專利名稱：含有硒和多糖的飲品及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲品，特別涉及含有硒和多糖的飲品及其生產(chǎn)方法。
微量元素硒的防癌、抗癌作用和多糖能提高人體免疫能力的作用已得到世界公認。但上述兩類產(chǎn)品均因其以保健品及藥品之名面世，并在藥店里出售，故而大多數(shù)人認為上述兩類產(chǎn)品為藥品而不去消費。從而導致某些身體缺硒的人得癌，免疫能力低下的人得病。
本發(fā)明的目的是提供生產(chǎn)含有硒和多糖的飲品的方法及該飲品。利用本方法可以生產(chǎn)出多種含有硒和多糖的飲品以供人們飲用，從而起到防癌健身作用。例如中國人喜食燒烤，并視燒烤為美食，且每食燒烤必飲酒，有不少人在燒烤食品中的苯并芘與雜環(huán)胺類物質(zhì)和酒精的共同作用下得了肝癌。如能在酒中加入適量的硒及適量的多糖就制成了含有硒和多糖的酒。人們在平時想飲酒時及食用燒烤食品想飲酒時飲用這種酒就能起到防癌健身的作用。又如中國婦女及兒童好喝不含酒精成分的飲料，如能在該飲料中加入適量的硒及適量的多糖就制成了含有硒和多糖的飲料。飲用這種飲料能很好的起到防癌健身作用。本發(fā)明所稱的飲品是指人和動物能夠飲用的對身體有益的物質(zhì)，呈流體液態(tài)或半流體粥態(tài)，如水、粥、油、不含酒精成分的飲料、酒等。在飲品中加入適量的硒和適量的多糖所說的適量是指由中華人民共和國衛(wèi)生部相關(guān)部門對每種飲品批準的加入量。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的在飲品中加入適量的硒和適量的多糖(如公知的甘露聚糖肽吸其它多糖)就制成了含有硒和多糖的飲品。給飲品中加入硒和多糖的原料共有四類，第一類原料是將適量的硒和適量的多糖加入飲品中然后進行攪拌，使硒和多糖在飲品中均勻分布。第二類原料是將適量的富硒多肽糖加入飲品中然后進行攪拌，使富硒多肽糖在飲品中均勻分布。第三類原料是將適量的硒多糖加入飲品中然后進行攪拌，使硒多糖在飲品中均勻分布。第四類原料是將適量的硒酸脂多糖加入飲品中然后進行攪拌，使硒酸脂多糖在飲品中均勻分布。
由于采用了上述方案，使人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常飲用的不含酒精成分的飲料和酒與包裝水中含有了適量的硒和適量的多糖，故而在人們?nèi)粘Ｉ钪芯筒恢挥X的給身體補充了微量元素硒和多糖，從而達到了防癌健身的目的。特別是對那些自己并不知道自己是乙肝病毒攜帶者的人來說，無意中飲用這種飲品，其防癌健身的意義更顯重要。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明一、加入第一類原料將適量的無機硒或適量的有機硒與適量的多糖投加在飲品上市灌裝前的貯存罐里的飲品中然后進行攪拌，使硒和多糖與飲品均勻混合后再進行上市罐裝?，F(xiàn)舉一例如下首先從富硒藻類中利用公知的或已有的技術(shù)提取出硒蛋白，然后將適量的硒蛋白和適量的甘露聚糖肽投加在果汁飲料或啤酒上市灌裝前的貯存罐里的果汁飲料或啤酒里并進行攪拌，使硒蛋白和甘露聚糖肽與果汁飲料或啤酒均勻混合后再進行上市灌裝，就制成了含有硒和多糖的果汁飲料或含有硒和多糖的啤酒。
二、加入第二類原料加入第二類原料生產(chǎn)含有硒和多糖的飲品時，首先要生產(chǎn)出富硒多肽糖。下面說明富硒多肽糖的生產(chǎn)方法首先將自然界中的細菌，尤其是人體中的細菌，特別是人體中的有益細菌，如人體中的甲型鏈球菌，利用公知的方法對數(shù)量為兩個以上的細菌進行誘導(如微波照射、紫外光照射、電離輻射、單向或雙向脈沖強電場刺激、單向或雙方電流刺激、單向或雙向瞬間強電流刺激、化學試劑誘導、太空失重誘導、宇宙射線輻射等)使其發(fā)生變異，再將其投放在含有無機硒的培養(yǎng)液里使其吸收無機硒，進而在菌體內(nèi)合成為人體容易利用的有機硒化合物——富硒多肽糖，挑選其中吸收無機硒能力強的菌體作為原菌種，再次投入另外的含有無機硒的培養(yǎng)液里進行發(fā)酵，并以此發(fā)酵液為基礎(chǔ)進行多層次發(fā)酵，就生產(chǎn)出批量富硒多肽糖原液(該原液中含有大量的菌體代謝物——富硒多肽糖，即以多肽糖形式結(jié)合的微量元素硒)，然后將該原液過濾、滅菌，就制成了富硒多肽糖。將富硒多肽糖利用公知的酒精提純法提純后，就制成了富硒多肽糖精品。將適量的富硒多肽糖加入熟豆?jié){中或滅菌牛奶中或啤酒中進行攪拌后就制成了含有硒和多糖的豆?jié){、牛奶、啤酒。將適量的富硒多肽糖精品加入白酒進行攪拌后，就制成了含有硒和多糖的白酒。另外將適量的富硒多肽糖或硒多糖或硒酸脂多糖或無機硒和多糖或有機硒和多糖與白酒混合后經(jīng)攪拌均勻靜置在白酒上市灌裝前的貯存罐中進行沉淀處理，然后取其上部澄清部分灌裝在白酒瓶里也能制成含有硒和多糖的白酒。
三、加入第三類原料或第四類原料是將適量的硒多糖或適量的硒酸脂多糖投加在飲品上市灌裝前的貯存罐里的飲品中然后進行攪拌，使硒多糖或硒酸脂多糖與飲品均勻混合后再進行上市灌裝，就制成了含有硒和多糖的飲品。
綜上所述，含有硒和多糖的飲品特征是飲品中含有適量的硒和適量的多糖或飲品中含有適量的富硒多肽糖或飲品中含有適量的硒多糖或飲品中含有適量的硒酸脂多糖。
權(quán)利要求
1.含有硒和多糖的飲晶，其特征是飲品中含有適量的硒和適量的多糖。
2.如權(quán)利要求1所述的含有硒和多糖的飲品，其特征是所說的硒是無機硒或有機硒，所說的多糖是甘露聚糖肽。
3.如權(quán)利要求1所述的含有硒和多糖的飲品，其特征是所說的飲品中含有適量的硒和適量的多糖是適量的富硒多肽糖或適量的硒多糖或適量的硒酸脂多糖。
4.含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是將適量的無機硒或適量的有機硒和適量的多糖或適量的富硒多肽糖或適量的硒多糖或適量的硒酸脂多糖投加在飲品上市灌裝前的貯存罐里的飲品中并進行攪拌，使硒和多糖或富硒多肽糖或硒多糖或硒酸脂多糖與飲品均勻混合后，再向飲品上市包裝中灌裝。
5.如權(quán)利要求4所述的含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是給飲品中的白酒里在投加無機硒或有機硒和多糖或投加富硒多肽糖或硒多糖或硒酸脂多糖經(jīng)攪拌后需靜置沉淀，然后取其上部澄清部分向白酒包裝中灌裝，就制成了含有硒和多糖的白酒。
6.如權(quán)利要求4所述的含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是所說的富硒多肽糖生產(chǎn)方法如下首先利用公知的方法對數(shù)量為兩個以上的細菌進行誘導使其發(fā)生變異，然后將其投放在含有無機硒的培養(yǎng)液里使其吸收無機硒，進而在菌體內(nèi)合成有利于人體吸收的有機硒化合物——富硒多肽糖，挑選其中吸收無機硒能力強的菌體作為原菌種，再次投入另外的含有無機硒的培養(yǎng)液里進行發(fā)酵，并以此發(fā)酵液為基礎(chǔ)進行多層次發(fā)酵，就生產(chǎn)出批量富硒多肽糖原液，將此原液過濾、滅菌后就制成了富硒多肽糖，將富硒多肽糖用酒精提純法進行提純后就制成了富硒多肽糖精品。
7.如權(quán)利要求4所述的含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是給飲品中的白酒里投加適量的富硒多肽糖精品，經(jīng)攪拌后就制成了含有硒和多糖的白酒。
8.如權(quán)利要求6所述的含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是所說的富硒多肽糖的生產(chǎn)方法中涉及的細菌是自然界中的細菌。
9.如權(quán)利要求6所述的含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是所說的富硒多肽糖的生產(chǎn)方法中涉及的細菌是人體中的有益細菌。
10.如權(quán)利要求9所述的含有硒和多糖的飲品的生產(chǎn)方法，其特征是所說的人體中的有益細菌是甲型鏈球菌。
全文摘要
含有硒和多糖的飲品及其生產(chǎn)方法，該飲品中含有適量的硒和適量的多糖或含有適量的富硒多肽糖或硒多糖或硒酸脂多糖。微量元素硒的防癌、抗癌作用和多糖能提高人體免疫能力的作用已得到世界公認。本發(fā)明將微量元素硒和多糖加在飲品中，使人們在日常生活中喝飲品時不知不覺的給身體補充了微量元素硒和多糖，從而達到防癌健身的目的。
文檔編號A23L2/38GK1669486SQ20041002595
公開日2005年9月21日 申請日期2004年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月16日
發(fā)明者樊振民, 駱保民 申請人:張琳