花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基及菌種快速栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基及菌種快速栽培方法，包括用面粉、松針、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、蛋白胨、白砂糖、瓊脂、水，將上述各組分混合均勻、加熱至沸騰，裝有培養(yǎng)基的錐形瓶在120～125℃、0.15MPa的條件下，滅菌25～40min，在超凈工作臺(tái)中將滅菌后所得培養(yǎng)基倒入平板中即得花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基。由于采用了本發(fā)明的技術(shù)方案，使得花臉香蘑一級(jí)菌種生長旺盛，菌絲體濃密粗壯、氣生菌絲多、生長周期短，有效保證了菌種的活力，為產(chǎn)業(yè)化人工栽培育種花臉香蘑節(jié)約大量的人力物力。
【專利說明】花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基及菌種快速栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)栽培科技領(lǐng)域，尤其是花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基及菌種快速栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]花臉香蘑(Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing)屬于傘菌目、白蘑科、香蘑屬的大型真菌。因菌蓋邊緣具水浸狀花紋，故稱花臉蘑、紫花臉、紫金蘑等，是一種味道鮮美，極富營養(yǎng)價(jià)值食用菌和藥用菌?；樝隳I養(yǎng)豐富，據(jù)測定每100克鮮蘑菇中含有蛋白質(zhì)
2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纖維0.6克，鈣8毫克，磷6.6毫克，鐵1.3毫克，維生素C 4毫克，尼克酸3.3毫克，此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K、5-磷酸腺甙以及多種氨基酸，如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等，并含有非特異性植物凝集素等。除此之外，花臉香蘑的子實(shí)體中含有的海藻糖量達(dá)到8.34%，比常見的平菇、香菇、金針菇、蘑菇等都要高出很多，海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征；花臉香膜的多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功能，而花臉香蘑子實(shí)體中的多糖含量高達(dá)10.31%。
[0003]花臉香蘑潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值促使大量的科研人員對(duì)其進(jìn)行研究開發(fā)，早在上世紀(jì)80年代就已經(jīng)出現(xiàn)了花臉香蘑人工栽培技術(shù)的研究論文，并取得了一定研究成果。但是至今為止，尚未有產(chǎn)業(yè)化的公司和個(gè)人對(duì)花臉香蘑進(jìn)行轉(zhuǎn)化，究其原因主要存在以下兩個(gè)問題:
(I)花臉香蘑轉(zhuǎn)化率低，僅為14-20%，相對(duì)于其他食用真菌80-150%的轉(zhuǎn)化率來說，還需進(jìn)行進(jìn)一步的技術(shù)攻關(guān)；(2)花臉香蘑的生產(chǎn)周期長，在人工氣候條件下，室內(nèi)溫度控制在20-28°C，一個(gè)袋料栽培菌袋長滿菌絲體需要90天，加上制種、出菇的時(shí)間，需要有150天的工作時(shí)間。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]花臉香蘑(Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing)屬于傘菌目、白蘑科、香蘑屬的大型真菌。因菌蓋邊緣具水浸狀花紋，故稱花臉蘑、紫花臉、紫金蘑等，是一種味道鮮美，極富營養(yǎng)價(jià)值食用菌和藥用菌?；樝隳I養(yǎng)豐富，據(jù)測定每100克鮮蘑菇中含有蛋白質(zhì)2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纖維0.6克，鈣8毫克，磷6.6毫克，鐵1.3毫克，維生素C 4毫克，尼克酸3.3毫克，此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K、5-磷酸腺甙以及多種氨基酸，如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等，并含有非特異性植物凝集素等。除此之外，花臉香蘑的子實(shí)體中含有的海藻糖量達(dá)到8.34%，比常見的平菇、香菇、金針菇、蘑菇等都要高出很多，海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征；花臉香膜的多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功能，而花臉香蘑子實(shí)體中的多糖含量高達(dá)10.31%。
[0005]花臉香蘑潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值促使大量的科研人員對(duì)其進(jìn)行研究開發(fā)，早在上世紀(jì)80年代就已經(jīng)出現(xiàn)了花臉香蘑人工栽培技術(shù)的研究論文，并取得了一定研究成果。但是至今為止，尚未有產(chǎn)業(yè)化的公司和個(gè)人對(duì)花臉香蘑進(jìn)行轉(zhuǎn)化，究其原因主要存在以下兩個(gè)問題:
(I)花臉香蘑轉(zhuǎn)化率低，僅為14-20%，相對(duì)于其他食用真菌80-150%的轉(zhuǎn)化率來說，還需進(jìn)行進(jìn)一步的技術(shù)攻關(guān)；(2)花臉香蘑的生產(chǎn)周期長，在人工氣候條件下，室內(nèi)溫度控制在20-28°C，一個(gè)袋料栽培菌袋長滿菌絲體需要90天，加上制種、出菇的時(shí)間，需要有150天的工作時(shí)間。
__表1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基配方_
【權(quán)利要求】
1.一種花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基，其特征在于:按重量份數(shù)計(jì)算，包括面粉185~220份、松針26~34份、磷酸二氫鉀0.20~0.45份、硫酸鎂0.05~0.2份、蛋白胨0.35~0.7份、白砂糖18~30份、瓊脂15~30份、水1000份，其制備方法是:將上述各組分混合均勻、加熱至沸騰，待瓊脂完全溶解后，用紗布過濾，把上述溶液分裝在錐形瓶中，并用硅膠塞密封，裝有培養(yǎng)基的錐形瓶在120~125°C、0.15MPa的條件下，滅菌25~40min，在超凈工作臺(tái)中將滅菌后所得培養(yǎng)基倒入平板中即得花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基。
2.一種采用權(quán)利要求1所述的花臉香蘑一級(jí)菌種固體培養(yǎng)基的菌種快速栽培方法，其特征在于:將花臉香蘑母種接種到固體培養(yǎng)基上，溫度保持在20~28°C、黑暗培養(yǎng)7~10天，固體培養(yǎng)基上長 滿菌絲體，此時(shí)的菌絲體即可作為花臉香蘑栽培的菌種。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103708968SQ201310747585
【公開日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月31日
【發(fā)明者】向準(zhǔn), 王文祥, 于飛, 王寒秋, 羅倩, 孫超, 王瑩, 賀紅早, 任春光 申請(qǐng)人:貴州省生物研究所