專利名稱：炒茶鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及炒茶鍋，炒茶鍋是炒茶機(jī)械的主要部件。
現(xiàn)今的茶葉由手工炒制或機(jī)械炒制而成，手工炒制的茶葉質(zhì)量較好，但是手工炒制茶葉需投入較多的勞動(dòng)力，產(chǎn)量低，且制成后碎末多，浪費(fèi)青茶葉。對(duì)于機(jī)械炒茶技術(shù)，都是用若干鐵槽焊接成炒茶鍋，以一定功率的電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力源，配上牽引裝置和熱源，牽動(dòng)炒茶鍋在熱源上往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使青茶葉受熱變干，然后將木棍放在炒茶鍋中，使其隨茶葉滾動(dòng)，把干茶葉逐漸壓制成形。如在浙江省新昌、嵊州、巨州等地，所采用的炒茶鍋主要包括數(shù)個(gè)凹槽，槽口寬度一般在11-14cm之間，在每個(gè)凹槽的底部形成有較低的沿縱向延伸的凸起，俗稱“底筋”。但由于底筋太低，凹槽的槽形太圓太窄，因而在炒制茶葉的過(guò)程中，青葉過(guò)于密集，只是隨炒茶鍋?zhàn)笥一瑒?dòng)，難以有效翻動(dòng)散氣，散熱、散氣的面積又小，青葉幾乎悶熟之后才被翻轉(zhuǎn)，炒干后壓制成形，將會(huì)失去大半的自然色澤和香味。因此現(xiàn)有技術(shù)中的機(jī)械炒茶機(jī)械雖相對(duì)于手工炒制提高了效率，但是炒出的茶葉質(zhì)量很不理想。
本實(shí)用新型的目的在于對(duì)炒茶鍋各個(gè)凹槽的形狀和構(gòu)造進(jìn)行改進(jìn)，以提高機(jī)械炒制茶葉的質(zhì)量。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的按照本實(shí)用新型的炒茶鍋包括一鍋體和圍繞該鍋體的圍框，該鍋體由多個(gè)連續(xù)凹槽組成，各凹槽在其底部形成有縱向延伸的底部凸起，其中，各凹槽在底部凸起形成之前的橫截面形狀為扁平的半橢圓形。
在本實(shí)用新型的炒茶鍋中，各凹槽的槽口寬度在14-19cm之間，在形成底部凸起之前各凹槽的最大深度在7-9cm之間，且槽口寬度大于凹槽最大深度的兩倍。
在本實(shí)用新型的炒茶鍋中，底部凸起的橫截面形狀為半徑在0.5-0.7cm之間的半圓形。
由于本實(shí)用新型的炒茶鍋采用了橫截面基本為長(zhǎng)半橢圓形的凹槽，青茶葉在炒制過(guò)程中在鍋內(nèi)相對(duì)分散松動(dòng)，隨著炒茶鍋的往復(fù)運(yùn)動(dòng)青茶葉受到底筋的阻擋，翻轉(zhuǎn)靈便，散氣、散熱順暢，如此炒干壓制成形的茶葉在色、香、味、形各方面都能達(dá)到手工炒制的水平，而效率又大大高于手工制茶，且又解決了機(jī)械炒制的茶葉散氣不足、色澤灰暗的缺點(diǎn)。
以下接合附圖，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步的說(shuō)明。在附圖中


圖1是按照本實(shí)用新型的炒茶鍋的立體圖。
圖2是如
圖1所示按照本實(shí)用新型的炒茶鍋的俯視圖。
圖3是沿
圖1中A-A線的剖視圖。
如
圖1、圖2所示，按照本實(shí)用新型的炒茶鍋1包括一鍋體10和圍繞該鍋體的圍框11，該鍋體10的底部由若干連續(xù)凹槽12組成，例如由三個(gè)凹槽焊接而成。各凹槽12在其底部形成有縱向延伸的底部凸起13。
如圖3所示，炒茶鍋1的每個(gè)槽的橫截面在底筋13形成之前呈半橢圓形狀，槽口的寬度W較佳地為14-19cm，半橢圓的最大深度D較佳地為7-9cm之間，同時(shí)槽口寬度W要大于深度D的兩倍，以形成一個(gè)較為扁平的半橢圓形狀。底筋13比已有炒茶鍋的底筋要高，為了制造方便和使青茶葉在炒制過(guò)程中易于翻轉(zhuǎn)，底筋13的橫截面可為半圓形，其半徑較佳地在0.5-0.7cm之間。
在炒茶時(shí)，炒茶鍋1支承在一熱源之上，以轉(zhuǎn)速可調(diào)的電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力源，借助于牽引裝置可控制炒茶鍋1以垂直于凹槽12軸線的方向在熱源之上作往復(fù)運(yùn)動(dòng)。發(fā)明人經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，炒制的茶葉要在色、香、味、形各方面達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵在于炒制過(guò)程中對(duì)散熱、散氣的控制。按照本實(shí)用新型的炒茶鍋可使茶葉在炒制過(guò)程中可有效翻動(dòng)，受熱均勻，該炒茶鍋具有具有較大的氣、熱散發(fā)面積，通過(guò)電動(dòng)機(jī)和牽引裝置來(lái)控制炒茶鍋的往復(fù)速度和行程，就可使青茶葉的翻動(dòng)和氣、熱散發(fā)量保持在合適的程度，因此茶葉不會(huì)因散氣、散熱過(guò)快而冷干無(wú)法成扁實(shí)形，也不會(huì)因散氣、散熱過(guò)慢而呈灰黃色，從而使茶葉的制成品達(dá)到甚至超過(guò)手工炒制的色澤和香味標(biāo)準(zhǔn)。
采用普通的鐵皮為原料，以一般的打壓手段即可制成本實(shí)用新型的每一槽，將若干槽焊接在一起，再以鐵框圍住，就形成了本實(shí)用新型的炒茶鍋。為了提拎方便，還可在鐵框上設(shè)置一活動(dòng)手柄14。
以上結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作了詳盡的描述，但這并不限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，按照本實(shí)用新型的構(gòu)思作出的各種變化和改型都應(yīng)視為處在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1．一種炒茶鍋(1)，它包括一鍋體(10)，該鍋體的底部由多個(gè)連續(xù)凹槽(12)組成，各凹槽在其底部形成有縱向延伸的底部凸起(13)，其特征在于各凹槽(12)在底部凸起(13)形成之前的橫截面形狀為扁平的半橢圓形。
2．如權(quán)利要求1所述的炒茶鍋，其特征在于各凹槽(12)的槽口寬度在14-19cm之間，各凹槽的最大深度在7-9cm之間。
3．如權(quán)利要求2所述的炒茶鍋，其特征在于所述底部凸起(13)的橫截面形狀為半徑在0.5-0.7cm之間的半圓形。
4．如權(quán)利要求3所述的炒茶鍋，其特征在于在所述圍框(11)上還設(shè)置了一個(gè)活動(dòng)手柄(14)。
專利摘要按照本實(shí)用新型的炒茶鍋包括一鍋體和圍繞該鍋體的圍框,該鍋體的底部由多個(gè)連續(xù)凹槽組成,各凹槽在其底部形成有縱向延伸的底部凸起,其中,各凹槽在底部凸起形成之前的橫截面形狀為扁平半橢圓形。使用本實(shí)用新型的炒茶鍋炒制的茶葉在色、香、味、形各方面都能達(dá)到手工炒制的水平,解決了現(xiàn)有機(jī)械炒制的茶葉散氣不足、色澤灰暗的缺點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/06GK2423734SQ002070
公開(kāi)日2001年3月21日 申請(qǐng)日期2000年4月4日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月4日
發(fā)明者過(guò)云樵 申請(qǐng)人:過(guò)云樵