專利名稱：蜂王養(yǎng)生酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬保健酒，特別涉及一種蜂王養(yǎng)生酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
蜂王幼蟲是具有活性物質(zhì)的產(chǎn)品，除混有一定量的蜂王漿外，本身還含有極豐富的維生素A、D，是一種高級(jí)強(qiáng)壯滋補(bǔ)劑，生產(chǎn)蜂王幼蟲酒，選用新鮮潔凈、蟲體完整、無(wú)異味、乳白色、有光澤感的蜂王幼蟲50克左右，裝入酒瓶?jī)?nèi)，再加入白酒，旋蓋后搖勻，酒呈淡黃、絮狀、下層為蟲體的“蜂王幼蟲酒”，用于神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、陽(yáng)痿、抗衰老及肝臟病和因放療所致白細(xì)胞減少等癥，具有一定療效，直接選用白酒浸泡蜂王幼蟲制備的蜂王幼蟲酒，具有腥臊氣味，飲用較難入口，貯存易于變質(zhì)，而不能飲用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服以上技術(shù)不足，提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、保健去疾的蜂王養(yǎng)生酒。蜂王養(yǎng)生酒選取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)、蜂巢、白酒為原料，取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2-0.4％、蜂巢2-4％總量的1/3。加水，浴比1∶10，濾液冷卻后按1∶1比例加入60°白酒為制備酒，取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2-0.4％、蜂巢2-4％總量的2/3，加入60°白酒，常溫浴比1∶20浸漬萃取，濾渣以同比例2次白酒萃取，取以上制備酒，置入同一容器內(nèi)，兌入60°白酒，勾兌總量，過(guò)濾即為成品。
選3-8日齡新鮮活體蜂王蟲及王臺(tái)一體，主要含有蜂王漿15％-20％、蜂王蟲20-25％、王臺(tái)55-60％。從王臺(tái)中取得的蜂王漿，主要成份水份66.8％、蛋白質(zhì)12.44％、類脂質(zhì)5.46％、碳水化合物12.49％、無(wú)機(jī)鹽0.82％、未確定物質(zhì)2.84％，含有18種游離氨基酸其中含有人體所需的全部不可替代的氨基酸，有豐富的維生素類、激素、激素樣活性物質(zhì)。在醫(yī)療保健上可以充沛精力，預(yù)防疾病等作用。蜂王蟲即蜂王幼蟲其組織中含有的物質(zhì)與蜂王漿的成份相似，含有較多的維生素A、D。蜂巢，性平味甘微苦、無(wú)毒，蜂巢富含蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉、蜂膠、繭衣、幼蟲分泌物、樹脂、揮發(fā)油、鈣、鐵等有效成分，蜂巢具有抑菌抗炎、利尿降壓、祛風(fēng)定痙、解毒療瘡、散痛止癢、興陽(yáng)除痹的功效。酒甘、苦、平、大熱，入十二經(jīng)，功能和血通絡(luò)，酒具有香味協(xié)調(diào)，醇厚、濃郁、回味長(zhǎng)久的特點(diǎn)。主要成份是酒精和水，以酯類、醇類、酸類為主，易為人體胃、腸壁吸收，進(jìn)入血管，通達(dá)全身。
蜂王養(yǎng)生酒以蜂王蟲及王臺(tái)、蜂巢為原料，水提、酒制。以水作溶劑，冷浸熱提，使蜂王蟲及王臺(tái)、蜂巢中的常量、微量元素、氨基酸、黃酮類、單糖類的果糖、葡萄糖、庶糖及核糖，水溶性維生素B1、B2、煙酸、B6、B12和維生素C溶出。使不溶性的多糖、果膠、蛋白質(zhì)羥基極性基團(tuán)水解，變性溶于水中，促進(jìn)和加速互溶提取有效功能成份，為人體有效吸收，達(dá)到保健、去疾、養(yǎng)顏的功效。以酒作溶劑，提取蜂王蟲及王臺(tái)、蜂巢的有效成份，蜂原料中含有脂溶性維生素A、D、E也溶于乙醇。酒使蜂原料有效成分易于釋出，提高療效，矯臭矯味，便于服用。蜂王養(yǎng)生酒酒助藥力，借酒熱升騰，增強(qiáng)行血通絡(luò)和引藥上行的功能，強(qiáng)身健體，營(yíng)養(yǎng)保健。
以下結(jié)合附圖以實(shí)施例具體說(shuō)明。


圖1示是蜂王養(yǎng)生酒工藝流程圖。
蜂王養(yǎng)生酒及其制備方法，取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2-0.4％，蜂巢2-4％總量的1/3，加水，浴比1∶10，加熱溫度100-105℃，時(shí)間30min，冷卻回收蜂蠟過(guò)濾，濾液冷卻后按1∶1比例加入60°白酒為制備酒，濾渣回用；取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2-0.4％，蜂巢2-4％總量的2/3，水提濾渣，加入60°白酒，常溫浴比1∶20浸漬萃取，時(shí)間10-15天，每天攪拌一次，過(guò)濾，濾液備用，濾渣以同比例2次白酒萃取，取以上制備酒，置入同一容器內(nèi)，兌入60°白酒，勾兌總量，過(guò)濾即為成品。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1參照附圖1(1)、蜂王蟲及王臺(tái)一體、取完整王臺(tái)不超過(guò)5h，蜂王蟲及王臺(tái)3.4g、蜂巢34g、水400g，加熱溫度100-105℃，時(shí)間30min，冷卻過(guò)濾，濾液加60°白酒，混合調(diào)成800g后貯存?zhèn)溆?，濾渣轉(zhuǎn)入白酒萃取部份。
(2)、蜂王蟲及王臺(tái)6.6g、蜂巢66g、水處理濾渣，加入60°白酒1500g浸漬，浸漬15天，每天攪拌一次。到期過(guò)濾，濾液貯存?zhèn)溆谩?br> 濾渣加1500g 60°白酒浸漬為二次提取液，提取方法同上，到期過(guò)濾，濾液作為下次浸漬萃取液。
以上備用液混合后用60°白酒，余量勾兌5000g，過(guò)濾后為成品(DB21/T-906-1996)。
實(shí)施例2參照附圖1(1)、蜂王蟲及王臺(tái)一體、取完整王臺(tái)后不得超過(guò)5個(gè)小時(shí)，蜂王蟲及王臺(tái)13.4g、蜂巢134g、水1500g，加熱溫度100-105℃，時(shí)間30min，冷卻過(guò)濾，濾液加60°白酒，混合調(diào)成3000g后貯存?zhèn)溆?，濾渣轉(zhuǎn)入白酒萃取部份。
(2)、蜂王蟲及王臺(tái)26.4g、蜂巢264g、水處理濾渣，加入60°白酒6000g浸漬，浸漬10天，每天攪拌一次。到期過(guò)濾，濾液貯存?zhèn)溆谩?br> 濾渣加6000g 60°白酒浸漬為二次提取液，提取方法同上。到期過(guò)濾，濾液作為下次浸漬萃取液。
上述各備用液混合后用60°白酒，余量勾兌10000g，過(guò)濾后為成品(DB21/T-906-1996)。
蜂王養(yǎng)生酒保持白酒的品質(zhì)和風(fēng)味，使白酒的色香味與蜂產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份有機(jī)的結(jié)合，增加白酒的輔香。經(jīng)檢測(cè)蜂王養(yǎng)生酒中黃酮類化合物含量0.729mg/100g。
蜂王養(yǎng)生酒部分常量與微量元素(μg/100g)

蜂王養(yǎng)生酒，飲用保健養(yǎng)顏、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健身抗衰、舒張血管，清除血管內(nèi)壁積存物、降低血液粘稠度，改善血液循環(huán)狀態(tài)和造血機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)保健酒。
權(quán)利要求
1.一種蜂王養(yǎng)生酒由以下原料制備(重量計(jì))3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái) 0.2-0.4％蜂 巢 2-4％60°白酒 余量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂王養(yǎng)生酒由以下方法制備(1)取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2-0.4％、蜂巢2-4％總量的1/3，加水，浴比1∶10，加熱溫度100-105℃，時(shí)間30min，冷卻回收蜂蠟過(guò)濾，濾液冷卻后按1∶1比例加入60°白酒為制備酒，濾渣回用；(2)取3-8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2-0.4％、蜂巢2-4％總量的2/3，水提濾渣，加入60°白酒，常溫浴比1∶20浸漬萃取，時(shí)間10-15天，每天攪拌一次，過(guò)濾，濾液備用，濾渣以同比例2次白酒萃??；(3)取以上制備酒，置入同一容器內(nèi)，兌入60°白酒，勾兌總量，過(guò)濾即為成品。
全文摘要
本發(fā)明屬保健酒,蜂王養(yǎng)生酒及制備方法,取3－8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2－0.4%,蜂巢2－4%總量的1/3,加水,浴比1∶10,濾液冷卻后按1∶1比例加入60°白酒為制備酒,取3－8日齡蜂王蟲及王臺(tái)0.2－0.4%,蜂巢2－4%總量的2/3,濾渣以同比例2次白酒萃取,取以上制備酒,置入同一容器內(nèi),兌入60°白酒,勾兌總量,過(guò)濾即為成品。蜂王養(yǎng)生酒選料制備科學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富、保健養(yǎng)顏、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健身抗衰、舒張血管、清除血管內(nèi)壁積存物、降低血液粘稠度、改善血液循環(huán)狀態(tài)、具有多種醫(yī)療保健功能的營(yíng)養(yǎng)酒。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1341705SQ0112798
公開日2002年3月27日 申請(qǐng)日期2001年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月26日
發(fā)明者高仲賢, 支文杰 申請(qǐng)人:高仲賢