專利名稱：一種防治癌癥的食藥兩用型紅葡萄酒的制作方法
一種防治癌癥的食藥兩用型紅葡萄酒
本發(fā)明涉及一類紅葡萄酒的配方及其制作方法，特別是一種由可以食用的抗癌中藥組方，以本方法制 成與紅葡萄酒色香味俱同，且具有防治癌癥藥用效果的食藥兩用型紅葡萄酒。
科學實驗表明白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，如果將分離出的白藜蘆 醇注入部分有皮膚癌的實驗鼠，這部分實驗鼠身上的皮膚腫瘤細胞數(shù)量比未接受任何治療的實驗鼠減少了 98%,若將白藜蘆醇加到人工培養(yǎng)的人類白血病細胞中，惡變的血癌細胞喪失了復制能力。
科學家們已經(jīng)在包括葡萄、桑樹和花生在內(nèi)的70多種楨物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，其中葡萄及葡萄制品 中的白藜盧醇含量最高；并發(fā)現(xiàn)所有的葡萄酒中都含有一定的白藜蘆醇，尤其是紅葡萄酒中這種物質(zhì)的含 量最高。
但是，紅葡萄酒中相對較高的白藜盧'醇含量尚不具有藥效學的意義，也就是說目前所有的紅葡萄酒并 不能顯示出有效預防癌癥的發(fā)生，更不能對已發(fā)生腫瘤的患者起到治療作用。
本發(fā)明的目的是提供一種既具有紅葡萄酒的風格品味，又具有防治癌癥的食藥兩用型紅葡萄酒。
本發(fā)明的配方
紅葡萄原液100ml;
藥酒100ml,其中大率10ml、仁頻10ml、起實20ml、山雞米20ml、遍地生根20ml、絳晨伏胎20ml,
檸檬酸適量，冰糖適量。
附

圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。
下面結(jié)合工藝流程圖詳細敘述本發(fā)明的實現(xiàn)過程。
Al——在35。以下，將清洗后的紅葡萄放入消毒后的容器，搗碎封蓋5-7天； A2——將Al發(fā)酵的過濾液和壓搾后的過濾液一并在18°以下，封蓋發(fā)酵20夭； A3——將發(fā)酵液的濾液在18°以下沉化半年 A4——提取上清液。
Bl——藥物淸洗后，將高度飲料酒按藥物每克6-20毫升的比例，分別倒入各位藥的容器中浸泡10-20天； B2——將單味藥的濾液按配方的比例合液； B3——合液常溫沉化一個月 B4——提取上清液。
C——將A4的紅葡萄原液與B4的藥酒按1: 1 (±0.3)的比例合液，合液的醇度為10°-18°;然后向合液
中加入檸檬酸、冰糖、色素后沉化一個月。 D——提取的上清液用70°熱水慢火滅菌(酵母菌45°可殺死)。 E——上述工藝流程完成后，可制成一種防治癌癥的食藥兩用型葡萄酒。 本發(fā)明的優(yōu)點
1、 本發(fā)明符合飲料酒的規(guī)范要求，既保持了紅葡萄酒的風格品味，又具有防治癌癥的藥用效果。
2、 本發(fā)明緩解癌疼，祛邪力度強，扶正功能顯著。
3、 本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單，易于規(guī)?；a(chǎn)，成本不高，利4支附加值較高，市場廣闊，增值潛力巨大，前 景好。
權(quán)利要求
一、一種防治癌癥的食藥兩用型紅葡萄酒，其特征是由以下1-3組成的配方。1、紅葡萄液100ml；2、抗癌藥酒大棗10ml、仁頻10ml、起實20ml、山雞米20ml、遍地生根20ml、絳晨伏胎20ml。3、檸檬酸適量、冰糖適量、色素微量。
1、 紅葡萄液100ml;
2、 抗癌藥酒大棗10ml、仁頻lOrnl、起實20ml、山雞米20ml、遍地生根20ml、絳晨 伏胎20ml。
3、 檸檬酸適量、冰糖適量、色素微量。二、 根據(jù)權(quán)利要求書一所述的配方，紅葡萄液與藥酒的比例為1: 1 (±0.3)。三、 一種防治癌癥的食藥兩用型紅葡萄酒的工藝流程，其特點是既有抗癌藥酒的制作 方法，又有紅葡萄液與抗癌藥酒制成本品的方法。四、 根據(jù)權(quán)利要求書三所述的方法，其特征是向紅葡萄液中加入的不是酒精而是藥酒。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種防治癌癥的食藥兩用型紅葡萄酒，其關(guān)鍵是將紅葡萄經(jīng)前發(fā)酵，后發(fā)酵，沉化，濾液等工藝得到的紅葡萄液中加入酒精的傳統(tǒng)工藝，改變?yōu)榧尤胨幘疲瞥杉缺３诛嬃暇频膫鹘y(tǒng)風格品味，又具有防治癌癥藥用效果的紅葡萄酒。本發(fā)明符合飲料酒的規(guī)范要求。本發(fā)明緩解癌疼，祛邪力度強，扶正功能顯著。本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單，易于規(guī)模化生產(chǎn)，成本不高，科技附加值較高，市場廣闊，增值潛力巨大，前景好。
文檔編號C12G3/04GK101301436SQ20071010626
公開日2008年11月12日 申請日期2007年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月13日
發(fā)明者楊永光 申請人:楊永光