，蔗糖0.5-1.5份。
也可以加入按重量份數(shù)比黑珍珠5-15份，白蓮3-13份，薏米粒3-13份，白木耳3-13份，百合3-10份。
權(quán)利要求
1.一種椰汁涼飲食品，其特征是它按重量份數(shù)比包含菠蘿粒20-55份，綠豆5-40份，紅豆5-40份，紅棗2-12份，蜜棗2-12份，淮山5-40份，葡萄2-12份，淀粉粒6-30份，椰子汁60-170份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種椰汁涼飲食品，其特征是按重量份數(shù)比還包括涼粉20-40份，花生15-25份，鵪鶉蛋7-17份，蔗糖0.5-1.5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種椰汁涼飲食品，其特征是按重量份數(shù)比還包括黑珍珠5-15份，白蓮3-13份，薏米粒3-13份，白木耳3-13份，百合3-10份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種椰汁涼飲食品，其特征是按重量份數(shù)比菠蘿粒20-40份，綠豆25-35份，紅豆25-35份，紅棗5-10份，蜜棗5-10份，淮山25-35份，葡萄4-10份，淀粉粒15-30份，椰子汁60-100份，涼粉25-35份，花生17-23份，鵪鶉蛋10-15份，蔗糖0.5-1份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種椰汁涼飲食品，其特征是按重量份數(shù)比包含菠蘿粒35-55份，綠豆10-30份，紅豆10-30份，紅棗5-12份，蜜棗5-12份，淮山5-15份，葡萄2-12份，淀粉粒6-20份，椰子汁100-170份，黑珍珠5-15份，白蓮3-13份，薏米粒3-13份，白木耳3-13份，百合3-10份。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品類，特別涉及一種以椰汁為主料的涼飲食品。所述椰汁涼飲食品按重量份數(shù)比包含菠蘿粒20－55份，綠豆5－40份，紅豆5－40份，紅棗2－12份，蜜棗2－12份，淮山5－40份，葡萄2－12份，淀粉粒6－30份，椰子汁60－170份。本發(fā)明由于菠蘿香，棗類甜，淮山脆，淀粉粒、白木耳等爽滑，配以椰子汁后，吃進(jìn)嘴里口感非常好，同時(shí)各組份提供了人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，白蓮、涼粉、白木耳等涼性物質(zhì)，本發(fā)明營養(yǎng)豐富、口感宜人，具有解渴去暑、生津利尿、美容保健等有益效果。
文檔編號A23L2/52GK101077205SQ200710111690
公開日2007年11月28日 申請日期2007年6月9日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月9日 公開號200710111690.8
發(fā)明者鄒花祥 申請人:鄒花祥