本發(fā)明涉及人工培育黑雞樅菌技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種黑雞樅菌人工仿生馴化培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)：

黑雞樅菌是一種寄生于白蟻窩周?chē)寥乐袠O特殊的一種大型真菌，黑雞樅菌菌蓋上部為黑灰色，菌肉及內(nèi)摺色澤潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。

黑雞樅菌含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。

黑雞樅菌性平味甘，有補(bǔ)益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等癥，常食雞樅菌還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。

黑雞樅菌的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。

由于雞樅菌與白蟻共生，而愈顯神奇名貴，其子實(shí)體僅能在白蟻巢上生長(zhǎng)。由于雞樅菌與白蟻二者之間有著復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系和生態(tài)背景，其人工培養(yǎng)難以攻克，至今還未有人工批量栽培成功的先例，近年來(lái)由于生態(tài)破壞過(guò)度的采挖已難以滿(mǎn)足巨大的市場(chǎng)需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是改變現(xiàn)有技術(shù)的不足，推廣一種對(duì)黑雞樅菌可大規(guī)模人工仿生馴化栽培的高產(chǎn)技術(shù)。

本發(fā)明技術(shù)任務(wù)是按以下方式實(shí)現(xiàn)黑雞樅菌的仿生馴化培養(yǎng)過(guò)程，包含母種、原種的仿生制備及人工仿生馴化栽培，其特征是：黑雞樅菌的菌絲體與白蟻巢浸出液制得。

所述母種的制備包括以下步驟：

無(wú)菌條件下對(duì)黑雞樅菌的子實(shí)體做孢子分離或組織分離，分離得子實(shí)體菌絲體。

將子實(shí)體菌絲體轉(zhuǎn)接到裝有培養(yǎng)基的試管內(nèi)，在22-25度下培養(yǎng)得到菌絲長(zhǎng)至將滿(mǎn)斜面時(shí)，即得到成熟母種。

將子實(shí)體菌絲體轉(zhuǎn)接到裝有液體培養(yǎng)基的三角瓶中振蕩20-23度培養(yǎng)，待液體中懸浮大量小菌絲球，即得液體母種。

所述母種的制備中用于組合的培養(yǎng)基為：土豆汁500ml、白蟻巢浸出液500ml、瓊脂20g、葡萄糖20g。或木屑汁500ml、白蟻巢浸出液500ml、瓊脂20g、葡萄糖20g?；螓滬?0g、白蟻巢浸出液500ml、葡萄糖20g。

所述土豆汁和白蟻巢浸出液是將土豆汁100g和白蟻巢200g放入1000ml水中加熱煮沸后繼續(xù)加熱30分鐘，趁熱過(guò)濾補(bǔ)足水1000ml、瓊脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分裝試管即得母種培養(yǎng)基。

所述木屑汁和白蟻巢浸出液是將木屑100g和白蟻巢200g放入1000ml水中加熱煮沸后繼續(xù)加熱30分鐘，趁熱過(guò)濾補(bǔ)足水1000ml、瓊脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分裝試管即得母種培養(yǎng)基。

所述麥麩和白蟻巢浸出液是將麥麩50g和白蟻巢200g放入1000ml水中加熱煮沸后繼續(xù)加熱30分鐘，趁熱過(guò)濾補(bǔ)足水1000ml、瓊脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分裝三角瓶即得母種培養(yǎng)液。

因?yàn)楹谏u樅菌和白蟻有密切關(guān)系且對(duì)生長(zhǎng)的依賴(lài)性強(qiáng)，制備原種生產(chǎn)種所述原生環(huán)境土壤是白蟻巢。農(nóng)副產(chǎn)品下腳料為：鋸木屑、棉籽殼、麥麩、花生殼、玉米芯、稻渣。經(jīng)多年實(shí)驗(yàn)優(yōu)選以下配方的培養(yǎng)基。

所述原種制備中培養(yǎng)基配方為：高粱83％、鋸木屑15％、石膏粉2％、白蟻巢浸出液少許、含水量62-70％?；蚬攘?8％、鋸木屑20％、石膏粉2％、白蟻巢液少許、含水量62-70％?；蛴衩追?％、黃豆粉2％、酵母粉0.5％、葡萄糖3％、磷酸二氫鉀0.15％、硫酸鎂0.05％、磷酸鈣0.2％、含水量1000ml。

生產(chǎn)種的制備中培養(yǎng)基為：棉籽殼90％、鋸木屑3％、麥麩5％、石膏粉1％、含水量65％?；蜾從拘?8％、麥麩20％、石膏粉1％、糖1％、含水量65％。(注：石膏粉1％內(nèi)含有少量白蟻巢浸出液)

所述人工仿生馴化栽培過(guò)程中，培養(yǎng)料裝袋、滅菌、冷卻、接種后制得菌棒。菌棒置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度18-23度，培養(yǎng)至轉(zhuǎn)色即表明生理成熟可轉(zhuǎn)入覆土栽培階段。

黑色雞樅菌菌絲生理成熟后，菌棒去掉塑料袋覆土6-10cm栽培，栽培溫度為18-32度、濕度為85-90度。為了更好的刺激子實(shí)體的形成及發(fā)育，覆土栽培時(shí)晝夜溫差控制在8-13度。覆土栽培時(shí)土壤的HP值為6.0-7.5的中性偏堿范圍內(nèi)，本發(fā)明改變了現(xiàn)有技術(shù)的難度高成本大、產(chǎn)量低。新型栽培技術(shù)具有以下突出的有益效果：

實(shí)現(xiàn)大規(guī)模人工仿生馴化栽培黑雞樅菌技術(shù)，既滿(mǎn)足雞樅菌市場(chǎng)需求，又減少對(duì)野外采摘帶來(lái)的環(huán)境影響。

黑雞樅菌栽培過(guò)程、簡(jiǎn)單易行、生產(chǎn)成本低。可在夏季和冬季生產(chǎn)雞樅菌。

具體實(shí)施方法

1.1母種的制備

培養(yǎng)基配方：土豆汁500ml、白蟻巢浸出液500ml、瓊脂20g、葡萄糖20g。

制備步驟：將土豆汁100g和白蟻巢200g放入1000ml水中加熱煮沸后繼續(xù)加熱30分鐘，趁熱過(guò)濾補(bǔ)足水1000ml、瓊脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分裝試管即得母種培養(yǎng)基。

無(wú)菌條件下在三角瓶?jī)?nèi)對(duì)黑雞樅菌的子實(shí)體做袍子分離，分離得子實(shí)體菌絲體，將子實(shí)體菌絲體轉(zhuǎn)接到裝有上述培養(yǎng)基的試管內(nèi)，22-25度下培養(yǎng)。待菌絲至1.5cm時(shí)在轉(zhuǎn)接一次，同樣條件下培養(yǎng)即得到成熟母種(注：白色)

1.2原種制備

培養(yǎng)基配方：高粱83％、鋸木屑15％、石膏粉2％、白蟻巢浸出液少許、含水量62-70％。

制備步驟：在母種培養(yǎng)好以后，接入原種培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)30-40天即可成熟。

1.3生產(chǎn)種的制備

培養(yǎng)料配方：棉籽殼90％、鋸木屑3％、麥麩5％、石膏粉1％、含水量65％。(注：石膏粉1％內(nèi)含有少量白蟻巢浸出液)。

栽培過(guò)程：

裝袋按以上培養(yǎng)料配方采用17*35*0.05cm聚丙烯環(huán)保塑料袋，每袋裝450g。

滅菌1.5KG壓力/cm*cm下高壓滅菌2.5-3小時(shí)徹底滅殺雜菌。

接種制得菌棒

培養(yǎng)：將菌棒移入模擬野生雞樅菌生長(zhǎng)環(huán)境的培養(yǎng)室內(nèi)18-22度下避光培養(yǎng)40-45天后，培養(yǎng)轉(zhuǎn)色即表明生理成熟。

覆土培養(yǎng)在菇棚內(nèi)建好畦，將菌棒的塑料袋去掉，菌棒與菌棒之間隔3-4cm擺滿(mǎn)后覆土約6-8cm，土壤為握成團(tuán)掉地上能散的自然土壤為宜(土壤PH值6-7.5)，棚內(nèi)溫度15-32度晝夜溫差控制在10度左右，濕度保持在90度左右散射光線。該菌絲靠土壤中的養(yǎng)分和溫濕度，大約覆土30天后在菌棒上形成原基，并長(zhǎng)出很長(zhǎng)的假根，原基上部膨大形成菇蕾，菇蕾冒出土面又經(jīng)過(guò)7天左右的生長(zhǎng)，長(zhǎng)至8-10cm時(shí)及時(shí)采摘共收4茬黑雞樅菌，生物學(xué)效率達(dá)70％。