專利名稱：輥切式面皮成型機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械，特別是一種用于軋制餃子皮、包子皮、餛飩皮的輥切式面皮成型機(jī)。
背景技術(shù)：
目前的餃子皮、包子皮、餛飩皮都是用手工和面后再用搟面杖搟壓而成，手工操作，工效低，不方便?，F(xiàn)有的各種壓面機(jī)也只能用對(duì)輥將和好的面壓制成不同寬度的面條，不能壓成特定形狀的皮，不能直接用來(lái)包餃子或包子或餛飩。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種能方便地軋制出所需形狀面皮的輥切式面皮成型機(jī)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是以如下方式完成的，它包括一個(gè)至少由兩級(jí)對(duì)輥組成的壓面機(jī)組，該機(jī)組配有一個(gè)電機(jī)A及其傳動(dòng)和輸送裝置，其特征在于在該機(jī)組的后部安裝有一成型對(duì)輥，成型對(duì)輥是由一個(gè)模輥和一個(gè)膠輥組成，成型對(duì)輥的輸入端臺(tái)板上設(shè)有撒粉裝置，輸出端臺(tái)板上安裝有成形皮輸送帶和廢皮輸送帶，機(jī)架前端有成形皮出口，成形皮出口與一級(jí)對(duì)輥中間設(shè)置有廢皮輸送架及輸送帶，成型對(duì)輥和成形皮輸送帶及廢皮輸送帶由另一電機(jī)B帶動(dòng)。本實(shí)用新型上配備有不同用途的模輥，模輥可以方便地更換，可根據(jù)用途需要軋制出各種成形面皮，如餃子皮、包子皮、餛飩皮或其它形狀的面皮，用來(lái)加工食品。本機(jī)具有自動(dòng)化程度高、操作方便、工作性能穩(wěn)定、生產(chǎn)效率高、衛(wèi)生、易清洗等優(yōu)點(diǎn)。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1中成型對(duì)輥的局部放大圖。圖中，1.一級(jí)對(duì)輥 2.輸送架 3.二級(jí)對(duì)輥 4.撒粉裝置 5.電機(jī)A 6.調(diào)節(jié)手柄 7.成型對(duì)輥 8.電機(jī)B 9.前機(jī)架 10.廢皮輸送帶 11.成形皮出口具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型是在現(xiàn)有大型壓面機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的改進(jìn)，它包括一個(gè)由2-4級(jí)對(duì)輥組成的壓面機(jī)組，附圖中所示的是兩級(jí)壓面機(jī)對(duì)輥一級(jí)對(duì)輥1和二級(jí)對(duì)輥3，該機(jī)組配有一個(gè)變頻或可控硅無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)A5，在電機(jī)A5與壓面機(jī)組之間配置有傳動(dòng)系統(tǒng)和輸送裝置，其改進(jìn)之處是在該機(jī)組的后部安裝有一付成型對(duì)輥7，成型對(duì)輥7是由一個(gè)模輥B和一個(gè)膠輥C組成，如圖2所示。成型對(duì)輥的輸入端臺(tái)板上設(shè)有撒粉裝置4，輸出端臺(tái)板上安裝有成形皮輸送帶和廢皮輸送帶10，前機(jī)架9端部設(shè)有成形皮出口11，成形皮出口11與一級(jí)對(duì)輥中間設(shè)置有廢皮回收輸送帶10，成型對(duì)輥7和成型皮輸送帶及廢皮回收輸送帶10由另一電機(jī)B帶動(dòng)。
本實(shí)用新型的工作原理是，打開(kāi)電機(jī)A5和電機(jī)B8，將和好的面團(tuán)投入一級(jí)對(duì)輥上面的料斗內(nèi)，面團(tuán)經(jīng)一級(jí)對(duì)輥1、二級(jí)對(duì)輥3壓成帶狀面皮A，面皮A在成型對(duì)輥7前面的撒粉裝置4上撒勻干面粉后進(jìn)入成型模輥7，經(jīng)其軋制后的帶狀面皮D包含有成品面皮和廢皮，在成型對(duì)輥7將其向后輸送的過(guò)程中用手工輕輕抖動(dòng)帶狀面皮D，成形皮即落到臺(tái)板上，由成品輸送帶輸送到成形皮出口11，由人工收回即可。其余廢皮則通過(guò)廢皮輸送帶10輸送到一級(jí)對(duì)輥1跟前，由手工放入其料斗內(nèi)繼續(xù)加工，直至加工夠所需面皮為止，關(guān)閉兩部電機(jī)，停止工作。一臺(tái)本實(shí)用新型的成型對(duì)輥配備有各種形狀的成型模輥，其模輥更換方便，并且其厚度可通過(guò)調(diào)節(jié)手柄進(jìn)行調(diào)節(jié)。用戶可根據(jù)用途需要軋制出各種成形面皮，如餃子皮、包子皮、餛飩皮或其它形狀的面皮，用來(lái)加工食品非常方便衛(wèi)生。
權(quán)利要求1.輥切式面皮成型機(jī)，它包括一個(gè)至少由兩級(jí)對(duì)輥組成的壓面機(jī)組，該機(jī)組配有一個(gè)電機(jī)A及其傳動(dòng)和輸送裝置，其特征在于在該機(jī)組的后部安裝有一成型對(duì)輥，成型對(duì)輥是由一個(gè)模輥和一個(gè)膠輥組成，成型對(duì)輥的輸入端臺(tái)板上設(shè)有撒粉裝置，輸出端臺(tái)板上安裝有成形皮輸送帶和廢皮輸送帶，機(jī)架前端有成形皮出口，成形皮出口與一級(jí)對(duì)輥中間設(shè)置有廢皮輸送架及輸送帶，成型對(duì)輥和成形皮輸送帶及廢皮輸送帶由另一電機(jī)B帶動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的輥切式面皮成型機(jī)，其特征在于成型對(duì)輥上配備有不同用途且更換方便的模輥。
專利摘要輥切式面皮成型機(jī)，它包括一個(gè)至少由兩級(jí)對(duì)輥組成的壓面機(jī)組，該機(jī)組配有一個(gè)電機(jī)A及其傳動(dòng)和輸送裝置，其特征在于在該機(jī)組的后部安裝有一成型對(duì)輥，成型對(duì)輥是由一個(gè)模輥和一個(gè)膠輥組成，成型對(duì)輥的輸人端臺(tái)板上設(shè)有撒粉裝置，輸出端臺(tái)板上安裝有成形皮輸送帶和廢皮輸送帶，機(jī)架前端有成形皮出口成形皮出口與一級(jí)對(duì)輥中間設(shè)置有廢皮輸送架及輸送帶，成型對(duì)輥和成形皮輸送帶及廢皮輸送帶由另一電機(jī)B帶動(dòng)。本實(shí)用新型可根據(jù)用途需要軋制出各種成形面皮，具有自動(dòng)化程度高、操作方便、工作性能穩(wěn)定、生產(chǎn)效率高、衛(wèi)生、易清洗等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21C11/00GK2579177SQ02279270
公開(kāi)日2003年10月15日 申請(qǐng)日期2002年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月18日
發(fā)明者朱國(guó)新, 王輝, 賈玉臣 申請(qǐng)人:河南省新鄉(xiāng)食品機(jī)械有限公司