一種搖蜜機及蜂蜜濃縮方法
【技術領域】
[0001 ]本發(fā)明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種搖蜜機及蜂蜜濃縮方法。
【背景技術】
[0002]蜂蜜是高糖多糖性物質(zhì)，其中碳水化合物含量占80%，同時還含有多種對人體有益的酶和維生素物質(zhì)，不同蜜源花種的蜂蜜都具有濃濃的香味，蜂蜜的香味在蜂蜜中是呈游離狀態(tài)的，具有敏感的不穩(wěn)定性和揮發(fā)性，加工過程中溫度過高加熱時間過長不僅會使蜂蜜中的糖類發(fā)生羰氨反應，產(chǎn)生碳黑素導致蜂蜜色澤大幅度加深，同時還會使酶的活性和維生素的成分遭到破壞，蜂蜜中的芳香物質(zhì)迅速散失掉，另外，溫度過高加熱時間過長還會導致蜂蜜中的果糖脫水而產(chǎn)生對人體有害的羥甲基糠醛，導致蜂蜜難以食用。
[0003]傳統(tǒng)濃縮技術是將切開蜂巢，收集蜂巢中間部分放進濾布，壓榨過濾，會有酵母菌發(fā)酵分解糖產(chǎn)生CO2，出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象。
[0004]現(xiàn)代采用人工濃縮技術為，機械攪拌、加溫濃縮或者采用真空濃縮，或造成蜂蜜內(nèi)的活性物質(zhì)損失，營養(yǎng)價值降低很多。
[0005]另外蜂農(nóng)為了提高蜂蜜的產(chǎn)量在采蜜時間還未等蜜脾封蓋就搖蜜，此時蜂蜜并未成熟，采收的蜂蜜的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比成熟蜜要低的多。
[0006]并且有的生產(chǎn)者為了追求經(jīng)濟利益在蜂的飼養(yǎng)過程中，把白砂糖作為飼料，雖然加大了蜂蜜的產(chǎn)量，但是生產(chǎn)出的都是劣質(zhì)的蜂蜜。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]鑒于現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明目的在于提供一種一種蜂蜜濃縮方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟:
1)從蜂箱里面取出要搖的蜜脾；
2)把蜜脾上的蜜蜂清掃干凈；
3)將步驟2)清掃干凈的蜜脾放進搖蜜機里，搖蜜，將稀蜂蜜從沒有封蓋的蜜脾上分離出，得到稀蜂蜜和含有封蓋的蜜脾；
4)用割蜜刀把步驟3)含有封蓋的蜜脾割蓋；
5)將步驟4)割蓋后的蜜脾放進搖蜜機中，搖蜜，得到濃縮蜂蜜。
[0008]所述步驟3)得到的稀蜂蜜用于蜂飼料。
[0009]所述方法得到濃縮蜂蜜含有30%的蜂王漿，糖度I40波美度。
[0010]所述步驟3)、步驟5)搖蜜過程中，控制搖蜜機內(nèi)溫度為15-25°c。
[0011]—種搖蜜機，包括桶身、上支撐橫檔、下支撐橫檔、主軸、離心架，在桶身的上部設有上支撐橫檔，下部設有下支撐橫檔，在上支撐橫檔與下支撐橫檔之間設有主軸，主軸上固定設有離心架，其特征在于:在上支撐橫檔上設有電機，電機帶動主軸轉(zhuǎn)動;還包括手動轉(zhuǎn)動裝置，所述手動轉(zhuǎn)動裝置包括齒輪傳動機構(gòu)、傳動桿、搖柄，齒輪傳動機構(gòu)設于主軸的上部，傳動桿的一端與齒輪傳動機構(gòu)連接，另一端穿過桶身與搖柄連接，搖柄與傳動桿之間為可拆卸結(jié)構(gòu);在桶身的底部設有至少三個支撐腳。
[0012]所述桶身的底部為向下的圓錐形結(jié)構(gòu)，在圓錐形結(jié)構(gòu)的尖部設有底蓋。
[0013]所述上支撐橫檔上還設有控制器和電源轉(zhuǎn)換器，控制器通過電纜與電源轉(zhuǎn)換器連接，對電機進行控制，電源轉(zhuǎn)換器與電源連接、
所述電機通過聯(lián)軸器及上軸承與主軸連接，所述主軸的底部還設有下軸承，下軸承設于下支撐橫檔上。
[0014]還包括加熱帶、微控制器、溫度傳感器，微控制器與溫度傳感器設于下支撐橫檔的下部，加熱帶設于桶身的內(nèi)壁上。
[0015]所述上支撐橫檔的下部設有紫外線燈。
[0016]本發(fā)明提供的一種，有益效果如下:
1、本發(fā)明濃縮得到的蜂蜜濃度高，且濃縮過程對蜂蜜沒有加壓加溫操作，對蜂蜜中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)沒有損壞；
2、本發(fā)明濃縮的蜂蜜中含水量低，并且含有30%-40%的蜂王漿，糖度240波美度，營養(yǎng)豐富，活性高；
3、本發(fā)明將分離出來的稀蜂蜜用于蜂的飼養(yǎng)，重復利用，并且可以提高蜂蜜的產(chǎn)量；
4、本發(fā)明生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)割蜂脾壓榨過濾相比，健康衛(wèi)生，不含雜質(zhì)，并且本工藝結(jié)束后的蜂巢可以直接放入蜂箱供蜂使用，進而也對提高蜂蜜產(chǎn)量有利；
5、本發(fā)明裝置搖蜜過程中控制恒溫，即可保證蜂蜜活性，又可避免蜂蜜結(jié)晶不利蜂蜜的米集；
6、本發(fā)明裝置可在搖蜜前后對裝置進行殺菌，避免在蜂蜜濃縮過程中引入外來細菌，采集的蜂蜜衛(wèi)生。
【附圖說明】
[0017]圖1:本發(fā)明搖蜜機裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
其中:桶身I，上支撐橫檔2，下支撐橫檔3，主軸4，離心架5，電機6，齒輪傳動機構(gòu)7，傳動桿8，搖柄9，底蓋10，控制器11，電源轉(zhuǎn)換器12，上軸承13，下軸承14，紫外線燈15，支撐腳16，加熱帶17、微控制器18、溫度傳感器19。
【具體實施方式】
[0018]下面結(jié)合實施例來進一步說明本發(fā)明，但本發(fā)明要求保護的范圍并不局限于實施例表述的范圍。
[0019]實施例1
一種搖蜜機，包括桶身1、上支撐橫檔2、下支撐橫檔3、主軸4、離心架5，在桶身I的上部設有上支撐橫檔2，下部設有下支撐橫檔3，在上支撐橫檔2與下支撐橫檔3之間設有主軸4，主軸4上固定設有離心架5，其特征在于:在上支撐橫檔2上設有電機6，電機6帶動主軸4轉(zhuǎn)動;還包括手動轉(zhuǎn)動裝置，所述手動轉(zhuǎn)動裝置包括齒輪傳動機構(gòu)7、傳動桿8、搖柄9，齒輪傳動機構(gòu)7設于主軸4的上部，傳動桿8的一端與齒輪傳動機構(gòu)連接，另一端穿過桶身I與搖柄9連接，搖柄9與傳動桿8之間為可拆卸結(jié)構(gòu);在桶身I的底部設有至少三個支撐腳16。本裝置在有電源和沒有電源的情況下均能使用，有電源的時候電機帶動主軸4轉(zhuǎn)動，但主軸4也會帶動傳動桿8轉(zhuǎn)動，搖柄9設計為可拆卸結(jié)構(gòu)，使得搖柄9不會隨著傳動桿8轉(zhuǎn)到，防止搖柄9轉(zhuǎn)動帶來的不便及人身傷害。
[0020]所述桶身I的底部為向下的圓錐形結(jié)構(gòu)，在圓錐形結(jié)構(gòu)的尖部設有底蓋10。
[0021]所述上支撐橫檔2上還設有控制器11和電源轉(zhuǎn)換器12，控制器11通過電纜與電源轉(zhuǎn)換器12連接，對電機6進行控制，電源轉(zhuǎn)換器12與電源連接、
所述電機6通過聯(lián)軸器及上軸承13與主軸4連接，所述主軸4的底部還設有下軸承14，下軸承14設于下支撐橫檔3上。
[0022 ] 還包括加熱帶17、微控制器18、溫度傳感器19，微控制器18與溫度傳感器19設于下支撐橫檔3的下部，加熱帶17設于桶身I的內(nèi)壁上。溫度傳感器19將檢測到的溫度信息傳遞至微控制器18，微控制器18控制加熱帶17的啟停，將桶內(nèi)的溫度控制在15-25°C。
[0023]所述上支撐橫檔2的下部設有紫外線燈15。
[0024]實施例2
一種蜂蜜濃縮方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟:
1)從蜂箱里面取出要搖的蜜脾；
2)把蜜脾上的蜜蜂清掃干凈；
3)將步驟2)清掃干凈的蜜脾放進搖蜜機里，搖蜜，將稀蜂蜜從沒有封蓋的蜜脾上分離出，得到稀蜂蜜和含有封蓋的蜜脾；
4)用割蜜刀把步驟3)含有封蓋的蜜脾割蓋；
5)將步驟4)割蓋后的蜜脾放進搖蜜機中，搖蜜，得到濃縮蜂蜜。
[0025]所述步驟3)得到的稀蜂蜜用于蜂飼料。
[0026]所述方法得到濃縮蜂蜜含有30%的蜂王漿，糖度I40波美度。
[0027]所述步驟3)、步驟5)搖蜜過程中，控制搖蜜機內(nèi)溫度為15°C。
[0028]實施例3
一種蜂蜜濃縮方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟:
1)從蜂箱里面取出要搖的蜜脾；
2)把蜜脾上的蜜蜂清掃干凈；
3)將步驟2)清掃干凈的蜜脾放進搖蜜機里，搖蜜，將稀蜂蜜從沒有封蓋的蜜脾上分離出，得到稀蜂蜜和含有封蓋的蜜脾；
4)用割蜜刀把步驟3)含有封蓋的蜜脾割蓋；
5)將步驟4)割蓋后的蜜脾放進搖蜜機中，搖蜜，得到濃縮蜂蜜。
[0029]所述步驟3)得到的稀蜂蜜用于蜂飼料。
[0030]所述方法得到濃縮蜂蜜含有40%的蜂王漿，糖度I40波美度。
[0031]所述步驟3)、步驟5)搖蜜過程中，控制搖蜜機內(nèi)溫度為25°C。
[0032]上述的實施例僅為本發(fā)明的優(yōu)選技術方案，而不應視為對于本發(fā)明的限制，本申請中的實施例及實施例中的特征在不沖突的情況下，可以相互任意組合。本發(fā)明的保護范圍應以權利要求記載的技術方案，包括權利要求記載的技術方案中技術特征的等同替換方案為保護范圍。即在此范圍內(nèi)的等同替換改進，也在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種蜂蜜濃縮方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 1)從蜂箱里面取出要搖的蜜脾； 2)把蜜脾上的蜜蜂清掃干凈； 3)將步驟2)清掃干凈的蜜脾放進搖蜜機里，搖蜜，得到稀蜂蜜和含有封蓋的蜜脾； 4)用割蜜刀把步驟3)含有封蓋的蜜脾割蓋； 5)將步驟4)割蓋后的蜜脾放進搖蜜機中，搖蜜，得到濃縮蜂蜜。2.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于:所述步驟3)得到的稀蜂蜜用于蜂飼料。3.根據(jù)權利要求1或2所述的方法，其特征在于:所述方法得到濃縮蜂蜜含有30%的蜂王漿，糖度2 40波美度。4.根據(jù)權利要求1或2所述的方法，其特征在于:所述步驟3)、步驟5)搖蜜過程中，控制搖蜜機內(nèi)溫度為15-25 °C。5.—種搖蜜機，包括桶身(1)、上支撐橫檔(2)、下支撐橫檔(3)、主軸(4)、離心架(5)，在桶身(I)的上部設有上支撐橫檔(2)，下部設有下支撐橫檔(3)，在上支撐橫檔(2)與下支撐橫檔(3)之間設有主軸(4)，主軸(4)上固定設有離心架(5)，其特征在于:在上支撐橫檔(2)上設有電機(6 )，電機(6 )帶動主軸(4)轉(zhuǎn)動;還包括手動轉(zhuǎn)動裝置，所述手動轉(zhuǎn)動裝置包括齒輪傳動機構(gòu)(7)、傳動桿(8)、搖柄(9)，齒輪傳動機構(gòu)(7)設于主軸(4)的上部，傳動桿(8)的一端與齒輪傳動機構(gòu)連接，另一端穿過桶身(I)與搖柄(9)連接，搖柄(9)與傳動桿(8)之間為可拆卸結(jié)構(gòu);在桶身(I)的底部設有至少三個支撐腳(16)。6.根據(jù)權利要求5所述一種搖蜜機，其特征在于:所述桶身(I)的底部為向下的圓錐形結(jié)構(gòu)，在圓錐形結(jié)構(gòu)的尖部設有底蓋(10)。7.根據(jù)權利要求5所述一種搖蜜機，其特征在于:所述上支撐橫檔(2)上還設有控制器(11)和電源轉(zhuǎn)換器(12)，控制器(11)通過電纜與電源轉(zhuǎn)換器(12)連接，對電機(6)進行控制，電源轉(zhuǎn)換器(12 )與電源連接。8.根據(jù)權利要求5所述一種搖蜜機，其特征在于:所述電機(6)通過聯(lián)軸器及上軸承(13)與主軸(4)連接，所述主軸(4)的底部還設有下軸承(14)，下軸承(14)設于下支撐橫檔(3)上。9.根據(jù)權利要求5所述一種搖蜜機，其特征在于:還包括加熱帶(17)、微控制器(18)、溫度傳感器(19)，微控制器(18)與溫度傳感器(19)設于下支撐橫檔(3)的下部，加熱帶(17)設于桶身(I)的內(nèi)壁上， 所述桶身(I)的內(nèi)壁上設有加熱帶(I 7)。10.根據(jù)權利要求5所述一種搖蜜機，其特征在于:所述上支撐橫檔(2)的下部設有紫外線燈(15)。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種搖蜜機及蜂蜜濃縮方法。一種搖蜜機，在桶身的上部設有上支撐橫檔，下部設有下支撐橫檔，在上支撐橫檔與下支撐橫檔之間設有主軸，主軸上固定設有離心架，在上支撐橫檔上設有電機，電機帶動主軸轉(zhuǎn)動；還包括手動轉(zhuǎn)動裝置，所述手動轉(zhuǎn)動裝置包括齒輪傳動機構(gòu)、傳動桿、搖柄，齒輪傳動機構(gòu)設于主軸的上部。蜂蜜濃縮方法為先將稀蜂蜜從沒有封蓋的蜜脾上分離出，再將含有封蓋的蜜脾割蓋，最后將割蓋后的蜜脾放進搖蜜機中，搖蜜，得到濃縮蜂蜜。本發(fā)明濃縮的蜂蜜中含水量低，含30%-40%的蜂王漿，營養(yǎng)豐富，活性高。
【IPC分類】A23L21/25, A01K59/00
【公開號】CN105613351
【申請?zhí)枴緾N201610119022
【發(fā)明人】胡長清, 周霽
【申請人】胡長清
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2016年3月3日