專利名稱：一種玉米軸酒精制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種玉米軸酒精制品。
背景技術(shù)：
在全國各地每年種植玉米面積很廣，到了秋收冬種的季節(jié)，農(nóng)民在忙于收摘大量玉米同時(shí)，不少農(nóng)戶因各種原因把上好的玉米軸丟棄一旁沒有及時(shí)處理，有的農(nóng)戶白白地當(dāng)柴燒掉、爛掉的數(shù)量不知有多少，這些被燒掉、爛掉的正是生產(chǎn)白酒、酒精的好原料，不加以利用就白白地浪費(fèi)掉，造成不可估量的資源浪費(fèi)，以致造成嚴(yán)重污染環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種玉米軸酒精制品，以玉米軸為主要原料，加以利用，廢物變寶，不僅保護(hù)了環(huán)境衛(wèi)生，能夠生產(chǎn)出上好的白酒、酒精，是一舉兩得利國利民的新型朝陽產(chǎn)業(yè)。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，本發(fā)明以玉米軸為主要原料，其配制方法是首先將玉米軸送入粉碎機(jī)內(nèi)碎成粉粒，可碎成為10-50目之間，將生料裝入發(fā)酵池內(nèi)，發(fā)酵池的總?cè)莘e的50-60％是用來放發(fā)酵物，再向池內(nèi)添加一些白糖、酒曲、糖化酶、水后充分?jǐn)嚢杈鶆?，蓋上蓋封上，在溫度10-35℃度池內(nèi)，讓玉米軸自然發(fā)酵3-5天，開蓋并將發(fā)酵物上下均勻地?cái)嚢枰淮?，在發(fā)酵其間要求每2天就將發(fā)酵物上下攪拌一次能使充分發(fā)酵，通過4-12天后已確認(rèn)全部發(fā)酵完成，把經(jīng)過發(fā)酵好的原料放入蒸餾器內(nèi)進(jìn)行蒸餾；蒸餾設(shè)備、工藝可用現(xiàn)有的技術(shù)生產(chǎn)，蒸餾出的氣體冷凝后即得到優(yōu)質(zhì)白酒、酒精，經(jīng)過脫水后可生產(chǎn)出純度為99.5％的無水酒精。原料配比按組份重量比為玉米軸100份、白糖1-2份、酒曲5-15份、糖化酶8-15份、水10-90份。
本發(fā)明由于采用了上述方案，特別是提供了一種玉米軸的利用，廢料變寶，能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食用白酒、酒精，有利于保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，原料廣，制造工藝簡單，生產(chǎn)原料成本低，產(chǎn)量高，產(chǎn)品質(zhì)量好，回報(bào)率極高；做到無廢渣、廢液排放，玉米軸發(fā)酵渣通過加工是上好的豬飼料，對(duì)環(huán)境沒有污染，產(chǎn)品用途十分廣泛，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀，是一舉兩得利國利民的新型朝陽產(chǎn)業(yè)。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明
實(shí)施例一1、一種玉米軸酒精制品，本發(fā)明以玉米軸為主要原料，其配制方法是首先將玉米軸送入粉碎機(jī)內(nèi)碎成粉粒，可碎成為10-50目之間，將生料裝入發(fā)酵池內(nèi)，發(fā)酵池的總?cè)莘e的50-60％是用來放發(fā)酵物，再向池內(nèi)添加一些白糖、酒曲、糖化酶、水后充分?jǐn)嚢杈鶆颍w上蓋封上，在溫度10-35℃度池內(nèi)，讓玉米軸自然發(fā)酵3-5天，開蓋并將發(fā)酵物上下均勻地?cái)嚢枰淮危诎l(fā)酵其間要求每2天就將發(fā)酵物就上下攪拌一次能使充分發(fā)酵，通過4-12天后已確認(rèn)全部發(fā)酵完成，把經(jīng)過發(fā)酵好的原料放入蒸餾器內(nèi)進(jìn)行蒸餾；蒸餾設(shè)備、工藝可用現(xiàn)有的技術(shù)生產(chǎn)，蒸餾出的氣體冷凝后即得到優(yōu)質(zhì)白酒、酒精，經(jīng)過脫水后可生產(chǎn)出純度為99.5％的無水酒精。
2、原料配比按組份重量比為玉米軸100份、白糖1-6份、酒曲5-15份、糖化酶8-15份、水10-90份。
3、將用玉米軸生產(chǎn)制得的酒精與余量的基質(zhì)按比例備好原料，按照加工固體酒精的生產(chǎn)方法制成固體酒精。
4、將用玉米軸生產(chǎn)制得的白酒與余量的基質(zhì)按比例備好原料，按照生產(chǎn)白酒的方法勾兌成食用白酒。
實(shí)施例二1、一種玉米軸白酒、酒精制品，首先將玉米軸送入粉碎機(jī)內(nèi)碎成粉粒，可碎成為10-50目之間，將生料裝入發(fā)酵池內(nèi)，發(fā)酵池的總?cè)莘e的50-60％是用來放發(fā)酵物，再向池內(nèi)添加一些白糖、酒曲、糖化酶、水后充分?jǐn)嚢杈鶆?，蓋上蓋封上，在溫度10-35℃度池內(nèi)，讓玉米軸自然發(fā)酵3-5天，開蓋并將發(fā)酵物上下均勻地?cái)嚢枰淮?，在發(fā)酵其間要求每2天就將發(fā)酵物上下攪拌一次能使充分發(fā)酵，通過4-15天后已確認(rèn)全部發(fā)酵完成，把經(jīng)過發(fā)酵好的原料放入蒸餾器內(nèi)進(jìn)行蒸餾；蒸餾設(shè)備、工藝可用現(xiàn)有的技術(shù)生產(chǎn)，蒸餾出的氣體冷凝后即得到優(yōu)質(zhì)白酒、酒精，經(jīng)過脫水后可生產(chǎn)出純度為99.5％的無水酒精。
2、原料配比按組份重量比為玉米軸100份、白糖1-4份、酒曲2-10份、糖化酶4-10份、水10-90份。
3、將用玉米軸生產(chǎn)制得的酒精與余量的基質(zhì)按比例備好原料，按照加工固體酒精的生產(chǎn)方法制成固體酒精。
4、將用玉米軸生產(chǎn)制得的白酒與余量的基質(zhì)按比例備好原料，按照生產(chǎn)白酒的方法勾兌成食用白酒。
權(quán)利要求
1.一種玉米軸酒精制品，其特征在于原料配比按組份重量比為玉米軸100份、白糖1-2份、酒曲5-15份、糖化酶8-15份、水10-90份，所制得酒精及余量的基質(zhì)組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米軸酒精制品，其特征在于所述的基質(zhì)是生產(chǎn)固體酒精所用的基質(zhì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玉米軸酒精制品，其特征在于所述的基質(zhì)是生產(chǎn)食用白酒所用的基質(zhì)。
全文摘要
一種玉米軸酒精制品，其特征在于特別是提供了一種玉米軸的利用，廢料變寶，能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食用白酒、酒精，有利于保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，原料廣，制造工藝簡單，生產(chǎn)原料成本低，產(chǎn)量高，產(chǎn)品質(zhì)量好，回報(bào)率極高；做到無廢渣、廢液排放，玉米軸發(fā)酵渣通過加工是上好的豬飼料，對(duì)環(huán)境沒有污染，產(chǎn)品用途十分廣泛，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^，是一舉兩得利國利民的新型朝陽產(chǎn)業(yè)。
文檔編號(hào)C12G3/02GK1687367SQ20051007032
公開日2005年10月26日 申請(qǐng)日期2005年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月28日
發(fā)明者王浩貴 申請(qǐng)人:王浩貴