專利名稱：一種核桃油微膠囊沖劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種核桃油微膠囊顆粒沖劑配方技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前市場上的核桃油主要是用于烹飪和調(diào)味，未有做成即食品直接食用的產(chǎn)品。核桃油里含有豐富的不飽和脂肪酸、天然維生素和礦物質(zhì)類，由于傳統(tǒng)食用方法的局限，限制了人們從核桃油里攝取對人體非常有用的營養(yǎng)成分。因此，我國核桃油雖然產(chǎn)量充足，卻沒有得到充分的利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種用核桃油制成的，可隨身攜帶、隨時取用的即食食品。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下本發(fā)明采用如下配方采用噴霧干燥方法所獲得的核桃油干粉70～80％、葡萄糖12～18％、奶粉4～12％(重量百分比)混合后經(jīng)顆粒機制成微膠囊顆粒沖劑。
本發(fā)明的有益效果是加工后的核桃油制即食食品，可小包裝，方便攜帶，隨時沖泡取用。
核桃油富含人體需要的不飽和脂肪酸，天然維生素，多種礦物質(zhì)，此核桃油制即食食品的產(chǎn)品口感好，營養(yǎng)價值更高。本發(fā)明公開了一種可供隨時食用的油制即食食品，它把普通的食用植物油加工成食品。本食品配方中包含有食用植物油，山犁糖醇，碘鹽。此食品加工工藝簡單，可充分利用我國豐富的油料植物資源。
該核桃油制即食食品可加工成軟膠囊，按照上述配方加工而成的核桃油軟膠囊，其不飽和脂肪酸含量大于或等于90％，其中油酸含量大于或等于23％，亞油酸含量大于或等于58％，亞麻酸含量大于或等于12％，維生素E含量大于或等于120mg/100g，礦物質(zhì)主要為鐵、鉀、鋅、鎂、鈣、磷、鉻等，為綠色健康食品。該核桃油軟膠囊方便包裝和攜帶，經(jīng)常食用，可健腦，調(diào)節(jié)血脂，益壽美容，滿足人們對健康的需要。
具體實施例方式
實施例一 將配方為采用噴霧干燥方法所獲得的核桃油干粉80％、葡萄糖12％、奶粉8％(重量百分比)混合后經(jīng)顆粒機制成微膠囊沖劑。
實施例二 將配方為采用噴霧干燥方法所獲得的核桃油干粉78％、葡萄糖18％、奶粉4％(重量百分比)混合后經(jīng)顆粒機制成微膠囊沖劑。
實施例三 將配方為采用噴霧干燥方法所獲得的核桃油干粉70％、葡萄糖18％、奶粉12％(重量百分比)混合后經(jīng)顆粒機制成微膠囊沖劑。
權(quán)利要求
1.一種核桃油微膠囊沖劑，其特征在于將配方為采用噴霧干燥方法所獲得的核桃油干粉70～80％、葡萄糖12～18％、奶粉4～12％(重量百分比)混合后經(jīng)顆粒機制成微膠囊顆粒沖劑。
全文摘要
一種核桃油微膠囊沖劑，本發(fā)明將配方為采用噴霧干燥方法所獲得的核桃油干粉70～80％、葡萄糖12～18％、奶粉4～12％(重量百分比)混合后經(jīng)顆粒機制成微膠囊顆粒沖劑；本發(fā)明將加工后的核桃油制得即食食品，可小包裝，方便攜帶，隨時沖泡取用。
文檔編號A23L1/48GK101036518SQ20071006581
公開日2007年9月19日 申請日期2007年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月18日
發(fā)明者鐘小兵 申請人:鐘小兵