專利名稱：食用菌生料發(fā)酵塔及其使用方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明的食用菌生料發(fā)酵塔及其使用方法屬食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及的是一種食用菌栽培用生料發(fā)酵裝置及其使用方法。
這種食用菌生料發(fā)酵裝置，近年來隨著食用菌人工栽培業(yè)的發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生，相隨發(fā)展，食用菌栽培業(yè)，諸如各種菇類的栽培(如香菇、鳳尾菇)，茸類的栽培(如白、黑木耳、銀耳)，真菌類的栽培(如冬蟲夏草等)，成為家庭作業(yè)或小型集體化生產(chǎn)的熱門，對(duì)于這些菌類的培植床、培植料大量需要。培植料的發(fā)酵好壞，質(zhì)量高低，直接影響到接種菌的成活、產(chǎn)量及菌類栽培的成功與否，所以在大量需求食用菌生料數(shù)量的同時(shí)，還要求生料的發(fā)酵質(zhì)量。本發(fā)明正是在這樣的情況下形成的。本發(fā)明的目的是向社會(huì)提供食用菌生料發(fā)酵塔裝置及其使用方法。經(jīng)過該發(fā)酵塔發(fā)酵的料具有許多優(yōu)點(diǎn)和較好的生料質(zhì)量。
本發(fā)明的技術(shù)方案是該食用菌生料發(fā)酵塔裝置，塔底為多層結(jié)構(gòu)，底的最上一層是篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)層，此層通過孔可以透氣，該層下為中空層叫空氣室，它設(shè)有帶開關(guān)的進(jìn)氣管道，與發(fā)酵塔外部的大氣通連，空氣室的底部為隔離層，該隔離層使上下不能通氣，隔離層下面是中空的暖氣室，它有進(jìn)氣口或進(jìn)氣管道與供熱氣的熱氣源相通連，這種熱氣源可以是蒸氣鍋爐、蒸氣鍋灶等。該塔身的側(cè)壁成雙層結(jié)構(gòu)，且雙層間的夾層成中空層，該中空層和底部的暖氣室通連為一室，側(cè)壁頂部封口密閉，該塔由側(cè)壁圍起的頂部敞開口，當(dāng)發(fā)酵生料裝料至頂部時(shí)，其頂部加保溫復(fù)蓋層封頂，該保溫層可以一層塑料一層棉被……，最上一層是塑料布，多層構(gòu)成。頂上復(fù)蓋層可用繩子與塔身捆扎緊。
如上所述的食用菌生料發(fā)酵塔裝置詳細(xì)技術(shù)內(nèi)容還有a、所述的底的最上層的篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)層是承重剛性結(jié)構(gòu)層，如多孔的水泥結(jié)構(gòu)層，網(wǎng)狀鋼結(jié)構(gòu)層等。b、所述的底部空氣室設(shè)置的帶開關(guān)的進(jìn)氣管是空氣進(jìn)氣管，該管道可以是一根或多根構(gòu)成，多根可沿塔周均勻分布。c、所述的底部的暖氣室的進(jìn)氣口或進(jìn)氣管道可帶有開關(guān)或閥門，與之通連的供熱氣的熱氣源是蒸氣源。
如上所述的食用菌生料發(fā)酵塔的使用方法及其工藝過程如下a、裝料將食用菌生料的原料配好拌勻裝袋扎緊，并把料袋裝入發(fā)酵塔至頂，注意事項(xiàng)生料濕度要適中，袋上設(shè)若干眼作透氣用。b、封頂發(fā)酵生料裝滿塔頂時(shí)，頂上復(fù)蓋保溫層并用繩子把保溫層圍塔頂扎緊，復(fù)蓋層可由一層塑料布夾一層棉被，……最上一層為塑料布構(gòu)成，該保溫層可根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)(如四季)的氣溫高低使用厚薄適中。c、通氣從裝料第二天起每天揭蓋塔頂部保溫層4～5次，每次要打開塔底與大氣通連的進(jìn)氣管道的開關(guān)，使空氣室進(jìn)空氣3～5分鐘，讓發(fā)酵生料通氣。d、塔壁供熱保溫當(dāng)料袋溫度升到50℃～60℃時(shí)(該料袋溫度可用料袋間放的溫度計(jì)測(cè)出)，打開塔底暖氣室的進(jìn)氣口或進(jìn)氣管道的閥門，讓供熱蒸氣充滿塔身的雙層壁之中空的暖氣室，使塔身供熱保溫后，停止供熱蒸氣。e、發(fā)酵生料出塔塔身保溫后24小時(shí)可揭開塔頂復(fù)蓋層，取出發(fā)酵生料。f、放涼待用出塔的發(fā)酵生料放涼后可備接種菌種用，如將料袋兩端開口接種菌種。還要指出，該生料塔還可不用料袋散裝生料發(fā)酵，只在操作工藝上作些改變即可。經(jīng)實(shí)驗(yàn)知，還可用霉變生料進(jìn)行發(fā)酵，也有接種菌種的良好的效果。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1、由于該生料塔在發(fā)酵中能控溫、保溫、通風(fēng)，使發(fā)酵過程科學(xué)化，生料發(fā)酵均勻質(zhì)量高;2、該生料發(fā)酵塔是食用菌生料發(fā)酵大規(guī)模、規(guī)范化生產(chǎn)的裝置，生料發(fā)酵產(chǎn)量大，可適應(yīng)大量或大批量生產(chǎn);3、該生料發(fā)酵塔的生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單，工藝操作先進(jìn);
本發(fā)明的附圖有兩幅，


圖1.裝滿生料的發(fā)酵塔剖示圖;圖2.生料發(fā)酵塔生產(chǎn)過程流程圖;下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)兩圖作詳細(xì)說明。
本發(fā)明的非限定實(shí)施例如下例一.1、該例的食用菌生料發(fā)酵塔結(jié)構(gòu)如
圖1所示。該塔為磚石水泥結(jié)構(gòu)的地面建筑。圖中1、篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)層，該層是承重的剛性結(jié)構(gòu)層，如可以是多孔的水泥結(jié)構(gòu)，網(wǎng)狀的鋼結(jié)構(gòu)等。該層為底的最上層。2、中空層稱空氣室，它有管道3與大氣通連，管道3可以是多根并且可帶有開關(guān)或閥門。4、密封層，該層使上下不能通氣。5中空層稱暖氣室，該室有進(jìn)氣口與熱氣源6相通連，熱氣源6是土鍋灶的蒸氣源。7是發(fā)酵塔身的側(cè)壁，該側(cè)壁為雙層結(jié)構(gòu)，有內(nèi)外兩層且雙層中間為中空層8，該中空層8至塔頂端封閉，但它與底部的暖氣室5連通為一室。10、袋裝的發(fā)酵生料;等到料袋裝滿發(fā)酵塔時(shí)，塔的頂上復(fù)蓋保溫層9封頂，用繩子11把頂上復(fù)蓋層9與塔身7綁扎一起。保溫層可先鋪一層塑料布夾一層棉被……，最上一層是塑料布。該保溫層該加幾層視當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r而定。12是蒸氣源6之鍋爐進(jìn)水管。13為暖氣室中墊撐的磚石塊結(jié)構(gòu)。
2、該例的食用菌生料發(fā)酵塔與例一.1不同的是(1)該塔為鋼結(jié)構(gòu)、木結(jié)構(gòu)或鋼木混合結(jié)構(gòu);(2)該塔底部空氣室的進(jìn)水管可以是多根，它們分布塔身四周處且都帶有開關(guān)或閥門;(3)、該塔底部暖氣室有進(jìn)氣管與熱蒸氣源通連，該進(jìn)氣管帶有開關(guān)或閥門。蒸氣源是蒸氣鍋爐。
例二.1、該例的食用菌生料發(fā)酵塔如
圖1所示，其使用方法和工藝流程如圖2所示圖中1、裝料將食用菌的原料配好拌勻裝袋扎緊，并把料袋碼進(jìn)塔中裝滿至塔頂;2、封頂待生料裝滿塔頂時(shí)，頂上復(fù)蓋保溫層并用繩子將保溫層圍塔頂綁扎緊，該保溫層從下至上由一層塑料布一層棉被……，最上一層加一層塑料布構(gòu)成;3、通氣從裝料后第二天起，每天揭蓋塔頂復(fù)蓋層4次，每隔6小時(shí)一次，揭去復(fù)蓋層后，打開空氣室進(jìn)氣管閥門進(jìn)氣，每次發(fā)酵生料通氣5分鐘;4、塔壁供熱保溫觀察生料袋間放置的溫度計(jì)，當(dāng)料袋溫度達(dá)50℃時(shí)，進(jìn)水管進(jìn)水，使土爐灶生火供熱蒸氣，熱蒸氣從進(jìn)氣口到暖氣室，進(jìn)而進(jìn)入塔壁中空夾層中使之供熱，塔身保溫后停止供熱;5、生料出塔塔身保溫后24小時(shí)揭開塔頂，取出發(fā)酵生料;6、放涼待用出塔的發(fā)酵生料自然冷卻，放涼后待接種菌種用。
2、該例的食用菌生料發(fā)酵塔如例一.2中所述，其使用方法和工藝流程與例二.1不同的是3、通氣從裝料第二天起，每天揭蓋塔頂復(fù)蓋層5次，每隔5小時(shí)一次，每次通氣3分鐘;4、塔身保溫當(dāng)料袋間溫度達(dá)60℃時(shí)打開通連蒸氣源-蒸氣鍋爐的進(jìn)氣管道閥門進(jìn)氣，使熱蒸氣進(jìn)入塔底部暖氣室并至塔壁雙層的中空夾層中，使塔身保溫后停止供熱。其余全同于例二.1中所述。
權(quán)利要求
1.一種食用菌生料發(fā)酵塔，特征在于該發(fā)酵塔底為多層結(jié)構(gòu)，底的最上一層是篩狀、多孔狀或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)層，此層下為中空的空氣室，它設(shè)有帶開關(guān)的進(jìn)氣管道與發(fā)酵塔外部的大氣通連，空氣室的底部為隔離層，隔離層下面是中空的暖氣室，它有進(jìn)氣口或進(jìn)氣管道與供熱氣的熱氣源相通連，該塔身的側(cè)壁成雙層且雙層間的夾層成中空層，該中空層和底部的暖氣室通連為一室，側(cè)壁頂部封口密閉，該塔內(nèi)側(cè)壁圍起的頂部敞開口，當(dāng)發(fā)酵生料裝料至頂部時(shí)，其頂加保溫復(fù)蓋層封頂。
2.如權(quán)利要求1所述的食用菌生料發(fā)酵塔特征在于a.所述的塔底的最上層的篩孔狀、多孔狀或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)層是承重剛性結(jié)構(gòu)層;b.所述的底部空氣室設(shè)的帶開關(guān)的進(jìn)氣管是空氣進(jìn)氣管，它可以是一根或多根構(gòu)成;c.所述的底部的暖氣室的進(jìn)氣口或進(jìn)氣管道可帶有開關(guān)，與之通連的供熱氣的熱氣源是蒸氣源。
3.如權(quán)利要求1所述的食用菌生料發(fā)酵塔的使用方法，特征在于該發(fā)酵塔的使用方法及工藝過程如下a.裝料將生產(chǎn)食用菌的原料配好拌勻裝袋扎緊，并把料袋放滿發(fā)酵塔;b.封頂發(fā)酵生料裝滿塔頂部時(shí)，頂上復(fù)蓋保溫層并用繩子圍塔頂扎緊;c.通氣從料裝后第二天起每天揭蓋塔頂復(fù)蓋層4-5次，每次打開塔底與大氣通連的空氣進(jìn)氣管開關(guān)使空氣室進(jìn)空氣，通空氣3-5分鐘;d.塔壁供熱保溫當(dāng)料袋溫度升到50℃～60℃時(shí)，打開塔底部暖氣室的進(jìn)氣口或進(jìn)氣管道之開關(guān)，供熱蒸氣充滿塔身的雙層壁中空層，使之供熱，待塔身保溫后停止供熱氣;e.發(fā)酵生料出塔塔身保溫后24小時(shí)，可揭開塔頂復(fù)蓋層取出料袋;f.放涼待用出塔的發(fā)酵生料放涼后，待接種菌種用。
全文摘要
本發(fā)明的食用菌生料發(fā)酵塔及其使用方法屬食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，這種發(fā)酵塔多為磚石水泥鋼木結(jié)構(gòu)，塔身圍壁成雙層，其中空夾層可通熱蒸氣保溫發(fā)酵，生料裝滿塔頂覆蓋保溫層用繩子圍塔綁扎封頂，底部還有通氣的結(jié)構(gòu)可使發(fā)酵過程中的生料透氣通風(fēng)，該塔的使用方法和工藝流程有裝料、封頂、生料通氣、塔身保溫、酵料出塔、放涼待用等，該塔結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，工藝操作過程先進(jìn)，能在控溫、保溫、通氣下發(fā)酵，生產(chǎn)正規(guī)化、科學(xué)化、產(chǎn)量大、質(zhì)量高，適于推廣應(yīng)用。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1086078SQ92112579
公開日1994年5月4日 申請(qǐng)日期1992年10月24日 優(yōu)先權(quán)日1992年10月24日
發(fā)明者張全民 申請(qǐng)人:張全民