專利名稱：雙層咖啡飲料的配制方法及其產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料的制備方法，特別是一種雙層咖啡飲料的配制方法及其產(chǎn)品。
隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)飲料的品質(zhì)、品種越來(lái)越關(guān)注，但目前的飲料多為果汁類，品種單一不能滿足不同人群的不同需要。
本發(fā)明的目的是提供一種采用生咖啡為原料的雙層咖啡飲料的配制方法。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種采用上述配制方法配得的雙層咖啡飲料。
本發(fā)明的雙層咖啡飲料的配制方法包括將生咖啡加到水中加熱，待水沸騰并流出咖啡液滴后，停止加熱，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再開(kāi)始加熱，繼續(xù)收集剩余部分的后段咖啡液；將初始咖啡液趁熱加到白糖中，并不斷地順時(shí)針攪拌，直到起泡為止，隨后將后段咖啡液慢慢倒入，即可得到雙層咖啡飲料。
本發(fā)明的雙層咖啡飲料的配制方法中，所述生咖啡為保質(zhì)期4-5年的咖啡豆或粉。
所述制備方法中所述各原料的重量份數(shù)的配比為生咖啡 10-20份 水500-600份。
所述初始咖啡液在白糖中的攪拌時(shí)間可為1-3分鐘。
本發(fā)明的雙層咖啡飲料的制備方法科學(xué)合理，簡(jiǎn)單易行，所配飲料外觀如雞尾酒，具有解除疲勞、防止膽固醇形成結(jié)晶等功效，通過(guò)增加人體熱量消耗的方式減少脂肪儲(chǔ)存，減少膽囊在膽結(jié)石形成之前對(duì)流體的吸收，增加流經(jīng)膽囊的膽計(jì)量，進(jìn)而減少膽結(jié)石的發(fā)病率。
服法每日一次，一次80-120克一小杯。
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例進(jìn)一步描述本發(fā)明附


圖1為咖啡壺的結(jié)構(gòu)圖。
實(shí)施例一種雙層咖啡飲料的配制方法，它包括將保質(zhì)期為5年的生咖啡粉加到水中加熱，待水沸騰并流出咖啡液滴后，停止加熱，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再開(kāi)始加熱，繼續(xù)收集剩余部分的后段咖啡液；將初始咖啡液趁熱加到白糖中，并用不銹鋼匙順時(shí)針不斷地打制，直到起泡為止，隨后將后段咖啡液慢慢倒入，即可得到雙層咖啡飲料。
其中，所述各原料的重量份數(shù)的配比為生咖啡粉 20克 水500克所述初始咖啡液在白糖中的攪拌時(shí)間為2分鐘。
所用咖啡壺可用國(guó)外進(jìn)口咖啡壺，其結(jié)構(gòu)分為三層，底層為儲(chǔ)水器1，中層為漏斗式儲(chǔ)咖啡容器2，上層是蒸出咖啡液的儲(chǔ)存器3，結(jié)構(gòu)如
圖1。水放入下層，中層咖啡與下層水隔離，上層容器可取下。
權(quán)利要求
1.一種雙層咖啡飲料的配制方法，其特征是包括將生咖啡加到水中加熱，待水沸騰并流出咖啡液滴后，停止加熱，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再開(kāi)始加熱，繼續(xù)收集剩余部分的后段咖啡液；將初始咖啡液趁熱加到白糖中，并不斷地順時(shí)針攪拌，直到起泡為止，隨后將后段咖啡液慢慢倒入，即可得到雙層咖啡飲料。
2.如權(quán)利要求1所述的雙層咖啡飲料的配制方法，其特征是所述生咖啡為保質(zhì)期4-5年的咖啡豆或粉。
3.如權(quán)利要求1所述的雙層咖啡飲料的配制方法，其特征是所述制備方法中所述各原料的重量份數(shù)的配比為生咖啡 10-20份 水500-600份。
4.如權(quán)利要求1所述的雙層咖啡飲料的配制方法，其特征是所述初始咖啡液在白糖中的攪拌時(shí)間可為1-3分鐘。
5.一種雙層咖啡飲料，其特征是采用權(quán)利要求1-4所述的配制方法配得的。
全文摘要
本發(fā)明為一種雙層咖啡飲料的配制方法及其產(chǎn)品。本發(fā)明的配制方法包括將生咖啡加到水中加熱,待水沸騰并流出咖啡液滴后,停止加熱,收集流出的初始咖啡液,直到停止出液,然后再開(kāi)始加熱,繼續(xù)收集剩余部分的后段咖啡液;將初始咖啡液趁熱加到白糖中,并不斷地順時(shí)針攪拌,直到起泡為止,隨后將后段咖啡液慢慢倒入,即可得到雙層咖啡飲料。本發(fā)明的雙層咖啡飲料外觀如雞尾酒,具有解除疲勞、防止膽固醇形成結(jié)晶、防止形成膽結(jié)石等功效。
文檔編號(hào)A23F5/24GK1335078SQ00121360
公開(kāi)日2002年2月13日 申請(qǐng)日期2000年7月24日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月24日
發(fā)明者閻愛(ài)平 申請(qǐng)人:閻愛(ài)平