段木血木耳栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種段木血木耳栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]血耳又名藥耳，血色銀耳，血木耳，茶木耳。褐血耳別名:藥耳銀耳科。神農(nóng)架高山野生血耳，是神農(nóng)架原始森林特有天然藥食兩用珍稀菌耳！主要生長在1400米以上的高山林區(qū)。自然野生狀態(tài)下生長，營養(yǎng)成分特別高，產(chǎn)量極少，是目前市場上極佳的天然補(bǔ)血食品，對女性及老年體虛貧血，面色不好等癥，極好改善和治療作用。近年，在慶元縣百祖山也發(fā)現(xiàn)了野生血耳，打破了傳統(tǒng)意識(shí)中，只有湖北神農(nóng)架才有野生血耳的認(rèn)識(shí)。
[0003]血耳性味功用:甘，溫。能益氣活血，平肝陽，祛熱毒。治肝炎痢疾婦科諸癥。血耳形態(tài)特征:子實(shí)體鮮時(shí)暗赤褐色、干后黑色、表面有赤褐色素薄層、浸水有醬油狀色素滲出。具有滋陰補(bǔ)陽和補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，特別是婦女食用大有益處，是高級的純天然綠色藥食兩用滋補(bǔ)食品。
[0004]然而，野生血耳供不應(yīng)求，需要開發(fā)一種人工栽培血木耳的方法。特別是中國食用菌之鄉(xiāng)慶元縣更是有責(zé)任、有能力攻克相關(guān)技術(shù)難題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種段木血木耳栽培方法，解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的人工栽培血木耳空白的技術(shù)問題。
[0006]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，段木血木耳栽培方法，其特征在于，包括如下步驟:
[0007]一、選擇栽培血木耳的場地:應(yīng)選擇海拔在600-1500米之間；
[0008]二、耳樹的選擇和處理:選擇殼斗科或樺木科的樹種，樹齡年齡8?10年，樹徑10?14厘米，砍樹時(shí)期從樹木進(jìn)入休眠之后到新芽萌發(fā)之前，砍樹后截成1?1.2米的段木曬成七、八成干，段木口產(chǎn)生0.1-1.5mm裂痕即可進(jìn)行接種；
[0009]三、人工接種:氣溫穩(wěn)定在15°C以上時(shí)，先在段木中打穴，然后將木肩菌種塞滿穴接種，最好將穴口蓋住，打穴、接種、蓋蓋，一定要連續(xù)作業(yè)；
[0010]四、上堆發(fā)菌:將接種好的耳木，排成“一”字形的架，推疊成0.48-0.52米高的小堆，經(jīng)3?4星期的堆疊，血木耳的菌絲已長入耳木，即可散堆排場；
[0011]五、散堆排場:排場的場地要求向陽潮濕，并有適當(dāng)遮蔽，排場時(shí)將耳木一根根平鋪在有短草的地面上，每9-11天將耳木翻動(dòng)一次，井噴水調(diào)節(jié)濕度，經(jīng)過2個(gè)多月時(shí)間，耳芽大量發(fā)生便可起架；
[0012]六、起架管理:
[0013]起架應(yīng)選擇雨后初晴的天氣，將排場的耳木進(jìn)行逐根檢查，凡有耳芽長出的耳木即可檢出上架，段木含水量要保持68 % -72 %左右，空氣相對濕度控制在85 %?95 %之間。
[0014]七、出耳:
[0015]a耳桿的起架，耳桿起架有兩個(gè)條件:一是接種孔有耳芽，二是耳桿內(nèi)菌絲已長到木質(zhì)部的2/3，接種孔之間菌絲已連??；
[0016]b噴水催耳，在氣溫下降到30°C以下時(shí)，即8月下旬至9月上旬，開始人工噴水催耳。
[0017]作為技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟一場地還要通風(fēng)向陽，光照時(shí)間長，晝夜溫差大，濕度偏大，靠近水源；場地選好后進(jìn)行清理，首先把雜草、枯枝爛葉清除干凈，開好排水溝，并在地面上撒石灰進(jìn)行滅菌殺蟲。
[0018]作為技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟三打穴是用電鉆或直徑16?18毫米的皮帶沖打孔，穴深2?15厘米，縱向種穴間距離為10?12厘米，橫向種穴間距離為4?6厘米；行與行的穴交錯(cuò)成品字形或梅花形排列。
[0019]作為技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟四中小堆內(nèi)懸掛濕度計(jì)和溫度計(jì)，四周用薄膜覆蓋嚴(yán)密，堆溫控制在20?25°C之間，空氣相對濕度保持75% -85%，耳木行與行之間要留50?60厘米的空隙以利良好通氣，每隔6?7天翻堆一次，調(diào)換耳木上下左右內(nèi)外的位置，使溫濕度一致，發(fā)白均勻；如果耳木干燥，可適當(dāng)噴水調(diào)節(jié)，待樹皮稍干后，再覆蓋塑料薄膜；遇氣溫高時(shí)，在簿膜上面蓋遮陽網(wǎng)或樹枝，經(jīng)常揭膜通風(fēng)換氣。
[0020]作為技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟5中排場為泥土地時(shí)，應(yīng)先橫放一根小木桿，然后將耳木一根根頭著地排放于小木桿上，每根耳木相距6?8厘米。
[0021]作為技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟六中架要用四根1.5米長的木桿，交叉綁成“X”字形，上面架一根橫木，然后把檢出的耳木交錯(cuò)斜靠在橫木上，構(gòu)成“人”字形的耳棚，角度為30?45，每根耳木留4?7厘米間距。
[0022]作為技術(shù)方案的改進(jìn)，所述步驟七中人工噴水催耳時(shí)，第一次噴水在晚上7— 8點(diǎn)，連續(xù)噴水2小時(shí)，使出耳時(shí)耳桿的含水量達(dá)到70% ;第二次噴水在第二天早上6-7點(diǎn)，噴水一小時(shí)；這樣噴3天，然后停2— 3天，再噴3天，依次循環(huán)，直到耳子成熟；第一茬耳子米后，耳桿應(yīng)曬桿養(yǎng)菌10—15天。
[0023]本發(fā)明的有益效果是，開拓出一種新的人工段木血木耳栽培方法，產(chǎn)量穩(wěn)定、質(zhì)量穩(wěn)定，適合批量生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0025]本發(fā)明提供一種段木血木耳栽培方法，包括如下步驟:
[0026]一、選擇栽培血木耳的場地:應(yīng)選擇海拔在600-1500米之間，場地要通風(fēng)向陽，光照時(shí)間長，晝夜溫差大，濕度偏大，靠近水源，最好選有點(diǎn)樹地方，夏天利用樹葉遮蔭；場地選好后進(jìn)行清理，首先把雜草、枯枝爛葉清除干凈，開好排水溝，并在地面上撒石灰進(jìn)行滅菌殺蟲；
[0027]二、耳樹的選擇和處理:選擇殼斗科或樺木科的樹種，如麻櫟、栓皮櫟、槲櫟、白櫟、米櫧、華氏櫟.榆樹等；優(yōu)選栓皮櫟，最佳樹齡年齡8?10年，樹徑10?14厘米，砍樹時(shí)期從樹木進(jìn)入休眠之后到新芽萌發(fā)之前，砍樹后截成1?1.2米的段木，把鋸好的段木，架曬在地勢高、干燥、通風(fēng)、向陽的地方，使它盡快干；每隔10天左右翻動(dòng)一次，促使段木干燥均勻；一般架曬30?40天，曬成七、八成干，段木口產(chǎn)生0.1-1.5mm裂痕，使大米可塞進(jìn)，即可進(jìn)行接種；
[0028]三、人工接種:氣溫穩(wěn)定在15°C以上時(shí)，有利于血木耳菌絲生長的時(shí)候，具體時(shí)間因各地氣候條件不同而有差異，約在3?4月間；適當(dāng)提早接種，有利早發(fā)菌，早出耳，同時(shí)早期接種氣溫低，可減少雜菌，害蟲的感染；先在段木中打穴，然后將木肩菌種塞滿穴接種，最好將穴口蓋住，打穴、接種、蓋蓋，一定要連續(xù)作業(yè)，以保持接種穴、菌種和蓋原有的濕度，才有利于菌種的成活；蓋子可以是比接種穴直徑大2毫米的樹粒蓋打穴是用電鉆或直徑16?18毫米的皮帶沖打孔，穴深2?15厘米，縱向種穴間距離為10?12厘米，橫向種穴間距離為4?6厘米；行與行的穴交錯(cuò)成品字形或梅花形排列；如需適當(dāng)密植，把縱向種穴間距離縮短至6?7厘米，有利于發(fā)菌和提高產(chǎn)量；
[0029]四、上堆發(fā)菌:接種后，為保持較高的溫、濕度和足夠的空氣，以促使菌種在耳木中早發(fā)菌、早定植，提高成活率，必須將耳木上堆，將接種好的耳木，排成“一”字形的架，推疊成0.48-0.52米高的小堆，經(jīng)3?4星期的堆疊，血木耳的菌絲已長入耳木，即可散堆排場；小堆內(nèi)懸掛濕度計(jì)和溫度計(jì)，四周用薄膜覆蓋嚴(yán)密，堆溫控制在20?25°C之間，空氣相對濕度保持75% -85%，耳木行與行之間要留50?60厘米的空隙以利良好通氣，每隔