專利名稱：一種鮮食微藻復(fù)合培養(yǎng)源及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)是一種由微藻培養(yǎng)基和具有保健、治療等作用的物質(zhì)制得的用于產(chǎn)生鮮食微藻及其功效定向強(qiáng)化效果的復(fù)合培養(yǎng)源。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是公開鮮食微藻多功能復(fù)合培養(yǎng)源的應(yīng)用方法。
本發(fā)明的主要技術(shù)方案在擬定的微藻品種和培養(yǎng)裝置的基礎(chǔ)上，將鮮食微藻的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物以按照同類物選用食用級(jí)或分析純或經(jīng)螯合、稀釋后使用安全的和具有保健治療等功能的定向強(qiáng)化培養(yǎng)物組合而成，而且培養(yǎng)源是一種系列化的可用固體和/或溶劑形式經(jīng)塑料、玻璃、復(fù)合材料包裝而成的方便、儲(chǔ)運(yùn)選用的產(chǎn)成品。
所述的基礎(chǔ)培養(yǎng)物為不同微藻相應(yīng)的培養(yǎng)基，其成份和含量由所確定的微藻品種所決定，都是采用公知微藻培養(yǎng)基的同類成份經(jīng)無(wú)毒害化處理后使用，其主要成份包括小蘇打、葡萄糖、醋酸鹽、碳酸鹽在內(nèi)的碳源，包括硝酸鹽、硝酸鈉鹽、硝酸氨、甘氨酸在內(nèi)的無(wú)機(jī)或有機(jī)氮源，包括檸檬酸、異檸檬酸、草酰乙酸、蘋果酸、琥珀酸，酮戊二酸在內(nèi)的有機(jī)酸及其鈉鹽、鉀酸、鈣鹽、鐵鹽、氨鹽、鎂鹽、鈷鹽以及包括磷、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉在內(nèi)的礦物質(zhì)元素，可選擇上述物質(zhì)中的一種或多種配制而成，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物的總量根據(jù)微藻培養(yǎng)裝置的有效容積來(lái)確定。
所述的定向強(qiáng)化培養(yǎng)物選擇具有保健、治療作用的物質(zhì)包括鐵、鎂、鋅、硒及其鹽類在內(nèi)的無(wú)機(jī)物，包括維生素、氨基酸、在內(nèi)的有機(jī)物以及包括藥品在內(nèi)的化合物，選自上述物質(zhì)中的一種或多種物質(zhì)作為定向強(qiáng)化培養(yǎng)物，通常按三大類目的來(lái)選擇一是以保健和定向強(qiáng)化保健功效為目的，選擇常量元素、微量元素、維生素和有保健功能的化合物或生物提取物；二是以強(qiáng)化輔助治療或治療為目的的，可選擇常規(guī)化合藥物、生物提取物和/或混合制劑等；三是以強(qiáng)化光合促進(jìn)增殖，提高降解廢氣和釋放氧能力等為目的的，可選取包括錳、鐵、銅、鎂、鈣、硼在內(nèi)的礦物元素等。對(duì)于強(qiáng)化保健和治療目的選用物質(zhì)量是根據(jù)國(guó)家藥典、國(guó)家保健學(xué)會(huì)制定的營(yíng)養(yǎng)素安全性控制標(biāo)準(zhǔn)及美國(guó)FDA的人用藥物使用說(shuō)明等規(guī)定的每人每日攝入的物質(zhì)及其含量來(lái)確定，其總量根據(jù)每人每日功能元素應(yīng)/可攝入量及培養(yǎng)裝置在確定時(shí)限內(nèi)產(chǎn)出鮮藻可供食用人數(shù)的量來(lái)確定。
本發(fā)明的鮮食微藻復(fù)合培養(yǎng)源的制備方法將常規(guī)培基源配方中的物質(zhì)選用食用級(jí)分析純或經(jīng)螯合、稀釋后使用安全的物質(zhì)與定向強(qiáng)化培養(yǎng)物配伍混合包裝或分別包裝即成。
本發(fā)明的鮮食微藻復(fù)合培養(yǎng)源的應(yīng)用方法；是根據(jù)不同規(guī)格的微藻培養(yǎng)裝置和所需的使用目的選擇本發(fā)明的復(fù)合功能培養(yǎng)源按已知方法培養(yǎng)藻類，即可產(chǎn)生可供食用的且具有保健或治療或放氧作用的生物體，所述的藻類為預(yù)先確定基礎(chǔ)培養(yǎng)物成份時(shí)所確定的藻類品種相同。
本發(fā)明所述的培養(yǎng)裝置為我們發(fā)明的家庭化微藻培養(yǎng)裝置，已申請(qǐng)專利，其專利號(hào)為98124744X、PCT/CN99/00191、IEC990013PUS、992435420和ZL00252118.0、ZL99243542.0、ZL00204834.5、ZL01219734.3 。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和效果本發(fā)明是在成功地研制出家庭化微藻培養(yǎng)裝置的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步開發(fā)研制了鮮食微藻功能強(qiáng)化培養(yǎng)源。為了檢驗(yàn)其效果，自2001年6月起委托由廣西醫(yī)科大學(xué)對(duì)我們用上述方法培養(yǎng)的鮮食藻進(jìn)行了“生理功能和形態(tài)學(xué)變化差異試驗(yàn)”和“動(dòng)物飼養(yǎng)對(duì)照試驗(yàn)及科學(xué)解剖分析”以及“鮮藻食用的毒理實(shí)驗(yàn)”片的專題實(shí)驗(yàn)研究，結(jié)果證實(shí)用本發(fā)明方法培養(yǎng)產(chǎn)出的鮮藻各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留強(qiáng)化物生物轉(zhuǎn)化增量及人體吸收利用率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于市售干品。以鈍頂螺旋藻為例，具體實(shí)驗(yàn)結(jié)果為(1)鮮藻飼養(yǎng)大白鼠比干藻飼養(yǎng)全面反應(yīng)良好；無(wú)任何不宜和不正常反應(yīng)；(2)螺旋藻特有的營(yíng)養(yǎng)成份和生物活性物質(zhì)遠(yuǎn)高于干藻如蛋白質(zhì)含量高出28％，其中人體必需的八種氨基酸平均高出20％以上。特別值得驚喜的是；定向強(qiáng)化的具有抗衰老、預(yù)防治療腫瘤和糖尿病有特效的超氧化物岐化酶“SOD”，竟比市售干品高出100多倍，高達(dá)167.7Nu/g；(3)經(jīng)對(duì)試驗(yàn)大鼠的心、肝、肺、腦重要器官解剖檢驗(yàn)比較，食用本方法生產(chǎn)的鮮藻組的各項(xiàng)生理健康指標(biāo)明顯優(yōu)于食用市售干藻組的大鼠，其整體發(fā)育、血相變化及性功能等都有顯著優(yōu)勢(shì)。科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，用本發(fā)明方法培養(yǎng)的鮮藻不僅可以生食，而且在進(jìn)行定向強(qiáng)化、保健、治療而配伍相應(yīng)的物質(zhì)成份后，微藻內(nèi)不會(huì)形成包涵體，不需作變性、復(fù)性處理，不含內(nèi)毒素，對(duì)人體無(wú)害(有些有副作用的化合藥物的副作用也消失)；對(duì)表達(dá)產(chǎn)物必嚴(yán)格純化，復(fù)合營(yíng)養(yǎng)成份高，更科學(xué)、安全，有助于保健治療目的實(shí)現(xiàn)，口味也好、易于入口食用。
綜上所述，本發(fā)明提供的各種用途的鮮食微藻多功能復(fù)合培養(yǎng)源，結(jié)合不同規(guī)格家庭用型微藻快繁裝置，十分方便、廉價(jià)地獲得依每人所需的不同保健和輔助治療目的的定向功效的強(qiáng)化微藻天然新鮮食品。
首先確定微藻為柵藻，培養(yǎng)裝置容積為30L，上述品種的微藻在上述容積的電器化裝置(設(shè)有光照、加熱、攪拌)中正常情況下可在25-30天內(nèi)平均日產(chǎn)鮮藻物質(zhì)20-30克，所產(chǎn)鮮藻供1-2人食用，其基礎(chǔ)培養(yǎng)物的配方為食用小蘇打300克、葡萄糖100克、磷酸二氫鉀45克、硫酸鉀25.5克、氯化鈉26克，將上述材料混合研磨成100目即為柵藻的基礎(chǔ)培養(yǎng)物；定向強(qiáng)化培養(yǎng)物為亞硒酸鈉(或硒酸鈉、其他溶于水的硒化合物中的一種)5-7mg溶于100ml水制成水溶液，另外按所需量加入鐵鋅銅及EDTA(乙二胺四醋酸)加入溶液中，將上述基礎(chǔ)培養(yǎng)物與強(qiáng)化培養(yǎng)物合并即得到30升培養(yǎng)裝置專用的用于培養(yǎng)鮮食富硒柵藻的復(fù)合培養(yǎng)源。使用本復(fù)合培養(yǎng)源用公開方法即可培養(yǎng)出具有防癌抗癌的富硒的柵藻食品。
實(shí)例2本實(shí)例是制備補(bǔ)血復(fù)鐵鋅純頂螺旋藻的復(fù)合培養(yǎng)源。
首先確定微藻為鈍頂螺旋藻，培養(yǎng)裝置為500升，上述品種的鈍頂螺旋藻在上述裝置內(nèi)正常培養(yǎng)情況下，可日產(chǎn)鮮食物質(zhì)300-500克，這些鮮藻約供30人以上食用，其基礎(chǔ)培養(yǎng)物為(NaHCO315g、NH3·H2O∶NaNO3＝1∶4總量100mg、CaCl2·2H2O 0.04g、KH2PO40.5g、K2SO41.0g、NaCl1.0g、FeSO4·7H2O25mg、EDTA·Na0.02g、MgSO4·7H2O0.04g、A5、B6)×500，將以上物質(zhì)混合研磨即得基礎(chǔ)培養(yǎng)源，功能強(qiáng)化培養(yǎng)物為蛋氨酸亞鐵0.002mol、硫酸鋅(ZnSO4·7H2O)2.25g，加入1000g蒸餾水中溶解為鏊合劑即為鐵鋅強(qiáng)化培養(yǎng)物，將以上基礎(chǔ)培養(yǎng)物與強(qiáng)化培養(yǎng)物合并使用，即為富鐵、鋅鮮純頂螺旋藻復(fù)合培養(yǎng)源。使用該復(fù)合培養(yǎng)源按公知方法即可十分方便地培養(yǎng)獲得能夠起到良好的生物補(bǔ)血和促進(jìn)發(fā)育的日常天然保健食品富鐵鋅鮮食螺旋藻，非常適合在校學(xué)生作為日常強(qiáng)化品食用，無(wú)異味、口感好且比食用添加鐵元素和鋅元素的加工類食品更安全、更有效。
實(shí)例3本實(shí)例是制備鮮食抗高血壓微藻的功效強(qiáng)化培養(yǎng)源。
確定擬作生物轉(zhuǎn)化載體的微藻為鈍項(xiàng)螺旋藻，應(yīng)對(duì)培養(yǎng)裝置為30升，能產(chǎn)鮮藻供1-2人食用，其螺旋藻的基礎(chǔ)培養(yǎng)物為直接選用公知的“zarrouks”培養(yǎng)基，包括NaHCO316.8g/l、K2HPO40.5g/l、NaNO32.5g/l、NaCl 1g/l，每套配給總量為上述各元素每升量乘以30升即得；其強(qiáng)化抗高血壓的化合藥物為卡托普利100mg(亦可選用利尿類、擴(kuò)張動(dòng)脈類、鈣離子拮抗劑類以及血管緊張素轉(zhuǎn)化酶柳制類化合藥物中的一種或多種)，常溫下溶于100ml蒸餾水中制溶劑，將上述的基礎(chǔ)培養(yǎng)物和功能強(qiáng)化培養(yǎng)物統(tǒng)一包裝即得到鮮食抗高血壓螺旋藻復(fù)合培養(yǎng)源，使用時(shí)，只要將上述基礎(chǔ)培養(yǎng)物與溶劑型功能強(qiáng)化培養(yǎng)物先后溶于30升清潔洗水中，待充分溶解后注入培養(yǎng)裝置，再加入30克螺旋藻種，經(jīng)7-10天培養(yǎng)，即可每天收獲約20克鮮藻供1-2人食用。用該培養(yǎng)源培養(yǎng)的鮮螺旋藻新鮮純正、無(wú)異味、口感好，并且基本完全消除了直接食用化合藥品的副作用和眾多的不良反應(yīng)，效果極佳。
實(shí)例4本實(shí)例是制備富含胡蘿卜素小球藻類的復(fù)合培養(yǎng)源。
首先確定微藻為小球藻種，養(yǎng)器為100升，每天可產(chǎn)出小球藻物質(zhì)50-100克，供2-3人食用。其基礎(chǔ)培養(yǎng)物為(按每升添加量)KNO21011mg、NaH2PO4621mg、Na2HPO4·2H2O 89mg、MgSO4·7H2O 246.5mg、EDTA9.3mg、H3BO30.061mg、CaCl2·2H2O 14.7mg、FeSO4·7H2O 6.95mg、ZnSO4·7H2O 0.287mg。類胡蘿卜素具有公認(rèn)的抗癌、預(yù)防心血管病、預(yù)防青光眼和大幅度地提高人體免疫能力，特別對(duì)于預(yù)防愛(ài)滋病感染有重要意義。但是，類胡蘿卜素非常難得，工業(yè)化生產(chǎn)的類胡蘿卜素價(jià)格昂貴，一般人無(wú)能力消費(fèi)，若用本發(fā)明方法結(jié)合家用培養(yǎng)裝置，通過(guò)強(qiáng)化小球藻的培養(yǎng)，即可十分方便廉價(jià)地得到富含類胡蘿卜素的小球藻新鮮保健品。
實(shí)例5本實(shí)例為制備增強(qiáng)微藻放氧能力的強(qiáng)化培養(yǎng)源。
選適藻種為極大螺旋藻所用的配方為碳酸氫鈉5-20g/l、葡萄糖2-15g/l、硝酸鈉0.5-5g/l、磷酸二鉀鈉0.5-2g/l和含錳、鐵、銅、鎂、鉀、鈣、硼、氯、硫、氮礦物元素0.01-3g/l。上述成份的復(fù)合培養(yǎng)源在家庭式自動(dòng)化養(yǎng)殖微藻裝置上以緩釋方法連續(xù)緩慢施入，培養(yǎng)并加強(qiáng)光照度和控制一定溫度即可達(dá)到極大節(jié)旋藻比常規(guī)的培養(yǎng)基更多的氧氣釋放量。由于上述配方中的錳、鐵、銅對(duì)光合電子傳遞及光合作用磷酸化，氯、鎂、錳對(duì)葉綠素的組成和生物合成過(guò)程以及鉀、磷、硼對(duì)光合物質(zhì)的運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化促進(jìn)作用，使極大節(jié)旋藻強(qiáng)化產(chǎn)氧放氧能力?，F(xiàn)代生活中缺氧現(xiàn)象十分普遍，一方面是生活習(xí)慣所致，如夏天有空調(diào)、冬天有暖氣，門窗總是緊閉的，加上人的呼吸和各種化學(xué)物的污染，造成室內(nèi)空氣質(zhì)量低下，氧氣不足，本來(lái)氧氣就很稀薄地區(qū)更是這樣。將本發(fā)明的復(fù)合培養(yǎng)源與家用微藻培養(yǎng)裝置相結(jié)合，可使微藻放氧能力提高幾倍至幾十倍。
權(quán)利要求
1.一種鮮食微藻復(fù)合培養(yǎng)源，其特征在于它是由基礎(chǔ)培養(yǎng)物和定向強(qiáng)化培養(yǎng)物組成，所述的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物成份為預(yù)先確定的藻類相應(yīng)的無(wú)毒害化培養(yǎng)基組份，其總量是根據(jù)微藻培養(yǎng)裝置的有效容積確定的，所述的定向強(qiáng)化培養(yǎng)物為具有保健治療和/或提高微藻生理特性功能作用的物質(zhì)，其量是根據(jù)每人每天攝入的預(yù)先選定的元素和/或化合物的量與微藻培養(yǎng)裝置產(chǎn)出的供最低食用人數(shù)的鮮藻總量確定的，并按方便選用的要求采取固體和/或溶劑進(jìn)行包裝的產(chǎn)成品。
2.按照權(quán)利要求1所述的復(fù)合培養(yǎng)源，其特征在于所述的基礎(chǔ)培養(yǎng)物的成份為所確定的藻種相應(yīng)的培養(yǎng)基的組份，選自包括氮源、碳源以及包括磷、鉀、鈉在內(nèi)的元素及其鹽類中的一種或多種，它們是達(dá)到食用級(jí)或分析純或經(jīng)螯合、稀釋后使用安全的成份。
3.按照權(quán)利要求1所述的復(fù)合培養(yǎng)源，其特征在于所述的功能強(qiáng)化培養(yǎng)物包括鐵、鎂、硒及其鹽類，包括維生素、氨基酸、化合藥物包括氯氨鉑、卡托普利、咪達(dá)唑倉(cāng)選自上述物質(zhì)中的一種或多種。
4.權(quán)利要求1所述的復(fù)合培養(yǎng)源的應(yīng)用方法，其特征在于基于自有的微藻培養(yǎng)裝置和使用者希望獲得的保健治療目的選用復(fù)合培養(yǎng)源，按常用的方法培養(yǎng)微藻，即產(chǎn)生可供食用的具有定向強(qiáng)化保健或治療作用的生物體，所述的藻類與確定基礎(chǔ)培養(yǎng)物組份所預(yù)先選定的藻類相同。
全文摘要
本發(fā)明是一種鮮食微藻復(fù)合培養(yǎng)源,系由基礎(chǔ)培養(yǎng)物和定向強(qiáng)化培養(yǎng)物所組成,所述的基礎(chǔ)培養(yǎng)物為預(yù)先所確定的藻種培養(yǎng)基經(jīng)無(wú)毒害化處理的包括碳源、氮源等,所述的定向強(qiáng)化培養(yǎng)物包括鐵、硒、碘及其鹽類以及維生素、氨基酸、化合藥品等。本發(fā)明的復(fù)合培養(yǎng)源與不同規(guī)格的微藻培養(yǎng)裝置相結(jié)合,可十分方便且廉價(jià)地得到個(gè)人所需的不同保健和輔助治療等作用的定向功效強(qiáng)化微藻鮮食品。
文檔編號(hào)C12N1/12GK1377955SQ0211799
公開日2002年11月6日 申請(qǐng)日期2002年5月28日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月28日
發(fā)明者李恒光, 胡鴻鈞, 龐富元 申請(qǐng)人:李恒光