利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法
【專利摘要】一種利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法,香菇栽培料包括以下重量份數(shù)的原料：劍麻廢渣80-100；柏樹葉30-40；桑桿粉10-20；將香菇栽培料預(yù)先進(jìn)行高溫發(fā)酵，首先將劍麻廢渣打碎，加入石灰和菌種，充分混合后淋水，蓋上薄膜發(fā)酵3-5天，然后進(jìn)行翻堆，再把甘蔗尾梢和蓮子殼撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后，拌勻，升溫到70-80℃，15小時(shí)滅菌，降溫到室溫，然后接種菌種，8-10天，即可長出香菇。本發(fā)明采用劍麻廢渣作為香菇的栽培料，可以降低香菇生產(chǎn)中的能耗，縮短香菇接種后的發(fā)菌時(shí)間，能夠提高香菇產(chǎn)量和降低栽培成本。
【專利說明】利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)，涉及一種利用菌種發(fā)酵劍麻渣生產(chǎn)香菇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 香燕（Lentinus edodes (Berk.) sing)又名香蕈、香信、香菰、椎鸞，屬擔(dān)子菌綱傘 菌目側(cè)耳科香菇屬。香菇的人工栽培在我國已有800多年的歷史，長期以來栽培香菇都用 "砍花法"，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了 60年代中期才開始培育純菌種，改用 人工接種的段木栽培法。70年代中期出現(xiàn)了代料壓塊栽培法，后又發(fā)展為塑料袋栽培法， 產(chǎn)量顯著增加。我國目前已是世界上香菇生產(chǎn)的第一大國。香菇是著名的食藥兼用菌，其 香味濃郁，營養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需。所含麥角留醇，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生 素D，有增強(qiáng)人體抗疾病和預(yù)防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽堿可預(yù)防 肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生， 有抗病毒作用。民間將香菇用于解毒，益胃氣和治風(fēng)破血。香菇是我國傳統(tǒng)的出口特產(chǎn)品 之一，其一級(jí)品為花燕。
[0003] 1、生物學(xué)特性 1.形態(tài)特征香菇菌絲白色，絨毛狀，具橫隔和分枝，多鎖狀聯(lián)合，成熟后扭結(jié)成網(wǎng)狀， 老化后形成褐色菌膜。子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5?12厘米，扁半球形，邊緣內(nèi)卷， 成熟后漸平展，深褐色至深肉桂色，有深色鱗片。菌肉厚，白色。菌褶白色，密，彎生，不等長。 菌柄中生至偏生，白色，內(nèi)實(shí)常彎曲，長3?8厘米，粗0. 5?1. 5厘米；中部著生菌環(huán)，窄， 易破碎消失；環(huán)以下有纖維狀白色鱗片。孢子橢圓形，無色，光滑。 2.生活條件（1)營養(yǎng)香菇是木生菌，以纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠質(zhì)、淀粉等作 為生長發(fā)育的碳源，但要經(jīng)過相應(yīng)的酶分解為單糖后才能吸收利用。香菇以多種有機(jī)氮和 無機(jī)氮作為氮源，小分子的氨基酸、尿素、銨等可以直接吸收，大分子的蛋白質(zhì)、蛋白胨就需 降解后吸收。香菇菌絲生長還需要多種礦質(zhì)元素，以磷、鉀、鎂最為重要。香菇也需要生長 素，包括多種維生素、核酸和激素，這些多數(shù)能自我滿足，只有維生素Bl需補(bǔ)充。（2)溫度香 菇菌絲生長的最適溫度為23?25°C，低于KTC或高于30°C則有礙其生長。子實(shí)體形成的 適宜溫度為10?20°C，并要求有大于KTC的晝夜溫差。目前生產(chǎn)中使用的香菇品種有高溫 型、中溫型、低溫型三種溫度類型，其出菇適溫高溫型為15?25°C，中溫型為7?20°C，低 溫型為5?15°C。（3)水分香菇所需的水分包括兩方面，一是培養(yǎng)基內(nèi)的含水量，二是空氣 濕度，其適宜量因代料栽培與段木栽培方式的不同而有所區(qū)別。①代料栽培。長菌絲階段 培養(yǎng)料含水量為55%?60%，空氣相對(duì)濕度為60%?70% ;出菇階段培養(yǎng)料含水量為40%? 68%，空氣相對(duì)濕度85%?90%。②段木栽培。長菌絲階段培養(yǎng)料含水量為45%?50%，空氣 相對(duì)濕度為60%?70% ;出菇階段培養(yǎng)料含水量為50%?60%，空氣相對(duì)濕度80%?90%。
[4] 空氣香菇是好氣性菌類。在香菇生長環(huán)境中，由于通氣不良、二氧化碳積累過多、氧氣不 足，菌絲生長和子實(shí)體發(fā)育都會(huì)受到明顯的抑制，這就加速了菌絲的老化，子實(shí)體易產(chǎn)生畸 形，也有利于雜菌的滋生。新鮮的空氣是保證香菇正常生長發(fā)育的必要條件。（5)光照香 菇菌絲的生長不需要光線，在完全黑暗的條件下菌絲生長良好，強(qiáng)光能抑制菌絲生長。子實(shí) 體生長階段要散射光,光線太弱，出菇少,朵小,柄細(xì)長,質(zhì)量次,但直射光又對(duì)香菇子實(shí)體 有害。（6)酸堿度香菇菌絲生長發(fā)育要求微酸性的環(huán)境，培養(yǎng)料的pH值在3?7都能生 長，以5最適宜，超過7. 5生長極慢或停止生長。子實(shí)體的發(fā)生、發(fā)育的最適pH值為3. 5? 4. 5。在生產(chǎn)中常將栽培料的pH值調(diào)到6. 5左右。高溫滅菌會(huì)使料的pH值下降0. 3?0. 5， 菌絲生長中所產(chǎn)生的有機(jī)酸也會(huì)使栽培料的酸堿度下降。
[0004] 香菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，香菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料非常 廣泛，目前可栽培香菇的原料和方法也越來越多。
[0005] 如中國專利：棉籽殼生料栽培香菇，申請(qǐng)（專利）號(hào)：CN85101598申請(qǐng)日： 1985. 04. 01 申請(qǐng)公布號(hào)：CN85101598A公開公告日：1986.09.17主分類號(hào)：A01G1/04分類號(hào)： A01Gl/04;C05Fll/08申請(qǐng)權(quán)利人：河北省科學(xué)院微生物研究所發(fā)明設(shè)計(jì)人：李育岳；汪 麟；李軍，摘要：以往人工栽培香菇使用高溫高壓消毒滅菌的木屑。特點(diǎn)是：（一）選出了 適合棉籽殼生料栽培的菌種（菌株號(hào)L一01，L一02)。（二）提出有效的防止雜菌污染的 技術(shù)。（三）用生料代替熟料，節(jié)能又簡(jiǎn)化，栽培成功率達(dá)80%以上。（四）解決了適合農(nóng) 村條件的栽培管理技術(shù)。是一項(xiàng)變廢為寶的新的生物開發(fā)技術(shù)，具有原料資源豐富，生產(chǎn)工 藝簡(jiǎn)便，投資小，成本低，見效快等優(yōu)點(diǎn)，適于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工廠化生產(chǎn)和專業(yè)戶家庭栽培。 中國專利：香菇栽培技術(shù)，申請(qǐng)（專利）號(hào)：CN02153709. 7申請(qǐng)日：2002. 12. 02申請(qǐng) 公布號(hào)：CN1504073A公開公告日：2004.06.16主分類號(hào)：A01G1/04分類號(hào)：A01Gl/04申 請(qǐng)權(quán)利人：王文萱發(fā)明設(shè)計(jì)人：王文萱，摘要：一種香菇栽培方法，選取花生殼生料為培養(yǎng) 基，進(jìn)行人工栽培。具體工藝步驟為：首先將花生殼生料曬干，粉碎，過60目篩，經(jīng)過滅菌處 理；選取適合于栽培的香菇菌種進(jìn)行接種；用常規(guī)的袋式栽培方法，控溫培養(yǎng)，溫度控制在 15 - 20°C，7 - 15天培養(yǎng)成香菇成品。優(yōu)點(diǎn)是：原料資源豐富，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，出菇早，長 勢(shì)快，抗雜菌能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。
[0006] 中國專利：生料栽培香菇的方法，申請(qǐng)（專利）號(hào)：CN87104362申請(qǐng)日： 1987. 06. 20 申請(qǐng)公布號(hào)：CN87104362A公開公告日：1988.03.30主分類號(hào)：A01G1/04分類號(hào)： A01G1/04申請(qǐng)權(quán)利人：范德華發(fā)明設(shè)計(jì)人：范德華，摘要：生料栽培香菇的方法是屬于食 用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。它直接在木屑培養(yǎng)料里播種20 %?80 %的栽培種，制成菌磚，在培養(yǎng) 室培養(yǎng)，經(jīng)發(fā)菌、轉(zhuǎn)色、生殖、出菇等階段，就培育生產(chǎn)出合格的香菇。采用這種方法培養(yǎng)香 菇，省工、省料，所用的木屑培養(yǎng)料也不需要高壓滅菌。方法簡(jiǎn)便可行，可節(jié)約生產(chǎn)成本70% 左右，有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0007] 中國專利：新生料栽培香菇方法，申請(qǐng)（專利）號(hào)：CN90109488.9申請(qǐng)日： 1990.11.22申請(qǐng)公布號(hào)：CN1050966A公開公告日：1991.05.01主分類號(hào)：A01G1/04分 類號(hào)：A01G1/04申請(qǐng)權(quán)利人：陜西省漢中地區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)發(fā)明設(shè)計(jì)人：齊高記，摘要：新 生料栽培香菇方法，它是直接在80%以上的木屑培養(yǎng)料中播種15?20%的栽培種制成菌 磚，經(jīng)過培育出菇。在栽培技術(shù)、配制原料、調(diào)制劑及管理方面作了科學(xué)處理。因此，在栽培 管理中對(duì)原材料、培養(yǎng)環(huán)境的選擇適用范圍廣。該方法也適用于秋雨多、空氣濕度大、曝曬 材料有困難的環(huán)境，便于工廠化生產(chǎn)。采用該方法操作簡(jiǎn)單，適栽范圍廣、省工省料、成品率 高，每生產(chǎn)一平方尺比已知技術(shù)節(jié)省成本50 %左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
[0008] 又如期刊：題名：楊樹木材加工廢棄物替代硬雜木屑栽培香菇研究，作者：鄭光 耀；毛可紅；薄采穎；陳俏彪；出處：《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》2012年第32期摘要：[目的]用楊樹 木屑和楊樹皮屑替代硬雜木屑作為主料進(jìn)行香菇栽培試驗(yàn)，為楊樹木材加工廢棄物的綜合 利用提供依據(jù)。[方法]研究不同配方對(duì)茵袋成活率、菌絲生長、鮮菇產(chǎn)量的影響。[結(jié)果] 用楊樹木屑或楊樹皮屑完全替代硬雜木屑栽培香菇，茵絲生長較慢，香菇產(chǎn)量低；用50% 楊樹皮屑和50%硬雜木屑的混合料栽培香菇，菌絲生長較快，香菇產(chǎn)量接近硬雜木屑的常 規(guī)配方。[結(jié)論]利用楊樹皮作為部分主料替代硬雜木屑栽培香菇是可行的。
[0009] 期刊：題名：壓縮玉米秸桿顆粒替代部分木屑栽培香菇試驗(yàn)，作者：孫麗梅；柴林 山；李莉；于廣峰；冀寶贏；王紅旗；出處：《食用菌》2012年第6期摘要：以不同配比的壓 縮玉米秸桿顆粒替代部分木屑栽培香菇試驗(yàn)，通過菌絲長速，長勢(shì)，滿袋時(shí)間，鮮菇產(chǎn)量，菇 形菇質(zhì)及單菇重等指標(biāo)觀察，選擇最佳秸桿替代量。綜合試驗(yàn)各項(xiàng)數(shù)據(jù)加入30%壓縮玉米 秸桿替代常規(guī)配方中木屑效果最好。
[0010] 以上專利和各期刊香菇栽培技術(shù)各有優(yōu)點(diǎn)，都為栽培香菇提供了不同的方法和培 養(yǎng)基質(zhì)，但培養(yǎng)基質(zhì)都沒有添加發(fā)酵菌幫助原料發(fā)酵，不能加快原料腐熟，生物學(xué)效率低， 香菇品質(zhì)不佳和產(chǎn)量較低。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0011] 本發(fā)明的目的是針對(duì)以上問題，利用菌種發(fā)酵劍麻廢渣作為香菇基質(zhì)，增加營養(yǎng) 基質(zhì)高溫期微生物的數(shù)量，加速難降解原料有機(jī)物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)有機(jī)物降解、提高高 溫期溫度、延長高溫期加快原料腐熟，提高原料生物學(xué)效率，提供香菇豐富營養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā) 明利用菌種發(fā)酵劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，加快原料腐熟，促進(jìn)生物學(xué)效率轉(zhuǎn)化，提高香菇 品質(zhì)和香菇的產(chǎn)量。
[0012] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 一種利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，香菇栽培料包括以下重量份數(shù)的原料：劍麻廢渣 80-100 ;柏樹葉30-40 ;桑桿粉10-20 ;所述的香菇栽培料需要預(yù)先進(jìn)行高溫發(fā)酵，首先將劍 麻廢渣干燥，加入占總培養(yǎng)料用量3?5%的石灰和3?5%的菌種，充分混合后淋水，含水 量65-70%，pH值為5-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把甘蔗尾梢和蓮 子殼撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后，拌勻，升溫到 70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0013] 其生產(chǎn)方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為14c m?16c m X 52? 56c m X 0.04?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫12?16 h，?；穑糜酂?悶6-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 轉(zhuǎn)色管理：當(dāng)菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)脫袋，脫袋時(shí)的氣溫控制在15?25°C，脫袋前， 先將出菇溫室地面做成30?40厘米深、100厘米寬的畦，畦底鋪一層爐灰渣或沙子，將要脫 袋轉(zhuǎn)色的菌袋運(yùn)到溫室里，用刀片劃破菌袋，脫掉塑料袋，把柱形菌塊按5?8厘米的間距 立排在畦內(nèi)； (4) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房排袋，在地面上單排墻式堆碼或?qū)蛹苁脚欧牛?散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 4?18°C; (5) 采菇：待菇蓋展開70-80%時(shí)，菇蓋的邊緣仍然內(nèi)卷，菌褶下的內(nèi)菌膜才破裂不久時(shí) 采收，采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌柱，一手用拇指和食指緊握菇柄，左右旋轉(zhuǎn)使柄蒂與基質(zhì)脫離， 然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0014] 所述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0015] 所述的柏樹葉是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。柏樹葉為柏 科植物柏木的枝葉。全年可采，剪取枝葉，陰干。枝葉呈樹枝狀。葉細(xì)小鱗片形，先端銳尖， 緊密貼生于小枝上，但在較大的枝上，葉尖不緊貼而成刺狀突出；葉面黃綠色或灰綠色；小 枝棕褐色。質(zhì)脆，易斷。氣淡，味澀?！拘晕丁竣佟斗诸惒菟幮浴罚骸酀！á凇吨貞c草藥》：〃 味苦辛，性溫，無毒?！ā竟δ苤髦巍恐瓮卵?，血痢，痔瘡，燙傷。①《分類草藥性》:〃和血。治 腸風(fēng)痔腫，痢疾，吐血；兼涂小兒肥瘡?！á凇吨貞c草藥》：〃止血生肌，治刀傷。〃③《廣西藥 植名錄》："治咳血，心氣痛，筋縮癥。"同時(shí)，柏樹葉含有豐富的植物蛋白多種營養(yǎng)元素，以 柏樹葉為原料培養(yǎng)出來的香菇，有著更高的營養(yǎng)價(jià)值，并且成本低廉。
[0016] 所述的桑桿粉，是從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉碎制成。桑枝富含桑樹特有 的天然生物堿、桑菇纖維素、桑菇多糖(蔗糖、果糖、水蘇糖、葡萄糖、麥芽糖、棉子糖、木糖)、 多酚與桑黃酮(桑素、桑色烯、環(huán)桑素、環(huán)桑色烯。木材含桑色素、柘樹寧、桑酮、四羥基芪、二 氫桑色素、二氫山柰酚)。桑枝與其它闊葉林比，農(nóng)藥殘留更低。桑桿枝做為傳統(tǒng)中藥材料， 有活氣血，通經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)之功效；含有豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等 營養(yǎng)素，以桑桿為原料培養(yǎng)出來的香菇，有著更高的營養(yǎng)價(jià)值。
[0017] 本發(fā)明的有益效果是： 1、 本發(fā)明利用高溫菌發(fā)酵劍麻廢渣作為香菇基質(zhì)，增加營養(yǎng)基質(zhì)高溫期微生物的數(shù) 量，加速難降解原料有機(jī)物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)有機(jī)物降解、提高高溫期溫度、延長高溫期 加快原料腐熟，提高原料生物學(xué)效率，提供香菇豐富營養(yǎng)物質(zhì)，提升產(chǎn)品的質(zhì)量和提高香菇 產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益； 2、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，在培養(yǎng)料中添加劍麻廢渣，能夠提高香菇產(chǎn) 量和降低栽培成本； 3、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，加入了從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉 碎制成桑桿粉，桑桿枝做為傳統(tǒng)中藥材料，有活氣血，通經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)之功效，含有 豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，以桑桿為原料培養(yǎng)出來的香菇，有著更 高的營養(yǎng)價(jià)值； 4、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，加入了柏樹葉，柏樹葉含有豐富的植物蛋白 多種營養(yǎng)元素，以柏樹葉為原料培養(yǎng)出來的香菇，有著更高的營養(yǎng)價(jià)值，并且成本低廉； 5、本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，主要采用劍麻廢渣作為香菇的栽培料，可以 降低香菇生產(chǎn)中的能耗，縮短香菇接種后的發(fā)菌時(shí)間，生產(chǎn)的香菇子實(shí)體朵大，產(chǎn)量高。

【具體實(shí)施方式】
[0018] 實(shí)施例1 : 栽培料發(fā)酵： 首先將80公斤劍麻廢渣干燥，加入4公斤石灰和4公斤的菌種，充分混合后淋水，含水 量65-70%，pH值為5-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把30公斤柏樹 葉和10公斤桑桿粉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后， 拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0019] 上述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0020] 上述的柏樹葉是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到；上述的桑桿 粉，是從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉碎制成。
[0021] 生產(chǎn)香菇的方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為14c m?16c m X 52? 56c m X 0.04?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫12?16 h，?；?，利用余熱 悶6-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 轉(zhuǎn)色管理：當(dāng)菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)脫袋，脫袋時(shí)的氣溫控制在15?25°C，脫袋前， 先將出菇溫室地面做成30?40厘米深、100厘米寬的畦，畦底鋪一層爐灰渣或沙子，將要脫 袋轉(zhuǎn)色的菌袋運(yùn)到溫室里，用刀片劃破菌袋，脫掉塑料袋，把柱形菌塊按5?8厘米的間距 立排在畦內(nèi)； (4) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房排袋，在地面上單排墻式堆碼或?qū)蛹苁脚欧牛?散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 4?18°C; (5 )采菇：待菇蓋展開70-80%時(shí)，菇蓋的邊緣仍然內(nèi)卷，菌褶下的內(nèi)菌膜才破裂不久時(shí) 采收，采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌柱，一手用拇指和食指緊握菇柄，左右旋轉(zhuǎn)使柄蒂與基質(zhì)脫離， 然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0022] 實(shí)施例2 : 栽培料發(fā)酵： 首先將90公斤劍麻廢渣干燥，加入5公斤石灰和5公斤的菌種，充分混合后淋水，含水 量65-70%，pH值為5-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把35公斤柏樹 葉和15公斤桑桿粉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后， 拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0023] 上述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0024] 上述的柏樹葉是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到；上述的桑桿 粉，是從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉碎制成。
[0025] 生產(chǎn)香菇的方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為14c m?16c m X 52? 56c m X 0.04?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫12?16 h，?；穑糜酂?悶6-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 轉(zhuǎn)色管理：當(dāng)菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)脫袋，脫袋時(shí)的氣溫控制在15?25°C，脫袋前， 先將出菇溫室地面做成30?40厘米深、100厘米寬的畦，畦底鋪一層爐灰渣或沙子，將要脫 袋轉(zhuǎn)色的菌袋運(yùn)到溫室里，用刀片劃破菌袋，脫掉塑料袋，把柱形菌塊按5?8厘米的間距 立排在畦內(nèi)； (4) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房排袋，在地面上單排墻式堆碼或?qū)蛹苁脚欧牛?散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 4?18°C ; (5) 采菇：待菇蓋展開70-80%時(shí)，菇蓋的邊緣仍然內(nèi)卷，菌褶下的內(nèi)菌膜才破裂不久時(shí) 采收，采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌柱，一手用拇指和食指緊握菇柄，左右旋轉(zhuǎn)使柄蒂與基質(zhì)脫離， 然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0026] 實(shí)施例3 : 栽培料發(fā)酵： 首先將100公斤劍麻廢渣干燥，加入7公斤石灰和7公斤的菌種，充分混合后淋水，含 水量65-70%，pH值為5-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把40公斤柏 樹葉和20公斤桑桿粉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次 后，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0027] 上述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0028] 上述的柏樹葉是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到；上述的桑桿 粉，是從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉碎制成。
[0029] 生產(chǎn)香菇的方法如下： (1)栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為14c m?16c m X 52? 56c m X 0.04?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫12?16 h，?；?，利用余熱 悶6-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 轉(zhuǎn)色管理：當(dāng)菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)脫袋，脫袋時(shí)的氣溫控制在15?25°C，脫袋前， 先將出菇溫室地面做成30?40厘米深、100厘米寬的畦，畦底鋪一層爐灰渣或沙子，將要脫 袋轉(zhuǎn)色的菌袋運(yùn)到溫室里，用刀片劃破菌袋，脫掉塑料袋，把柱形菌塊按5?8厘米的間距 立排在畦內(nèi)； (4) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房排袋，在地面上單排墻式堆碼或?qū)蛹苁脚欧牛?散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 4?18°C ; (5) 采菇：待菇蓋展開70-80%時(shí)，菇蓋的邊緣仍然內(nèi)卷，菌褶下的內(nèi)菌膜才破裂不久時(shí) 采收，采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌柱，一手用拇指和食指緊握菇柄，左右旋轉(zhuǎn)使柄蒂與基質(zhì)脫離， 然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0030] 采用上述實(shí)施例培育香菇，即使冬天氣溫較低，依然可以利用劍麻廢渣培育得到 高產(chǎn)的香菇，不需要使用高等培養(yǎng)基。在南方，春秋兩季即使氣溫降至10左右，也不需要依 賴大棚控溫或人工控制溫度。
[0031] 以是本發(fā)明與加有木屑60%培養(yǎng)料，未采用本發(fā)明高溫菌的甘蔗渣、豆秸培養(yǎng)料 種植香菇10天時(shí)對(duì)中心培養(yǎng)床進(jìn)行測(cè)量溫度的結(jié)果：

【權(quán)利要求】
1. 一種利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，其特征在于，香菇栽培料包括以下重量份數(shù)的 原料：劍麻廢渣80-100 ;柏樹葉30-40 ;桑桿粉10-20 ;所述的香菇栽培料需要預(yù)先進(jìn)行高 溫發(fā)酵，首先將劍麻廢渣干燥，加入占總培養(yǎng)料用量3?5%的石灰和3?5%的菌種，充分 混合后淋水，含水量65-70%，pH值為5-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆， 再把甘蔗尾梢和蓮子殼撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次 后，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C ; 其生產(chǎn)方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為14c m?16c m X 52? 56c m X 0.04?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫12?16 h，?；?，利用余熱 悶6-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 轉(zhuǎn)色管理：當(dāng)菌絲達(dá)到生理成熟時(shí)脫袋，脫袋時(shí)的氣溫控制在15?25°C，脫袋前， 先將出菇溫室地面做成30?40厘米深、100厘米寬的畦，畦底鋪一層爐灰渣或沙子，將要脫 袋轉(zhuǎn)色的菌袋運(yùn)到溫室里，用刀片劃破菌袋，脫掉塑料袋，把柱形菌塊按5?8厘米的間距 立排在畦內(nèi)； (4) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房排袋，在地面上單排墻式堆碼或?qū)蛹苁脚欧牛?散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 4?18°C ; (5) 采菇：待菇蓋展開70-80%時(shí)，菇蓋的邊緣仍然內(nèi)卷，菌褶下的內(nèi)菌膜才破裂不久時(shí) 采收，采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌柱，一手用拇指和食指緊握菇柄，左右旋轉(zhuǎn)使柄蒂與基質(zhì)脫離， 然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，其特征在于：所述的菌種為 纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化 是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜 糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟 完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，其特征在于：所述的柏樹葉 是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用劍麻廢渣生產(chǎn)香菇的方法，其特征在于：所述的桑桿 粉，是從桑園收回來的桑枝桿經(jīng)過切片、粉碎制成。
【文檔編號(hào)】C05F11/08GK104381015SQ201410590980
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】龔衛(wèi)新, 鐘靜海, 蘇永植, 韋秀學(xué), 梁蓮香 申請(qǐng)人:扶綏縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心