一種榆耳的培育方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種榆耳的培育方法，包括以下步驟：1、培養(yǎng)基配置；2、打包；3、滅菌；4、冷卻；5、接種；6、養(yǎng)菌；7、催菇；8、長菇；9、采收。本發(fā)明方案的榆耳的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了榆耳的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
【專利說明】 _種榆耳的培育方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種榆耳的培育方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴(yán)格。
[0003]榆耳是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的天然食用菌，又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。干榆耳蛋白質(zhì)含量為21.17%，含有18種氨基酸，其中8種人體所必需的氨基酸含量也十分豐富，特別是含有谷類和豆類中通常缺乏的賴氨酸、甲硫氨酸，其他礦物質(zhì)如磷、鉀、鐵、鉬、鋅、銅、鈷和維生素B1、維生素C等都有一定含量。榆耳具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥，榆耳中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞也有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟效益好的榆耳，往往在榆耳的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了榆耳的營養(yǎng)價值。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的榆耳的培育方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的:一種榆耳的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:甘蔗渣50%?75%，雜木肩10%?25%，玉米芯5%?20%，石灰2%?5%，碳酸鈣2%，尿素1%;先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.2?1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到60%?68%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求4?6小時升至100°C，并保持10-12小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C?25°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在70%?75%，無光照，保持干燥通風(fēng)；
(7)催菇:待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內(nèi)的溫度為17°C?22°C，空氣相對濕度為70%?80%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7?10天可催生出原基；
(8)長菇:長出原基后，大棚內(nèi)的溫度降至14°C?16°C，空氣相對濕度為85%?95%； (9)采收:當(dāng)榆耳生長成熟即可采收。
[0007]優(yōu)選的，所述步驟二中菌袋的大小為16cmX 28cm，每個菌袋內(nèi)裝入0.5公斤的培養(yǎng)基。
[0008]由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明方案的榆耳的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化月巴、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了榆耳的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。

【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0010]實施例1:
一種榆耳的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:甘蔗渣50%，雜木肩25%，玉米芯20%，石灰2%，碳酸鈣2%，尿素1% ;先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到60%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求4小時升至100°C，并保持12小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在70%，無光照，保持干燥通風(fēng)；
(7)催菇:待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內(nèi)的溫度為17°C，空氣相對濕度為70%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7?10天可催生出原基；
(8)長菇:長出原基后，大棚內(nèi)的溫度降至14°C，空氣相對濕度為85%;
(9)采收:當(dāng)榆耳生長成熟即可采收。
[0011]實施例2:
一種榆耳的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:甘蔗渣63%，雜木肩15%，玉米芯16%，石灰3%，碳酸鈣2%，尿素1% ;先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.3加水?dāng)嚢瑁?dāng)含水量達(dá)到64%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求5小時升至100°C，并保持11小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至25°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為23°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在72%，無光照，保持干燥通風(fēng)； (7)催菇:待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內(nèi)的溫度為20°C，空氣相對濕度為75%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7?10天可催生出原基；
(8)長菇:長出原基后，大棚內(nèi)的溫度降至15°C，空氣相對濕度為90%;
(9)采收:當(dāng)榆耳生長成熟即可采收。
[0012]實施例3:
一種榆耳的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:甘蔗渣75%，雜木肩10%，玉米芯7%，石灰5%，碳酸鈣2%，尿素1% ;先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到68%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求6小時升至100°C，并保持10小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至30°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為25°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在75%，無光照，保持干燥通風(fēng)；
(7)催菇:待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內(nèi)的溫度為22°C，空氣相對濕度為80%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7?10天可催生出原基；
(8)長菇:長出原基后，大棚內(nèi)的溫度降至16°C，空氣相對濕度為95%;
(9)采收:當(dāng)榆耳生長成熟即可采收。
[0013]上述的榆耳的培育方法，步驟二中菌袋的大小為16cmX28cm，每個菌袋內(nèi)裝入0.5公斤的培養(yǎng)基。
[0014]本發(fā)明方案的榆耳的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了榆耳的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
[0015]上述實施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種榆耳的培育方法，其特征在于包括以下步驟: (1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:甘蔗渣50%?75%，雜木肩10%?25%，玉米芯5%?20%，石灰2%?5%，碳酸鈣2%，尿素1%;先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.2?1.4加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到60%?68%時，停止攪拌； (2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包； (3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求4?6小時升至100°C，并保持10-12小時； (4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C； (5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口； (6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C?25°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在70%?75%，無光照，保持干燥通風(fēng)； (7)催菇:待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內(nèi)的溫度為17°C?22°C，空氣相對濕度為70%?80%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7?10天可催生出原基； (8)長菇:長出原基后，大棚內(nèi)的溫度降至14°C?16°C，空氣相對濕度為85%?95%； (9)采收:當(dāng)榆耳生長成熟即可采收。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆耳的培育方法，其特征在于:所述步驟二中菌袋的大小為16cmX 28cm，每個菌袋內(nèi)裝入0.6公斤的培養(yǎng)基。
【文檔編號】C05G3/00GK104429616SQ201410789269
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月19日
【發(fā)明者】顧林男 申請人:蘇州市經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品有限公司