一種平菇高產(chǎn)栽培方法
【專利摘要】一種平菇高產(chǎn)栽培方法。具體包括：配好原料后通過發(fā)酵得生產(chǎn)用原料，接著裝袋接種，接種時共布局在袋內(nèi)放三層菌種，然后按常規(guī)方法管理至菌絲發(fā)滿料袋。出菇管理時是將發(fā)好菌的菌袋外皮脫去，同時挖好栽培床，并以柱立的形式定植于栽培床坑內(nèi)，10～15天時定點(diǎn)扒去覆土，并管理至菇體采收。采收一潮菇后，接著與已出菇的定點(diǎn)板塊間隔20公分再定位扒去土壤，露出菌柱表面，然后繼續(xù)按上述方法進(jìn)行管理，直至平菇子實體采收過程結(jié)束。由于是脫袋覆土、灌水，土壤內(nèi)的水分高于料柱內(nèi)的水分，子實體能夠在充足的水分、養(yǎng)分的條件下，不受限制、無拘無束地生長，菌柄變粗，菌蓋變厚、變大，故產(chǎn)量較常規(guī)技術(shù)能成倍甚至十幾倍的提高。
【專利說明】一種平薛局產(chǎn)栽培方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種平菇高產(chǎn)栽培方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 平菇，是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，屬大型木腐菌類，栽培品種分低溫型、 中溫型、高溫型、廣溫型等多個類型，栽培得法可周年生產(chǎn)。平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克 于品含蛋白質(zhì)20-23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。是 大眾消費(fèi)者普遍喜歡的一種食用菌品種，所以其市場前景十分看好。
[0003] 傳統(tǒng)平菇生產(chǎn)種植方法是：試管母種一制備原種一制備栽培種一選擇原料一原料 處理一裝袋一高壓或常壓滅菌一接入栽培種一培養(yǎng)菌絲一出菇菌棒一出菇管理。其中，出 菇菌棒制備環(huán)節(jié)時的接種流程大多是先將袋料兩頭打開，然后分別接入菌種，菌絲萌發(fā)至 吃料時，是沿著料面慢慢吃料，所以菌絲長滿袋需要1?2個月。而將菌棒管理出菇環(huán)節(jié)大 多是將菌棒壘成墻，在管理出菇。
[0004] 目前，根據(jù)生產(chǎn)原料的不同，平菇的生物轉(zhuǎn)化率維持在150?300%。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的就是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供全新的一種平菇高產(chǎn)栽培方法。具 體包括：配好原料后通過發(fā)酵得生產(chǎn)用原料，接著裝袋接種，接種時共布局在袋內(nèi)放三層菌 種，然后按常規(guī)方法管理至菌絲發(fā)滿料袋。出菇管理時是將發(fā)好菌的菌袋外皮脫去，同時挖 好栽培床，并以柱立的形式定植于栽培床坑內(nèi)，10?15天時定點(diǎn)扒去覆土，并管理至菇體 采收。采收一潮菇后，接著與已出菇的定點(diǎn)板塊間隔20公分再定位扒去土壤，露出菌柱表 面，然后繼續(xù)按上述方法進(jìn)行管理，直至平菇子實體采收過程結(jié)束。
[0006] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：
[0007] -種平菇高產(chǎn)栽培方法，技術(shù)方案中包括如下步驟：
[0008] 1、原料配比：玉米芯60公斤、甘鹿?jié)O16公斤、麩皮8公斤、豆粉7公斤、玉米面5 公斤、石灰3公斤、復(fù)合肥1公斤、50%的多菌靈0. 1公斤、水130?150公斤。
[0009] 2、拌料：先將上述玉米芯、甘蔗渣、麩皮、豆粉、玉米面、石灰、復(fù)合肥混合起來并攪 拌均勻而得混合物料，接著將多菌靈完全溶解于水中，然后把水拌入混合物料，并將混合物 料的水分含量調(diào)整為55?60%。
[0010] 3、發(fā)酵：將混合物料堆起來進(jìn)行厭氧發(fā)酵至物料變成灰褐色、有酒香味而得生產(chǎn) 用原料。
[0011] 4、裝袋接種：物料發(fā)酵好后，取直徑18X36厘米的栽培袋，一頭塞上棉塞后并用 繩子扎緊，然后先裝入1公分厚平菇栽培種，再裝料，料裝至袋的1/2時，再裝入1公分厚的 菌種，再裝料，將要裝滿時，再裝入1公分厚的菌種，最后同樣將袋口塞上棉塞并用繩子扎 緊。
[0012] 5、發(fā)菌：裝好的料袋移到培養(yǎng)室內(nèi)按常規(guī)方法管理，將料袋培養(yǎng)至菌絲發(fā)滿料袋。
[0013] 6、出菇管理：將發(fā)好菌的菌袋外皮脫去，同時挖深30厘米、寬100厘米、長與地塊 相符的栽培床，接著用水將栽培床灌滿，待水滲透后將脫好的菌柱立放于坑內(nèi)，柱間隔1公 分左右，空隙用土填平壓實，上面蓋土高于菌筒面2?3厘米，然后用1 %的復(fù)合肥水溶液 澆灌土壤，中間存水不滲為止，露出菌柱的部分接著用土蓋嚴(yán)，在陪床面搭蓋一層薄膜，并 覆蓋草簾保溫保濕；當(dāng)?shù)孛姘l(fā)干時可向地面澆水，保持地面潮濕而不積水，而空間濕度在 85%左右，10?15天時定點(diǎn)扒去覆土，略露菌柱表面，似露不露即可，再澆透水一次，接著 繼續(xù)蓋上薄膜，草簾，3?5天左右時，定點(diǎn)扒去覆土的地面則有菌蕾出現(xiàn)，此時，減少向地 面灑水，而是向空中噴霧，保持空間濕度85?95%，當(dāng)菌蓋長到3公分左右，加棚內(nèi)濕度達(dá) 到90%以上，地面小澆水及空中噴霧并行，同時保持空氣新鮮，當(dāng)菌蓋長到5公分左右，可 向菇體表面噴水以及地面灑水，保持濕度達(dá)到95%，待菌蓋邊緣將要展平時，即可采收。
[0014] 7、后期管理：米收一潮燕后，在床面上撒一層草木灰，3?4天后燒水一次，待水滲 透后，則用土蓋嚴(yán)，接著與已出菇的定點(diǎn)板塊間隔20公分再定位扒去土壤，露出菌柱表面， 然后繼續(xù)按上述方法進(jìn)行管理，直至平菇子實體采收過程結(jié)束。
[0015] 本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn)：
[0016] 1、本發(fā)明所提出的平菇栽培方法其工藝構(gòu)思新穎，措施獨(dú)特，生產(chǎn)過程中工藝簡 單，容易實施。
[0017] 2、通過實施本發(fā)明，接種時采用多層接種，所以菌絲萌發(fā)時是前、后、中間同時萌 發(fā)，菌絲長滿袋的時間比傳統(tǒng)要快一倍以上。
[0018] 3、通過實施本發(fā)明，由于脫袋覆土、灌水、土壤內(nèi)的水分高于料柱內(nèi)的水分，通過 滲透壓的作用，土壤的水分與料柱內(nèi)的水分達(dá)到了平衡，菌絲吸收水分的同時，也吸收了 土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，并向土壤內(nèi)伸展，因為土壤本身含有多種營養(yǎng)物質(zhì)及多種微量元素，因 而，菌絲體積累了大量的水分、養(yǎng)分、其營養(yǎng)、水分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了菌柱本身所含的營養(yǎng)，而且柱 間菌絲通過土壤也相互連接形成了一個整體。
[0019] 4、通過實施本發(fā)明，通過定位出菇，培養(yǎng)料本身與外界接觸面減少，水分散失量 少，由于土壤對菌絲的壓力，及土壤內(nèi)的濕度，從而刺激了菌絲的扭結(jié)，加劇了菌蕾的分化。
[0020] 5、傳統(tǒng)的平菇生產(chǎn)過程中，因水分養(yǎng)分供應(yīng)不足，子實體出現(xiàn)早成熟的現(xiàn)象。通 過實施本發(fā)明，由于水分、養(yǎng)分的充足，預(yù)防了菌蕾因水分、養(yǎng)分的供應(yīng)不足，成菇率低的現(xiàn) 象，菌蕾的成菇率由常規(guī)工藝的15%增長到100%。同時，子實體能夠在充足的水分、養(yǎng)分 的條件下，不受限制、無拘無束地生長，菌柄變粗，菌蓋變厚、變大，故產(chǎn)量較常規(guī)技術(shù)能成 倍甚至十幾倍的提高。
[0021] 6、通過實施本發(fā)明非常適合平菇工廠化、集約化、規(guī)?；a(chǎn)，值得大力推廣。

【具體實施方式】
[0022] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0023] -種平燕高產(chǎn)栽培方法，【具體實施方式】如下：
[0024] 1、原料配比：玉米芯60公斤、甘鹿?jié)O16公斤、麩皮8公斤、豆粉7公斤、玉米面5 公斤、石灰3公斤、復(fù)合肥1公斤、50%的多菌靈0. 1公斤、水130?150公斤。
[0025] 2、拌料：先將上述玉米芯、甘蔗渣、麩皮、豆粉、玉米面、石灰、復(fù)合肥混合起來并攪 拌均勻而得混合物料，接著將多菌靈完全溶解于水中，然后把水拌入混合物料，并將混合物
【權(quán)利要求】
1. 一種平菇高產(chǎn)栽培方法，其特征在于包括如下步驟： (1) 原料配比：玉米芯60公斤、甘蔗渣16公斤、麩皮8公斤、豆粉7公斤、玉米面5公 斤、石灰3公斤、復(fù)合肥1公斤、50%的多菌靈0. 1公斤、水130?150公斤； (2) 拌料：先將上述玉米芯、甘蔗渣、麩皮、豆粉、玉米面、石灰、復(fù)合肥混合起來并攪拌 均勻而得混合物料，接著將多菌靈完全溶解于水中，然后把水拌入混合物料，并將混合物料 的水分含量調(diào)整為55?60% ; (3) 發(fā)酵：將混合物料堆起來進(jìn)行厭氧發(fā)酵至物料變成灰褐色、有酒香味而得生產(chǎn)用 原料； (4) 裝袋接種：物料發(fā)酵好后，取直徑18X36厘米的栽培袋，一頭塞上棉塞后并用繩子 扎緊，然后先裝入1公分厚平菇栽培種，再裝料，料裝至袋的1/2時，再裝入1公分厚的菌 種，再裝料，將要裝滿時，再裝入1公分厚的菌種，最后同樣將袋口塞上棉塞并用繩子扎緊； (5) 發(fā)菌：裝好的料袋移到培養(yǎng)室內(nèi)按常規(guī)方法管理，將料袋培養(yǎng)至菌絲發(fā)滿料袋； (6) 出菇管理：將發(fā)好菌的菌袋外皮脫去，同時挖深30厘米、寬100厘米、長與地塊相 符的栽培床，接著用水將栽培床灌滿，待水滲透后將脫好的菌柱立放于坑內(nèi)，柱間隔1公分 左右，空隙用土填平壓實，上面蓋土高于菌筒面2?3厘米，然后用1 %的復(fù)合肥水溶液澆灌 土壤，中間存水不滲為止，露出菌柱的部分接著用土蓋嚴(yán)，在陪床面搭蓋一層薄膜，并覆蓋 草簾保溫保濕；當(dāng)?shù)孛姘l(fā)干時可向地面澆水，保持地面潮濕而不積水，而空間濕度在85% 左右，10?15天時定點(diǎn)扒去覆土，略露菌柱表面，似露不露即可，再澆透水一次，接著繼續(xù) 蓋上薄膜，草簾，3?5天左右時，定點(diǎn)扒去覆土的地面則有菌蕾出現(xiàn)，此時，減少向地面灑 水，而是向空中噴霧，保持空間濕度85?95%，當(dāng)菌蓋長到3公分左右，加棚內(nèi)濕度達(dá)到 90%以上，地面小澆水及空中噴霧并行，同時保持空氣新鮮，當(dāng)菌蓋長到5公分左右，可向 菇體表面噴水以及地面灑水，保持濕度達(dá)到95%，待菌蓋邊緣將要展平時，即可采收； (7) 后期管理：采收一潮菇后，在床面上撒一層草木灰，3?4天后澆水一次，待水滲透 后，則用土蓋嚴(yán)，接著與已出菇的定點(diǎn)板塊間隔20公分再定位扒去土壤，露出菌柱表面，然 后繼續(xù)按上述方法進(jìn)行管理，直至平菇子實體采收過程結(jié)束。
【文檔編號】A01G1/04GK104054507SQ201410253904
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年6月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月9日
【發(fā)明者】梁德政 申請人:梁德政