專利名稱：膠原鈣飲料的制作方法
人體的骨骼，主要是由膠原蛋白與骨礦質(鈣、磷等)共同組成。其中膠原蛋白約占骨體積一半左右，其對于骨骼的彈性及堅固，起到極為重要的作用。但目前大多數人，只看到骨礦質(尤其是鈣)對骨骼作用，而忽略膠原蛋白對骨骼所起的重要作用。目前市場上尚沒有一種既含豐富的膠原蛋白(尤其是經分解處理后的小分子膠原蛋白，)同時又含有豐富的鈣元素的飲料出現(xiàn)。
本發(fā)明是為了填補此一空白。
本發(fā)明的解決方案是，從可供食用的原料中提取膠原蛋白，把膠原蛋白經過分解處理，再與鈣補充劑及飲料配合，制成本發(fā)明之產品。
下面是本發(fā)明的實施例，但非限制本發(fā)明。
實施例1取新鮮牛骨100公斤，牛筋50公斤洗凈，打碎，置不銹鋼夾層反應鍋內，加入凈水300公斤，加熱，在100℃保持4小時。然后過濾，去渣，把濾液上層的浮油撇出，然后把濾液再倒入不銹鋼夾層反應鍋內，加熱，保持溫度在40℃，加入適量胰蛋白酶，不斷攪拌，持續(xù)6小時，然后過濾，去渣，把濾液作噴霧干燥，得酶解膠原蛋白粉，備用。
取上述膠原蛋白粉50公斤，食用醋酸鈣2公斤，蒸餾水1000公升，共置不銹鋼容器內混合，攪勻，滅菌，裝瓶500毫升，供飲用。每日飲1-2瓶。本品有良好的補充骨膠原和鈣元素的功效且無任何副作用。食用也十分方便，在補充水分時就可補充上述營養(yǎng)物質。
權利要求
1.本發(fā)明涉及一種新型健康食品膠原鈣飲料，其特征在于膠原鈣飲料是把膠原蛋白、鈣補充劑、飲料等三者作為主要成份而制成。
2.根據權利要求1之膠原鈣飲料，其中所用之膠原蛋白，可以是從各種可供食用的原料中所提取出來之膠原蛋白，經過分解處理而制成。其分解方法可以用酶解法，或酸堿法，或高能電子分解法，或其他方法。
3.根據權利要求1之膠原鈣飲料中所用之鈣補充劑，可以是來源于動物的骨鈣、生物鈣、蛋殼鈣、甲殼鈣等，亦可以是來源于合成的碳酸鈣、醋酸鈣、果酸鈣，或其他鈣制品。
4.根據權利要求1之膠原鈣飲料，其中所用之飲料，可以是各種飲用水，例如自來水、蒸餾水、礦泉水、離子水、納米水、磁化水，也可以是各種果汁、菜汁、汽水、牛奶、咖啡，或含動物、植物、中草藥成份的飲料，或是啤酒、紅酒、果酒等。
5.根據權利要求1之膠原鈣飲料，其中膠原蛋白與鈣補充劑、飲料之份量之比例，可以是任意比例。
全文摘要
一種新型健康食品膠原鈣飲料，其特征在于膠原鈣飲料是以膠原蛋白、鈣補充劑及飲料作為主要成份而制成。由于飲料中含有膠原蛋白和鈣，而且便于人體吸收，對人體有良好的保健作用。本品飲用方便，且未見任何副作用。
文檔編號A23L2/66GK1762247SQ200410087848
公開日2006年4月26日 申請日期2004年10月22日 優(yōu)先權日2004年10月22日
發(fā)明者關令華 申請人:關令華