專利名稱：絲瓜枸杞粥及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種絲瓜枸杞粥及其制作方法。
背景技術(shù)：
絲瓜清淡可口，清熱利濕；瓜絡(luò)可治氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛等；瓜子清熱、潤燥、解毒；瓜子仁可驅(qū)蛔蟲；瓜根消毒防腐，可治痔瘡、大便出血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，絲瓜含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；所含B族維生素有利于小兒及中老年人大腦保健。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的營養(yǎng)滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。《保壽堂方》記載，古代有位人稱“赤腳張”的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅持食用，活了一百多歲，“行走如飛，發(fā)白變黑，齒落更新，陽事強健?！睔v代養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家都很看重枸杞的補養(yǎng)功效。《本草匯言》認(rèn)為，枸杞能使“氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！崩顣r珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，簡明扼要，符合實際。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥，宜用枸杞子?！豆沤皲洐z方》所載滋腎養(yǎng)肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主，配伍地黃和天冬。肺陰虧虛，經(jīng)常干咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養(yǎng)陰潤肺藥配伍。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著；對糖尿病、肺結(jié)核等也有較好療效；對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞對體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴散和增強人體的免疫功能。
因枸杞性甘、平，具有滋補的功效，不受補之人會有上火之嫌，而絲瓜清熱利濕，正好相互作用，互補利弊。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種絲瓜枸杞粥及其制作方法，它吸收枸杞絲瓜的各自優(yōu)點，是一種保健性強的新型營養(yǎng)食品。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種絲瓜枸杞粥，其特征在于它是由絲瓜、枸杞、大米與調(diào)料構(gòu)成，絲瓜、枸杞、大米、調(diào)料的配比依次為40-50％∶10-15％∶45-30％∶5％，其中絲瓜、枸杞、調(diào)料為主料，大米為輔料。
上述所說的調(diào)料為姜絲、蔥絲、雞精和食鹽。
一種絲瓜枸杞粥的制作方法，其特征在于它是由以下步驟所構(gòu)成①將絲瓜去皮洗凈，切塊，枸杞用溫水浸泡；②將大米加水煮粥30-40分鐘；③在炒鍋中加油燒熱后，放姜絲、蔥絲煸炒，放入絲瓜，炒出香味；④將炒好的絲瓜放入正煮的米粥中；⑤放入枸杞，放入雞精和食鹽，開鍋稍煮即可；⑥冷卻；⑦滅菌分裝；⑧密封包裝。
上述所說的密封包裝可為金屬罐或利樂盒包裝。
本發(fā)明的優(yōu)越性在于1、絲瓜枸杞粥中滋補與清熱利濕相互作用，互補利弊；2、營養(yǎng)豐富，填補了市場上一種營養(yǎng)快餐粥的空白。
具體實施例方式實施例一種絲瓜枸杞粥，其特征在于它是由絲瓜、枸杞、大米與調(diào)料構(gòu)成，絲瓜、枸杞、大米、調(diào)料的配比依次為40％∶10％∶45％∶5％，其中絲瓜、枸杞、調(diào)料為主料，大米為輔料。
上述所說的調(diào)料為姜絲、蔥絲、雞精和食鹽。
一種絲瓜枸杞粥的制作方法，其特征在于它是由以下步驟所構(gòu)成①將絲瓜去皮洗凈，切塊，枸杞用溫水浸泡；②將大米加水煮粥40分鐘；③在炒鍋中加油燒熱后，放姜絲、蔥絲煸炒，放入絲瓜，炒出香味；④將炒好的絲瓜放入正煮的米粥中；⑤放入枸杞，放入雞精和食鹽，開鍋稍煮即可；⑥冷卻；⑦滅菌分裝；⑧或罐或盒密封包裝。
權(quán)利要求
1.一種絲瓜枸杞粥，其特征在于它是由絲瓜、枸杞、大米與調(diào)料構(gòu)成，絲瓜、枸杞、大米、調(diào)料的配比依次為40-50％∶10-15％∶45-30％∶5％，其中絲瓜、枸杞、調(diào)料為主料，大米為輔料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種絲瓜枸杞粥，其特征在于所說的調(diào)料為姜絲、蔥絲、雞精和食鹽。
3.一種絲瓜枸杞粥的制作方法，其特征在于它是由以下步驟所構(gòu)成①將絲瓜去皮洗凈，切塊，枸杞用溫水浸泡；②將大米加水煮粥30-40分鐘；③在炒鍋中加油燒熱后，放姜絲、蔥絲煸炒，放入絲瓜，炒出香味；④將炒好的絲瓜放入正煮的米粥中；⑤放入枸杞，放入雞精和食鹽，開鍋稍煮即可；⑥冷卻；⑦滅菌分裝；⑧⑧密封包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種絲瓜枸杞粥的制作方法，其特征在于所說的密封包裝可為金屬罐或利樂盒包裝。
全文摘要
一種絲瓜枸杞粥及其制作方法，其特征在于它是由絲瓜、枸杞、大米與調(diào)料構(gòu)成，絲瓜、枸杞、大米、調(diào)料的配比依次為40－50％∶10－15％∶45－30％∶5％，其中絲瓜、枸杞、調(diào)料為主料，大米為輔料；制法為①將絲瓜去皮洗凈，切塊，枸杞用溫水浸泡；②將大米加水煮粥30－40分鐘；③在炒鍋中加油燒熱后，放姜絲、蔥絲煸炒，放入絲瓜，炒出香味；④將炒好的絲瓜放入正煮的米粥中；⑤放入枸杞，放入雞精和食鹽，開鍋稍煮即可；⑥冷卻；⑦滅菌分裝；⑧或罐或盒包裝。本發(fā)明的優(yōu)越性在于1.絲瓜枸杞粥中滋補與清熱利濕相互作用，互補利弊；2.營養(yǎng)豐富，填補了市場上一種營養(yǎng)快餐粥的空白。
文檔編號A23L1/22GK1985647SQ20051013360
公開日2007年6月27日 申請日期2005年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月23日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司