本發(fā)明涉及長(zhǎng)江刀鱭的養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種長(zhǎng)江刀鱭池塘養(yǎng)殖方法。
背景技術(shù)：
隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)漁業(yè)的病害種類和病害危害程度日趨嚴(yán)重，其原因有很多，主要是水質(zhì)污染、種質(zhì)退化、藥物、飼料質(zhì)量下降等方面的原因；我國(guó)從1988年始，先后在北京、上海、天津、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、河南、貴州、廣東等10余省市的各淡水魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)的水域中，流行魚(yú)類暴發(fā)性魚(yú)??；該病來(lái)勢(shì)兇猛，流行面廣，發(fā)病率高，死亡率大，危害種類繁多，因此魚(yú)類疾病防治一直本領(lǐng)域技術(shù)人員迫切需要解決的問(wèn)題。
其中長(zhǎng)江刀鱭，是一種洄游魚(yú)類，與河鲀、鰣魚(yú)一起被譽(yù)為“長(zhǎng)江三鮮”，為長(zhǎng)江三鮮之首；平時(shí)生活在海里，每年2-3月份長(zhǎng)江刀鱭由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游；產(chǎn)卵群體沿長(zhǎng)江進(jìn)入湖泊、支流或就在長(zhǎng)江干流進(jìn)行產(chǎn)卵活動(dòng)；由于長(zhǎng)江污染加劇以及濫捕濫撈，長(zhǎng)江刀鱭產(chǎn)量逐年下降；長(zhǎng)江刀鱭體形狹長(zhǎng)側(cè)薄，頗似尖刀，銀白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，但多細(xì)毛狀骨刺，肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香；隨著長(zhǎng)江刀鱭資源的衰竭，長(zhǎng)江刀鱭養(yǎng)殖和生態(tài)修復(fù)已成必然，且養(yǎng)殖前景十分廣闊；近年來(lái)，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的熟化與推廣，長(zhǎng)江刀鱭的養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，但隨之而來(lái)的是諸多疾病的發(fā)生，部分單位養(yǎng)殖成活率不升反降，2016年養(yǎng)殖的長(zhǎng)江刀鱭的出現(xiàn)爆發(fā)性死亡，損失嚴(yán)重，養(yǎng)殖成活率不足40%，產(chǎn)量急劇下滑。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的是提供一種長(zhǎng)江刀鱭池塘養(yǎng)殖方法，解決了以上技術(shù)問(wèn)題。
為了實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，達(dá)到上述的技術(shù)要求，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種長(zhǎng)江刀鱭池塘養(yǎng)殖方法，其特征是：主要包括以下步驟：
步驟①：池塘條件及配套設(shè)施的選擇；所述的池塘條件包括位置的選擇、養(yǎng)殖池、備用水源池、生物餌料配套池、大規(guī)格鱭種培育池和尾水處理池；各個(gè)池的建設(shè)可以同時(shí)進(jìn)行，也可以分開(kāi)進(jìn)行，所述的配套設(shè)施包括增氧設(shè)施、自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備和備用發(fā)電機(jī)組；配套設(shè)施應(yīng)該按照各個(gè)池的要求同時(shí)配置。
步驟②：鱭種培育；包括清塘消毒、注水、生物餌料的專池培養(yǎng)和鱭種放養(yǎng)；
步驟③：商品鱭養(yǎng)成；包括放養(yǎng)選擇、餌料魚(yú)培育和日常管理；三者之間，日常管理應(yīng)該貫穿養(yǎng)殖的整個(gè)環(huán)節(jié)，保持良好的習(xí)慣，有利于長(zhǎng)江刀鱭的養(yǎng)殖。
步驟④：疾病防治；包括預(yù)防和治療；所述的預(yù)防和治療沒(méi)有先后順序，兩者應(yīng)該互相作用，有利于長(zhǎng)江刀鱭的養(yǎng)殖。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案：所述的步驟①，所述的位置的選擇，應(yīng)選擇在靠近水源、交通便利、環(huán)境安靜的地方，不僅有利于注排水，更加便于魚(yú)種、飼肥料、商品魚(yú)的運(yùn)送和正常的生產(chǎn)管理；
所述的養(yǎng)殖池，面積為2000－3300m2，形狀為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)和寬之比為2.2－3.5，池底向排水口方向傾斜，池坡用綠紗或尼龍篩絹網(wǎng)片護(hù)坡，獨(dú)立對(duì)稱設(shè)置進(jìn)、排水閘門和進(jìn)、排水管，排污孔設(shè)在養(yǎng)殖池池底的低端，采用管徑25－35cm的聚乙烯管與排水系統(tǒng)相接，養(yǎng)殖池進(jìn)、排水系統(tǒng)全部用管徑30－40cm的聚乙烯管，排水管出口處設(shè)溢水口控制水位，池深2.0－2.8m，最高養(yǎng)殖水體保持在1.8－2.5m，池面采用超強(qiáng)尼龍線設(shè)置簡(jiǎn)易防鳥(niǎo)設(shè)施，池四周采用絲網(wǎng)或綠紗網(wǎng)片阻攔各類敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖池；
所述的備用水源池，能夠完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的三分之一以上，備用水源池中需在進(jìn)水口區(qū)域，規(guī)劃種植凈化能力強(qiáng)的水生植物，同時(shí)進(jìn)行水體持續(xù)曝氣，建立水生植物凈化系統(tǒng)，冬季作為儲(chǔ)備水源；
所述的生物餌料配套池，按主養(yǎng)池1：3配套，并按長(zhǎng)江刀鱭養(yǎng)殖進(jìn)程和規(guī)格進(jìn)行塘口安排，養(yǎng)殖過(guò)程中依據(jù)鱭種培育和商品鱭養(yǎng)成2個(gè)階段進(jìn)行，每階段均需分3－5批培育生物餌料；
所述的大規(guī)格鱭種培育池，面積配備，按主養(yǎng)池面積的30﹪～40﹪；
所述的尾水處理池，根據(jù)養(yǎng)殖池面積和養(yǎng)殖期間換水量確定尾水處理池的大小，面積為主養(yǎng)池的10﹪～20﹪，采用曝氣、顆粒過(guò)濾、沉淀技術(shù)，建立生態(tài)處理系統(tǒng)；
所述的增氧設(shè)施，增氧方式為微孔增氧、水車式或者葉輪式，水車式增氧機(jī)每2000m2設(shè)置1臺(tái)，葉輪式增氧機(jī)每3000m2設(shè)置1臺(tái)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件設(shè)置微孔增氧；
所述的自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備，采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，配備水質(zhì)在線自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備，每天24小時(shí)對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，顯示常規(guī)理化指標(biāo)。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案：所述的步驟②，所述的清塘消毒，新建的養(yǎng)殖池，需注滿池水15天左右，老舊池塘需清除過(guò)多的淤泥，曬塘15天以上注入新水，然后用帶水生石灰、氯制劑、碘制劑或茶籽餅消毒；
所述的注水，鱭種下池前10天注入新水，用100目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾，并采用備用水源池中經(jīng)充分曝氣、消毒的水，春秋水深1.2m以上，夏冬季份水深1.8m以上，水體的溶解氧應(yīng)在6mg/l以上，ph為6.8-8.5；
所述的生物餌料的專池培養(yǎng)，生物餌料培育以魚(yú)蟲(chóng)培育為主，所述的魚(yú)蟲(chóng)包括枝角類和橈足類；
所述的鱭種放養(yǎng)，包括苗種來(lái)源、鱭種消毒、放養(yǎng)密度、水溫要求、生物餌料和放養(yǎng)后管理；所述的苗種來(lái)源，選擇6-８cm，規(guī)格整齊，活力好的長(zhǎng)江刀鱭；所述的鱭種消毒，首先在10－12‰食鹽水中消毒30min以上，再用裝有配制好10－12‰食鹽水的容器移入養(yǎng)殖池；所述的放養(yǎng)密度，放養(yǎng)規(guī)格為5－8cm的，放養(yǎng)密度為3-5尾/m2，規(guī)格為8－12cm的，放養(yǎng)密度為2-4尾/m2；所述的水溫要求，長(zhǎng)江刀鱭放養(yǎng)或移池時(shí)，溫差應(yīng)控制在2℃范圍內(nèi)；所述的生物餌料，以生物餌料的專池培養(yǎng)的魚(yú)蟲(chóng)為主；所述的放養(yǎng)后管理，鱭種入池后，次日上午開(kāi)始投喂生物餌料魚(yú)蟲(chóng)或小魚(yú)苗，魚(yú)蟲(chóng)投喂密度為5-8ind/ml，每天8：00和17：00投喂，投喂前餌料用5‰食鹽水消毒2-3min，鱭種下池集群后，開(kāi)始投喂微囊顆粒飼料，按照“慢－快—慢”方式進(jìn)行，日投喂量為1%－3%，視水溫高低進(jìn)行調(diào)整，投喂小魚(yú)苗時(shí)，應(yīng)選擇長(zhǎng)條形，規(guī)格小于鱭種的1/5，3－5d投喂1次，投喂量視吃食情況增減，餌料投喂做到定時(shí)、定質(zhì)、定量，高溫季節(jié)，每星期加注新水2－3次，冬春季節(jié)，每星期加注新水1－2次，每次添加0.1－0.2m，達(dá)到最大水位后每次換水0.2m，保證水質(zhì)清新,對(duì)于水質(zhì)清瘦的塘口，嚴(yán)格控制青苔的茲生，同時(shí)，應(yīng)定期、定量追施有機(jī)肥，保持水體有一定的肥度，更有得于鱭種的生活和生長(zhǎng)，每月進(jìn)行殺蟲(chóng)滅菌1次，做好病害預(yù)防工作。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案：所述的步驟③，商品鱭養(yǎng)成是將體長(zhǎng)約10cm及以上規(guī)格的鱭種飼養(yǎng)成體重100g以上的商品魚(yú)的過(guò)程，需1-1.5年；
所述的放養(yǎng)選擇，鱭種體長(zhǎng)長(zhǎng)至10-16cm，體重在2.8-12.6g時(shí)，用密眼網(wǎng)捕獲，然后將鱭種帶水操作，轉(zhuǎn)至事先準(zhǔn)備好的養(yǎng)殖池中，放養(yǎng)密度是主養(yǎng)池為1.5-2.5尾/m2，套養(yǎng)池為0.2-0.3尾/m2；
所述的餌料魚(yú)培育，餌料魚(yú)培育時(shí)間的長(zhǎng)短，依餌料魚(yú)品種習(xí)性、生長(zhǎng)速度、餌料魚(yú)適口性的要求以及飼養(yǎng)條件與技術(shù)水平而異，餌料魚(yú)培育期一般為20－60d，將小魚(yú)苗養(yǎng)成全長(zhǎng)為1.0-3.0cm的適口魚(yú)種；
所述的日常管理，包括餌料投喂、投喂技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控和巡池；所述的餌料投喂，主養(yǎng)池以生物餌料為主；所述的投喂技術(shù)，投喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)水溫、刀鱭池餌料魚(yú)密度、生長(zhǎng)速度和天氣靈活掌握,水溫較高時(shí)，刀鱭快速生長(zhǎng)期內(nèi)，最好每3-5d投喂1次，使池塘中的餌料魚(yú)苗保持合理的密度，保證刀鱭每天都能吃飽，10月份以后水溫下降，刀鱭生長(zhǎng)速度減慢，攝食減少，在不超出池塘承受能力的前提下，盡量多投放餌料魚(yú)，一般5-7d投放1次，養(yǎng)殖期間，投喂時(shí)間間隔不能過(guò)長(zhǎng)，避免在塘載餌料魚(yú)嚴(yán)重不足的情況下投喂，易造成刀鱭暴食而受傷害，甚至造成刀鱭死亡，投喂魚(yú)蟲(chóng)時(shí)，每隔1－2d投喂1次，隨著溫度降低，逐步改為5－7d投喂1次，刀鱭魚(yú)種剛下池時(shí)或在1－4月份，選擇魚(yú)蟲(chóng)、小規(guī)格餌料魚(yú)作為餌料，刀鱭魚(yú)種規(guī)格長(zhǎng)至15cm以上時(shí)，餌料魚(yú)體長(zhǎng)應(yīng)為刀鱭體長(zhǎng)1/10-1/5，投餌料魚(yú)時(shí)，適量搭配不同規(guī)格的餌料魚(yú)，確保刀鱭在飼養(yǎng)條件下，餌料充足、適口，餌料魚(yú)投喂前必須先進(jìn)行殺蟲(chóng)、滅菌處理，投喂小蝦、魚(yú)蟲(chóng)應(yīng)使用5‰食鹽水消毒3-5min，套養(yǎng)池，一般不需投喂，在生物餌料不足的情況下進(jìn)行補(bǔ)充；所述的水質(zhì)調(diào)控，特別應(yīng)注意刀鱭魚(yú)種剛進(jìn)池塘的初期，由于池塘中餌料魚(yú)苗密度大，更要控制好水質(zhì)，避免缺氧，使刀鱭魚(yú)種能夠盡快適應(yīng)和不出現(xiàn)浮頭，整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中水體溶氧最低保持在6mg/l以上，才有利于刀鱭攝食、生長(zhǎng)，每口池塘還需按每1320m2配備1kw增氧機(jī)或微孔增氧設(shè)施，春末和夏季每天中午12-15時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，7～8月份,每天后半夜須勤開(kāi)增氧機(jī)，如遇特殊天氣，傍晚開(kāi)機(jī)至太陽(yáng)出，為保持水質(zhì)清新,要適時(shí)注意加水換水，飼養(yǎng)期間水體透明度要求保持在40cm左右，透明度太低會(huì)影響刀鱭覓食，也容易引起水質(zhì)惡化，定期查看和測(cè)定水質(zhì)指標(biāo)，抽檢水質(zhì)氨氮、亞氮的指標(biāo)，溶解氧應(yīng)在6-8mg/l，ph為6.8-8.5，水溫12-28℃，氨氮≤0.05mg/l，亞氮≤0.01mg/l，定期潑灑生物制劑調(diào)控水質(zhì)，一般每7－10天使用有益生物菌1次，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)，改善養(yǎng)殖水體水質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物消化的吸收，刺激生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫功能，抑制各種病菌，正常情況下，每3－4天換1次水，換水量最多不超過(guò)養(yǎng)殖池水的1/5，注換水時(shí)，隨時(shí)跟蹤水源水溫，池水溫差控制在2℃以內(nèi)，夏季隨著氣溫升高或養(yǎng)殖后期，增加換水次數(shù)，應(yīng)改為每1－3d注換水1次，日換水逐漸增加到養(yǎng)殖池水的1∕4，同樣控制溫差在2℃以內(nèi)，養(yǎng)殖后期隨著池內(nèi)有機(jī)物的累積，應(yīng)增加換水次數(shù)、換水量以及水的混濁度，并保持一定速度的微流水；所述的巡池，每天早、中、晚各巡池1次，觀察水色，刀鱭活動(dòng)狀態(tài)，攝食情況，巡池時(shí)盡量注意減少對(duì)刀鱭的驚嚇，及時(shí)撈出病損魚(yú)，并弄清原因，每半月鏡檢1次，發(fā)病塘口，按需跟蹤檢查，每天檢測(cè)氨氮、亞鹽指標(biāo)1次，每月進(jìn)行1次疾病預(yù)防，殺滅有害病菌和寄生蟲(chóng)，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)苗種投放、飼料、漁藥投入品使用進(jìn)行記錄。
作為優(yōu)選的技術(shù)方案：所述的步驟④，所述的預(yù)防，嚴(yán)格消毒魚(yú)池和工具，工具采用10‰鹽水進(jìn)行消毒，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，對(duì)人員進(jìn)出進(jìn)行管理，定期對(duì)對(duì)刀鱭進(jìn)行病毒、病原菌檢測(cè)；所述的治療，漁藥的使用符合標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的要求。
本發(fā)明的有益效果是：一種長(zhǎng)江刀鱭池塘養(yǎng)殖方法，與傳統(tǒng)的方法相比：具有降低了養(yǎng)殖成本，提高了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)利潤(rùn)，縮短了培養(yǎng)周期等優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
一種長(zhǎng)江刀鱭池塘養(yǎng)殖方法，主要包括以下步驟：
步驟①：池塘條件及配套設(shè)施的選擇；所述的池塘條件包括位置的選擇、養(yǎng)殖池、備用水源池、生物餌料配套池、大規(guī)格鱭種培育池和尾水處理池；所述的配套設(shè)施包括增氧設(shè)施、自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備和備用發(fā)電機(jī)組；
所述的位置的選擇，應(yīng)選擇在靠近水源、交通便利、環(huán)境安靜的地方，不僅有利于注排水，更加便于魚(yú)種、飼肥料、商品魚(yú)的運(yùn)送和正常的生產(chǎn)管理；
所述的養(yǎng)殖池，面積為2000－3300m2，形狀為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)和寬之比為2.2－3.5，池底向排水口方向傾斜，池坡用綠紗或尼龍篩絹網(wǎng)片護(hù)坡，獨(dú)立對(duì)稱設(shè)置進(jìn)、排水閘門和進(jìn)、排水管，排污孔設(shè)在養(yǎng)殖池池底的低端，采用管徑25－35cm的聚乙烯管與排水系統(tǒng)相接，養(yǎng)殖池進(jìn)、排水系統(tǒng)全部用管徑30－40cm的聚乙烯管，排水管出口處設(shè)溢水口控制水位，池深2.0－2.8m，最高養(yǎng)殖水體保持在1.8－2.5m，池面采用超強(qiáng)尼龍線設(shè)置簡(jiǎn)易防鳥(niǎo)設(shè)施，池四周采用絲網(wǎng)或綠紗網(wǎng)片阻攔各類敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖池；
所述的備用水源池，能夠完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的三分之一以上，備用水源池中需在進(jìn)水口區(qū)域，規(guī)劃種植凈化能力強(qiáng)的水生植物，同時(shí)進(jìn)行水體持續(xù)曝氣，建立水生植物凈化系統(tǒng)，冬季作為儲(chǔ)備水源；
所述的生物餌料配套池，按主養(yǎng)池1：3配套，并按長(zhǎng)江刀鱭養(yǎng)殖進(jìn)程和規(guī)格進(jìn)行塘口安排，養(yǎng)殖過(guò)程中依據(jù)鱭種培育和商品鱭養(yǎng)成2個(gè)階段進(jìn)行，每階段均需分3－5批培育生物餌料；
所述的大規(guī)格鱭種培育池，面積配備，按主養(yǎng)池面積的30﹪～40﹪；
所述的尾水處理池，根據(jù)養(yǎng)殖池面積和養(yǎng)殖期間換水量確定尾水處理池的大小，面積為主養(yǎng)池的10﹪～20﹪，采用曝氣、顆粒過(guò)濾、沉淀技術(shù)，建立生態(tài)處理系統(tǒng)；
所述的增氧設(shè)施，增氧方式為微孔增氧、水車式或者葉輪式，水車式增氧機(jī)每2000m2設(shè)置1臺(tái)，葉輪式增氧機(jī)每3000m2設(shè)置1臺(tái)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件設(shè)置微孔增氧；
所述的自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備，采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，配備水質(zhì)在線自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備，每天24小時(shí)對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，顯示常規(guī)理化指標(biāo)。
步驟②：鱭種培育；包括清塘消毒、注水、生物餌料的專池培養(yǎng)和鱭種放養(yǎng)；
所述的清塘消毒，新建的養(yǎng)殖池，需注滿池水15天左右，老舊池塘需清除過(guò)多的淤泥，曬塘15天以上注入新水，然后用帶水生石灰、氯制劑、碘制劑或茶籽餅消毒；
所述的注水，鱭種下池前10天注入新水，用100目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾，并采用備用水源池中經(jīng)充分曝氣、消毒的水，春秋水深1.2m以上，夏冬季份水深1.8m以上，水體的溶解氧應(yīng)在6mg/l以上，ph為6.8-8.5；
所述的生物餌料的專池培養(yǎng)，生物餌料培育以魚(yú)蟲(chóng)培育為主，所述的魚(yú)蟲(chóng)包括枝角類和橈足類；
所述的鱭種放養(yǎng)，包括苗種來(lái)源、鱭種消毒、放養(yǎng)密度、水溫要求、生物餌料和放養(yǎng)后管理；所述的苗種來(lái)源，選擇6-８cm，規(guī)格整齊，活力好的長(zhǎng)江刀鱭；所述的鱭種消毒，首先在10－12‰食鹽水中消毒30min以上，再用裝有配制好10－12‰食鹽水的容器移入養(yǎng)殖池；所述的放養(yǎng)密度，放養(yǎng)規(guī)格為5－8cm的，放養(yǎng)密度為3-5尾/m2，規(guī)格為8－12cm的，放養(yǎng)密度為2-4尾/m2；所述的水溫要求，長(zhǎng)江刀鱭放養(yǎng)或移池時(shí)，溫差應(yīng)控制在2℃范圍內(nèi)；所述的生物餌料，以生物餌料的專池培養(yǎng)的魚(yú)蟲(chóng)為主；所述的放養(yǎng)后管理，鱭種入池后，次日上午開(kāi)始投喂生物餌料魚(yú)蟲(chóng)或小魚(yú)苗，魚(yú)蟲(chóng)投喂密度為5-8ind/ml，每天8：00和17：00投喂，投喂前餌料用5‰食鹽水消毒2-3min，鱭種下池集群后，開(kāi)始投喂微囊顆粒飼料，按照“慢－快—慢”方式進(jìn)行，日投喂量為1%－3%，視水溫高低進(jìn)行調(diào)整，投喂小魚(yú)苗時(shí)，應(yīng)選擇長(zhǎng)條形，規(guī)格小于鱭種的1/5，3－5d投喂1次，投喂量視吃食情況增減，餌料投喂做到定時(shí)、定質(zhì)、定量，高溫季節(jié)，每星期加注新水2－3次，冬春季節(jié)，每星期加注新水1－2次，每次添加0.1－0.2m，達(dá)到最大水位后每次換水0.2m，保證水質(zhì)清新,對(duì)于水質(zhì)清瘦的塘口，嚴(yán)格控制青苔的茲生，同時(shí)，應(yīng)定期、定量追施有機(jī)肥，保持水體有一定的肥度，更有得于鱭種的生活和生長(zhǎng)，每月進(jìn)行殺蟲(chóng)滅菌1次，做好病害預(yù)防工作。
步驟③：商品鱭養(yǎng)成；包括放養(yǎng)選擇、餌料魚(yú)培育和日常管理；
所述的商品鱭養(yǎng)成是將體長(zhǎng)約10cm及以上規(guī)格的鱭種飼養(yǎng)成體重100g以上的商品魚(yú)的過(guò)程，需1-1.5年；
所述的放養(yǎng)選擇，鱭種體長(zhǎng)長(zhǎng)至10-16cm，體重在2.8-12.6g時(shí)，用密眼網(wǎng)捕獲，然后將鱭種帶水操作，轉(zhuǎn)至事先準(zhǔn)備好的養(yǎng)殖池中，放養(yǎng)密度是主養(yǎng)池為1.5-2.5尾/m2，套養(yǎng)池為0.2-0.3尾/m2；
所述的餌料魚(yú)培育，餌料魚(yú)培育時(shí)間的長(zhǎng)短，依餌料魚(yú)品種習(xí)性、生長(zhǎng)速度、餌料魚(yú)適口性的要求以及飼養(yǎng)條件與技術(shù)水平而異，餌料魚(yú)培育期一般為20－60d，將小魚(yú)苗養(yǎng)成全長(zhǎng)為1.0-3.0cm的適口魚(yú)種；
所述的日常管理，包括餌料投喂、投喂技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控和巡池；所述的餌料投喂，主養(yǎng)池以生物餌料為主；所述的投喂技術(shù)，投喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)水溫、刀鱭池餌料魚(yú)密度、生長(zhǎng)速度和天氣靈活掌握,水溫較高時(shí)，刀鱭快速生長(zhǎng)期內(nèi)，最好每3-5d投喂1次，使池塘中的餌料魚(yú)苗保持合理的密度，保證刀鱭每天都能吃飽，10月份以后水溫下降，刀鱭生長(zhǎng)速度減慢，攝食減少，在不超出池塘承受能力的前提下，盡量多投放餌料魚(yú)，一般5-7d投放1次，養(yǎng)殖期間，投喂時(shí)間間隔不能過(guò)長(zhǎng)，避免在塘載餌料魚(yú)嚴(yán)重不足的情況下投喂，易造成刀鱭暴食而受傷害，甚至造成刀鱭死亡，投喂魚(yú)蟲(chóng)時(shí)，每隔1－2d投喂1次，隨著溫度降低，逐步改為5－7d投喂1次，刀鱭魚(yú)種剛下池時(shí)或在1－4月份，選擇魚(yú)蟲(chóng)、小規(guī)格餌料魚(yú)作為餌料，刀鱭魚(yú)種規(guī)格長(zhǎng)至15cm以上時(shí)，餌料魚(yú)體長(zhǎng)應(yīng)為刀鱭體長(zhǎng)1/10-1/5，投餌料魚(yú)時(shí)，適量搭配不同規(guī)格的餌料魚(yú)，確保刀鱭在飼養(yǎng)條件下，餌料充足、適口，餌料魚(yú)投喂前必須先進(jìn)行殺蟲(chóng)、滅菌處理，投喂小蝦、魚(yú)蟲(chóng)應(yīng)使用5‰食鹽水消毒3-5min，如果餌料魚(yú)規(guī)格過(guò)大，刀鱭無(wú)法捕食而影響正常生長(zhǎng)，而這些餌料魚(yú)又多占用池塘有限的水體，如果餌料魚(yú)規(guī)格太小，刀鱭要進(jìn)食很多尾餌料魚(yú)才吃飽，既消耗體力，也影響生長(zhǎng)，這時(shí)則應(yīng)補(bǔ)充適量較大規(guī)格的餌料魚(yú)讓大規(guī)格的刀鱭捕食，套養(yǎng)池，一般不需投喂，在生物餌料不足的情況下進(jìn)行補(bǔ)充；所述的水質(zhì)調(diào)控，特別應(yīng)注意刀鱭魚(yú)種剛進(jìn)池塘的初期，由于池塘中餌料魚(yú)苗密度大，更要控制好水質(zhì)，避免缺氧，使刀鱭魚(yú)種能夠盡快適應(yīng)和不出現(xiàn)浮頭，整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中水體溶氧最低保持在6mg/l以上，才有利于刀鱭攝食、生長(zhǎng)，每口池塘還需按每1320m2配備1kw增氧機(jī)或微孔增氧設(shè)施，春末和夏季每天中午12-15時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，7～8月份,每天后半夜須勤開(kāi)增氧機(jī)，如遇特殊天氣，傍晚開(kāi)機(jī)至太陽(yáng)出，為保持水質(zhì)清新,要適時(shí)注意加水換水，飼養(yǎng)期間水體透明度要求保持在40cm左右，透明度太低會(huì)影響刀鱭覓食，也容易引起水質(zhì)惡化，定期查看和測(cè)定水質(zhì)指標(biāo)，抽檢水質(zhì)氨氮、亞氮的指標(biāo)，溶解氧應(yīng)在6-8mg/l，ph為6.8-8.5，水溫12-28℃，氨氮≤0.05mg/l，亞氮≤0.01mg/l，定期潑灑生物制劑調(diào)控水質(zhì)，一般每7－10天使用有益生物菌1次，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)，改善養(yǎng)殖水體水質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物消化的吸收，刺激生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫功能，抑制各種病菌，正常情況下，每3－4天換1次水，換水量最多不超過(guò)養(yǎng)殖池水的1/5，注換水時(shí)，隨時(shí)跟蹤水源水溫，池水溫差控制在2℃以內(nèi)，夏季隨著氣溫升高或養(yǎng)殖后期，增加換水次數(shù)，應(yīng)改為每1－3d注換水1次，日換水逐漸增加到養(yǎng)殖池水的1∕4，同樣控制溫差在2℃以內(nèi)，養(yǎng)殖后期隨著池內(nèi)有機(jī)物的累積，應(yīng)增加換水次數(shù)、換水量以及水的混濁度，利用刀鱭的自然屬性，保持一定速度的微流水，對(duì)提高刀鱭的養(yǎng)殖更具效果；所述的巡池，每天早、中、晚各巡池1次，觀察水色，刀鱭活動(dòng)狀態(tài)，攝食情況，巡池時(shí)盡量注意減少對(duì)刀鱭的驚嚇，及時(shí)撈出病損魚(yú)，并弄清原因，每半月鏡檢1次，發(fā)病塘口，按需跟蹤檢查，每天檢測(cè)氨氮、亞鹽指標(biāo)1次，每月進(jìn)行1次疾病預(yù)防，殺滅有害病菌和寄生蟲(chóng)，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)苗種投放、飼料、漁藥投入品使用進(jìn)行記錄；
步驟④：疾病防治；包括預(yù)防和治療；所述的預(yù)防，嚴(yán)格消毒魚(yú)池和工具，工具采用10‰鹽水進(jìn)行消毒，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，對(duì)人員進(jìn)出進(jìn)行管理，定期對(duì)對(duì)刀鱭進(jìn)行病毒、病原菌檢測(cè)，檢測(cè)方法參照《水生動(dòng)物疾病診斷手冊(cè)》；所述的治療，漁藥的使用符合標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的要求，刀鱭常見(jiàn)病害有細(xì)菌性疾病、寄生蟲(chóng)和非侵截性疾病，用常規(guī)殺菌、殺蟲(chóng)、生物制劑和抗應(yīng)激藥物進(jìn)行治療，以中藥制劑為主，使用的藥物應(yīng)有“三證”，漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)齊全且高效、低毒、低殘留。
上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說(shuō)明本發(fā)明所作的描述，而并非對(duì)實(shí)施方式的限定，對(duì)于所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在上述說(shuō)明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動(dòng)，這里無(wú)需也無(wú)法對(duì)所有的實(shí)施方式予以窮舉，而由此所引申出的顯而易見(jiàn)的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明的保護(hù)范圍之中。