專利名稱：一種功能型木糖醇無糖口香糖的配方的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬一種木糖醇無糖口香糖配方技術領域。
背景技術：
木糖醇口香糖是一種不含糖的口香糖，在追求綠色、健康的今 天，該產(chǎn)品目前越來越受到消費者青睞，現(xiàn)有的木糖醇無糖口香糖，其配方主 要包含有木糖醇、膠基、麥芽糖醇、甘油、卵磷脂和香精，這種木糖醇無糖口 香糖更多的是考慮口香糖的甜度、香度和粘齒膠度，而對于口香糖的保健和健 身作用，以及口香糖的口感和香味，尚還欠缺。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，正是為了克服現(xiàn)有木糖醇無糖口香糖存在的上述 缺陷而提供一種口感良好、香味適宜、具有多種功能型保健和健身作用的木糖 醇無糖口香糖配方。本發(fā)明是通過如下技術方案來實現(xiàn)的。本發(fā)明木糖醇無糖口香糖的基料包括(重量百分比)木糖醇35-40%、膠基20-25%、麥芽糖醇20-30%、甘油0.5-0.8%、卵磷脂0.5-0.8%、香精0.2-0.5%; 在上述配方中本發(fā)明還添加有?；撬?.5-0.7%、賴氨酸0.2-0.3%、咖啡因0.2-0.3 %、肌醇0.2-0.3%、維生素C0.2-0.3%、 維生素B60.004-0.006%、維生素 PP0.004-0.006%。本發(fā)明的有益效果是，由于添加了?；撬?、賴氨酸、咖啡因、肌醇、維生 素C、維生素B6和維生素PP，本發(fā)明木糖醇無糖口香糖中包含有以下功效成分1、?；撬崾侨梭w健康必不可少的一種營養(yǎng)素，參與糖代謝的調(diào)節(jié)，加速 糖酵解；能增強心肌收縮力，增加血液輸出，同時防止心肌損傷；能保護肝臟。 對于維持運動能力?；撬崾潜匦璧?，加強補給可使運動能力和抗運動性疲勞能 力進一步增加。我國?；撬嶂饕糜卺t(yī)藥，作為食品營養(yǎng)添加劑雖然逐步被國 人所認識與接受，但國人消費?；撬岬牧窟€非常少，人均年消費量不足0.2g， 遠遠低于世界平均水平。?；撬嶙鳛橐环N保健品還是比較安全的，服用一些含 ?；撬岬闹破?，用于保健，還是很可取的。2、 賴氨酸屬于蛋白質的重要組成部分和人體必需氨基酸之一，可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡；能提高鈣的吸收以及在體內(nèi)的積累，加速骨胳生長；有促進生 長發(fā)育、增加食欲、減少疾病和增強體質的作用。現(xiàn)在日本國民的身高比20多 年前足足高出了 IO厘米左右，就是與日本政府戰(zhàn)后把賴氨酸作為"特殊營養(yǎng)品" 在中小學生的午餐中強制添加有關。根據(jù)國內(nèi)外專家研究證明，賴氨酸的安全 性幾乎與白糖和食鹽相同。3、 咖啡因直接作用于中樞神經(jīng)，促使思維變得敏捷清晰；能減少疲勞； 能促進代謝；能剌激肝臟釋放肝糖原以增加體內(nèi)能量；促使血液中腎上腺素明 顯增加，從而加快心率，增加血流量，提高氧輸送能力，促使三羧酸循環(huán)得以 順利進行，保證能量不斷得到補充。4、 肌醇屬于B族維生素的一種，能促進體內(nèi)產(chǎn)生卵磷脂，降低膽固醇， 有助于去除肝臟中脂肪，幫助體內(nèi)脂肪的再分配；能預防動脈硬化；是肝臟和 骨髓細胞生長所必需。.5、 維生素C:又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。能促進骨膠原的生物 合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延 長肌體壽命；改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝， 預防心血管??；促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血；增強肌體對外界環(huán)境 的抗應激能力和免疫力。6、 維生素B6:屬于B族維生素的一種，在體內(nèi)被磷酸化為輔酶形式，參 與酶類代謝，在糖類代謝中催化肌肉與肝中的糖原轉化；參與氨基酸代謝，并 起重要作用；有助于腦和其它組織中的能量轉化過程。7、維生素PP:屬于B族維生素的一種，參與能量代謝、組織呼吸的氧化 過程和糖原分解的過程；參與蛋白質、脂肪和DNA的合成。 由于添加了上述功效成分，因此，咀嚼本木糖醇無糖口香糖，不僅能防止蛀牙， 還可以起到提神醒腦、抗疲勞的作用。結合口香糖固有的攜帶方便、可隨時咀 嚼的特點，尤其適合于人們工作、旅游及運動后迅速消除疲勞，振奮精神之用， 能有效提高工作效率與生活質量。下面結合實施例進一步闡述本發(fā)明內(nèi)容。
具體實施例方式實施例一，本發(fā)明木糖醇無糖口香糖的基料包括(重量百分比) 木糖醇40%、膠基25%、麥芽糖醇30%、甘油0.5%、卵磷脂0.8%、香精0.4 %;在上述配方中還添加有，牛磺酸0.6%、賴氨酸0.3%、咖啡因0.3%、肌醇 0.2%、維生素C0.3X、 維生素B60.006X、維生素PP0.004X。實施例二本發(fā)明木糖醇無糖口香糖的基料包括(重量百分比)木糖醇35-40%、膠基20-25%、麥芽糖醇20-30%、甘油0.5-0.8%、卵磷脂0.5-0.8%、 香精0.2-0.5%，其特征是，在上述配方中還添加有?；撬?.5-0.7%、賴氨酸 0.2-0.3%、咖啡因0.2-0.3%、肌醇0.2-0.3%、維生素C0.2-0.3%、 維生素 B60.004-0.006 % 、維生素PP0.004-0.006 % 。實施例三該木糖醇無糖口香糖的基料包括(重量百分比)木糖醇35-40 %、膠基20-25%、麥芽糖醇20-30%、甘油0.5-0.8%、卵磷脂0.5-0.8%、香精 0.2-0.5%，其特征是，在上述配方中還添加有牛磺酸0.5-0.7%、賴氨酸0.2-0.3 %、咖啡因0.2-0.3%、肌醇0.2-0.3%、維生素C0.2-0.3%、維生素B60.004-0.006 %、維生素PP0.004-0.006X。本發(fā)明的制作方法為將膠基放入軟化專用盤里，再放入50—60'C烘箱內(nèi)
加熱，將木糖醇和麥芽糖醇制成糖漿加熱至IO(TC，然后冷卻到60—70。C,以 備使用，將?；撬?、賴氨酸、咖啡因、肌醇、維生素C、維生素B6、維生素PP 制成配液和軟化好的膠基、糖漿、甘油、卵磷脂、香精等攪拌均勻，取出后放 入擠出機均勻擠出，再經(jīng)壓延成薄片后包裝。
權利要求
1、一種功能型木糖醇無糖口香糖的配方，涉及一種木糖醇口香糖的組分配比，其特征是，該木糖醇無糖口香糖的配方為(重量百分比)木糖醇(35-40％)、膠基(20-25％)、麥芽糖醇(20-30％)、甘油(0.5-0.8％)、卵磷脂(0.5-0.8％)、香精(0.2-0.5％)；在上述配方中還添加有，牛磺酸(0.5-0.7％)、賴氨酸(0.2-0.3％)、咖啡因(0.2-0.3％)、肌醇(0.2-0.3％)、維生素C(0.2-0.3％)、 維生素B6(0.004-0.006％)、維生素PP(0.004-0.006％)。
全文摘要
一種功能型木糖醇無糖口香糖的配方，本發(fā)明的配方為(重量百分比)木糖醇(35-40％)、膠基(20-25％)、麥芽糖醇(20-30％)、甘油(0.5-0.8％)、卵磷脂(0.5-0.8％)、香精(0.2-0.5％)；在上述配方中還添加有，?；撬?0.5-0.7％)、賴氨酸(0.2-0.3％)、咖啡因(0.2-0.3％)、肌醇(0.2-0.3％)、維生素C(0.2-0.3％)、維生素B6(0.004-0.006％)、維生素PP(0.004-0.006％)；本發(fā)明口感良好、香味適宜、具有多種功能型保健和健身作用的顯著優(yōu)點。
文檔編號A23G4/06GK101147523SQ20071006636
公開日2008年3月26日 申請日期2007年11月8日 優(yōu)先權日2007年11月8日
發(fā)明者何光偉 申請人:何光偉