專利名稱：一種檳榔的加工方法(a)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種檳榔果的加工方法，具體涉及能保留檳榔自身的營養(yǎng)價值，并且能使味道變得更鮮美、獨特的加工方法。
背景技術(shù)：
目前市場上的檳榔，分為檳榔干果和檳榔鮮果，有相當一部分為檳榔干果，檳榔干果是人們通過摘取成熟的檳榔鮮果經(jīng)曬干、烘干等方式將其干燥所得，具有儲存時間長的特點，以便人們?nèi)蘸笫秤没蜻M入市場出售。然而，由于檳榔干果失去了自身部分水分以及其組織結(jié)構(gòu)已發(fā)生了變化，因而，其味道以及營養(yǎng)成分不能與檳榔鮮果相媲美，然而，隨著人們的物質(zhì)生活水平的進一步提高以及消費者對檳榔味道及其營養(yǎng)價值的的鐘愛與青睞，因而，人們對現(xiàn)有檳榔鮮果的味道又提出了新的要求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種檳榔果的加工方法，加工出的檳榔果在保留其自身的營養(yǎng)價值的前提下能使其味道變得鮮美、獨特，并具有清涼健脾的保健功能，且方法簡單。
本發(fā)明一種檳榔果的加工方法，是按如下技術(shù)方案實現(xiàn)的，其特征在于，本發(fā)明涉及一種檳榔果的加工方法，步驟如下先優(yōu)選尚未成熟的檳榔并將其縱向剖開；再將保鮮劑——紅灰均勻涂于被切的檳榔內(nèi)層，所述紅灰的原料包括甘草膏及生石灰，甘草膏具有提味作用，生石灰具有保鮮及防腐作用；然后切一片老花(老藤)(是否為通用名？且需進一步說明)置于兩瓣檳榔之間。
實施本發(fā)明的一種檳榔果的加工方法，具有以下優(yōu)點方法簡單，檳榔味道鮮美、獨特，且不易失去其自身的營養(yǎng)價值，并具有清涼健脾的保健功能。
具體實施例方式
一種檳榔的保鮮方法，步驟如下先將尚未成熟的檳榔縱向切開，但不要切斷；再將保鮮劑——紅灰均勻涂于被切的檳榔內(nèi)層，紅灰的質(zhì)量占檳榔質(zhì)量的？％~？％之間，其成份包括甘草膏及生石灰，甘草膏及生石灰的質(zhì)量百分配比為甘草膏/生石灰(由申請人提供，且最好進一步說明其工藝)。然后切一片老花(老藤)，其質(zhì)量為？克~？克之間(是否為通用名？且需進一步說明)置于兩瓣檳榔之間。
本發(fā)明一種檳榔果的加工方法，能使檳榔在原有的味道基礎(chǔ)上變得更鮮美、獨特，更不致于使其變質(zhì)變味，從而保留了其自身特有的營養(yǎng)價值；若人們長期食用，還具有清涼健脾的保健功能，使人們在不同季節(jié)也能品嘗到新鮮的檳榔果。
權(quán)利要求
1.一種檳榔果的加工方法，其特征在于，步驟如下(1)優(yōu)選尚未成熟的檳榔并將其縱向剖開；(2)再將保鮮劑——紅灰均勻涂于被切的檳榔內(nèi)層；(3)然后切一片老花(老藤)(是否為通用名？且需進一步說明)置于兩瓣檳榔之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述紅灰的質(zhì)量為檳榔的？％~？％之間，其成份包括甘草膏及生石灰，所述甘草膏及生石灰的質(zhì)量百分配比為甘草膏/生石灰(由申請人提供，且最好進一步說明其工藝)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述老花的質(zhì)量為？克~？克之間。
全文摘要
本發(fā)明公開一種檳榔果的加工方法，其特征在于，步驟如下先優(yōu)選尚未成熟的檳榔并將其縱向剖開；再將保鮮劑—紅灰均勻涂于被切的檳榔內(nèi)層，所述紅灰的原料包括甘草膏及生石灰；然后切一片老花(老藤)置于兩瓣檳榔之間。本發(fā)明一種檳榔果的加工方法，方法簡單，檳榔味道鮮美、獨特，且不易失去其自身的營養(yǎng)價值，并具有清涼健脾的保健功能。
文檔編號A23L3/3454GK1481711SQ0213469
公開日2004年3月17日 申請日期2002年9月10日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月10日
發(fā)明者樂永清 申請人:樂永清