專利名稱：一種中藥清熱果凍的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種中藥清熱果凍制品，屬中藥果凍加工技術(shù)領(lǐng)域。
果凍是休閑低熱量功能性食品，金銀花露和石斛露均為半流體中藥制品。
本發(fā)明的目的是提供一種中藥清熱果凍，利用無苦味，具有清熱效果的中藥，既最大限度地保持了藥用成份，發(fā)揮清熱作用，暑熱口渴，療瘡腫塊，肺腎虛熱，風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛的療效保健食品果凍。
本發(fā)明是通過下列技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，先將中藥洗凈，放在鍋內(nèi)煮制提取藥液，過濾，然后加溫，加入0.5～0.6％果膠和0.05～0.1％的山梨酸鉀，溶解后做成果凍液注入盒內(nèi)封裝，最后經(jīng)過加溫殺菌，冷卻，即可包裝出售。
由于采用上述技術(shù)，所制得的產(chǎn)品是一種清熱中藥提取液果凍，既最大限度地保持了中藥藥用成份，發(fā)揮其清熱作用，暑熱口渴，疔瘡腫塊，肺熱咳嗽，風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛的療效保健食品果凍。


圖1為本發(fā)明中藥清熱果凍生產(chǎn)工藝流程示意圖。
下面通過實(shí)施例來進(jìn)一步說明本發(fā)明的具體技術(shù)方案實(shí)施例1以金銀花為原料的中藥清熱果凍1、選擇優(yōu)質(zhì)金銀花。
2、按100斤水，20斤金銀花投入鍋內(nèi)煮制沸后保持20分鐘，濾取藥液。二次復(fù)煎入30～50斤水煮約20分鐘，濾取藥液。合并二次藥液，每100斤藥液需用20斤金銀花，如藥液太淡，再經(jīng)過真空濃縮。
3、把藥液煮沸加入0.5％的果凍粉和0.1％山梨酸鉀制成果凍液，注入盒內(nèi)封裝。
實(shí)施例2以天花粉為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用20斤天花粉，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例3以綠豆為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用30斤綠豆，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例4以石斛為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用15～20斤干石斛，鮮者需30斤，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例5以麥冬、天門冬為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用15斤麥冬，15斤天門冬，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例6以蘆根為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用蘆根30斤，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例7以葛根為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用干蘆根15～20斤，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例8以菊花為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用干菊花15～20斤，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
實(shí)施例9以車前草為原料的清熱果凍，每100斤藥液需用干車前草10～20斤，其它生產(chǎn)方法和步驟與實(shí)施例一基本相同。
權(quán)利要求
1.一種中藥清熱果凍其特征在于采用無苦味的清熱中藥經(jīng)過煎熬提取液制做果凍。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用金銀花為原料煎熬提取液制成果凍，使得產(chǎn)品金銀花果凍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用天花粉為原料煎熬提取液制成果凍，從而使得產(chǎn)品天花粉清熱果凍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用綠豆為原料煎熬濃汁制做果凍，從而使得產(chǎn)品濃汁綠豆果凍。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用石斛為原料煎熬提取液制成果凍，從而使得產(chǎn)品石斛清熱果凍。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用麥冬、無門冬為原料煎熬提取液制成果凍，從而使得產(chǎn)品天冬、麥冬清熱果凍。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用蘆根為原料煎熬提取液制成果凍，從而使得產(chǎn)品蘆根清熱果凍。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用葛根為原料煎熬提取液制成果凍，從而使得產(chǎn)品葛根清熱果凍。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱果凍，其特征在于選用菊花為原料煎熬提取液制成果凍，從而使得產(chǎn)品菊花清熱果凍。
全文摘要
本發(fā)明中藥清熱果凍，屬中藥與果凍加工技術(shù)領(lǐng)域，它結(jié)合了果凍食品和無苦味中藥的優(yōu)點(diǎn)，具有中藥特色的中藥清熱保健果凍。該中藥清熱果凍是經(jīng)過中藥煮制，煎熬過濾提取并濃縮再制成果凍而成。本發(fā)明產(chǎn)品既最大限度地保持了藥用成分，發(fā)揮其清熱作用，適合暑熱口渴，疔瘡腫塊，肺腎虛熱，風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛的療效保健果凍。本發(fā)明對(duì)中藥保健發(fā)展事業(yè)具有積極意義。
文檔編號(hào)A23L1/06GK1416721SQ0215300
公開日2003年5月14日 申請(qǐng)日期2002年11月24日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月24日
發(fā)明者沈根林 申請(qǐng)人:沈根林