利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法
【專利摘要】一種利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法,猴頭菇栽培料包括以下重量份數(shù)的原料：劍麻廢渣80-100；椰子殼30-40；柏樹葉10-20；將猴頭菇栽培料預(yù)先進(jìn)行高溫發(fā)酵，首先將劍麻廢渣打碎，加入石灰和菌種，充分混合后淋水，蓋上薄膜發(fā)酵3-5天，然后進(jìn)行翻堆，再把椰子殼和柏樹葉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后，拌勻，升溫到70-80℃，15小時(shí)滅菌，降溫到室溫，然后接種菌種，20-25天，即可長出猴頭菇。本發(fā)明采用劍麻廢渣作為猴頭菇的栽培料，可以降低猴頭菇生產(chǎn)中的能耗，縮短猴頭菇接種后的發(fā)菌時(shí)間，能夠提高猴頭菇產(chǎn)量和降低栽培成本。
【專利說明】利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)，涉及一種利用菌種發(fā)酵劍麻渣生產(chǎn)猴頭菇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 猴頭燕（Hericium erinaceus)，又名猴頭菌、刺猬菌、花菜菌、對(duì)臉蘑。是我國著名 的食、藥用真菌。其肉質(zhì)鮮嫩可口，被譽(yù)為"山珍"，長期以來與熊掌、燕窩、魚翅齊名。猴頭 菌營養(yǎng)豐富，每100克干品中含有蛋白質(zhì)26. 3克，脂肪4. 2克，碳水化合物44. 9克，粗纖維 6. 4克，磷85. 6毫克，鐵18毫克，鈣2毫克。還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素和16種 氨基酸，其中7種是人體所必需的。猴頭菌性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。 猴頭子實(shí)體內(nèi)的多糖和多肽類物質(zhì)，可以提高機(jī)體免疫功能，對(duì)小白鼠肉瘤180有明顯的 抑制作用。國內(nèi)已經(jīng)用猴頭菇菌絲體制成"猴頭片"，用于治療胃潰瘍、慢性胃炎、慢性萎縮 性胃炎，對(duì)胃癌、食道癌也有一定療效。隨著人民生活水平的提高，猴頭菇也進(jìn)入了普通家 庭，特別是"非典"以后，猴頭菇的營養(yǎng)及藥用價(jià)值更加被認(rèn)識(shí)，猴頭菇市場(chǎng)消費(fèi)急增，已成 為親朋好友送禮的高檔禮品，廣闊的市場(chǎng)需求使人工栽培迅速發(fā)展。猴頭菇是一種木腐菌， 在自然界多生于柞樹等樹杈的枯死處。野生猴頭菇多發(fā)于秋季。人工栽培在浙江、河北等 省已形成規(guī)模，栽培技術(shù)已經(jīng)成熟。
[0003] 一、主要生物學(xué)特性 (一） 形態(tài)特征猴頭菇因子實(shí)體像猴子的頭而得名。子實(shí)體頭狀、不分枝、白色(干的子 實(shí)體表面呈米黃色)、大小5?20cm。肉質(zhì)、內(nèi)實(shí)、無柄，基部著生處狹窄。除基部外，體外 覆蓋菌刺，刺下垂。人工栽培時(shí)猴頭菇基部常因生于瓶口或袋口內(nèi)而呈現(xiàn)出短柄狀。菌刺 長1?5cm，粗1?2cm，針形。擔(dān)孢子球形，直徑5. 5?7. 5X5 y m，內(nèi)含一油滴，孢子呈白 色。猴頭菇的擔(dān)孢子在適宜條件下萌發(fā)形成" + 單核菌絲(或稱初級(jí)菌絲)，當(dāng)" + "和 單核菌絲結(jié)合形成雙核菌絲，雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合，生長集結(jié)營養(yǎng)才能形成子實(shí)體。 (二） 營養(yǎng)特性猴頭菇是喜歡在枯死的樹杈處生長的木質(zhì)腐生菌，它自身不能制造養(yǎng) 分，完全依賴營養(yǎng)菌絲分解吸收基質(zhì)內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)而維持生活。在酸性條件下，它分解木質(zhì) 素的能力很強(qiáng)。猴頭菇所需要的營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、礦質(zhì)元素和維生素等。1、碳源碳源 是猴頭菇重要的營養(yǎng)來源，它不僅能夠提供碳素營養(yǎng)，作為合成碳水化合物和氨基酸的原 料；同時(shí)，它又是重要的能量來源。猴頭菇吸收的碳素營養(yǎng)，大約20%用于合成細(xì)胞物質(zhì)， 80%用于產(chǎn)生能量維持生命活動(dòng)。麻櫟、栓皮櫟、青剛櫟、槲樹等樹種木屑，以及棉籽殼均是 人工培養(yǎng)猴頭菇經(jīng)濟(jì)而優(yōu)良的碳源。其他如甘蔗渣、酒糟、玉米芯、高粱殼等，也能作為猴 頭菇的碳源。猴頭菇能直接吸收利用的碳源是葡萄糖、蔗糖和有機(jī)酸等。其他如木質(zhì)素、纖 維素、半纖維素等大分子物質(zhì)，必須先由菌絲分泌的酶，將其分解成簡(jiǎn)單的糖后才能吸收利 用。2、氮源氮源是猴頭菇合成蛋白質(zhì)和核酸不可缺少的原料。猴頭菇菌絲體和子實(shí)體生 長的好壞，與培養(yǎng)基氮源的含量密切相關(guān)。如在馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中，增加〇. 5%的 蛋白胨，菌絲生長濃密，基內(nèi)菌絲多，子實(shí)體形成早。猴頭菇菌絲體生長要求碳源、氮源的比 例以20 :1左右為宜，猴頭菇子實(shí)體形成階段以30?40 :1為宜。3、礦質(zhì)元素猴頭菇生長 發(fā)育還需要磷、鈣、鉀、鎂、鋅、鈷、鑰、鐵、銅等礦質(zhì)元素，它們的主要功能是構(gòu)成細(xì)胞成分， 作為酶的組分，維持酶的作用及調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓等。4、維生素B族維生素是猴頭菇生長發(fā) 育必不可少的，但其用量較少，一般培養(yǎng)基中最大濃度為0. 01?0. 1毫克/升。
[0004] 猴頭菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，猴頭菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料 非常廣泛，目前可栽培猴頭菇的原料和方法也越來越多。
[0005] 如中國專利：一種利用山核桃生產(chǎn)加工廢棄物制作猴頭菇栽培料的方法，申請(qǐng) (專利）號(hào)：CN201310502435. 1申請(qǐng)日：2013. 10. 24申請(qǐng)公布號(hào)：CN103497027A公開公告 日：2014. 01. 08 主分類號(hào)：C05G1/00 (2006.01)I 分類號(hào)：C05G1/00 (2006.01) I;C05F17/00(2006.01)I申請(qǐng)權(quán)利人：部方成發(fā)明設(shè)計(jì)人：部方成，摘要：一種猴頭菇栽 培料，其特征在于以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以棉籽殼、米糠、豆餅、過 磷酸鈣、磷酸二氫鉀、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培 料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經(jīng)過日光暴曬、二 次發(fā)酵或堆積陳化處理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物質(zhì)降解，有利于猴頭菇菌絲的 吸收；二是栽培料配比合理、PH適宜，猴頭菇菌絲生長致密，子實(shí)體長勢(shì)好，生物學(xué)效率達(dá) 123. 5%-135. 1% ;三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害化處理提供了一個(gè)解決辦法，還 為猴頭菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。 中國專利：一種猴頭菇栽培基及其栽培方法，申請(qǐng)（專利）號(hào)：CN201310283734.0 申請(qǐng)日：2013.07.08申請(qǐng)公布號(hào)：0附033962084公開公告日：2013.11.20主分類號(hào)： C05G3/00 (2006. 01)1 分類號(hào)：C05G3/00 (2006. 01)1 ;A01Gl/04 (2006. 01)1申請(qǐng)權(quán)利人：安徽金麒麟農(nóng)業(yè)科 技有限公司，發(fā)明設(shè)計(jì)人：鄧濤，摘要：一種猴頭菇的栽培方法，其栽培基由下列重量份組 分制備而成：木屑65-70、核桃殼12-17、一枝黃花5-6、醋糟1-2、麥麩12-15、豆柏5-8、石膏 粉1-2、蟬脫粉1-2、磷酸二氫鉀0. 2-0. 3、檸檬酸渣1-2、絞股藍(lán)粉1-2、天漿殼粉1-2、山楂 粉0. 5-0. 8、枸橘葉粉1-2、改性沸石粉3-4。將各組分按比例混合，再加水混勻，后裝袋，滅 菌、接種、發(fā)菌室發(fā)菌，出菇、采收。本栽培基配方科學(xué)，栽培出的猴頭菇營養(yǎng)豐富，微量元素 和維生素、鈣的含量高，還具有降壓保健功能，且猴頭菇出菇期間抗感染能力強(qiáng)，猴頭菇產(chǎn) 量高，同時(shí)將廢棄物變成可食用的物質(zhì)，起到變廢為寶的效果，為節(jié)約型社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
[0006] 中國專利：一種猴頭菇栽培基料及其制備方法，申請(qǐng)（專利）號(hào)： CN201310348402. 6 申請(qǐng)日：2013. 08. 12 申請(qǐng)公布號(hào)：CN103449858A 公開公告 日：2013. 12. 18 主分類號(hào)：C05F15/00(2006. 01)1 分類號(hào)：C05F15/00 (2006. 01) I;C05F17/00(2006.01)I申請(qǐng)權(quán)利人：鳳臺(tái)縣星展食用菌有限公司發(fā)明設(shè)計(jì)人：張士軍， 摘要：一種猴頭菇栽培基料由下列重量份的組分原料制備而成：油菜秸桿顆粒30-50、高 粱秸桿顆粒30-40、椰子殼顆粒10-15、麥麩16-18、過期的奶粉8-10、花椒籽4-6、蛋殼粉 8-10、碳酸鈣0. 3-0. 5、生石灰1-5、緩釋營養(yǎng)顆粒5-10。用此栽培基料栽培出的猴頭菇生物 轉(zhuǎn)化率高，營養(yǎng)更豐富，同時(shí)提高了舒肝理氣保健功效，長期食用具有舒肝理氣、降低心腦 血管病的發(fā)病率的保健功效。
[0007]中國專利：一種利用桑枝栽培高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)猴頭菇的方法，申請(qǐng)（專利）號(hào)： CN201210287777. 1 申請(qǐng)日：2012. 08. 14申請(qǐng)公布號(hào)：CN103583227A公開公告日：2014. 02. 19主分類號(hào)： A01G1/04 (2006. 01) I 分類號(hào)：A01Gl/04 (2006. 01) I; C05G3/00 (2006. 01) I 申請(qǐng)權(quán)利人：玉 林市微生物研究所發(fā)明設(shè)計(jì)人：盧玉文；梁云；陳雪鳳，摘要：公開了一種利用桑枝栽培 優(yōu)質(zhì)猴頭菇的方法，屬于廢物利用及食用菌栽培技術(shù)。本發(fā)明選擇猴頭菇優(yōu)良菌種，采用袋 栽的方法進(jìn)行，桑枝屑的高產(chǎn)栽培猴頭燕配方為：桑枝35 %?50 %，棉子殼27 %?30 %，木 屑0%?12%，麩皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普鈣1%，白糖1%，其中最優(yōu)配方為：桑枝 35%，棉子殼30%，木屑12%，麩皮17%，玉米粉3%，石膏1%，普鈣1%，白糖1%。該方法 產(chǎn)量高，可達(dá)1.31公斤/袋，平均轉(zhuǎn)化率為104. 0%，投入產(chǎn)出比達(dá)1 : 3. 3。
[0008]中國專利：一種纖維狀甘蔗秸桿栽培猴頭菇的栽培方法，申請(qǐng)（專利）號(hào)： CN201410202997. 9 申請(qǐng)日：2014. 05. 14 申請(qǐng)公布號(hào)：CN103960049A 公開公告日： 2014. 08. 06 主分類號(hào)：A01G1/04 (2006.01) I 分類號(hào)：A01G1/04 (2006.01) I;C05F17/00(2006. 01)1申請(qǐng)權(quán)利人：謝光玉發(fā)明設(shè)計(jì)人：謝光玉，摘要：一種纖維狀甘蔗 秸桿栽培猴頭菇的栽培方法，利用纖維狀甘蔗秸桿作為培育食用菌培養(yǎng)基的主要原料，將 甘蔗桿根據(jù)猴頭菇栽培的需要通過機(jī)械粉碎加工成不同的長度和碎度，作為栽培食用菌所 需培養(yǎng)基的主要原料。構(gòu)成培養(yǎng)料的原材料按下列重量份配置，甘蔗秸桿纖維70?79%， 麩皮20?29%，石膏粉1%。pH值6 ;配置后的原材料與水混合，然后建堆發(fā)酵，鋪料建床， 播種，出菇管理。通過該方法栽培的猴頭菇具有栽培成本低廉、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良、生長期短 的優(yōu)勢(shì)，適合產(chǎn)甘蔗區(qū)實(shí)施溫室或遮陽地帶栽培。
[0009] 又如期刊：題名：松木屑栽培猴頭菇試驗(yàn)簡(jiǎn)報(bào)，作者：黃文國，周躍勤；機(jī)構(gòu)地區(qū)： 福建永安市食用菌開發(fā)辦；出處：《食用菌》1997年第19卷第2期25-25頁，共1頁摘要 ： 大多數(shù)食用苗不宜利用松木屑栽培，而松木資源十分豐富，僅我市每年就有數(shù)千噸松木屑 被燒掉或自然腐爛，不能充分有效地利用。為此，我們進(jìn)行了松木屑栽培猴頭菇試驗(yàn)，獲得 成功，并選擇最佳配方在全市推廣，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0010] 期刊：題名：玉米芯不同配方栽培猴頭菇試驗(yàn)，題名：玉米芯不同配方栽培猴頭菇 試驗(yàn)；作者：李明，哈保茹；出處：《中國食用菌》1996年第3期摘要：我省是玉米產(chǎn)區(qū)，玉米 芯資源豐富，且價(jià)格低廉，但大部分被燒掉或自然腐爛，不能充分有效地利用。為此，筆者進(jìn) 行了玉米芯栽培猴頭菇試驗(yàn)，旨在選擇最佳配方，現(xiàn)報(bào)導(dǎo)如下。
[0011] 以上專利和各期刊猴頭菇栽培技術(shù)各有優(yōu)點(diǎn)，都為栽培猴頭菇提供了不同的方法 和培養(yǎng)基質(zhì)，但培養(yǎng)基質(zhì)都沒有添加發(fā)酵菌幫助原料發(fā)酵，不能加快原料腐熟，生物學(xué)效率 低，猴頭菇品質(zhì)不佳和產(chǎn)量較低。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 本發(fā)明的目的是針對(duì)以上問題，利用菌種發(fā)酵劍麻廢渣作為猴頭菇基質(zhì)，增加營 養(yǎng)基質(zhì)高溫期微生物的數(shù)量，加速難降解原料有機(jī)物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)有機(jī)物降解、提高 高溫期溫度、延長高溫期加快原料腐熟，提高原料生物學(xué)效率，提供猴頭菇豐富營養(yǎng)物質(zhì)。 本發(fā)明利用菌種發(fā)酵劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，加快原料腐熟，促進(jìn)生物學(xué)效率轉(zhuǎn)化，提 高猴頭菇品質(zhì)和猴頭菇的產(chǎn)量。
[0013] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 一種利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，其特征在于，猴頭菇栽培料包括以下重量份數(shù) 的原料：劍麻廢渣80-100 ;椰子殼30-40 ;柏樹葉10-20 ;所述的猴頭菇栽培料需要預(yù)先進(jìn) 行高溫發(fā)酵，首先將劍麻廢渣干燥，加入占總培養(yǎng)料用量3?5%的石灰和3?5%的菌種， 充分混合后淋水，含水量55-65%，pH值為4-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻 堆，再把椰子殼和柏樹葉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3 次后，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0014] 其生產(chǎn)方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為16c m?18c m X 38? 42c m X 0.03?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫8?12 h，?；?，利用余熱 悶5-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房，以墻垛的方式擺放于出菇棚內(nèi)，底層應(yīng)墊起 6-8cm，散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在 86%?92%，溫度保持在12?22°C，最適出菇溫度15?19°C ; (4) 采菇：子實(shí)體大小基本長足、堅(jiān)實(shí)，孢子還未落下，菌刺長度1-1. 5cm，采收時(shí)，一手 按住培養(yǎng)料，另一只手將猴頭菇子實(shí)體輕輕旋拔下來，然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0015] 所述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0016] 所述的椰子殼使用前先曬干再用粉碎機(jī)粉碎成顆粒狀，過40目篩。東南亞國家及 我國海南盛產(chǎn)椰子，椰子殼富含纖維，直接丟棄造成纖維的大量浪費(fèi)。以椰子殼粉為原料制 作猴頭菇的培養(yǎng)料，不但降低培養(yǎng)料的成本，而且促進(jìn)了椰子殼的資源再利用，解決了農(nóng)業(yè) 廢棄物污染問題。椰子殼含灰分〇. 61%，木質(zhì)素36. 51%，纖維素53. 06%，戊聚糖29. 27% (總 量）。纖維素含成聚糖20. 54%，灰分中主成分為氫氧化鉀（K0H)，含有豐富的適宜食用菌生 長的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0017] 所述的柏樹葉是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。柏樹葉為柏 科植物柏木的枝葉。全年可采，剪取枝葉，陰干。枝葉呈樹枝狀。葉細(xì)小鱗片形，先端銳尖， 緊密貼生于小枝上，但在較大的枝上，葉尖不緊貼而成刺狀突出；葉面黃綠色或灰綠色；小 枝棕褐色。質(zhì)脆，易斷。氣淡，味澀?！拘晕丁竣佟斗诸惒菟幮浴罚骸酀??！á凇吨貞c草藥》：〃 味苦辛，性溫，無毒?！ā竟δ苤髦巍恐瓮卵?，痔瘡，燙傷。①《分類草藥性》:〃和血。治 腸風(fēng)痔腫，痢疾，吐血；兼涂小兒肥瘡?！á凇吨貞c草藥》：〃止血生肌，治刀傷?！á邸稄V西藥 植名錄》："治咳血，心氣痛，筋縮癥。"同時(shí)，柏樹葉含有豐富的植物蛋白多種營養(yǎng)元素，以 柏樹葉為原料培養(yǎng)出來的猴頭菇，有著更高的營養(yǎng)價(jià)值，并且成本低廉。
[0018] 本發(fā)明的有益效果是： 1、本發(fā)明利用高溫菌發(fā)酵劍麻廢渣作為猴頭菇基質(zhì)，增加營養(yǎng)基質(zhì)高溫期微生物的數(shù) 量，加速難降解原料有機(jī)物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)有機(jī)物降解、提高高溫期溫度、延長高溫期 加快原料腐熟，提_原料生物學(xué)效率，提供猴頭燕豐富營養(yǎng)物質(zhì)，提升廣品的質(zhì)量和提聞猴 頭菇產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益； 2、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，在培養(yǎng)料中添加劍麻廢渣，能夠提高猴頭 燕產(chǎn)量和降低栽培成本； 3、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，加入了椰子殼，椰子殼含灰分0.61%，木質(zhì) 素36. 51%，纖維素53. 06%，戊聚糖29. 27% (總量）。纖維素含成聚糖20. 54%，灰分中主成分 為氫氧化鉀（KOH)，含有豐富的適宜食用菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)； 4、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，加入了柏樹葉，柏樹葉含有豐富的植物蛋 白多種營養(yǎng)元素，以柏樹葉為原料培養(yǎng)出來的猴頭菇，有著更高的營養(yǎng)價(jià)值，并且成本低 廉； 5、 本發(fā)明利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，主要采用劍麻廢渣作為猴頭菇的栽培料， 可以降低猴頭菇生產(chǎn)中的能耗，縮短猴頭菇接種后的發(fā)菌時(shí)間，生產(chǎn)的猴頭菇子實(shí)體朵大， 產(chǎn)量高。

【具體實(shí)施方式】
[0019] 實(shí)施例1 : 栽培料發(fā)酵： 首先將80公斤劍麻廢渣干燥，加入4公斤石灰和4公斤的菌種，充分混合后淋水，含水 量55-65%，pH值為4-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把30公斤椰子 殼和10公斤柏樹葉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后， 拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0020] 上述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0021] 上述的椰子殼使用前先曬干再用粉碎機(jī)粉碎成顆粒狀，過40目篩；上述的柏樹葉 是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。
[0022] 生產(chǎn)猴頭菇的方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為16c m?18c m X 38? 42c m X 0.03?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫8?12 h，?；穑糜酂?悶5-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房，以墻垛的方式擺放于出菇棚內(nèi)，底層應(yīng)墊起 6-8cm，散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在 86%?92%，溫度保持在12?22°C，最適出菇溫度15?19°C ; (4) 采菇：子實(shí)體大小基本長足、堅(jiān)實(shí)，孢子還未落下，菌刺長度1-1. 5cm，采收時(shí)，一手 按住培養(yǎng)料，另一只手將猴頭菇子實(shí)體輕輕旋拔下來，然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0023] 實(shí)施例2 : 栽培料發(fā)酵： 首先將90公斤劍麻廢渣干燥，加入5公斤石灰和5公斤的菌種，充分混合后淋水，含水 量55-65%，pH值為4-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把35公斤椰子 殼和15公斤柏樹葉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次后， 拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0024] 上述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0025] 上述的椰子殼使用前先曬干再用粉碎機(jī)粉碎成顆粒狀，過40目篩；上述的柏樹葉 是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。
[0026] 生產(chǎn)猴頭菇的方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為16c m?18c m X 38? 42c m X 0.03?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫8?12 h，停火，利用余熱 悶5-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房，以墻垛的方式擺放于出菇棚內(nèi)，底層應(yīng)墊起 6-8cm，散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在 86%?92%，溫度保持在12?22°C，最適出菇溫度15?19°C ; (4) 采菇：子實(shí)體大小基本長足、堅(jiān)實(shí)，孢子還未落下，菌刺長度1-1. 5cm，采收時(shí)，一手 按住培養(yǎng)料，另一只手將猴頭菇子實(shí)體輕輕旋拔下來，然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0027] 實(shí)施例3: 栽培料發(fā)酵： 首先將100公斤劍麻廢渣干燥，加入7公斤石灰和7公斤的菌種，充分混合后淋水，含 水量55-65%，pH值為4-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培料翻堆，再把40公斤柏 樹葉和20公斤桑桿粉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆2-3次 后，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C。
[0028] 上述的菌種為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程 需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒 酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為 10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
[0029] 上述的椰子殼使用前先曬干再用粉碎機(jī)粉碎成顆粒狀，過40目篩；上述的柏樹葉 是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。
[0030] 生產(chǎn)猴頭菇的方法如下： (1)栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為16c m?18c m X 38? 42c m X 0.03?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°c時(shí)，保持恒溫8?12 h，停火，利用余熱 悶5-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房，以墻垛的方式擺放于出菇棚內(nèi)，底層應(yīng)墊起 6-8cm，散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在 86%?92%，溫度保持在12?22°C，最適出菇溫度15?19°C ; (4) 采菇：子實(shí)體大小基本長足、堅(jiān)實(shí)，孢子還未落下，菌刺長度1-1. 5cm，采收時(shí)，一手 按住培養(yǎng)料，另一只手將猴頭菇子實(shí)體輕輕旋拔下來，然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0031] 采用上述實(shí)施例培育猴頭菇，即使冬天氣溫較低，依然可以利用劍麻廢渣培育得 到高產(chǎn)的猴頭菇，不需要使用高等培養(yǎng)基。在南方，春秋兩季即使氣溫降低，也不需要依賴 大棚控溫或人工控制溫度。
[0032]以是本發(fā)明與加有棉籽殼70%培養(yǎng)料，未采用本發(fā)明高溫菌的雜木屑、玉米芯培 養(yǎng)料種植猴頭菇23天時(shí)對(duì)中心培養(yǎng)床進(jìn)行測(cè)量溫度的結(jié)果：

【權(quán)利要求】
1. 一種利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，其特征在于，猴頭菇栽培料包括以下重量份 數(shù)的原料：劍麻廢渣80-100 ;椰子殼30-40 ;柏樹葉10-20 ;所述的猴頭菇栽培料需要預(yù)先 進(jìn)行高溫發(fā)酵，首先將劍麻廢渣干燥，加入占總培養(yǎng)料用量3?5%的石灰和3?5%的菌 種，充分混合后淋水，含水量55-65%，pH值為4-6,蓋上薄膜，發(fā)酵3-5天；將發(fā)酵后的栽培 料翻堆，再把椰子殼和柏樹葉撒入培養(yǎng)料中，拌勻，再起堆，覆膜發(fā)酵2-3天，如此進(jìn)行翻堆 2-3次后，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時(shí)滅菌，降溫至20-28°C ; 其生產(chǎn)方法如下： (1) 栽培料裝袋滅菌：用高密度低壓聚乙烯栽培袋，規(guī)格為16c m?18c m X 38? 42c m X 0.03?0.06 c m，裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致，裝好料后，袋口用繩 子扎好，采用常壓滅菌，當(dāng)灶或鍋內(nèi)溫度達(dá)到l〇〇°C時(shí)，保持恒溫8?12 h，?；?，利用余熱 悶5-8 h后開灶出鍋，降溫至23. 5?28. 5 °C移至接種室接種； (2) 發(fā)菌培養(yǎng)：接種后的菌袋及時(shí)運(yùn)入已消毒的培養(yǎng)室內(nèi)，菌袋間溫度控制在16? 24°C，培養(yǎng)室應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度控制在80%?90%，遮光培養(yǎng)； (3) 出菇管理：菌絲滿袋后及時(shí)移入菇房，以墻垛的方式擺放于出菇棚內(nèi)，底層應(yīng)墊起 6-8cm，散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕度在 86%?92%，溫度保持在12?22°C，最適出菇溫度15?19°C ; (4) 采菇：子實(shí)體大小基本長足、堅(jiān)實(shí)，孢子還未落下，菌刺長度1-1. 5cm，采收時(shí)，一手 按住培養(yǎng)料，另一只手將猴頭菇子實(shí)體輕輕旋拔下來，然后進(jìn)行分級(jí)包裝。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，其特征在于：所述的菌種 為纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌的組合菌種，培育過程需要進(jìn)行高溫馴化，高溫馴 化是將從微生物中心或市場(chǎng)上購買的纖維分解菌、釀酒酵母和枯草芽孢桿菌，加入家禽家 畜糞便、垃圾泥、硫酸亞鐵和稻草，其重量配比為10:10:10:10:10:1:20,發(fā)酵到50-70°C腐 熟完全后，取得的發(fā)酵泥作為菌種。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，其特征在于：所述的椰子 殼使用前先曬干再用粉碎機(jī)粉碎成顆粒狀，過40目篩。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用劍麻廢渣生產(chǎn)猴頭菇的方法，其特征在于：所述的柏樹 葉是新鮮采摘未經(jīng)曬干處理的柏樹葉，經(jīng)過粉碎后得到。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104429589SQ201410590978
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】梁蓮香, 鐘靜海, 龔衛(wèi)新, 韋秀學(xué), 葉金仁 申請(qǐng)人:扶綏縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心