專利名稱：家庭宴用山珍菜肴的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種家庭宴用山珍菜肴。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平越來越高，對(duì)菜肴也有了更多的追求。近 些年來，人們對(duì)山珍菜肴越來越熱愛，但是，要想吃到味道鮮美的山珍菜肴， 必須到專業(yè)的山珍餐廳，從而給那些想隨時(shí)吃到山珍菜肴的人帶來諸多不便。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述問題，本發(fā)明提供一種操作簡(jiǎn)單方便、口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富 可以很方便在家里烹飪的家庭宴用山珍菜肴。本發(fā)明所述的家庭宴用山珍菜肴， 是由以下重量的各物質(zhì)組成的混合物
羊肚菌30 80克、松茸30 80克、老人頭30 80克、竹蓀30 80克、 雞樅菌30 80克、黃牛肝菌30 '80克、白牛肝菌30 80克、香菇30 80克、 山珍Q Q香60 100克、東方魔湯包30 60克；
其中，所述山珍QQ香是如下重量份的物質(zhì)組成的混合物松鶯1 5份、 羊肚菌1 3份、茶樹燕40 55份、香燕2 6份、黃牛肝菌1 3份、芝麻2 5份、花生8 14份、植物油10 15份、山珍精子O. 1 1.5份、辣椒15 20 份、香料2 4份、食鹽1 3份；其中，所述的山珍精子是由以下重量比原料 制成的混合物羊肚菌1 5份、松茸5 10份、竹蓀1 5份、牛肝菌10 25 份、香菇20 25份、茶樹菇6 15份、雞油菌10 25份、靈芝3 8份、香料 3 15份、谷氨酸鈉10 25份；
所述的東方魔湯包是由下列各重量份物質(zhì)組成的混合物:羊肚菌6 12份、 松茸6 12份、靈芝2 4份、竹蓀2 4份、猴頭菇2 6份、牛肝菌10 20 份、雞油菌1 3份、香燕6 10份、雞揪菌1 3份、黑虎掌1 3份、茶樹燕 1 3份、姬菇王1 3份、雪山菇1 3份、草菇1 3份、老人頭2 8份、冷 杉菇1 3份、金絲菇1 3份、干巴菌6 10份、青頭菌1 3份、喇叭菌1 3份、北風(fēng)菌1 3份、紅蔥菌8 16份、馬蹄菌1 3份、珊瑚菌1 3份、白 靈菇1 3份。
本發(fā)明的家庭宴用山珍菜肴，較好的原料配比為
羊肚菌30克、松茸30克、老人頭40克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛 肝菌40克、美味牛肝菌40克、香菇40克、山珍QQ香80克、東方魔湯包45 克。
本發(fā)明的家庭宴用山珍菜肴，較好的原料配比還可以是
羊肚菌30克、松茸30克、老人頭30克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛
肝菌30克、美味牛肝菌30克、香菇30克、山珍QQ香80克、東方魔湯包45克。
本發(fā)明所用的主要原料的營(yíng)養(yǎng)成份及養(yǎng)生功效
羊肚菌被稱為"菌中之王"，其肉質(zhì)脆嫩，香甜可口，具有滋陰壯陽(yáng)、性 平味甘、有益腸胃、消化助食、化痰理氣、保健美容、抗衰老和防癌等功效。
松茸是世界著名的食用菌，含有人體必需的多種氨基酸，且肉質(zhì)細(xì)嫩， 香味濃郁，具有滋陰壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體、有益腸胃、驅(qū)蟲止痛、理氣化痰、抗核 輻射等功效，經(jīng)常食用還可增強(qiáng)人體免疫力。
竹蓀具有降血脂、膽固醇、血壓的作用，可改善體虛、減輕咳嗽及鎮(zhèn)痛 癥狀。除此之外，它還具有減少腹壁脂肪的功效。
牛肝菌味道香甜可口，具有清熱解煩、祛風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神 等功效，對(duì)女性白帶不滯及不孕癥也有輔助治療作用，是中醫(yī)婦科良藥"舒筋 丸"的原料之一。
雞樅菌含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等成分，能增強(qiáng)人體免疫力，養(yǎng)血、潤(rùn)燥、 健脾胃，可預(yù)防腸病，適用于食欲不振、虛勞怔忡、痔瘡下血等癥。
老人頭是著名的食用菌，菌體肥大，口感脆嫩，食味鮮美，主銷歐美。 對(duì)眼目不明者有一定的療效，能潤(rùn)肝經(jīng)之火，有一定的抗癌活性。
香菇是世界上著名的食用菌，菌肉肥厚，味美嫩香。常吃可使骨質(zhì)強(qiáng)壯， 能預(yù)防因血磷和血鈣代謝障礙所造成佝僂病。
本發(fā)明將名貴野生菌配比組合成家庭宴用山珍菜肴，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi) 者可以根據(jù)操作方法在家里烹飪山珍宴，操作簡(jiǎn)單方便，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富， 改變了過去吃山珍只能在專業(yè)的山珍餐廳的困境，現(xiàn)在可以在家里做味道一樣 鮮美的山珍宴，并可作為禮品贈(zèng)送親朋好友。
具體實(shí)施例方式
以下通過具體的實(shí)施例來進(jìn)一步說明本發(fā)明，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不僅 限于此。
實(shí)施例1
取干凈干燥的以下原料羊肚菌30克、松茸30克、老人頭30克、竹蓀 30克、雞樅菌30克、黃牛肝菌30克、美味牛肝菌30克、香菇30克、山珍Q Q香80克、東方魔湯包45克；
將各原料混合即得。
實(shí)施例2
取干凈干燥的以下原料羊肚菌30克、松茸30克、老人頭40克、竹蓀 40克、雞樅菌50克、黃牛肝菌40克、美味牛肝菌40克、香菇50克、山珍Q Q香80克、東方魔包45克；
將各原料混合即得。
實(shí)施例3
取干凈干燥的以下原料羊肚菌30克、松茸40克、老人頭50克、竹蓀 50克、雞樅菌50克、黃牛肝菌50克、美味牛肝菌40克、香菇50克、山珍Q Q香80克、東方魔湯包45克；
將各原料混合即得。
實(shí)施例4
取干凈干燥的以下原料羊肚菌30克、松茸50克、老人頭80克、竹蓀 80克、雞樅菌80克、黃牛肝菌80克、美味牛肝菌80克、香菇80克、山珍Q Q香80克、東方魔湯包45克；
將各原料混合即得。
實(shí)施例5
取千凈干燥的以下原料羊肚菌80克、松茸80克、老人頭80克、竹稱 80克、雞樅菌80克、黃牛肝菌80克、美味牛肝菌80克、香菇80克、山珍Q Q香60克、東方魔湯包30克；
將各原料混合即得。
實(shí)施例6
取干凈干燥的以下原料羊肚菌50克、松茸50克、老人頭50克、竹蓀 50克、雞樅菌50克、黃牛肝菌50克、美味牛肝菌60克、香菇40克、山珍Q
Q香100克、東方魔湯包60克; 將各原料混合即得。
權(quán)利要求
1、家庭宴用山珍菜肴，其特征是，由以下重量的各物質(zhì)組成的混合物羊肚菌30～80克、松茸30～80克、老人頭30～80克、竹蓀30～80克、雞樅菌30～80克、黃牛肝菌30～80克、白牛肝菌30～80克、香菇30～80克、山珍Q Q香60～100克、東方魔湯包30～60克；其中，所述山珍Q Q香是如下重量份的物質(zhì)組成的混合物松茸1～5份、羊肚菌1～3份、茶樹菇40～55份、香菇2～6份、黃牛肝菌1～3份、芝麻2～5份、花生8～14份、植物油10～15份、山珍精子0.1～1.5份、辣椒15～20份、香料2～4份、食鹽1～3份；其中，所述的山珍精子是由以下重量比原料制成的混合物羊肚菌1～5份、松茸5～10份、竹蓀1～5份、牛肝菌10～25份、香菇20～25份、茶樹菇6～15份、雞油菌10～25份、靈芝3～8份、香料3～15份、谷氨酸鈉10～25份；所述的東方魔湯包是由下列各重量份物質(zhì)組成的混合物羊肚菌6～12份、松茸6～12份、靈芝2～4份、竹蓀2～4份、猴頭菇2～6份、牛肝菌10～20份、雞油菌1～3份、香菇6～10份、雞樅菌1～3份、黑虎掌1～3份、茶樹菇1～3份、姬菇王1～3份、雪山菇1～3份、草菇1～3份、老人頭2～8份、冷杉菇1～3份、金絲菇1～3份、干巴菌6～10份、青頭菌1～3份、喇叭菌1～3份、北風(fēng)菌1～3份、紅蔥菌8～16份、馬蹄菌1～3份、珊瑚菌1～3份、白靈菇1～3份。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的家庭宴用山珍菜肴，其特征是，由以下重量的各 物質(zhì)組成的混合物羊肚菌30克、松茸30克、老人頭40克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛 肝菌40克、美味牛肝菌40克、香菇40克、山珍QQ香80克、東方魔湯包45 克。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的家庭宴用山珍菜肴，其特征是，由以下重量的各 物質(zhì)組成的混合物羊肚菌30克、松茸30克、老人頭30克、竹蓀30克、雞樅菌30克、黃牛 肝菌30克、美味牛肝菌30克、香菇30克、山珍QQ香80克、東方魔湯包45 克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種家庭宴用山珍菜肴。本發(fā)明所述的家庭宴用山珍菜肴，是由以下重量的各物質(zhì)組成的混合物羊肚菌30～80克、松茸30～80克、老人頭30～80克、竹蓀30～80克、雞樅菌30～80克、黃牛肝菌30～80克、白牛肝菌30～80克、香菇30～80克、山珍QQ香60～100克、東方魔湯包30～60克；本發(fā)明將名貴野生菌配比組合成家庭宴用山珍菜肴，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)者可以根據(jù)操作方法在家里烹飪山珍宴，操作簡(jiǎn)單方便，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，改變了過去吃山珍只能在專業(yè)的山珍餐廳的困境，現(xiàn)在可以在家里做味道一樣鮮美的山珍宴，并可作為禮品贈(zèng)送親朋好友。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101103807SQ200710092560
公開日2008年1月16日 申請(qǐng)日期2007年8月8日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月8日
發(fā)明者王文君, 王竹豐 申請(qǐng)人:王竹豐;王文君