專利名稱：一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的生產(chǎn)方法，更具體地說，它是一種以大麻籽為原 料生產(chǎn)其食品的方法。
背景技術(shù)：
大麻籽實(shí)是食用油料作物之一，部分地區(qū)人們從籽食中搾取油脂來食 用，迄今為止，對其系列食品還未進(jìn)行開發(fā)，在副食品市場上，尚未見到既 營養(yǎng)豐富、又有保健作用的一種以大麻籽為原料的食品及其生產(chǎn)方法。
所述的大麻，即線麻，又名火麻、繩麻等，是一年生草本桑科植物，其 卵形瘦果果實(shí)稱大麻籽。經(jīng)檢測結(jié)果表明，均為面積歸一法占正已垸提取物
的百分比，亞油酸高達(dá)57.324%，亞麻酸29.976%，棕桐酸11.1%，由此可 見，它的食用營養(yǎng)價(jià)值之高.人們知道,人體能制造飽和脂肪酸及一價(jià)不飽和 脂肪酸，但不能制造亞油酸和a—亞麻酸，只能從食物中攝取，所以以大麻 籽為原料生產(chǎn)系列食品，滿足人體對亞油酸和a—亞麻酸的需要很有必要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是以大麻籽為原料，提供一種既營養(yǎng)豐富又有保健作用的含 亞油酸和a—亞麻酸食品的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的目的通過下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。
本發(fā)明主要技術(shù)在于以大麻籽為原料，其生產(chǎn)方法采取以下步驟(1) 清除雜質(zhì)，精選大麻籽；(2)粉碎，把精選的大麻籽，用粉碎機(jī)粉碎至
ioo—no目的粉狀.G)打槳，將粉碎好的大麻子加潟水?dāng)嚢璩扇闈{."、
過濾，濾去殘?jiān)?5)原漿，過濾后即得本發(fā)明的原漿。
以原漿為原料再加工成其它衍生系列食品如腸、糕狀體、豆腐等。 本發(fā)明另一種制備方法是將清除雜質(zhì)的大麻籽水洗后，再加適量水的大
麻籽用石磨或用打漿機(jī)打成大麻籽漿，進(jìn)行過濾至100——1200目，除去碴
體，原槳在不加溫的前提下進(jìn)行滅活體殺菌后裝入真空袋，便可進(jìn)入市場。 本發(fā)明還可以把過濾成100—120目的漿加凝固劑，凝固劑可用卣水或
S—內(nèi)脂做凝固劑，放置托盤，凝固，擠壓出多余的水份便加工成大麻子豆腐。
本發(fā)明的制品及食用方法(l)將原漿注入器皿中，加入糖攪拌溶解后 上鍋蒸，待沸騰時(shí)以每0.5—1分鐘放一次騰汽，至漿體結(jié)為腦狀(不能蜂窩 孔太多)便可食用，如同豆?jié){腦一樣食用；(2)可不加糖或加糖不加溫如豆 漿一樣直接食用；(3)將漿體上鍋蒸，待漿體為腦狀，置于過濾布上漓盡多 余水份成為糕體，加入各種調(diào)料后，進(jìn)行不同規(guī)格包裝即可進(jìn)入市場；(4) 也可在包裝前不加任何調(diào)料，可入鍋烹調(diào)成各種口味的味隹肴；(5)糕狀體 加入粘合劑——淀粉、各種調(diào)料等攪拌均勻后灌入腸衣內(nèi)，再加溫至熟便可 投入巿場。
本發(fā)明的有益效果是(1)以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品，可以有利的 補(bǔ)充人體不能制造的亞油酸和a—亞麻酸的需要；(2)可預(yù)防由于a—亞 麻酸的缺乏引起的生長發(fā)育緩慢、神經(jīng)性皮炎、高膽固醇血癥、脂肪肝、前 列腺素亂、視覺功能障礙等病癥；(3)具有降血壓、降血脂和甘油三脂、 防止動脈硬化、血小板凝固和腦血栓的形成；(4)預(yù)防心肌梗塞等血栓性
疾病，提高腦功能、增強(qiáng)記憶力(5)增強(qiáng)孕婦的胎〗L、嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng). 大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育和預(yù)防老年癡呆癥、過敏癥、抗癌、氣喘等癥狀；(6) 副食品市場上增加既有營養(yǎng)豐富又有保健作用新的一種副食品種；(7)工 藝簡單、易行，凡以原料為豆子生產(chǎn)豆腐的生產(chǎn)線都可以生產(chǎn)，市場前景廣 闊、經(jīng)濟(jì)(社會)效益顯著。


圖1是本發(fā)明——一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品加工流程圖2是加工成大麻子豆腐流程圖。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖對本發(fā)作進(jìn)一步的描述。 在圖中， 一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品方法主要由清除雜質(zhì)1、粉碎2、 打漿3、過濾4、原漿5、凝固劑6、置入托盤7
實(shí)施例1:
精選大麻籽l，清除雜質(zhì)，將生產(chǎn)用的大麻籽進(jìn)行風(fēng)選后再進(jìn)行人工挑 選，以把雜質(zhì)除凈為止；粉碎2，把精選的大麻籽，用粉碎機(jī)粉碎至100— 120目的粉狀；3過濾，將粉碎好的大麻子加溫水?dāng)嚢璩扇闈{，每500克原 料加2000——2500克水進(jìn)行過濾，在過濾過程中，將水份分三次以上注入， 以便把有效成份充分提取出來，即得本發(fā)明的原漿5。
實(shí)施例2:
將清除雜質(zhì)1的大麻籽進(jìn)行水洗后，加適量的水打槳3，大麻籽用石磨 或打漿機(jī)磨成大麻籽漿；過濾4，將大麻籽漿，過濾成100—120目；即成本 發(fā)明的原漿。 實(shí)施例3
把過濾成100—1200目的大麻籽漿，加凝固劑7，凝固劑可用鹵水或S -一內(nèi)脂做凝固劑，放置托盤8中凝固，擠壓出多余的水份便加工成大麻子豆腐。
權(quán)利要求
1、一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法，包括清除雜質(zhì)(1)、粉碎(2)、打漿(3)、過濾(4)、原漿(5)、加凝固劑(6)、置入托盤(7)等步驟，其特征在于該方法以大麻籽為原料(1)粉碎(2)，把清除雜質(zhì)(1)的大麻籽，用粉碎機(jī)粉碎至100-120目的粉狀；過濾(4)，將粉碎好的大麻子加水?dāng)嚢璩扇闈{，每500克原料加2000-2500克水進(jìn)行過濾，在過濾過程中，將水份分三次以上注入，即得本發(fā)明的原漿(5)，(2)將清除雜質(zhì)(1)的大麻籽進(jìn)行水洗后，加水打漿(3)打成大麻籽漿；過濾(4)，將大麻籽漿，過濾成100-120目；即成本發(fā)明的原漿。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法，其特 征在于將原漿置入器皿中加溫至漿體結(jié)為腦狀漓去多余水份便為本發(fā)明糕 狀體。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法，其特 征在于將糕狀體加入粘合——淀粉及調(diào)料攪拌均勻后灌入腸衣內(nèi)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法，其特 征在于，把過濾成100—120目的大麻籽漿，加凝固劑(6)凝固。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法，其特 征在于所述的凝固劑指鹵水或S—內(nèi)脂做凝固劑，放置托盤(7)中凝固， 擠壓出多余的水份便加工成大麻子豆腐。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種以大麻籽為原料生產(chǎn)其食品的方法。其生產(chǎn)方法采取以下步驟(1)清除雜質(zhì)，精選大麻籽；(2)粉碎，把精選的大麻籽，用粉碎機(jī)粉碎至100-120目的粉狀；(3)打漿，將粉碎好的大麻籽加溫水?dāng)嚢璩扇闈{；(4)過濾成100-1200目，即得本發(fā)明的原漿(5)，以原漿為原料再加工成其它衍生系列食品如腸、糕狀體等，本發(fā)明可以有利的補(bǔ)充人體不能制造的亞油酸和α-亞麻酸的需要。
文檔編號A23L1/30GK101095519SQ200610016980
公開日2008年1月2日 申請日期2006年6月27日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月27日
發(fā)明者付 姜 申請人:付 姜