專利名稱：燕麥米的制作方法
所屬領(lǐng)域本發(fā)明是一種糧食產(chǎn)品，特別是一種燕麥米及其生產(chǎn)方法。
按照上述方法制成的燕麥米，實(shí)現(xiàn)了大米的實(shí)用性和燕麥具有豐富營養(yǎng)成分及獨(dú)特保健功能的優(yōu)勢互補(bǔ)，增強(qiáng)了營養(yǎng)保健功能；燕麥米具有與大米一樣的適口性和實(shí)用性，蒸煮后具有獨(dú)特的麥香味，深受食用者歡迎；燕麥米食用方法與大米相同，但營養(yǎng)保健功能卻優(yōu)于大米，市場潛力巨大。
權(quán)利要求
1.一種燕麥米，其特征在于燕麥米的研制方法為使用稻米磨米機(jī)和拋光機(jī)械或其他具有相同功能的設(shè)備對燕麥子粒進(jìn)行拋光處理，除凈燕麥子粒表面的絨毛，并做到燕麥子粒完整不破碎，然后用經(jīng)過拋光處理的燕麥子粒與稻米(大米)進(jìn)行充分混合配制而成燕麥米。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燕麥米，其特征在于經(jīng)過拋光處理的燕麥子粒與燕麥米的百分的比例為5％～70％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種糧食產(chǎn)品，特別是一種燕麥米。該產(chǎn)品采用的生產(chǎn)方法是先用稻米磨米機(jī)和拋光機(jī)械或其他具有相同功能的設(shè)備對燕麥子粒進(jìn)行拋光處理，做到燕麥子粒完整不破碎，并除凈燕麥表面的絨毛；然后用經(jīng)過拋光處理的燕麥與稻米(大米)進(jìn)行充分混合配制而成燕麥米。經(jīng)過配制試驗(yàn)和口感等試驗(yàn)，燕麥子粒與燕麥米的百分的比例以5％－70％為宜。燕麥米具有與大米一樣的適口性和實(shí)用性，蒸煮后具有獨(dú)特的麥香味，燕麥米食用方法與大米相同，但營養(yǎng)保健功能卻優(yōu)于大米，市場潛力巨大。
文檔編號A23L1/10GK1418568SQ01134809
公開日2003年5月21日 申請日期2001年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月14日
發(fā)明者任長忠 申請人:任長忠