專利名稱：多功能面粉皮、面餅制作機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，尤其是一種多功能面粉皮、面餅制作機(jī)。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上一般有電動(dòng)機(jī)械、家庭手搖兩種類型的面粉皮制作機(jī)。它們有一共同點(diǎn)是采用上下雙滾筒擠壓面粉制作面粉皮，面粉皮在多次擠壓時(shí)壓出來的面粉皮溫度減少，彈性下降，一次不能制作成餃子包皮，用這種方法制作成的餃子包皮、面粉皮往往粘度差，不易粘合，口感不好。最傳統(tǒng)的方法是手搟面，用單手轉(zhuǎn)桿的同時(shí)進(jìn)行壓搟制作出的餃子包皮大小、厚薄不均勻，一般人難掌握。電動(dòng)機(jī)械面皮機(jī)和傳統(tǒng)手搟面粉皮，各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種既可電動(dòng)、又可手動(dòng)的面粉皮、面餅制作機(jī)，其體積小、重量輕，成本低，制作的面粉皮大小一致，厚薄均勻，粘合性好，且容易操作。
本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案是包括內(nèi)含電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)軸及齒輪的基座，結(jié)構(gòu)特征是固定在動(dòng)力軸上的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤為凹面，凹面內(nèi)平行設(shè)置一表面凹凸不平的活動(dòng)盤，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤的內(nèi)壁與活動(dòng)盤外壁對(duì)應(yīng)開有螺紋。主動(dòng)轉(zhuǎn)盤與活動(dòng)盤的內(nèi)外壁也可不設(shè)螺紋，在其之間活動(dòng)放入若干層墊片。
該機(jī)可以制作多種面粉皮，薄面餅，如餃子皮、云吞皮、蝦餃皮、燒賣皮等。做出的面皮厚薄均勻，大小一致，彈性好，粘合性高，而且省力，又省事，容易操作，一般人都很容易掌握。是一種既實(shí)用又簡單方便的工具，可提高效率，降低成本。該機(jī)體積不大，重量輕、外觀美，耗能少，便于攜帶，適合個(gè)人、家庭、餐館飯店等各階層的人士使用。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)1示意圖。
圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)2示意圖。
圖3為圖1的俯視圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型主要由基座3、主動(dòng)轉(zhuǎn)盤2、活動(dòng)盤1、電動(dòng)機(jī)5、大小齒輪7、4，及軸承6組成。
電動(dòng)機(jī)5安裝在基座3內(nèi)下層中心的一側(cè)，電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)軸安裝有小齒輪4，小齒輪連接大齒輪7，大齒輪7的中心下方安裝有軸承6，軸承6裝在基座3底層中心軸上。圓形凹面主動(dòng)轉(zhuǎn)盤2中心下方有凸六角形，放在大齒輪7中心上方的六角形凹槽內(nèi)，動(dòng)配合。主動(dòng)轉(zhuǎn)盤2凹面內(nèi)平行設(shè)置活動(dòng)盤1，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤2內(nèi)壁與活動(dòng)盤1外壁均開有螺紋，為螺旋連接方式，可通過旋轉(zhuǎn)活動(dòng)盤上下調(diào)整兩盤之間的空隙，見圖1。也可在主動(dòng)轉(zhuǎn)盤2與活動(dòng)盤1之間放入若干層不同厚度的墊片8來代替螺紋調(diào)整高度，見圖2?；顒?dòng)盤1表面凹凸不平。
工作時(shí)，電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)小齒輪傳遞動(dòng)力并帶動(dòng)大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，推動(dòng)主動(dòng)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)(每分鐘轉(zhuǎn)20圈左右)。換上不同樣的圓形主動(dòng)轉(zhuǎn)盤，用手操作左右旋轉(zhuǎn)。
本機(jī)可有四種結(jié)構(gòu)形式①基座、主動(dòng)轉(zhuǎn)盤不變，利用同步電機(jī)的動(dòng)力推動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，并帶動(dòng)主動(dòng)盤轉(zhuǎn)動(dòng)。
②基座、主動(dòng)轉(zhuǎn)盤不變，電動(dòng)機(jī)安裝在基座下層中心，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤直接套在電動(dòng)機(jī)軸上。利用變速器或電子調(diào)速器，改變電動(dòng)機(jī)的速度。
③主動(dòng)轉(zhuǎn)盤直接放在基座中心底層軸上，為人工操作。
④人工操作不需要基座，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤3直接放在圓形盤座中心軸上即可。
本面粉皮、面餅制作機(jī)利用電動(dòng)機(jī)作動(dòng)力推動(dòng)主動(dòng)轉(zhuǎn)盤左、右旋轉(zhuǎn)，換上不同的活動(dòng)轉(zhuǎn)盤，機(jī)械制作面皮，也可用手控左右旋轉(zhuǎn)來代替人工手轉(zhuǎn)面粉皮，配合雙手拿搟面棍在活動(dòng)盤上來回滾動(dòng)，制面粉皮。搟面棍和基座上面相接觸、與活動(dòng)盤平面有高低差(活動(dòng)盤可以上下調(diào)整)，就決定了各種面粉皮的厚薄，通過轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)盤與主動(dòng)轉(zhuǎn)盤的螺紋高低，及放幾層墊片來調(diào)整厚薄，大小一樣?；顒?dòng)盤表面凹凸不平，可使面粉皮、餃子皮等不易粘連，方便搟面粉皮時(shí)向外擴(kuò)展。拆下主動(dòng)轉(zhuǎn)盤，換上不同的電器轉(zhuǎn)盤，如榨汁、彩燈、燈座、小商品廣告等圓形轉(zhuǎn)動(dòng)盤，還可產(chǎn)生不同的功能和作用。
權(quán)利要求1.一種多功能面粉皮、面餅制作機(jī)，包括內(nèi)含電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)軸及齒輪的基座，其特征是固定在動(dòng)力軸上的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤(2)為凹面，凹面內(nèi)平行設(shè)置一表面凹凸不平的活動(dòng)盤(1)，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤(2)的內(nèi)壁與活動(dòng)盤(1)外壁對(duì)應(yīng)開有螺紋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能面粉皮、面餅制作機(jī)，其特征是主動(dòng)轉(zhuǎn)盤(2)與活動(dòng)盤(1)的內(nèi)外壁不設(shè)螺紋，在其之間活動(dòng)放入若干層墊片(8)。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種多功能面粉皮、面餅制作機(jī)，包括內(nèi)含電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)軸及齒輪的基座，固定在動(dòng)力軸上的主動(dòng)轉(zhuǎn)盤為凹面，凹面內(nèi)平行設(shè)置一表面凹凸不平的活動(dòng)盤，主動(dòng)轉(zhuǎn)盤的內(nèi)壁與活動(dòng)盤外壁對(duì)應(yīng)開有螺紋。主動(dòng)轉(zhuǎn)盤與活動(dòng)盤的內(nèi)外壁也可不設(shè)螺紋，在其之間活動(dòng)放入若干層墊片。該機(jī)可以制作多種面粉皮，薄面餅，如餃子皮、云吞皮、蝦餃皮、燒賣皮等。做出的面皮厚薄均勻，大小一致，彈性好，粘合性高，而且省力，又省事，容易操作，一般人都很容易掌握。是一種既實(shí)用又簡單方便的工具，可提高效率，降低成本。該機(jī)體積不大，重量輕、外觀美，耗能少，便于攜帶，適合個(gè)人、家庭、餐館飯店等各階層的人士使用。
文檔編號(hào)A21C3/02GK2774158SQ200520095099

公開日2006年4月26日 申請(qǐng)日期2005年1月26日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月26日
發(fā)明者葉繼德, 葉繼豐, 葉朝嘉 申請(qǐng)人:葉繼德