專利名稱：蒲公英綠茶的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供了茶的生產(chǎn)方法，尤其是一種以蒲公英葉為原料的茶的生 產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
蒲公英，別名婆婆丁、黃花地丁、黃花苗等，為菊科蒲公英屬多年生 草本植物。蒲公英的食用價值、醫(yī)藥價值、營養(yǎng)價值、美容價值在《本草 綱目》、《辭海》及歷代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價與肯定。蒲公英含 蒲公英醇、膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、維 生素、微量元素和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它具有"抗病 毒、抗感染、抗腫瘤"的三抗作用，引起了國際關(guān)注。如果將蒲公英制成 浸泡后飲用的茶，將可以更方便、更有效地利用蒲公英的營養(yǎng)成分，起到 極好的保健作用，但蒲公英的含水量及其他物理特性與一般茶樹芽差異很 大，不能將茶葉的生產(chǎn)方法用于蒲公英綠茶的生產(chǎn)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種蒲公英綠茶的生產(chǎn)方法，以 方便地利用蒲公英的營養(yǎng)保健作用。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，蒲公英綠茶的生產(chǎn)方法，在蒲公英的幼苗期分批采摘其外層大葉；用水對蒲公英葉進行清洗，除去其表面的雜質(zhì)，然后 進行涼曬，除去蒲公英葉表面的水分；再按照蒲公英葉片的大小進行篩選; 將篩選所得的蒲公英葉放入轉(zhuǎn)動著的烘干機中進行烘千預(yù)處理，烘干機內(nèi)
表面的溫度為250—30(TC、烘干時間為10—20分鐘，使蒲公英葉的含水 量降至50—6W;烘干后，將蒲公英葉放入搮捻成形機中進行揉捻，使蒲 公英葉成形，揉捻時間為20—25分鐘；將揉捻成形后的蒲公英葉放入烘 干機中，對蒲公英葉進行進一步的烘千，烘干機內(nèi)表面的溫度為250—300 °C,烘干時間為15 — 20分鐘；烘干后將蒲公英葉送入熱風蒸干機中，在不 停翻動下進行蒸干，使其含水量降至5 — 10%，制成蒲公英綠茶。這種生產(chǎn)方法制成的蒲公英綠茶外形美觀，色澤嫩黃翠綠，泡水飲用 口感鮮醇清香。飲用這種茶浸泡的茶水，可方便地利用蒲公英的營養(yǎng)、保 健作用，長期飲用這種茶，能清熱解毒、化食毒、消惡胂、潤皮膚、抗流 感。蒲公英綠茶實為名副其實的"健康天使"飲品。
具體實施方式
下面進一步說明本發(fā)明。蒲公英葉的采摘主要在每年的春、秋兩季(成熟的蒲公英種子沒有休 眠期)。要求是蒲公英幼苗期的外層大葉。烘干蒲公英葉時，可有效降低蒲 公英葉的含水量，同時應(yīng)保證蒲公英葉不能被烘焦，以便于后續(xù)的揉捻成 形。制成蒲公英茶后，其浸泡、飲用方法與現(xiàn)有的茶葉相同。據(jù)檢測，每100g蒲公英鮮葉中含有蛋白質(zhì)4. 8g、脂肪1.2g、碳水 化合物llg、粗纖維2. lg、灰分3. lg、 4丐216mg、磷93mg、鐵IO. 2mg、維 生素B，O. 03mg、維生素820. 39mg、尼克酸1. 9mg、維生素C47mg、胡蘿卜素 7.35mg。因此，飲用蒲公英綠茶，可起到良好的健康、保健作用。
權(quán)利要求
1、蒲公英綠茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，在蒲公英的幼苗期分批采摘其外層大葉；用水對蒲公英葉進行清洗，除去其表面的雜質(zhì)，然后進行涼曬，除去蒲公英葉表面的水分；再按照蒲公英葉片的大小進行篩選；將篩選所得的蒲公英葉放入轉(zhuǎn)動著的烘干機中進行烘干預(yù)處理，烘干機內(nèi)表面的溫度為250-300℃、烘干時間為10-20分鐘，使蒲公英葉的含水量降至50-60％；烘干后，將蒲公英葉放入揉捻成形機中進行揉捻，使蒲公英葉成形，揉捻時間為20-25分鐘；將揉捻成形后的蒲公英葉放入烘干機中，對蒲公英葉進行進一步的烘干，烘干機內(nèi)表面的溫度為250-300℃，烘干時間為15-20分鐘；烘干后將蒲公英葉送入熱風蒸干機中，在不停翻動下進行蒸干，使其含水量降至5-10％，制成蒲公英綠茶。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種蒲公英綠茶的生產(chǎn)方法，屬于一種以蒲公英葉為原料的茶的生產(chǎn)方法，在蒲公英的幼苗期分批采摘其外層大葉，用水對蒲公英葉進行清洗，再進行篩選，將篩選所得的蒲公英葉放入烘干機中進行烘干預(yù)處理；烘干后，將蒲公英葉放入揉捻成形機中進行揉捻，使蒲公英葉成形；將揉捻成形后的蒲公英葉放入烘干機中，對蒲公英葉進行進一步的烘干，再送入熱風蒸干機中進行蒸干，使其含水量降至5-10％，制成蒲公英綠茶，這種生產(chǎn)方法制成的蒲公英綠茶外形美觀，色澤嫩黃翠綠，泡水飲用口感鮮醇清香，飲用這種茶浸泡的茶水，可方便地利用蒲公英的營養(yǎng)、保健作用，長期飲用這種茶，能清熱解毒、化食毒、消惡腫、潤皮膚、抗流感。
文檔編號A23F3/00GK101156638SQ20061006932
公開日2008年4月9日 申請日期2006年10月6日 優(yōu)先權(quán)日2006年10月6日
發(fā)明者劉學(xué)軍 申請人:劉學(xué)軍