專利名稱：軋面機(jī)專用刀削面刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于刀具技術(shù)領(lǐng)域，主要涉及的是一種軋面機(jī)專用刀削面刀。
背景技術(shù)：
刀削面是人們較喜歡吃的傳統(tǒng)面食之一。然而迄今為止人們吃的刀削面還是由手工制作的，整個(gè)操作過程不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且生產(chǎn)效率較低。而由軋面機(jī)軋制的面條，受軋面刀結(jié)構(gòu)的限制，只能軋制扁型或圓形的面條。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的即由此產(chǎn)生，提出一種軋面機(jī)專用刀削面刀，使刀削面形成工業(yè)化生產(chǎn)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案是其在刀架上并列設(shè)置一對(duì)相向運(yùn)動(dòng)的輥刀，其中的一個(gè)輥刀的刀軸上設(shè)有驅(qū)動(dòng)齒輪、主動(dòng)齒輪，另一個(gè)輥刀的刀軸上設(shè)有與主動(dòng)齒輪嚙合聯(lián)接的從動(dòng)齒輪，在輥刀上均布有多個(gè)鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽。
本實(shí)用新型設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。其提出的軋面機(jī)專用刀削面刀與軋面機(jī)配合使用，可工業(yè)化生產(chǎn)出刀削面，不僅大大提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，且生產(chǎn)出的刀削面的形狀、口感與手工制作的相似，極大地方便了人們。


附圖為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中，1、驅(qū)動(dòng)齒輪，2、刀軸，3、刀架，4、輥刀，5、鋸齒形凹槽，6、主動(dòng)齒輪，7、從動(dòng)齒輪。
具體實(shí)施方式
結(jié)合附圖，給出本實(shí)用新型的實(shí)施例如下如圖所示，本實(shí)施例主要由驅(qū)動(dòng)齒輪1、刀架3、輥刀4、主動(dòng)齒輪6和從動(dòng)齒輪7組成，輥刀4為一對(duì)，并列設(shè)置，由刀架3支撐固定，其中的一個(gè)輥刀的刀軸2一端設(shè)置有驅(qū)動(dòng)齒輪1，另一端設(shè)置有主動(dòng)齒輪6，另一個(gè)輥刀的刀軸2上設(shè)有與主動(dòng)齒輪6嚙合聯(lián)接的從動(dòng)齒輪7；在輥刀4上均布有多個(gè)鋸齒形凹槽5，該鋸齒形凹槽5為環(huán)形槽。上下兩個(gè)輥刀4的鋸齒形凹槽5對(duì)合后的形狀為菱形。本實(shí)施例在使用時(shí)，將其安裝在軋面機(jī)的刀體部位，其驅(qū)動(dòng)齒輪由軋面機(jī)動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，帶動(dòng)其中的一個(gè)滾刀及主動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，即正向轉(zhuǎn)動(dòng)，從動(dòng)齒輪在主動(dòng)齒輪的嚙合作用下，帶動(dòng)另一個(gè)輥刀反向轉(zhuǎn)動(dòng)，從而該一對(duì)輥刀在相向運(yùn)動(dòng)中對(duì)面擠軋，生產(chǎn)出刀削面。
權(quán)利要求1.一種軋面機(jī)專用刀削面刀，包括在刀架(3)上并列設(shè)置的一對(duì)相向運(yùn)動(dòng)的輥刀(4)，其中一個(gè)輥刀的刀軸(2)上設(shè)有驅(qū)動(dòng)齒輪(1)、主動(dòng)齒輪(6)，另一個(gè)輥刀的刀軸(2)上設(shè)有與主動(dòng)齒輪(6)嚙合聯(lián)接的從動(dòng)齒輪(7)，其特征在于在輥刀(4)上均布有多個(gè)鋸齒形凹槽(5)，該鋸齒形凹槽(5)為環(huán)形槽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的軋面機(jī)專用刀削面刀，其特征在于所述的兩個(gè)輥刀(4)的鋸齒形凹槽(5)上下對(duì)合后的形狀為菱形。
專利摘要本實(shí)用新型屬于刀具技術(shù)領(lǐng)域。提出的軋面機(jī)專用刀削面刀是在刀架上并列設(shè)置一對(duì)相向運(yùn)動(dòng)的輥刀，其中的一個(gè)輥刀的刀軸上設(shè)有驅(qū)動(dòng)齒輪、主動(dòng)齒輪，另一個(gè)輥刀的刀軸上設(shè)有與主動(dòng)齒輪嚙合聯(lián)接的從動(dòng)齒輪，在輥刀上均布有多個(gè)鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。其提出的軋面機(jī)專用刀削面刀與軋面機(jī)配合使用，可工業(yè)化生產(chǎn)出刀削面，不僅大大提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，且生產(chǎn)出的刀削面的形狀、口感與手工制作的相似，極大地方便了人們。
文檔編號(hào)A21C11/24GK2653893SQ2003201072
公開日2004年11月10日 申請(qǐng)日期2003年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月18日
發(fā)明者朱二超 申請(qǐng)人:朱二超