專利名稱：銀杏露及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)保健飲料，具體地說是一種銀杏露及其制作方法。
背景技術(shù)：
目前，我國一般飲料主要是以色味型為主，生產(chǎn)制作的飲料有粒晶型、液體等，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對飲料注重從色、香、味的要求逐漸向醫(yī)藥、保健、營養(yǎng)方面發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種既具有獨(dú)特純天然銀杏風(fēng)味，同時(shí)又具有特殊醫(yī)藥、營養(yǎng)、保健功能的銀杏露及其制作方法。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是銀杏露由銀杏強(qiáng)化果精3.8％-4.2％、白砂糖4.0％-4.5％、酪元酸鈉0.2％-0.3％、蔗糖脂0.2％-0.3％、羧甲基纖維素鈉0.04％-0.06％、奶粉1.0％-1.5％及純凈水組成。將銀杏強(qiáng)化果精、蔗糖脂加水混合溶解成液，將白砂糖加熱溶解制成糖漿，將酪元酸鈉和羧甲基纖維素鈉以及奶粉加水混合溶解成液，然后將三種料液經(jīng)膠體磨兩次混合制成溶液，將溶液加熱攪拌后真空脫氣，其真空度為0.07Mpa-0.08Mpa，然后經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)兩次均質(zhì)，其壓力為20Mpa-24Mpa，再分裝、封口殺菌消毒即可。
采用以上技術(shù)方案后本發(fā)明達(dá)到的有益效果是銀杏露具有獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)保健功能，它不但含有人體必須的維生素和氨基酸，而且含有多種無機(jī)物，其加工制作方法科學(xué)合理，完全保留了銀杏的天然功效，長期服用可降低膽固醇、延緩衰老、祛脂減肥及提高肌體免疫能力。
具體實(shí)施例方式
將3.8％-4.2％的銀杏強(qiáng)化果精和0.2％的蔗糖脂用80℃-90℃的熱水充分溶解，將4.0％的白砂糖加水溶解制成糖漿，將0.2％的酪元酸鈉和0.05％的羧甲基纖維素鈉以及1.2％的奶粉加水溶解后經(jīng)膠體磨打回流制成溶液，將上述配好的三種料液，投入到調(diào)配鍋中，補(bǔ)充需要的水，加熱升溫到60℃-80℃，充分?jǐn)嚢杌靹?，然后移至真空脫氣機(jī)進(jìn)行真空脫氣，其真空度為0.07Mpa-0.08Mpa，脫氣后再經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行高壓均質(zhì)，其壓力為20Mpa-24Mpa，均質(zhì)兩次后的乳狀液經(jīng)自動(dòng)分裝機(jī)分裝，分裝至清洗消毒的易拉罐中，自動(dòng)連續(xù)封口經(jīng)高溫(121℃)滅菌鍋中保持20分鐘即可。
權(quán)利要求
1.一種銀杏露及其制作方法，其特征在于銀杏露由銀杏強(qiáng)化果精3.8％-4.2％、白砂糖4.0％-4.5％、酪元酸鈉0.2％-0.3％、蔗糖脂0.2％-0.3％、羧甲基纖維素鈉0.04％-0.06％、奶粉1.0％-1.5％及純凈水組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏露及其制作方法，其特征在于將銀杏強(qiáng)化果精、蔗糖脂加水混合溶解成液，將白砂糖加熱溶解制成糖漿，將酪元酸鈉和羧甲基纖維素鈉以及奶粉加水混合溶解成液，然后將三種料液經(jīng)膠體磨兩次混合制成溶液，將溶液加熱攪拌后真空脫氣，其真空度為0.07Mpa-0.08Mpa，然后經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)兩次均質(zhì)，其壓力為20Mpa-24Mpa，再分裝、封口殺菌消毒即可。
全文摘要
一種銀杏露及其制作方法，銀杏露由銀杏強(qiáng)化果精3.8％－4.2％、白砂糖4.0％－4.5％、酪元酸鈉0.2％－0.3％、蔗糖脂0.2％－0.3％、羧甲基纖維素鈉0.04％－0.06％、奶粉1.0％－1.5％及純凈水組成。本銀杏露具有獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)保健功能，不但含有人體必須的維生素和氨基酸，而且含有多種無機(jī)物，其加工制作方法科學(xué)合理，完全保留了銀杏的天然功效，長期服用可降低膽固醇、延緩衰老、祛脂減肥及提高肌體免疫能力。
文檔編號A23L2/38GK1483360SQ0313173
公開日2004年3月24日 申請日期2003年7月25日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月25日
發(fā)明者秦伯軍 申請人:秦伯軍