一種食用菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用菌栽培種培養(yǎng)基【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種食用菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法，通過棉籽殼，麥麩，石灰，水原料的配制混合，并結(jié)合對栽培種培養(yǎng)基的制備工藝中的原料半發(fā)酵、原料粉碎、原料全發(fā)酵、加石灰、滅菌、調(diào)整水分的步驟，使得各原料中的有效成分進(jìn)行復(fù)雜的生化反應(yīng)，進(jìn)而豐富了培養(yǎng)基中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，并且將原料進(jìn)行發(fā)酵處理后，使得原料中的有效成分能夠被栽培種吸收徹底，進(jìn)而降低培養(yǎng)基培養(yǎng)損失料，提高原料物質(zhì)的利用率，降低污染物質(zhì)的排放，降低食用菌的培養(yǎng)成本。
【專利說明】 一種食用菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培種培養(yǎng)基【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種食用菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]栽培種的生產(chǎn)是食用菌生產(chǎn)前期的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，栽培種的質(zhì)量高低對于食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量均具有關(guān)鍵性的影響；而優(yōu)良的栽培種的生產(chǎn)依靠著環(huán)境的營養(yǎng)供給以及管理水平而定，尤其是栽培種生產(chǎn)的培養(yǎng)基的制備。
[0003]栽培種的培養(yǎng)基與原種的培養(yǎng)基的原料基本差不多，兩者只是在成分含量以及配制過程中的原料添加順序不一樣，進(jìn)而獲得不同營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)基；對于栽培種的培養(yǎng)基的種類大致可以分為谷粒培養(yǎng)基、棉籽殼培養(yǎng)基、木屑培養(yǎng)基、草料培養(yǎng)基、糞草培養(yǎng)基等幾大類，但是，無論是哪一類的培養(yǎng)，其用來培養(yǎng)栽培種的條件均差不多，即就是原料新鮮、無霉變、潔凈、干燥、配方合理等，同時，還有部分培養(yǎng)基要求要進(jìn)行一定的發(fā)酵處理，即就是對谷粒培養(yǎng)基、糞草培養(yǎng)基需要進(jìn)行浸泡、發(fā)酵處理后，才能夠制作成栽培種培養(yǎng)基。
[0004]而上述的栽培種的培養(yǎng)基，其原料種類較多，并且對原料的技術(shù)要求也較為嚴(yán)格，使得栽培種培養(yǎng)【技術(shù)領(lǐng)域】難以得到較快的發(fā)展，也使得食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】的成本較高，栽培種的生產(chǎn)周期也較長。
[0005]為此，我們急需要對食用菌栽培種的培養(yǎng)基作出一種新選擇的研究，依次加快食用菌栽培種的生產(chǎn)，提高栽培種的質(zhì)量，進(jìn)而改善食用菌的質(zhì)量，降低食用菌的生產(chǎn)成本。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種食用菌栽培種培養(yǎng)基及其制備方法。
[0007]具體是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的:
[0008]—種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼72-81 麥麩13-21%，石灰 0.9-1.7%,/jC 4.1-7.3%0
[0009]優(yōu)選地，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼73 %，麥麩20 %，石灰1 %，水6 %。
[0010]優(yōu)選地,其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼78 %,麥麩15 石灰1.7 水5.3%。
[0011 ] 優(yōu)選地，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼75 %，麥麩17 %，石灰1 %，水7 %。
[0012]優(yōu)選地,其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼80 %,麥麩13 石灰1.5 水5.5%。
[0013]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0014](1)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為3-5%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為60-70°C進(jìn)行發(fā)酵處理l_2h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的1-3%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0015](2)原料粉碎:將步驟I)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成300-400目的粉末后，待用；
[0016](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為50-60°C，并向其中噴灑粉末原料重量的3-5%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理3-5h后，待用；
[0017](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為50-70r/min，調(diào)整溫度為70_80°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為30-45%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌40-60min后，靜置處理20_30min，再調(diào)整溫度為40_50°C，調(diào)整攪拌速度為40-60r/min，攪拌處理0.5_lh后，待用；
[0018](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為400-500°C的滅菌箱中，滅菌處理30-40s后待用；
[0019](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.02-0.08MPa下調(diào)整水分含量為4.1-7.3%后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
[0020]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的技術(shù)效果體現(xiàn)在:
[0021]①通過棉籽殼,麥麩,石灰,水原料的配制混合,并結(jié)合對栽培種培養(yǎng)基的制備工藝中的原料半發(fā)酵、原料粉碎、原料全發(fā)酵、加石灰、滅菌、調(diào)整水分的步驟，使得各原料中的有效成分進(jìn)行復(fù)雜的生化反應(yīng)，進(jìn)而豐富了培養(yǎng)基中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，并且將原料進(jìn)行發(fā)酵處理后，使得原料中的有效成分能夠被栽培種吸收徹底，進(jìn)而降低培養(yǎng)基培養(yǎng)損失料，提高原料物質(zhì)的利用率，降低污染物質(zhì)的排放，降低食用菌的培養(yǎng)成本。
[0022]②本發(fā)明的栽培種培養(yǎng)基能夠?yàn)槭秤镁耘喾N帶來豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而提高栽培種的質(zhì)量，使得栽培種的形態(tài)體特征優(yōu)美、營養(yǎng)物質(zhì)豐富，生長速率較快，對培養(yǎng)基的利用率更徹底，降低了培養(yǎng)基廢物的排放量，避免了環(huán)境污染，降低了食用菌培養(yǎng)成本。

【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合具體的實(shí)施方式來對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定，但要求保護(hù)的范圍不僅局限于所作的描述。
[0024]實(shí)施例1
[0025]一種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼77%,麥麩18%,石灰 0.9%，水 4.1%。
[0026]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0027](I)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為3%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為60°C進(jìn)行發(fā)酵處理Ih后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的I %的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0028](2)原料粉碎:將步驟I)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成300目的粉末后，待用；
[0029](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為50°C，并向其中噴灑粉末原料重量的3%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理3h后，待用；
[0030](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為50r/min，調(diào)整溫度為70°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為30%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌40min后，靜置處理20min，再調(diào)整溫度為40°C，調(diào)整攪拌速度為40r/min,攪拌處理0.5h后,待用；
[0031](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為400°C的滅菌箱中，滅菌處理30s后待用;
[0032](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.02MPa下調(diào)整水分含量為
4.1%后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
[0033]實(shí)施例2
[0034]—種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼72%,麥麩19%,石灰 1.7%，水 7.3%。
[0035]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0036](1)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為5%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為70°C進(jìn)行發(fā)酵處理2h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的3%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0037](2)原料粉碎:將步驟1)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成400目的粉末后，待用；
[0038](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為60°C，并向其中噴灑粉末原料重量的5%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理5h后，待用；
[0039](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為70r/min，調(diào)整溫度為80°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為45%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌60min后，靜置處理30min，再調(diào)整溫度為50°C，調(diào)整攪拌速度為60r/min，攬祥處理lh后，待用；
[0040](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為500°C的滅菌箱中，滅菌處理40s后待用;
[0041](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.08MPa下調(diào)整水分含量為7.3%后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
[0042]實(shí)施例3
[0043]—種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼73%,麥麩20%,石灰1%，水6%。
[0044]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0045](1)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為4%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為65°C進(jìn)行發(fā)酵處理1.5h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的2%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0046](2)原料粉碎:將步驟1)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成350目的粉末后，待用；
[0047](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為55°C，并向其中噴灑粉末原料重量的4%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理4h后，待用；
[0048](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為60r/min，調(diào)整溫度為75°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為40%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌50min后，靜置處理25min，再調(diào)整溫度為45°C，調(diào)整攪拌速度為50r/min，攪拌處理0.8h后，待用；
[0049](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為450°C的滅菌箱中，滅菌處理35s后待用;
[0050](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.05MPa下調(diào)整水分含量為6 %后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
[0051]實(shí)施例4
[0052]—種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼78%,麥麩15%,石灰 1.7%，水 5.3%。
[0053]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0054](I)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為3.5%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為63°C進(jìn)行發(fā)酵處理1.3h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的1.5%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0055](2)原料粉碎:將步驟I)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成370目的粉末后，待用；
[0056](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為51°C，并向其中噴灑粉末原料重量的3.5%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理
4.5h后,待用；
[0057](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為65r/min，調(diào)整溫度為77°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為35%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌45min后，靜置處理22min，再調(diào)整溫度為43°C，調(diào)整攪拌速度為45r/min，攪拌處理0.7h后，待用；
[0058](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為445°C的滅菌箱中，滅菌處理33s后待用;
[0059](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.03MPa下調(diào)整水分含量為
5.3%后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
[0060]實(shí)施例5
[0061]—種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼75%,麥麩17%,石灰1%，水7%。
[0062]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0063](I)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為4.5%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為69°C進(jìn)行發(fā)酵處理1.7h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的2.5%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0064](2)原料粉碎:將步驟1)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成390目的粉末后，待用；
[0065](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為57°C，并向其中噴灑粉末原料重量的4.3%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理
3.7h后,待用；
[0066](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為57r/min，調(diào)整溫度為79°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為41%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌53min后，靜置處理24min，再調(diào)整溫度為48°C，調(diào)整攪拌速度為43r/min，攪拌處理0.9h后，待用；
[0067](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為470°C的滅菌箱中，滅菌處理37s后待用;
[0068](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.07MPa下調(diào)整水分含量為7 %后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
[0069]實(shí)施例6
[0070]一種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼80%,麥麩13%,石灰 1.5%,水 5.5%。
[0071]該食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0072](1)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為3.ι%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為ere進(jìn)行發(fā)酵處理1.1h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的1.1%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用；
[0073](2)原料粉碎:將步驟1)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成310目的粉末后，待用；
[0074](3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為51°C，并向其中噴灑粉末原料重量的3.1%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理
4.lh后，待用；
[0075](4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為51r/min，調(diào)整溫度為71°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為31%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌41min后，靜置處理21min，再調(diào)整溫度為41 °C，調(diào)整攪拌速度為51r/min,攪拌處理0.6h后,待用；
[0076](5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為490°C的滅菌箱中，滅菌處理31s后待用;
[0077](6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.03MPa下調(diào)整水分含量為
5.5%后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
【權(quán)利要求】
1.一種食用菌栽培種培養(yǎng)基，其特征在于，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼72-81%，麥麩 13-21%，石灰 0.9-1.7%,/jC 4.1-7.3%0
2.如權(quán)利要求1所述的食用菌栽培種培養(yǎng)基，其特征在于，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼73%，麥麩20%，石灰1%，水6%。
3.如權(quán)利要求1所述的食用菌栽培種培養(yǎng)基，其特征在于，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼78%，麥麩15%，石灰1.7%，水5.3%。
4.如權(quán)利要求1所述的食用菌栽培種培養(yǎng)基，其特征在于，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼75%，麥麩17%，石灰1%，水7%。
5.如權(quán)利要求1所述的食用菌栽培種培養(yǎng)基，其特征在于，其原料成份(質(zhì)量百分比)為棉籽殼80%，麥麩13%，石灰1.5%，水5.5%。
6.如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的食用菌栽培種培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)原料半發(fā)酵:取棉籽殼和麥麩，按照配比進(jìn)行混合均勻后，并向其中灑水，使得混合料的水分含量為3-5%后，將其堆頂，調(diào)整環(huán)境溫度為60-70°C進(jìn)行發(fā)酵處理l_2h后，再向其表面噴灑棉籽殼和麥麩混合料的重量的1-3%的水分后，并對其進(jìn)行翻拋處理，使得棉籽殼、麥麩以及水分混合均勻后，待用； (2)原料粉碎:將步驟I)發(fā)發(fā)酵完成后的原料置于粉碎機(jī)中，將其粉碎成300-400目的粉末后，待用； (3)原料全發(fā)酵:將步驟2)的粉末原料置于發(fā)酵池中，調(diào)整發(fā)酵池中的溫度為50-60°C，并向其中噴灑粉末原料重量的3-5%的水后，翻拋處理，使其混合均勻后，發(fā)酵處理3-5h后，待用； (4)加石灰:將步驟3)處理完成的發(fā)酵料置于攪拌池中，并將攪拌池的攪拌速度調(diào)整為50-70r/min，調(diào)整溫度為70_80°C，并灑水，使得發(fā)酵料中的水分含量為30-45%時，再向其中加入石灰，并繼續(xù)攪拌40-60min后，靜置處理20_30min，再調(diào)整溫度為40_50°C，調(diào)整攪拌速度為40-60r/min，攪拌處理0.5_lh后，待用； (5)滅菌:將步驟4)處理完成的原料置于溫度為400-500°C的滅菌箱中，滅菌處理30-40s后待用； (6)調(diào)整水分:將步驟5)滅菌完成的原料在真空度為0.02-0.08MPa下調(diào)整水分含量為4.1-7.3%后，分裝，即可獲得栽培種培養(yǎng)基。
【文檔編號】C05F17/00GK104355780SQ201410532436
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月10日
【發(fā)明者】穆金成, 石代勇, 張?jiān)赂? 潘發(fā)丹, 黃志忠, 高貴忠 申請人:湄潭金成農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司