本發(fā)明涉及一種羊肉品質(zhì)，尤其是涉及一種羊的養(yǎng)殖。

背景技術(shù)：

目前，公知的對羊肉品質(zhì)改善方面主要在飼喂脂肪酸、改變飼料精粗比、減少應(yīng)激反應(yīng)或屠宰后的再加工等方面，這已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對肉品高營養(yǎng)、低脂肪、低膽固醇、無污染的綠色食品品質(zhì)要求的提高。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對羊肉品質(zhì)高營養(yǎng)、低脂肪、低膽固醇、無污染的綠色食品品質(zhì)要求提高的不足，本發(fā)明提供一種通過飼喂含有黃芪渣的中草藥飼料改善羊肉品質(zhì)的黃芪羊。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種黃芪羊，其特征在于：含有黃芪渣、玉米、豆粕、麥麩、微量元素(鐵、銅、鋅、錳、硒、碘和鈷)、維生素(va、vd3粉)、石粉、食鹽、胡麻渣、苜蓿草粉的日糧組合飼料飼喂形成，所述日糧組合飼料中含有黃芪渣6％、玉米41％、豆粕20％、麥麩8％、微量元素(鐵、銅、鋅、錳、硒、碘和鈷)0.5％、維生素(va、vd3粉)0.5％、石粉1％、食鹽1％、胡麻渣10％、苜蓿草粉12％，所述黃芪羊品種選擇小尾寒羊的母羊和無角陶塞特羊、薩?？搜?、特克塞爾羊、杜泊羊、美利奴羊的肉用種公羊雜交而成的二元及多元雜交羊作為養(yǎng)殖羊，所述養(yǎng)殖羊三月齡斷奶之后，以半個月為期限，第一個半個月，每天飼喂150克；第二個半個月，每天飼喂200克；第三個半個月，每天飼喂250克；第四個半個月，每天飼喂300克；第五個半個月，每天飼喂350克；之后，每天飼喂400克。

本發(fā)明的有益效果是，采用本發(fā)明不但降低了羊的患病率，改善了羊的體質(zhì)，增加了羊的成活率和生長速率，同時，羊肉中的必須氨基酸、多不飽和脂肪酸(尤其是花生四烯酸和epa)的含量提高，使得羊肉具有重要的保健功能，辛酸、己酸、癸酸三種致膻物質(zhì)的含量降低，顯著地降低了羊肉的膻味，羊肉的肉湯品質(zhì)、切片性和口感等感官品質(zhì)均顯著優(yōu)于普通市場銷售羊肉，提高了羊肉的營養(yǎng)價值。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院對本發(fā)明的檢測報告如下：

1、檢測項目

(1)肉用品質(zhì)的測定

①色度的測定

采用cr-10色差儀，在屠宰后10min內(nèi)取肉樣(厚度不少于1cm，垂直肌纖維走向切開)進(jìn)行測定，每個肉樣選取3個不同位置重復(fù)測定后取平均值。包括亮度(l*)、紅色度(a*)、黃色度(b*)三個值。

②ph值

參照ny/t1333-2007采用帶有自動溫度補(bǔ)償?shù)牟迦胧絧hs-zf型數(shù)字酸度計測定。ph計應(yīng)在每次開機(jī)后用ph＝4.01和ph＝6.86的緩沖液校準(zhǔn)，測定時ph計的探針要輕輕插入肉樣中，待屏幕上顯示“reday”后再記錄數(shù)據(jù)，每個肉樣選取3個不同位置重復(fù)測定后取平均值。精確到0.01ph單位。

③剪切力

屠宰后取樣在沸水浴中加熱至中心溫度達(dá)到75℃，然后取出，冷卻至室溫，用直徑1.27cm的取樣器鉆取3個肉柱，用嫩度儀測定每個肉柱的剪切力值，求其平均值即可。

④蒸煮損失

參照serrano等的方法，取長×寬×高不少于6cm×3cm×3cm的整塊肉樣，剔除肉表面的筋、腱、膜及脂肪，稱重(m1)，放入功率為1500w的恒溫水浴鍋中80℃加熱，用熱電耦測溫儀測定肉樣的中心溫度，待肉樣中心溫度達(dá)到70℃時，將肉樣取出冷卻至中心溫度為0～4℃，用濾紙吸去肉樣表面的水分后，稱重(m2)。蒸煮損失表示為肉樣重量的減少占初始肉樣重的百分比。

蒸煮損失(％)＝[(m1-m2)/m1]×100％

式中m1：蒸煮前肉樣質(zhì)量；m2：蒸煮后肉樣質(zhì)量。

(2)營養(yǎng)品質(zhì)的測定

①蛋白質(zhì)的測定

蛋白質(zhì)含量的測定參照gb50095-2010《食品中蛋白質(zhì)的測定》。

②水分的測定

水分含量的測定參照gb/t5009.3-2010《食品中水分的測定》。

③灰分的測定

灰分含量的測定參照gb50094-2010《食品中灰分的測定》。

④脂肪的測定

脂肪含量的測定參照gb/t50096-2003《食品中脂肪的測定》。

⑤氨基酸的測定

氨基酸測定參照gb/t5009.124-2003《食品中氨基酸的測定》。

⑥脂肪酸的測定

脂肪酸的測定參照gb/t17376-2008《動植物油脂脂肪酸甲酯的制備》和gb/t17377-2008《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣象色譜分析》。

準(zhǔn)確稱取3.0g樣品，轉(zhuǎn)移至250ml的圓底燒瓶中，加入10ml14％的三氟化硼-甲醇(bf3-methanol)溶液，90℃回流90min(每15min振搖1次)后冰浴冷卻，轉(zhuǎn)移至50ml離心管中，加入9ml水和9ml正己烷，振搖，使充分混合，室溫下4000rpm離心10min，收集正己烷相，剩余液體中加入8ml的正己烷，重復(fù)上述步驟2次，合并正己烷相，40℃減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至近干，加入1ml甲醇，渦旋，使殘渣全部溶解，過0.22μm有機(jī)濾膜，進(jìn)gc-ms分析。

(3)重金屬含量的測定

重金屬檢測采用原子熒光光度計法，當(dāng)檢測出的每個元素的平均值大于對應(yīng)元素的定量限時說明這種元素超標(biāo)。

(4)感官評價

白煮條件為：5cm×5cm×5cm定小組，水溫為85℃左右，時間為25～30min。采用評分法，由10名相關(guān)專業(yè)實驗室人員組成評定小組，評價標(biāo)準(zhǔn)見表1，根據(jù)感官評價結(jié)果繪制蜘蛛網(wǎng)圖，綜合其它因素，確定不同實驗組羊肉感官品質(zhì)優(yōu)劣。

表1白煮羊肉感官評分標(biāo)準(zhǔn)

感官評定采用gb/t22210-2008《肉與肉制品感官評定規(guī)范》。感官鑒定的人員必須具備以下條件：

①選擇身體健康、感覺正常的人參加評定，有一定經(jīng)驗的評價員。

②制備好的樣品分盛在相同的容器中，樣品的數(shù)量、部位應(yīng)盡量一致。

③一次評定的樣品數(shù)不宜過多，特別是由于肉類產(chǎn)品一般要進(jìn)行口感評價，比較容易產(chǎn)生味覺疲勞。

④每次品嘗一個樣品后應(yīng)漱口，以除去殘留的刺激作用，然后再進(jìn)行下一次品嘗。另外，樣品編碼及位置對實際品評結(jié)果有不可忽略的影響。

⑤感官評定不應(yīng)在評定人員饑餓、疲勞、飲酒后的情況下進(jìn)行。

(5)揮發(fā)性風(fēng)味化合物的測定

①樣品制備

分別取不同試驗組的肉樣50g，切成1cm³肉丁，裝入具塞玻璃瓶中，加蓋密封，在-20℃條件下冷凍，待測。

②固相微萃取

在肉樣中加入10gnacl，放在90℃水浴中恒溫60min。將老化后的萃取頭插入100ml玻璃瓶中，推出纖維頭1cm，降溫至60℃，在60℃下恒溫吸附40min，收回已完成吸附萃取的纖維頭，迅速插入gc/ms儀器進(jìn)樣口，推出纖維頭，解析15min，抽回纖維頭后拔出萃取頭，同時啟動儀器采集數(shù)據(jù)。

③gc-ms條件

色譜條件進(jìn)樣口：250℃，不分流；載氣：he氣；柱流速：1ml/min；初溫50℃，保持1min，3.5℃/min升溫至220℃，保持20min。

質(zhì)譜條件離子源溫度230℃，四級桿溫度150℃，電子轟擊能70ev，掃描范圍15-550m/z，輔助溫度280℃。

④定性定量分析

對質(zhì)譜圖進(jìn)行解譜經(jīng)計算機(jī)檢索同時與nistlibrary(107kcompounds)和wileylibrary(320kcompounds，version6.0)相匹配。確定可能的風(fēng)味物質(zhì)并用峰面積歸一化法計算相對百分含量。

(6)數(shù)據(jù)分析

使用microsoftofficeexcel2007繪制試驗中各指標(biāo)的統(tǒng)計圖和感官評價的評分蜘蛛網(wǎng)圖；使用spss19.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。

2、檢測分析

(1)黃芪藥渣對羊肉肉用品質(zhì)的影響

①黃芪藥渣對羊肉肉色的影響

圖1中的小寫字母a，c表示差異顯著性(p＜0.05)。

圖2中的小寫字母b表示差異顯著性(p＜0.05)。

圖3中的小寫字母a表示差異顯著性(p＜0.05)。

圖1、圖2、圖3反映了黃芪藥渣對羊肉肉色l*值、a*值及b*值的影響，從圖1、圖2、圖3可以看出，對照組l*值顯著(p＜0.05)高于黃芪藥渣組；添加黃芪藥渣組a*值和對照組之間差異不顯著(p＞0.05)；對照組與黃芪藥渣組之間色度b*值差異不顯著。由此說明，在飼料中添加黃芪藥渣對色度l*值(亮度值)有顯著影響。

肉色是重要的感官品質(zhì)之一，試驗組和對照組羊肉色澤指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，肉色呈正常的深紅色。

②黃芪藥渣對羊肉ph值的影響

圖4中的小寫字母a表示差異顯著性(p＜0.05)。

圖4中，ph值是反映羊屠宰后肌糖元酵解速率的重要指標(biāo)，是判斷正常肉質(zhì)或異常肉質(zhì)(pse肉或dfd肉)的依據(jù)。由圖4可知，實驗組和對照組之間ph值差異不顯著(p＞0.05)，說明在日糧中添加黃芪藥渣對羊肉的ph值沒有顯著影響。ph值大小是由機(jī)體代謝作用控制的，且均在正常范圍內(nèi)，說明實驗組羊肉的品質(zhì)正常。

③黃芪藥渣對羊肉剪切力的影響

圖5中的小寫字母a，b表示差異顯著性(p＜0.05)。

剪切力是衡量肉嫩度的重要指標(biāo)，如圖5所示，在日糧中添加黃芪藥渣組的羊肉與對照組之間剪切力差異不顯著(p＞0.05)，說明在日糧中添加黃芪藥渣對羊肉嫩度沒有明顯改善作用。

④黃芪藥渣對羊肉蒸煮損失的影響

圖6中的小寫字母a，b表示差異顯著性(p＜0.05)。

蒸煮損失值是用來衡量肉在加熱過程中水分、蛋白質(zhì)以及脂肪的損失程度的指標(biāo)，由圖6可知，添加黃芪藥渣組與對照組之間蒸煮損失值差異顯著(p＜0.05)，說明在日糧中添加黃芪藥渣會導(dǎo)致羊肉蒸煮損失增大。

(2)黃芪藥渣對羊肉營養(yǎng)品質(zhì)的影響

①黃芪藥渣對羊肉蛋白質(zhì)成分的影響

圖7中的小寫字母b表示差異顯著性(p＜0.05)。

蛋白質(zhì)是組成人體的主要成分之一，具有重要的生理功能，如圖7所示，添加黃芪藥渣組和對照組之間差異不顯著(p＞0.05)。說明在羊日糧中添加黃芪藥渣對提高羊肉中蛋白質(zhì)含量影響不大。

②黃芪藥渣對羊肉水分的影響

圖8中的小寫字母a表示差異顯著性(p＜0.05)。

肉品中水分含量高則鮮嫩多汁，如圖8所示，在日糧中添加黃芪藥渣羊肉中水分含量增 高，說明嫩度高，多汁，食用價值高；但是添加黃芪藥渣組和對照組之間差異不顯著(p＞0.05)，說明添加黃芪藥渣對羊肉中水分含量影響不大。

③黃芪藥渣對羊肉灰分的影響

圖9中的小寫字母a表示差異顯著性(p＜0.05)。

灰分是衡量食品礦物質(zhì)含量的基礎(chǔ)指標(biāo)，灰分的高低對于肉品的營養(yǎng)價值起著非常重要的作用，由圖9可知，實驗組和對照組羊肉的灰分含量差異不顯著(p＞0.05)，說明添加黃芪藥渣對羊肉中灰分含量影響不大。

④黃芪藥渣對羊肉脂肪含量的影響

圖10中的小寫字母a，b表示差異顯著性(p＜0.05)。

脂肪可以改善食物的感官性狀，引起食欲，脂肪含量低，則肉品的風(fēng)味不好，但脂肪含量超過一定水平后，將對人體健康產(chǎn)生不利的影響。如圖10所示，在日糧中添加黃芪藥渣的羊肉脂肪含量增高，但與對照組羊肉中脂肪含量差異不顯著(p＞0.05)。說明日糧中添加黃芪藥渣對羊肉脂肪含量沒有明顯的影響。

⑤黃芪藥渣對羊肉氨基酸含量的影響

表2黃芪實驗組羊肉中氨基酸含量

表3氨基酸評分

由表2可知，在日糧中添加黃芪藥渣后，羊肉中氨基酸含量沒有多大變化，在日糧中添加黃芪藥渣的羊肉中氨基酸含量與對照組之間差異不顯著(p＞0.05)。

肉中氨基酸含量和比例是評價肉營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)，也是影響肉品質(zhì)的重要因素，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)不僅氨基酸種類要齊全，而且必需氨基酸的比例要適宜。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(fao)提出的理想蛋白質(zhì)中的氨基酸的標(biāo)準(zhǔn)模式(見表3)，質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)組成中，eaa/taa應(yīng)在40％左右，eaa/neaa應(yīng)在60％以上，對照組中eaa/taa為41.01％，eaa/neaa為69.52％，黃芪藥渣組中eaa/taa為42.24％，eaa/neaa為73.14％，均符合優(yōu)質(zhì)蛋白的要求；此外，黃芪組羊肉所含必需氨基酸中，蘇氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、賴氨酸的含量分別達(dá)到理想蛋白質(zhì)中相應(yīng)氨基酸含量的87.83％、74.78％、54.26％、93.05％、93.33％、90.42％、123.33％。其中，賴氨酸含量遠(yuǎn)高于理想蛋白質(zhì)，賴氨酸被認(rèn)為與人體神經(jīng)智能活動有密切關(guān)系，從某種意義上說對提高人的智力水平有積極作用。總之，日糧中添加黃芪藥渣可提高羊肉中必需氨基酸的含量。

⑥黃芪藥渣對羊肉脂肪酸含量的影響

表4脂肪酸測定結(jié)果

由表4可知，在日糧中添加黃芪藥渣的羊肉中花生四烯酸、二十碳五烯酸等脂肪酸含量較高，亞麻酸含量降低。

飽和脂肪酸方面，相比于對照組，黃芪藥渣組羊肉飽和脂肪酸含量比對照組低2.01％。通常認(rèn)為飽和脂肪酸可提高人體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇的含量，有引起心血管疾病特別是冠狀動脈硬化等疾病的潛在風(fēng)險，所以，從這個角度講，日糧中添加黃芪藥渣的羊肉更有利于降低心血管疾病的發(fā)生率，具有一定的保健功能。

單不飽和脂肪酸方面，黃芪藥渣組與對照組之間相近，說明，日糧中添加黃芪藥渣對單不飽和脂肪酸影響不大。

多不飽和脂肪酸方面，黃芪組羊肉中多不飽和脂肪酸含量明顯比對照組高19.96％。其中，花生四烯酸含量是對照組的13.56倍，二十碳五烯酸(epa)是對照組的4.86倍。花生四烯酸也屬于n-6多不飽和脂肪酸，在大腦功能中具有十分重要的作用，其代謝產(chǎn)物對神經(jīng)細(xì)胞的影響包括調(diào)整神經(jīng)元的跨膜信號、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)的釋放以及葡萄糖的攝取，對促進(jìn)新生兒的發(fā)育也具有積極作用；epa主要生理功能有降血脂、降膽固醇、降血壓、降血糖，預(yù)防炎癥及哮喘，抑制血小板凝集，預(yù)防老年癡呆等。因此，日糧中添加黃芪渣有利于提高羊肉中不飽和脂肪酸，尤其是花生四烯酸和epa的含量，具有重要的保健作用。

總之，在日糧中添加黃芪藥渣有利于提高羊肉中多不飽和脂肪酸，尤其是花生四烯酸和epa的含量，使得羊肉具有重要的保健功能。

(3)重金屬含量分析

均未表5黃芪藥渣實驗組羊肉中重金屬含量

從表5可知，四種重金屬含量均未超過鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大殘留限量(gb2707-2005)，因此，實驗組與對照組的羊肉衛(wèi)生品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

(4)感官評價

10名相關(guān)專業(yè)實驗室人員組成評定小組，評價羊肉色澤、口感、風(fēng)味、肉湯品質(zhì)并計分，結(jié)果見表6。

表6羊肉感官評價平均得分

從表6和圖11可知，在色澤和風(fēng)味的感官品質(zhì)上，黃芪組和對照組羊肉的評分差別不大，說明日糧中添加黃芪藥渣對羊肉的色澤和風(fēng)味影響不大，并且其強(qiáng)度適中，消費者可以接受。在肉湯的感官評分上，黃芪組羊肉的評分明顯較對照組高，說明黃芪藥渣處理能夠提高羊肉肉湯品質(zhì)。而在切片性和口感方面，黃芪組評分稍高于對照組，說明日糧添加藥渣有利于提高羊肉的肉湯品質(zhì)、切片性和口感。

(5)黃芪藥渣對羊肉揮發(fā)性風(fēng)味化合物的影響

①黃芪藥渣添加組揮發(fā)性化合物組成

表7黃芪藥渣添加組揮發(fā)性化合物相對含量(％)

從表7可見，黃芪藥渣添加組共檢測到49種揮發(fā)性化合物，其中，醛類15種，占揮發(fā)性化合物總量的22.01％，酮類2種，占揮發(fā)性化合物總量的0.24％，酸類6種，占揮發(fā)性化合物總量的0.70％，醇類12種，占揮發(fā)性化合物總量的6.89％，酚類3種，占揮發(fā)性化合物總量的1.41％，酯類2種，占揮發(fā)性化合物總量的2.24％，烴類6種，占揮發(fā)性化合物總量的2.23％，雜環(huán)類1種，占揮發(fā)性化合物總量的0.34％，醚類2種，占揮發(fā)性化合物總量的0.07％。

②未添加藥渣組(對照組)揮發(fā)性化合物的組成

表8未添加藥渣組(對照組)揮發(fā)性化合物相對含量(％)

從表8可見，對照組共檢測到46種揮發(fā)性化合物，其中，醛類8種，占揮發(fā)性化合物總量的22.23％，酮類3種，占揮發(fā)性化合物總量的0.09％，酸類8種，占揮發(fā)性化合物總量的0.92％。酯類4種，占揮發(fā)性化合物總量的0.25％，醇類10種，占揮發(fā)性化合物總量1.60％，烴類3種，占揮發(fā)性化合物總量的0.57％，雜環(huán)類7種，占揮發(fā)性化合物總量的3.23％， 醚類3種，占總量的0.24％。

③添加黃芪藥渣對羊肉中致膻物質(zhì)含量的影響

從圖12可以看出，在日糧中添加黃芪藥渣后，辛酸、己酸、癸酸三種致膻物質(zhì)的相對含量明顯低于不添加藥渣組。因此，在羊的日糧中添加黃芪藥渣有利于減輕羊肉的膻味，改善人們的食欲。

3.檢測結(jié)論

(1)在肉用品質(zhì)方面，試驗組和對照組肉用品質(zhì)指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，各項指標(biāo)差異不顯著。

(2)在營養(yǎng)品質(zhì)方面，日糧中添加黃芪藥渣有利于提高羊肉中多不飽和脂肪酸，尤其是花生四烯酸和epa的含量，使得羊肉具有重要的保健功能；黃芪藥渣組的蛋白質(zhì)品質(zhì)優(yōu)于對照組，其他指標(biāo)沒顯著差異。

(3)在衛(wèi)生品質(zhì)方面，實驗組與對照組的羊肉均符合鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大殘留限量(gb2707-2005)。

(4)在感官品質(zhì)方面，日糧添加黃芪藥渣有利于提高羊肉的肉湯品質(zhì)、切片性和口感。

(5)在風(fēng)味方面，日糧中添加黃芪藥渣后，辛酸、己酸、癸酸三種致膻物質(zhì)的相對含量明顯低于不添加藥渣組。因此，在羊的日糧中添加黃芪藥渣有利于減輕羊肉的膻味，改善人們的食欲。

附圖說明

圖1是黃芪藥渣對羊肉l*值的影響。

圖2是黃芪藥渣對羊肉a*值的影響。

圖3是黃芪藥渣對羊肉b*值的影響。

圖4是黃芪藥渣對羊肉ph值的影響。

圖5是黃芪藥渣對羊肉剪切力的影響。

圖6是黃芪藥渣對羊肉蒸煮損失的影響。

圖7是黃芪藥渣對羊肉蛋白質(zhì)含量的影響。

圖8是黃芪藥渣對羊肉水分含量的影響。

圖9是黃芪藥渣對羊肉灰分含量的影響。

圖10是黃芪藥渣對羊肉脂肪含量的影響。

圖11是黃芪藥渣添加組和未添加藥渣組(對照組)羊肉感官評價數(shù)據(jù)的蜘蛛網(wǎng)圖。

圖12是黃芪藥渣添加組與對照組致膻物質(zhì)含量對比。

具體實施方式

一種黃芪羊，其特征在于：含有黃芪渣、玉米、豆粕、麥麩、微量元素(鐵、銅、鋅、錳、硒、碘和鈷)、維生素(va、vd3粉)、石粉、食鹽、胡麻渣、苜蓿草粉的日糧組合飼料飼喂形成，所述日糧組合飼料中含有黃芪渣6％、玉米41％、豆粕20％、麥麩8％、微量元素(鐵、銅、鋅、錳、硒、碘和鈷)0.5％、維生素(va、vd3粉)0.5％、石粉1％、食鹽1％、胡麻渣10％、苜蓿草粉12％，所述黃芪羊品種選擇小尾寒羊的母羊和無角陶塞特羊、薩福克羊、特克塞爾羊、杜泊羊、美利奴羊的肉用種公羊雜交而成的二元及多元雜交羊作為養(yǎng)殖羊，所述養(yǎng)殖羊三月齡斷奶之后，以半個月為期限，第一個半個月，每天飼喂150克；第二個半個月，每天飼喂200克；第三個半個月，每天飼喂250克；第四個半個月，每天飼喂300克；第五個半個月，每天飼喂350克；之后，每天飼喂400克。本發(fā)明的養(yǎng)殖方法主要包括以下步驟：

1、品種選擇

本發(fā)明選擇了小尾寒羊的母羊和無角陶塞特羊、薩?？搜颉⑻乜巳麪栄?、杜泊羊、美利奴羊的肉用種公羊雜交而成的二元及多元雜交羊作為養(yǎng)殖羊。

2、確定飼喂量

養(yǎng)殖羊三月齡斷奶之后，以半個月為期限，第一個半個月，每天飼喂150克；第二個半個月，每天飼喂200克；第三個半個月，每天飼喂250克；第四個半個月，每天飼喂300克；第五個半個月，每天飼喂350克；之后，每天飼喂400克。羊在飼喂過程中，除了上述飼喂量的飼料之外，還要使其自由采食全貯玉米草和青干草，使其自由飲水。

3、確定飼喂時間

在本發(fā)明中，羊的飼喂時間選擇為3個月。通過反復(fù)實驗，飼喂三個月時，羊肉最嫩、品質(zhì)最好，營養(yǎng)價值最高，即為出欄標(biāo)準(zhǔn)。