專利名稱:小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法
小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
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本發(fā)明涉及的是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，特別涉及的是一種小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法。
背景技術(shù):
羊肚菌口感脆嫩、味道鮮美，具有調(diào)節(jié)免疫等藥用功效，是世界著名的食藥用菌，是歐美國(guó)家傳統(tǒng)美食，其野生資源有限，價(jià)格十分昂貴。因此，成功實(shí)現(xiàn)羊肚菌人工馴化栽培將有很大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
羊肚菌人工馴化栽培技術(shù)在國(guó)內(nèi)外有近百年研究歷史，是一個(gè)世界難題，在幾代科學(xué)家反復(fù)實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)累積的基礎(chǔ)上，近年來(lái)陸續(xù)有報(bào)道稱成功實(shí)現(xiàn)羊肚菌人工栽培，但遺憾的是至今沒(méi)有看到羊肚菌大面積栽培推廣和商業(yè)化生產(chǎn)，原因有以下幾個(gè)方面:
一是羊肚菌菌絲體在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變過(guò)程中容易失敗，即人工條件下羊肚菌出菇難度大。學(xué)術(shù)界至今沒(méi)有闡明羊肚菌子實(shí)體分化的生理生化機(jī)制，按照傳統(tǒng)食用菌的栽培技術(shù)和措施很難長(zhǎng)出羊肚菌子實(shí)體，即使種出來(lái)，每年產(chǎn)量也極不穩(wěn)定，嚴(yán)重制約了羊肚菌的大面積推廣和商業(yè)化生產(chǎn)。
二是投入成本較高、產(chǎn)量相對(duì)較低。
三是部分人工栽培得到羊肚菌在菇形大小、口感方面與野生羊肚菌的品質(zhì)有一定差距，達(dá)不到商品標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格較低。
目前，國(guó)內(nèi)外羊肚菌人工馴化栽培研究主要集中在配方優(yōu)化、菌種改良方面，公開號(hào)CN102757291A提供了一種以木屑、棉籽殼等作為主料，添加輔料和核桃枝浸提液進(jìn)行羊肚菌栽培的人工配方。公開號(hào)CN101743852A在普通栽培配方中加入腐殖土促進(jìn)羊肚菌發(fā)育；公開號(hào)CN102823429A添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、泥土等構(gòu)成合成的培養(yǎng)基質(zhì)來(lái)栽培羊肚菌；公開號(hào)CN101283658A提供了一種選擇楊樹等作為伴生植物的仿生栽培方法。眾多文獻(xiàn)資料與試驗(yàn)表明，羊肚菌菌絲可以在多種培養(yǎng)基生長(zhǎng)，對(duì)培養(yǎng)基的要求并不苛刻，關(guān)鍵是羊肚菌子實(shí)體分化的瓶頸沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性突破。

發(fā)明內(nèi)容
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本發(fā)明的目的是為了提供一種生產(chǎn)成本低，產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)好，出菇率高，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，可以商業(yè)化推廣的小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法。
本發(fā)明的目的是這樣來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法，包括以下步驟:
1)制種:采用試管種、原種、栽培種三級(jí)菌種繁育體系，制種時(shí)間按田間接種時(shí)間依次前推一個(gè)月，田間接種時(shí)間隨栽培地點(diǎn)緯度不同略有差異，通常為每年10月上旬一 11月下旬，與當(dāng)?shù)匦←湶テ谖呛希?br> 2)做畦:選擇土壤肥沃的農(nóng)田進(jìn)行田間開廂，廂面寬100—150cm，廂面間隔30— 50cm開槽，溝深15—20cm ； 3)接種與覆土:將制備好的羊肚菌栽培種，撒播在廂面上，覆蓋田間土壤，覆土厚1.5—2.5 cm,噴水保持覆土濕潤(rùn),然后播種小麥,小麥每畝播種量3 — 4kg ；4)發(fā)菌管理:在自然條件下發(fā)菌，廂面加蓋稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)遮擋陽(yáng)光并防止覆土被雨水沖刷，調(diào)節(jié)濕度，旱季保濕、澇時(shí)及時(shí)排水，保持覆土濕潤(rùn)，溫度隨自然溫度，不采取保溫措施；
5)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液:田間接種以后間隔38—45天，開始在廂面噴灑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液配置方法為每 1OOOml 水加入 FeS042—5 g, MgSO41-3 g, KH2P043—6 g, NaNO3 3—6 g ；
6)出菇管理:接種50—60天，土面菌絲開始扭結(jié)菜籽粒大小原基，再經(jīng)過(guò)45— 55天子實(shí)體分化出菇，三月下旬到四月下旬為采收期，從播種到采收的生育周期為120 —150天，出菇期間注重土壤和空氣濕度管理，光照三分陽(yáng)七分陰，土壤濕度控制在田間持水量的60%—80%,空氣濕度控制在90% — 95%，溫度和通風(fēng)均為自然。
上述的試管種配制方法:200g土豆煮沸的濾液、蔗糖15—23g、硫酸鎂l—2g、磷酸二氫鉀I一3g、酵母膏4一6g、瓊脂粉15 — 20g，將上述組分用水定容到1000ml，115°C滅菌20—30分鐘，斜面冷卻即可，原種按質(zhì)量百分比由麥粒70— 80%、木屑18—28%、石膏I一2%組成，裝瓶后在121°C滅菌4一6小時(shí)、瓊脂粉15 — 20g，冷卻后接試管種I一2%，栽培種按質(zhì)量百分比由麥粒40— 50%、木屑48— 58%、石膏I一2%組成，裝袋后121°C滅菌4一6小時(shí)，冷卻后接入原種I一2%。
上述各菌種培養(yǎng)條件是溫度22— 25°C，空氣濕度50%_70%，無(wú)光照，自然通風(fēng)；試管種5— 7天滿管，原種和栽培種25— 35天滿瓶、滿袋；菌種長(zhǎng)滿容器后應(yīng)在半個(gè)月內(nèi)使用或保藏，菌種保藏條件:溫度2 — 4°C，空氣濕度40% — 50%，無(wú)光照，自然通風(fēng)。
本發(fā)明由于人工栽培可以控制采收日期、空氣土壤濕度，栽培的羊肚菌在大小整齊度和外觀上更符合市場(chǎng)商品標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明申請(qǐng)利用小麥套作羊肚菌技術(shù)促進(jìn)羊肚菌子實(shí)體分化，大大提高了羊肚菌出菇率。
野外生境調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)野生羊肚菌的分布和小麥產(chǎn)區(qū)的分布有很大重疊之處，同時(shí)小麥的生長(zhǎng)周期和羊肚菌生長(zhǎng)周期接近，說(shuō)明麥田氣候和植被與羊肚菌生長(zhǎng)需求匹配，本發(fā)明創(chuàng)造性地將小麥和羊肚菌套作，通過(guò)麥田環(huán)境和小麥分泌物促進(jìn)羊肚菌出菇，屬于一種動(dòng)態(tài)的化學(xué)刺激羊肚菌出菇技術(shù)，從而打破了添加輔料進(jìn)行配方優(yōu)化的靜態(tài)刺激羊肚菌出菇的栽培思路。
本發(fā)明申請(qǐng)利用室外自然溫度和大氣環(huán)境，適當(dāng)調(diào)節(jié)土壤濕度和光照強(qiáng)度，季節(jié)性栽培羊肚菌，屬于仿生栽培技術(shù)范疇，選擇小麥作為羊肚菌伴生植物在田間進(jìn)行套作栽培，并在發(fā)菌后期添加補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液。較沒(méi)有伴生植物的仿生栽培(公開號(hào):CN101743852A ；CN102823429A)，優(yōu)勢(shì)在于本發(fā)明申請(qǐng)的羊肚菌產(chǎn)量高并且穩(wěn)定性好；比較選擇楊樹等作為伴生植物的仿生栽培(公開號(hào):CN101283658A)，具有技術(shù)適應(yīng)范圍廣、容易掌握，投入成本較低，靈活性較好的優(yōu)勢(shì)。
本發(fā)明生產(chǎn)的羊肚菌子實(shí)體形狀和野生羊肚菌接近(見表1)，由于人工栽培可以控制采收日期、空氣土壤濕度，栽培的羊肚菌在大小整齊度和外觀上更符合市場(chǎng)商品標(biāo)準(zhǔn)。
表I本發(fā)明生產(chǎn)的羊肚菌與野生羊肚菌外觀特征比較
權(quán)利要求
1.小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法，包括以下步驟: 1)制種:采用試管種、原種、栽培種三級(jí)菌種繁育體系，制種時(shí)間按田間接種時(shí)間依次前推一個(gè)月，田間接種時(shí)間隨栽培地點(diǎn)緯度不同略有差異，通常為每年10月上旬一 11月下旬，與當(dāng)?shù)匦←湶テ谖呛希? 2)做畦:選擇土壤肥沃的農(nóng)田進(jìn)行田間開廂，廂面寬100—150cm，廂面間隔30— 50cm開槽，溝深15—20cm ； 3)接種與覆土:將制備好的羊肚菌栽培種撒播在廂面上，覆蓋田間土壤，覆土厚1.5-2.5 cm,噴水保持覆土濕潤(rùn),然后播種小麥,小麥每畝播種量3 — 4kg ； 4)發(fā)菌管理:在自然條件下發(fā)菌，廂面加蓋稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)遮擋陽(yáng)光并防止覆土被雨水沖刷，調(diào)節(jié)濕度，旱季保濕、澇時(shí)及時(shí)排水，保持覆土濕潤(rùn)； 5)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液:田間接種以后間隔38—45天，開始在廂面噴灑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液配置方法為每 IOOOml 水加入 FeS042—5 g, MgSO41-3 g, KH2P043— 6 g, NaNO3 3—6 g ； 6)出菇管理:接種50—60天，土面菌絲開始扭結(jié)菜籽粒大小原基，再經(jīng)過(guò)45— 55天子實(shí)體分化出菇，三月下旬到四月下旬為采收期 ，從播種到采收的生育周期為120 —150天，出菇期間注重土壤和空氣濕度管理，光照三分陽(yáng)七分陰，土壤濕度控制在田間持水量的60%—80%,空氣濕度控制在90% — 95%，溫度和通風(fēng)均為自然。
2.如權(quán)利要求
1所述的小麥套作羊肚菌人工仿生栽培方法，其特征在于試管種配制方法:200g 土豆煮沸的濾液、蔗糖15 — 23g、硫酸鎂I一2g、磷酸二氫鉀I一3g、酵母膏4一6g、瓊脂粉15 — 20g，將上述組分用水定容到1000ml，115°C滅菌20— 30分鐘，斜面冷卻即可，原種按質(zhì)量百分比由麥粒70—80%、木屑18—28%、石骨I一2%組成,裝瓶后在121°C滅菌4一6小時(shí)，冷卻后按質(zhì)量百分比接試管種I一2%，栽培種按質(zhì)量百分比由麥粒40— 50%、木屑48—58%、石骨I一2%組成,裝袋后121°C滅菌4一6小時(shí)，冷卻后按質(zhì)量百分比接入原種 I—2%o
3.如權(quán)利要求
2所述的小麥套作羊肚菌人工仿生栽培方法，其特征在于各菌種培養(yǎng)條件是溫度22— 25°C，空氣濕度50%-70%，無(wú)光照，自然通風(fēng)；試管種5— 7天滿管，原種和栽培種25— 35天滿瓶、滿袋；菌種長(zhǎng)滿容器后應(yīng)在半個(gè)月內(nèi)使用或保藏，菌種保藏條件:溫度2—4V,空氣濕度40% — 50%，無(wú)光照，自然通風(fēng)。
專利摘要
本發(fā)明小麥套作羊肚菌人工仿生栽培的方法，包括1)制種；2)做畦；3)接種與覆土；4)發(fā)菌管理；5)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液；6)出菇管理。本發(fā)明生產(chǎn)成本較低，產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)好，出菇率高，可以商業(yè)化推廣。
文檔編號(hào)A01G1/04GKCN103141308SQ201310113092
公開日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2013年4月3日
發(fā)明者范中菡, 鄭林用 申請(qǐng)人:范中菡, 鄭林用導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan