一種草菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培白蘑菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種草菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培白蘑菇的方法，將草菇菌渣40-70份，雞糞25-35份，碳酸鈣1-2份，尿素1-1.5份，碳酸氫銨0.5-1份，石灰1-1.5份，五氧化二磷0.5-1.5份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1-1.5份，稻草1-2份，硫酸鎂1.5-2.5份，木薯渣0.5-1份，草木灰0.5-1.5份，通過建堆、發(fā)酵、播種、覆土、出菇和采收一系列步驟生產(chǎn)出來的白蘑菇發(fā)菌速度1.15-1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)15-20天，出菇期提前5-8天，采菇期延長12-15天，增加白蘑菇產(chǎn)量30%-35%，將草菇菌渣回收利用，減少了菌渣對環(huán)境的污染。
【專利說明】一種草菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培白蘑菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種草菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培白蘑菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]草菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在本世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美；白蘑菇屬于白色傘菌屬野生蘑菇，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵和磷等，其形狀如傘，潔如玉盤、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8、月為盛產(chǎn)期。白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾干，以備冬季食用。來源真菌類擔(dān)子菌綱傘菌目傘菌科白蘑TricholomamongoIicum Imai,以子實(shí)體入藥。生境分布夏秋兩季雨后,尤其在立秋前后大量地產(chǎn)生在草原上，形成“蘑菇圈”。分布于河北、內(nèi)蒙古。
[0003]草菇菌渣中含有大量的菌體蛋白、氨基酸、纖維素、半纖維素以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，根據(jù)江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全檢驗(yàn)中心對草菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)的菌渣進(jìn)行檢測，每100g菌渣中含有207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。隨著工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生大量還含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分的菌渣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有較高的利用價(jià)值，但目前我國對菌渣的利用率還很低；菌渣含有眾多的可利用的營養(yǎng)元素；通過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，利用食用菌菌渣可作為白蘑菇栽培原料可行，不僅具有節(jié)生產(chǎn)成本，縮短出菇期，提高經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，為菌渣的高效循環(huán)利用走出一條新途徑。
[0004]隨著工廠化食用菌生`產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)生大量菌渣，造成了農(nóng)業(yè)有機(jī)資源的巨大浪費(fèi)，有的還造成新的環(huán)境污染。因此，如何環(huán)保有效地處理好菌渣，已成為一個(gè)越來越嚴(yán)峻的問題。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，菌渣的數(shù)量急劇增加，據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2008年的食用菌產(chǎn)量1830萬噸，菌渣4570萬噸，福建省2009年食用菌產(chǎn)量196.9752萬噸，菌渣492.438萬噸；由于菌渣沒有得到環(huán)保處理，隨意丟棄，不僅造成資源浪費(fèi)，同時(shí)菌渣容易發(fā)霉變質(zhì)，污染土地和水源，霉菌孢子隨風(fēng)到處亂飄，危害了人們的身體健康。加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)作為推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，是強(qiáng)化社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的產(chǎn)業(yè)支撐。而以食用菌種植為紐帶的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式有效利用農(nóng)業(yè)資源特別是對農(nóng)作物秸桿和畜禽糞便的高效處理和利用是一種最佳方式。隨著社會(huì)城市化、科技化、人性化的發(fā)展，設(shè)計(jì)一種節(jié)約成本，產(chǎn)量提高的草菇菌渣培養(yǎng)基料及其制作方法，以滿足市場需求，是非常必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]解決的技術(shù)問題:
本申請針對現(xiàn)有草菇菌渣資源浪費(fèi)嚴(yán)重，做成基料栽培白蘑菇的方法中發(fā)菌速度慢、采菇期短和成本高昂等技術(shù)問題，提供一種利用草菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培白蘑菇的方法。
[0006]技術(shù)方案:
一種草菇菌渣培養(yǎng)基料，草菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:草菇菌渣40-70份,雞糞25-35份，碳酸|丐1-2份,尿素1-1.5份，碳酸氫銨0.5-1份,石灰1-1.5份，五氧化二磷0.5-1.5份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1-1.5份，稻草1-2份，硫酸鎂1.5-2.5份，木薯禮:0.5-1份,草木灰0.5-1.5份。
[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述草菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:草燕菌洛50-60份，雞糞28-32份，碳酸韓1.2-1.8份，尿素1.1-1.4份，碳酸氫銨
0.6-1.8份，石灰1.2-1.4份，五氧化二磷0.8-1.2份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.1-1.3份，稻草1.2-1.6份，硫酸鎂1.8-2.4份，木薯渣0.6-0.9份，草木灰0.8-1.2份。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述草菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:草燕菌洛55份,雞糞30份,碳酸韓1.5份,尿素1.3份,碳酸氫銨1.2份,石灰1.3份，五氧化二磷1份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.2份，稻草1.4份，硫酸鎂2份，木薯渣0.8份，草木灰1份。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述草菇菌渣培養(yǎng)基料栽培白蘑菇的方法步驟為:
第一步:將草菇菌渣和稻草粉碎，晾干后備用；
第二步:將雞糞預(yù)濕2-3天，`與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-74°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)pH在7.0-7.5，含水量68%-72%，制得草菇菌渣培養(yǎng)基料；
第三步:將堆制好的草菇菌渣培養(yǎng)基料運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在62-65°C，8-10小時(shí)后降溫至45-50°C，維持3_4天后降溫至40-45°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫；
第四步:揀去草菇菌渣培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20-25cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20-25°C ；
第五步:先將2/3菌種均勻撒在草菇菌渣培養(yǎng)基料面上，覆上0.5-lcm的草菇菌渣培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗3-5天，保持菇房溫度在20-22°C，空氣相對濕度保持在75-85% ；
第六步:15-20天后覆土，土層厚2.5-3cm，保持菇房溫度在20-22°C、空氣相對濕度85-90%,當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到15-20°C，保持空氣濕度在85%_95% ;每天通風(fēng)1_2次，每次1-2小時(shí)，當(dāng)菌蓋長至3-4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述第二步建堆后堆形為圓錐形。
[0011]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案:所述第五步菌種的數(shù)量為每平方米培養(yǎng)基料用
1.5-2瓶500ml/瓶的菌種。
[0012]有益效果:
本發(fā)明所述一種草菇菌渣培養(yǎng)基料及其栽培白蘑菇的方法采用以上技術(shù)方案和現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下技術(shù)效果:1、草菇菌渣中含有的氮元素與碳酸氫銨、硫酸鎂協(xié)同使用，栽培白蘑菇能促進(jìn)白蘑菇的生長，菌絲吃料萌發(fā)時(shí)間提前、發(fā)菌速度快，發(fā)菌速度
1.15-1.16cm/天，有利于白蘑菇產(chǎn)品提前上市，草菇菌渣中的蛋白質(zhì)、纖維素等養(yǎng)分與氯化鉀協(xié)同使用，促進(jìn)白蘑菇提早成熟，使出菇期提前5-8天；2、草菇菌渣中含有的磷元素與雞糞、稻草中的氮肥和尿素一起使用產(chǎn)生協(xié)同作用，增加白蘑菇的抗病蟲害和抵抗能力，增加白蘑菇產(chǎn)量30%-35%，草菇菌渣中的鉀元素與五氧化二磷和磷肥過磷酸鈣協(xié)同使用，能增強(qiáng)白蘑菇的抗寒抗旱能力，采菇期延長12-15天，并延長冬季出菇時(shí)間發(fā)菌用時(shí)15-20天；3、原料成本低廉、制作方法簡單、菌絲生長健壯且出菇密度高；4、將草菇菌渣回收利用，減少了草菇菌渣對環(huán)境的污染，提高栽培原料的生物轉(zhuǎn)化率和白蘑菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:
按重量份數(shù)配比稱取草菇菌渣40份，雞糞25份，碳酸鈣1份，尿素1份，碳酸氫銨0.5份，石灰1份，五氧化二磷0.5份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1份，稻草1份，硫酸鎂1.5份，木薯渣0.5份，草木灰0.5份，將草菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將雞糞預(yù)濕2天，與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.0，含水量68%，堆形為圓錐形。
[0014]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在62°C，8小時(shí)后打開上下部分通風(fēng)孔降溫至45°C，維持3天后降溫至40°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0015]每平方米培養(yǎng) 基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.5cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗3天，保持菇房溫度在20°C，空氣相對濕度保持在75% ;2天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。15天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚2.5cm，保持菇房溫度在20°C、空氣相對濕度85%，當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到15°C，保持空氣濕度在85% ;每天通風(fēng)I次，每次I小時(shí)；室溫超過20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高白蘑菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長至3cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0016]使用產(chǎn)品栽培的白蘑菇，發(fā)菌速度1.15cm/天，發(fā)菌用時(shí)20天，出菇期提前5天，采菇期延長12天，增加白蘑菇產(chǎn)量30%。
[0017]實(shí)施例2:
按重量份數(shù)配比稱取草菇菌渣70份，雞糞35份，碳酸鈣2份，尿素1.5份，碳酸氫銨I份，石灰1.5份，五氧化二磷1.5份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.5份，稻草2份，硫酸鎂2.5份，木薯渣1份，草木灰1.5份，將草菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將雞糞預(yù)濕3天，與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由74°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.5，含水量72%，堆形為圓錐形。
[0018]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在65°C，10小時(shí)后打開上下部分通風(fēng)孔降溫至50°C，維持4天后降溫至45°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0019]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為25cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在25V ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上Icm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗5天，保持菇房溫度在22°C，空氣相對濕度保持在85% ； 4天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。20天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚3cm，保持菇房溫度在22°C、空氣相對濕度90%，當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到20°C，保持空氣濕度在95% ;每天通風(fēng)2次，每次2小時(shí)；室溫超過20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高白蘑菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長至4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0020]使用產(chǎn)品栽培的白蘑菇，發(fā)菌速度1.15cm/天，發(fā)菌用時(shí)18天，出菇期提前6天，采菇期延長13天，增加白蘑菇產(chǎn)量32%。
[0021]實(shí)施例3:
按重量份數(shù)配比稱取草菇菌渣50份，雞糞28份，碳酸鈣1.2份，尿素1.1份，碳酸氫銨
0.6份，石灰1.2份，五氧化二磷0.8份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.1份，稻草1.2份，硫酸鎂
1.8份，木薯渣0.6份，草木灰0.8份，將草菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將雞糞預(yù)濕2天，與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由71°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.1，含水量69%，堆形為圓錐形。
[0022]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在63°C，8小時(shí)后打開上下部分通風(fēng)孔降溫至46°C，維持3天后降溫至41°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。 [0023]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種1.5瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為21cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在21°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.6cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗3天，保持菇房溫度在20°C，空氣相對濕度保持在78% ；2天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。16天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚2.6cm，保持菇房溫度在20°C、空氣相對濕度86%，當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到16°C，保持空氣濕度在88% ;每天通風(fēng)I次，每次I小時(shí)；室溫超過20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高白蘑菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長至3cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0024]使用產(chǎn)品栽培的白蘑菇，發(fā)菌速度1.15cm/天，發(fā)菌用時(shí)17天，出菇期提前6天，采菇期延長13天，增加白蘑菇產(chǎn)量33%。
[0025]實(shí)施例4:
按重量份數(shù)配比稱取草菇菌渣60份，雞糞32份，碳酸鈣1.8份，尿素1.4份，碳酸氫銨
1.8份，石灰1.4份，五氧化二磷1.2份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.3份，稻草1.6份，硫酸鎂
2.4份，木薯渣0.9份，草木灰1.2份，將草菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將雞糞預(yù)濕3天，與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由73°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.4，含水量71%，堆形為圓錐形。
[0026]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在64°C，10小時(shí)后打開上下部分通風(fēng)孔降溫至49°C，維持4天后降溫至44°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0027]每平方米培養(yǎng)基料用`500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為24cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在24°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.9cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗5天，保持菇房溫度在22°C，空氣相對濕度保持在82% ； 4天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。18天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚2.8cm，保持菇房溫度在22°C、空氣相對濕度88%，當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到18°C，保持空氣濕度在92% ;每天通風(fēng)2次，每次2小時(shí)；室溫超過20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高白蘑菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長至3-4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
[0028]使用產(chǎn)品栽培的白蘑菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)16天，出菇期提前7天，采菇期延長14天，增加白蘑菇產(chǎn)量34%。
[0029]實(shí)施例5:
按重量份數(shù)配比稱取草菇菌渣55份，雞糞30份，碳酸鈣1.5份，尿素1.3份，碳酸氫銨
1.2份，石灰1.3份，五氧化二磷1份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.2份，稻草1.4份，硫酸鎂2份，木薯渣0.8份，草木灰1份，將草菇菌渣和稻草粉碎并晾干，將雞糞預(yù)濕3天，與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由72°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后，培養(yǎng)基料呈淺咖啡色，有料香味，略有氨氣味，調(diào)節(jié)pH為7.3，含水量70%，堆形為圓錐形。
[0030]將堆制好的培養(yǎng)基料在一天內(nèi)運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在64°C，9小時(shí)后打開上下部分通風(fēng)孔降溫至48°C，維持4天后降溫至43°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫，大量的白色高溫放線菌遍及整個(gè)培養(yǎng)基料層，培養(yǎng)基料呈深咖啡色，無氨臭味、有料香味。
[0031]每平方米培養(yǎng)基料用500ml/瓶菌種2瓶，備足菌種。揀去培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為23cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在23°C ;先將2/3菌種均勻撒在培養(yǎng)基料面上，覆上0.8cm的培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗4天，保持菇房溫度在21°C，空氣相對濕度保持在80% ；3天以后若菌絲已開始萌發(fā)吃料，通風(fēng)量應(yīng)逐漸加大。17天后，用敵敵畏或多菌靈兌水，對培養(yǎng)基料進(jìn)行噴灑預(yù)防和殺滅料內(nèi)病蟲害，然后覆土，土層厚2.7cm，保持菇房溫度在21°C、空氣相對濕度87%，當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到17°C，保持空氣濕度在90% ;每天通風(fēng)2次，每次I小時(shí)；室溫超過20°C應(yīng)加強(qiáng)遮蔭通風(fēng)，并向地面及空間噴水降溫；冬季氣候寒冷，應(yīng)注意保溫增溫，防止冷風(fēng)侵入引起風(fēng)斑菇和死菇；春季氣溫回暖，主要采取降溫措施，延長產(chǎn)菇期，提高白蘑菇產(chǎn)量，低溫時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)；高溫時(shí)，白天適當(dāng)少通風(fēng)，早晚多通風(fēng)，當(dāng)菌蓋長至4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。[0032]使用產(chǎn)品栽培的白蘑菇，發(fā)菌速度1.16cm/天，發(fā)菌用時(shí)15天，出菇期提前8天，采菇期延長15天，增加白蘑菇產(chǎn)量35%。
[0033]以上實(shí)施例中的所有組分均可以商業(yè)購買。
[0034]上述實(shí)施例只是用于對本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行闡述，而不是限制，因此在和本發(fā)明的權(quán)利要求書相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何改變，都應(yīng)該認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種草菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述草菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:草燕菌洛40-70份，雞糞25-35份，碳酸鈣1-2份，尿素1-1.5份，碳酸氫銨0.5-1份，石灰1-1.5份，五氧化二磷0.5-1.5份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1-1.5份，稻草1_2份，硫酸鎂1.5-2.5份，木薯渣0.5-1份，草木灰0.5-1.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種草菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述草菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:草菇菌渣50-60份，雞糞28-32份，碳酸鈣1.2-1.8份，尿素1.1-1.4份，碳酸氫銨0.6-1.8份，石灰1.2-1.4份，五氧化二磷0.8-1.2份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.1-1.3份，稻草1.2-1.6份，硫酸鎂1.8-2.4份，木薯渣0.6-0.9份，草木灰0.8-1.2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種草菇菌渣培養(yǎng)基料，其特征在于，所述草菇菌渣培養(yǎng)基料的原料按重量份數(shù)配比如下:草菇菌渣55份，雞糞30份，碳酸鈣1.5份，尿素1.3份，碳酸氫銨1.2份，石灰1.3份，五氧化二磷1份，過磷酸鈣2份，氯化鉀1.2份，稻草1.4份，硫酸鎂2份，木薯渣0.8份，草木灰1份。
4.一種利用權(quán)利要求1所述的草菇菌渣培養(yǎng)基料栽培白蘑菇的方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步:將草菇菌渣和稻草粉碎，晾干后備用； 第二步:將雞糞預(yù)濕2-3天，與草菇菌渣混合均勻后建堆，當(dāng)堆溫由70-74°C開始下降時(shí)翻堆，木薯渣、草木灰和稻草第一次翻堆時(shí)加入，碳酸鈣、碳酸氫銨、石灰和過磷酸鈣在第二次翻堆時(shí)加入，尿素、五氧化二磷、硫酸鎂和氯化鉀在第三次翻堆時(shí)加入，第四次翻堆后調(diào)節(jié)pH在7.0-7.5，含水量68%-72%，制得草菇菌渣培養(yǎng)基料； 第三步:將堆制好的草菇菌渣培養(yǎng)基料運(yùn)進(jìn)消毒后的菇房中并均勻放到菇床上，封閉菇房門窗，通過通氣孔維持菇房溫度在62-65°C，8-10小時(shí)后降溫至45-50°C，維持3_4天后降溫至40-45°C，保持12小時(shí)后打開門窗降溫； 第四步:揀去草菇菌渣培養(yǎng)基料中的雜物，整平料面，使料層厚度為20-25cm，打開門窗使菇房內(nèi)氨氣散去，維持菇房溫度在20-25°C ； 第五步:先將2/3菌種均勻撒在草菇菌渣培養(yǎng)基料面上，覆上0.5-lcm的草菇菌渣培養(yǎng)基料后將剩余的菌種撒上，用石灰水對菇房消毒，關(guān)閉門窗3-5天，保持菇房溫度在20-22 0C，空氣相對濕度保持在75-85% ； 第六步:15-20天后覆土，土層厚2.5-3cm，保持菇房溫度在20-22°C、空氣相對濕度85-90%,當(dāng)菌絲長到土層2/3時(shí)降溫到15-20°C，保持空氣濕度在85%_95% ;每天通風(fēng)1_2次，每次1-2小時(shí)，當(dāng)菌蓋長至3-4cm、菌膜尚未破時(shí)即可采收。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種草菇菌渣培養(yǎng)基料栽培白蘑菇的方法，其特征在于:所述第二步建堆后堆形為圓錐形。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種草菇菌渣培養(yǎng)基料栽培白蘑菇的方法，其特征在于:所述第五步菌種的數(shù)量為每平方米培養(yǎng)基料用1.5-2瓶500ml/瓶的菌種。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103864521SQ201410104555
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請人:泗陽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所