技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種玫瑰鮮花的凍藏方法，包括以下步驟：1）采摘：于日出前采摘玫瑰鮮花；2）預(yù)冷：將采摘的玫瑰鮮花及時(shí)送入8?10℃空調(diào)室內(nèi)，攤涼預(yù)冷2?3小時(shí)；3）裝箱：將上述預(yù)冷后的玫瑰裝入泡沫箱中，在泡沫箱內(nèi)的玫瑰之間混合放置食品級(jí)干燥劑，并在泡沫箱內(nèi)每隔20?25cm高度放置2?4個(gè)冷凍好的生物冰袋；4）密封：裝箱完成后，將泡沫箱密封；5）速凍：將密封后的泡沫箱立刻送到冷庫中，在?20℃以下冷凍20?24小時(shí)；6）凍藏?：將經(jīng)過速凍的玫瑰置于?5?0℃凍藏。本發(fā)明改變玫瑰鮮花鹽漬貯藏方式，采用速凍和凍藏?技術(shù)，使玫瑰鮮花處于休眠狀態(tài)，延緩細(xì)胞生理活動(dòng)，達(dá)到保鮮的目的。鮮花貯藏60天后，顏色、香氣依然保持鮮花原有的品質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：李愛萍;鄭開斌;徐曉俞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所
文檔號(hào)碼：201611075952
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.30
技術(shù)公布日：2017.05.31