專利名稱：一種從玉米中提取sod復(fù)合酶粗粉的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是從玉米中提取超氧化物歧化酶(SOD)復(fù)合酶粗粉的一種工業(yè)化生產(chǎn)方法。
超氧化物歧化酶(SOD)是二十世紀(jì)醫(yī)學(xué)上偉大發(fā)現(xiàn)。自1969年Muord首次從牛血細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)SOD以來，引起國際生化學(xué)界和醫(yī)學(xué)界極大重視。SOD成為二十世紀(jì)國際醫(yī)藥學(xué)界最熱門的課題。經(jīng)過大量醫(yī)學(xué)研究證明，SOD是一種重要人體超氧陰離子自由基O2-·清除劑，臨床上可以治療由人體代謝產(chǎn)生的超氧陰離子自由基引起的各種疾病，如各種炎癥、風(fēng)濕、類風(fēng)濕引起自身免疫性疾病、酒精肝中毒、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、急性心肌炎、肺水腫、肺氣腫、帕金森氏病、急慢性腎衰及尿毒癥、糖尿病，尤其發(fā)現(xiàn)對(duì)防止癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、抗輻射，增強(qiáng)免疫及在抗衰老和美容方面具有特殊的功效。
SOD做為藥用，在美國、德國、日本、加拿大、澳大利亞、法國等發(fā)達(dá)國家已廣泛應(yīng)用。在國內(nèi)外已有不少含SOD食品、飲料、化妝品、護(hù)膚品等具有增白、恢復(fù)青春，延緩衰老作用保健品上市。可見SOD在醫(yī)藥、食品及化妝保健品領(lǐng)域，具有廣大市場前景。
人們最早是從動(dòng)物血中提取SOD制成產(chǎn)品的，由于國際上動(dòng)物血中含有瘋牛病因子、口啼疫因子，人們應(yīng)用后極不安全。國際血防組織已明令禁止從動(dòng)物血中提取SOD生產(chǎn)各種產(chǎn)品。要求從含SOD植物和微生物中提取SOD生產(chǎn)各種產(chǎn)品。
植物界含SOD植物較多，如刺梨、沙棘、大豆、辣根、蘆薈等。但最具有開發(fā)前途是從玉米中提取SOD。我國是世界盛產(chǎn)玉米第二大基地，年產(chǎn)量上億噸。如此高產(chǎn)量的玉米，一部分食用，一部分生產(chǎn)飼料外，相當(dāng)一部分是進(jìn)行玉米深加工。深加工產(chǎn)品有淀粉，變性淀粉，果葡糖漿，用玉米粉發(fā)酵生產(chǎn)賴氨酸、檸檬酸、核酸等產(chǎn)品。但在玉米深加工中最具前途的、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的就是從玉米中提取SOD。
此前，從玉米中提取SOD方面，已有人申報(bào)過專利，最后制得產(chǎn)品為液體；但由于SOD極不穩(wěn)定，在提取過程中，SOD極易氧化、降解、變性失活，最后所得到產(chǎn)品測得SOD活力單位很低，甚至測得活力單位為0。這種SOD液體不好貯存、運(yùn)輸和加工。因此，工業(yè)化實(shí)施方案很難進(jìn)行。
針對(duì)從玉米中提取SOD存在以上問題，本發(fā)明提出一種從玉米中提取SOD復(fù)合酶粗粉的制造方法，對(duì)以往從玉米中提取SOD方法中存在的問題，得以很好的解決。
本發(fā)明通過如下工藝路線實(shí)現(xiàn)的。
玉米分級(jí)篩選、消毒、沖洗、溫水浸泡、粉碎磨漿同時(shí)加抗氧化劑保護(hù)、攪拌、板框壓濾、取濾液熱變除蛋白、無機(jī)膜微濾、納濾濃縮、超濃縮液裝盤速凍、冷凍干燥、SOD復(fù)合酶干塊、粉碎、SOD復(fù)合酶粗粉、真空包裝。
1、對(duì)投料玉米進(jìn)行分級(jí)篩選，對(duì)粒小、不成熟、褐變玉米粒挑除。
2、配制1％次氯酸鈉對(duì)玉米粒進(jìn)行消毒，殺死玉米粒表面細(xì)菌。
3、消毒后玉米粒用清水沖洗至無消毒液殘留。
4、清洗后，玉米粒在18°～32℃水中浸泡18～60hr。
5、玉米粒膨脹后，粉碎并加天然抗氧化劑保護(hù)，用磷酸緩沖液使PH值保持在5.0～7.8，上膠體磨勻漿。
6、勻漿液攪拌1-2hr，用板框壓濾機(jī)過濾，收集濾液。
7、將濾液加熱至40℃～60℃，攪拌10～60分鐘，冷卻降溫，至-4°～4℃，過濾分離沉淀蛋白，收集濾液。
8、濾液用無機(jī)膜微濾。
9、將濾液進(jìn)行納濾濃縮，截留分子量在15000道爾頓以上，得原體積1/10～1/20的超濃縮液。
10、將超濃縮液裝進(jìn)托盤速凍后，進(jìn)泠干機(jī)冷凍干燥，干燥后得SOD復(fù)合酶干塊。
11、將SOD復(fù)合酶干塊，超微粉碎即得SOD復(fù)合酶粗粉。
12、SOD復(fù)合酶粗粉按一定重量規(guī)格，用無毒塑料容器真空密封包裝。
本發(fā)明具有以下特點(diǎn)1、以上方法制得SOD復(fù)合酶粗粉，是以SOD為主酶，含有輔助酶過氧化氫酶CAT和過氧化物酶POD的一種復(fù)合酶，SOD體內(nèi)清除超氧陰離子自由基過程如下
SOD酶使體內(nèi)超氧陰離子自由基O2-·經(jīng)過歧化反應(yīng)后生成過氧化氫H2O2，如果過氧化氫不及時(shí)清除，對(duì)人體細(xì)胞仍然有毒。由于從玉米中提取SOD酶是含有過氧化氫酶CAT和過氧化物酶POD的復(fù)合酶，由于這種復(fù)合酶催化作用，才能徹底清除體內(nèi)自由基，保護(hù)人體細(xì)胞不受超氧陰離子自由基的侵害。
2、本發(fā)明方法制得的SOD復(fù)合酶粗粉，由于在提取加工中，采取對(duì)SOD保護(hù)措施，使SOD在加工中不被氧化、降解、變性失活，最后經(jīng)冷凍干燥，最大限度保留了SOD活性。
3、本發(fā)明方法制得SOD復(fù)合酶粗粉，除含有SOD復(fù)合酶外，還含有玉米中天然低聚糖、短肽。低聚糖、短肽對(duì)人體亦是良好的調(diào)節(jié)機(jī)體代謝的生物活性物質(zhì)，因此，這種從玉米中提取SOD復(fù)合酶粗粉，是一種除含有SOD復(fù)合酶外，還含有低聚糖、短肽生物活性物質(zhì)的混合物，因此它比單一SOD酶功能更全面，醫(yī)療保健效果更好的一種生物酶混合物。
4、SOD復(fù)合酶粗粉，做為食品、保健食品、日化護(hù)膚品的添加劑以及某些藥品的原料，已經(jīng)足夠了。特殊藥品，如SOD大輸液，如需要SOD復(fù)合酶精粉，可以在SOD復(fù)合酶粗粉基礎(chǔ)上，經(jīng)過特殊處理，上柱層析精制即可解決。因此，本發(fā)明制得SOD復(fù)合酶粗粉，為SOD在食品、保健食品、日用護(hù)膚品、化妝品及藥品的廣泛應(yīng)用等于開了一扇大門。
5、SOD復(fù)合酶粗粉，用做食品、保健食品、日化護(hù)膚品的添加劑和藥用原料，這種固體干粉便于貯存、運(yùn)輸和加工。
6、本發(fā)明制得的SOD復(fù)合酶粗粉，由于采用工藝流程完全是物理方法，節(jié)省了大量有機(jī)溶劑的提取過程，因此，本發(fā)明在工業(yè)化實(shí)施中，工裝設(shè)備易選，工藝流程合理，生產(chǎn)控制點(diǎn)易控，收得率高，工業(yè)化實(shí)施方案容易制定和實(shí)施。
我國是世界盛產(chǎn)玉米大國，年產(chǎn)量上億噸，如何消化如此高產(chǎn)量玉米，成為各級(jí)政府關(guān)心的大事，它關(guān)系到廣大農(nóng)民脫貧致富，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問題。國內(nèi)一些省份都在進(jìn)行玉米深加工的生產(chǎn)和項(xiàng)目招商，本發(fā)明在工業(yè)化實(shí)施后，將對(duì)我國玉米深加工產(chǎn)品升級(jí)換代和提高深加工產(chǎn)品附加值，將發(fā)揮一定作用。
權(quán)利要求
1.一種從玉米中提取SOD復(fù)合酶粗粉的制造方法，其技術(shù)特征在于其工藝過程為1)在將玉米進(jìn)行打漿前處理完畢后(如玉米分級(jí)篩選、消毒、沖洗、浸泡)，將膨脹玉米粉碎磨漿同時(shí)，應(yīng)添加天然抗氧化劑加以保護(hù)，并用磷酸緩沖液使PH值達(dá)到5.0～7.8。2)在制得勻漿后，攪拌1～2hr，板框過濾收集濾液。3)將濾液加熱40?！?5℃，攪拌10-60分鐘。4)將濾液降溫至-4°～4℃，離心分離沉淀蛋白，收集濾液。5)將濾液用無機(jī)膜微濾，收集濾液。6)濾液采用納濾濃縮，截留分子量在15000道爾頓以上，得原體系1/10～1/20的超濃縮液。7)將超濃縮液裝進(jìn)托盤速凍后，進(jìn)冷干機(jī)冷凍干燥，干燥后即得SOD復(fù)合酶粗品干塊。8)將SOD復(fù)合酶干塊，超微粉碎即得SOD復(fù)合酶粗粉。9)SOD復(fù)合酶粗粉按一定重量規(guī)格，用無毒塑料容器真空密封包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，制得SOD復(fù)合酶粗粉中含有超氧化物歧化酶SOD主酶，還含有輔助酶過氧化氫酶CAT和過氧化物酶POD，這種復(fù)合酶可以使體內(nèi)超氧陰離子自由基 徹底清除，達(dá)到從根本上清除超氧陰離子自由基對(duì)細(xì)胞的毒性。
3.根據(jù)權(quán)力要求1所述方法制得SOD復(fù)合酶粗粉，除含有SOD復(fù)合酶外，還含有短肽，低聚糖生物活性物質(zhì)。
4.根據(jù)權(quán)力要求l所述方法制得SOD復(fù)合酶粗粉，可做為食品、保健食品、日化護(hù)膚美容品及醫(yī)藥品原料或添加劑。
全文摘要
一種從玉米中提取SOD復(fù)合酶粗粉的制造方法，其技術(shù)方案是將玉米前處理完畢后，在粉碎打漿同時(shí)，加入天然抗氧化劑，制得勻漿，板框過濾后，濾液熱變除蛋白，納濾濃縮得超濃縮液速凍，上冷干機(jī)冷凍干燥，得SOD復(fù)合酶粗粉。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在對(duì)玉米粉碎制漿同時(shí)，加入天然抗氧化劑，使玉米中SOD活性最大限度得到保護(hù)；本發(fā)明是一種純物理方法，對(duì)浸出液采用納濾濃縮，將超濃縮液冷凍干燥，這樣制得SOD復(fù)合酶粗粉，活力單位較高；這種固體酶便于包裝、貯存、運(yùn)輸和容易加工各種產(chǎn)品；本發(fā)明工藝流程簡單，成本低，無污染，不失為玉米深加工產(chǎn)品升級(jí)換代和高附加值項(xiàng)目最佳選擇。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1570094SQ0315024
公開日2005年1月26日 申請(qǐng)日期2003年7月23日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月23日
發(fā)明者韓伯鈞, 韓旺 申請(qǐng)人:韓伯鈞