專利名稱：洋參棗露及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其是一種洋參棗露及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的紅棗茶或酸棗茶只是以簡單的配方制成棗果飲料，沒有明顯的保健功能。如申請(qǐng)?zhí)枮?5108485.2的中國發(fā)明專利申請(qǐng)公開了一種“酸角棗茶及其制備方法”，其采用酸角、大棗為主要原料，輔以茶葉、白糖、蜂蜜等制成，其制備工藝是將去核后的果肉進(jìn)行膠磨后，加入清水稀釋、過濾。這種酸角棗茶僅以酸角和大棗為主要原料，其保健功能不夠明顯，而且用該方法制成的酸角棗茶不能充分提取酸角和大棗的營養(yǎng)成分。
同時(shí)，目前在市場上還沒有專門適合女性在月經(jīng)期時(shí)飲用的飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述缺點(diǎn)、由多種天然原料制成的、尤其適于女性在月經(jīng)期時(shí)飲用的洋參棗露飲料及其制備方法。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是該洋參棗露以紅棗、桂圓、枸杞、洋參、山楂、蜂蜜和白糖為原料，其中各原料的重量以成品溶液500L計(jì)為，紅棗15～30Kg、桂圓0.1～2.5Kg、枸杞0.1～3Kg、洋參0.2～2.5Kg、山楂0.1～1Kg、蜂蜜0.4～3Kg、白糖5～20Kg。
該洋參棗露的制備方法分以下步驟進(jìn)行，步驟一，量取350～400L水，稱取15～30Kg紅棗、0.1～2.5Kg桂圓、0.1～3Kg枸杞、0.2～2.5Kg洋參和0.1～1Kg山楂，將水加熱到80～90℃后，投入定量的紅棗、桂圓、枸杞、洋參和山楂，在90～98℃的溫度條件下，輕微攪拌提取120～150分鐘，然后過濾待用；步驟二，量取40～50L水，稱取0.4～3Kg蜂蜜和5～20Kg白糖，將水加熱到80～90℃后，放入定量的蜂蜜和白糖，待蜂蜜和白糖完全溶解后，過濾待用；步驟三，將步驟一和步驟二所得的濾出液混合，然后加入水，定容到總體積為500L，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筮^濾，得到成品溶液；步驟四，將步驟三所得的成品溶液進(jìn)行均質(zhì)、脫氣、超高溫瞬時(shí)殺菌，殺菌的溫度控制在100～128℃，時(shí)間控制在3～10秒；步驟五，將步驟四所得的成品溶液進(jìn)行罐裝、封蓋、冷卻，罐裝溫度為80～85℃，步驟六，將步驟五所得的已灌裝好的成品溶液進(jìn)行100～108℃殺菌。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下有益效果1、該飲料由多種天然原料制成，如紅棗、桂圓、洋參、山楂和枸杞等，其中紅棗活血、桂圓補(bǔ)力、洋參補(bǔ)氣、山楂開胃、枸杞補(bǔ)腎明目，同時(shí)再輔以蜂蜜，因此該飲料不僅口感香醇，而且活血補(bǔ)腎、安眠明目，飲后能快速改善女性月經(jīng)期時(shí)的健康狀況，尤其適合女性在月經(jīng)期時(shí)飲用；2、該飲料的制備方法采用了加熱水煮、攪拌提取、過濾等多道工藝，能夠充分提取原料中的營養(yǎng)成分。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1本實(shí)施例以紅棗、桂圓、枸杞、洋參、山楂、蜂蜜和白糖為原料，其中各成分的重量以成品溶液500L計(jì)為，紅棗16Kg、桂圓0.2Kg、枸杞0.2Kg、洋參0.2Kg、山楂0.2Kg、蜂蜜0.5Kg、白糖6Kg。
實(shí)施例2本實(shí)施例以紅棗、桂圓、枸杞、洋參、山楂、蜂蜜和白糖為原料，其中各成分的重量以成品溶液500L計(jì)為，紅棗18Kg、桂圓0.7Kg、枸杞0.5Kg、洋參1Kg、山楂0.6Kg、蜂蜜1.5Kg、白糖11Kg。
實(shí)施例3本實(shí)施例以紅棗、桂圓、枸杞、洋參、山楂、蜂蜜和白糖為原料，其中各成分的重量以成品溶液500L計(jì)為，紅棗25Kg、桂圓2Kg、枸杞2.3Kg、洋參2.3Kg、山楂1Kg、蜂蜜2.5Kg、白糖18Kg。
制備方法的實(shí)施例本發(fā)明的制備方法分以下步驟進(jìn)行，步驟一，量取380L水，稱取15～30Kg紅棗、0.1～2.5Kg桂圓、0.1～3Kg枸杞、0.2～2.5Kg洋參和0.1～1Kg山楂，并將其切碎，將水加熱到90℃后，投入定量的紅棗、桂圓、枸杞、洋參和山楂，在90℃的溫度條件下，輕微攪拌提取130分鐘，然后用300目的濾布或不銹鋼網(wǎng)過濾，不要擠壓濾渣，濾出液待用；步驟二，量取50L水，稱取0.4～3Kg蜂蜜和5～20Kg白糖，將水加熱到80～90℃后，放入定量的蜂蜜和白糖，待蜂蜜和白糖完全溶解后，用300目的濾布或不銹鋼網(wǎng)過濾，濾出液待用；步驟三，將步驟一和步驟二所得的濾出液混合，然后加入水定容到總體積為500L，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笥?00目的濾布或不銹鋼網(wǎng)過濾，得到成品溶液；步驟四，將步驟三所得的成品溶液進(jìn)行均質(zhì)、脫氣、超高溫瞬時(shí)殺菌，殺菌的溫度控制在128℃，時(shí)間控制在3秒；步驟五，將步驟四所得的成品溶液進(jìn)行罐裝、封蓋、冷卻，罐裝溫度為80℃；步驟六，將步驟五所得的已灌裝好的成品溶液進(jìn)行106℃殺菌。
此外，也可在脫氣之后、殺菌之前進(jìn)行加香。
權(quán)利要求
1.一種洋參棗露，其特征是以紅棗、桂圓、枸杞、洋參、山楂、蜂蜜和白糖為原料，其中各原料的重量以成品溶液500L計(jì)為，紅棗15～30Kg、桂圓0.1～2.5Kg、枸杞0.1～3Kg、洋參0.2～2.5Kg、山楂0.1～1Kg、蜂蜜0.4～3Kg、白糖5～20Kg。
2.一種權(quán)利要求1所述洋參棗露的制備方法，其特征是分以下步驟進(jìn)行，步驟一，量取350～400L水，稱取15～30Kg紅棗、0.1～2.5Kg桂圓、0.1～3Kg枸杞、0.2～2.5Kg洋參和0.1～1Kg山楂，將水加熱到80～90℃后，投入定量的紅棗、桂圓、枸杞、洋參和山楂，在90～98℃的溫度條件下，輕微攪拌提取120～150分鐘，然后過濾待用；步驟二，量取40～50L水，稱取0.4～3Kg蜂蜜和5～20Kg白糖，將水加熱到80～90℃后，放入定量的蜂蜜和白糖，待蜂蜜和白糖完全溶解后，過濾待用；步驟三，將步驟一和步驟二所得的濾出液混合，然后加入水，定容到總體積為500L，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筮^濾，得到成品溶液；步驟四，將步驟三所得的成品溶液進(jìn)行均質(zhì)、脫氣、超高溫瞬時(shí)殺菌，殺菌的溫度控制在100～128℃，時(shí)間控制在3～10秒；步驟五，將步驟四所得的成品溶液進(jìn)行罐裝、封蓋、冷卻，罐裝溫度為80～85℃，步驟六，將步驟五所得的已灌裝好的成品溶液進(jìn)行100～108℃殺菌。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健飲料，尤其是一種洋參棗露及其制備方法。該洋參棗露以紅棗、桂圓、枸杞、洋參、山楂、蜂蜜和白糖為原料。該洋參棗露的制備方法分以下步驟進(jìn)行，先稱取紅棗、桂圓、枸杞、洋參和山楂，將其投入熱水中，保持溫度，輕微攪拌提取后過濾待用；再稱取蜂蜜和白糖，將其投入熱水中，待其完全溶解后，過濾待用；然后前面所得的兩種濾出液混合，加入水定容，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筮^濾，得到成品溶液；最后對(duì)成品溶液進(jìn)行均質(zhì)、脫氣、超高溫瞬時(shí)殺菌、罐裝、封蓋、冷卻和殺菌。該洋參棗露由多種天然原料制成的、尤其適于女性在月經(jīng)期時(shí)飲用。
文檔編號(hào)A23G3/00GK1605290SQ200410068089
公開日2005年4月13日 申請(qǐng)日期2004年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2004年11月12日
發(fā)明者徐子健 申請(qǐng)人:徐子健