一種以地瓜為主料的混合寵物食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種混合寵物食品，尤其是一種以地瓜為主料的混合寵物食品。它是將地瓜與碎肉（禽肉、畜肉、魚肉）、花生碎、膨化大米、蛋粉、骨粉等可以起到營養(yǎng)補充、口味改良及品質(zhì)改良作用的食品原料混合，配以胡蘿卜粉、麥芽糊精、卡拉膠、地瓜淀粉、紅曲紅、甘油等配料復(fù)合制備的一種混合寵物食品。本寵物食品解決了寵物對地瓜的厭食、地瓜本身所具有的蛋白含量低以及多食可能會帶來的健康隱患等問題，在充分發(fā)揮地瓜的營養(yǎng)及保健功能的基礎(chǔ)上，為寵物帶來全方位的健康呵護。本發(fā)明為寵物的健康飲食開發(fā)提供了一種新的思路，豐富了寵物的健康飲食食譜。
【專利說明】 一種以地瓜為主料的混合寵物食品
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種寵物食品，尤其是一種以地瓜為主料的混合寵物食品。
【背景技術(shù)】
[0002]地瓜又名紅薯、番薯等。近年研究表明，地瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且具有多種食療保健作用，營養(yǎng)學(xué)家們稱其為營養(yǎng)最均衡的保健食品，歐美人稱它是“第二面包”，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的“宇航食品”。
[0003]地瓜的營養(yǎng)價值。地瓜除富含淀粉和膳食纖維外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、硒等十余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家譽為營養(yǎng)最均衡的保健食品。地瓜營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理，其淀粉也很容易被人體吸收；胡蘿卜素、Vbi,Vb2, V。及Vpp的含量均比玉米、芋頭、馬鈴薯、大米和面粉高；粗纖維含量也分別比大米、玉米、面粉、馬鈴薯和芋頭高得多；特別是其胡蘿卜素含量與胡蘿卜相比毫不遜色；維生素C的含量又可與柑桔相媲美。
[0004]地瓜的保健功能。地瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的保健價值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，地瓜具有消除活性氧的作用，而活性氧是誘發(fā)癌癥、衰老和動脈硬化的主要原因之一；地瓜是ー種很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美；地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道增強蠕動，通便排毒；地瓜為ー種典型的生理堿性食品，對于日常食用的肉、蛋、大米面等酸性食品可以起到中和作用，有利于保持血液酸堿平衡，維持機體健康；地瓜中的脫氫表雄酮(DHEA)對人體呼吸道、消化道、骨關(guān)節(jié)，可起到潤滑和抗炎作用，還可以防止疲勞，促進人體膽固醇的代謝，減少心血管疾病的發(fā)生，對防治癌癥也有一定的效果。此外，研究表明，常吃地瓜還具有抑制肌膚老化的作用。
[0005]就總體營養(yǎng)而言，地瓜可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者，對于寵物來講亦是如此。犬、貓等寵物的日常飲食以畜、禽肉，可食用豬、牛皮，小麥粉和米面等為主料加工或復(fù)合加エ而成，這些食品或多或少的存在營養(yǎng)成分較為單一及不均衡等問題，有些產(chǎn)品過多使用肉類，成本較高，而且經(jīng)常食用容易導(dǎo)致寵物出現(xiàn)肥胖、難以消化、排便困難、營養(yǎng)失衡導(dǎo)致的慢性疾病或者因食品弾性及堅硬度不足，不符合寵物啃咬習(xí)慣而導(dǎo)致厭食等。而地瓜所具有的營養(yǎng)價值及保健功能可以很好的彌補這些不足，因此，在寵物的日常飲食中加入地瓜或者以地瓜為主料的混合寵物食品，可以為寵物帶來全方位的健康呵護，而且還可以豐富寵物的日常飲食食譜。
[0006]地瓜雖為ー種廉價營養(yǎng)的健康長壽食品，但由于其含糖量高，多食會發(fā)生胃酸、脹氣、燒心等癥狀，而且作為寵物食品也存在著口味對寵物吸引力不足、蛋白含量低等缺點，大大限制了地瓜在寵物食品市場的應(yīng)用，因此，市場上難覓以地瓜為主料的寵物食品。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0007]本發(fā)明為了克服【背景技術(shù)】中的不足而提供了一種營養(yǎng)豐富且均衡、寵物喜食、成本低廉的以地瓜為主料的混合寵物食品。
[0008]本發(fā)明為解決地瓜蛋白含量低、糖含量高、寵物不喜食等問題，采取了以地瓜為主料，混合其他食品原料的方法。具體技術(shù)方案包括以下步驟:(1)主要原料及配料的稱取:蒸熟、去皮的地瓜100份，胡蘿卜粉2?6份，麥芽糊精15?25份，卡拉膠3?5份，地瓜淀粉10?50份，2%紅曲紅水0.05?0.1份，甘油3?5份。
[0009](2)混合食品原料的選擇:選擇可以起到營養(yǎng)補充、口味改良及品質(zhì)改良作用的碎肉(禽肉、魚肉、畜肉)、花生碎、膨化大米、蛋粉、骨粉等中的一種或兩種以上作為混合食品原料與地瓜混合，其中碎肉經(jīng)斬拌為肉糜。混合食品原料稱取10?50份。
[0010](3)具體加工方法為:將地瓜蒸熟、去皮、斬碎后，按步驟(I)所述的份數(shù)稱取地瓜、配料及步驟(2)所述的份數(shù)稱取所選的混合食品原料，并按地瓜-肉類混合原料-液體配料-粉狀配料/混合原料-花生碎/膨化大米的總體順序依次加入攪拌機中攪拌,每次加入新原料前保證攪拌機中已有攪拌原料已攪拌均勻；將攪拌好的原料做成一定的形狀，平整地擺放在蒸制托盤上進行蒸制，蒸制時間10?15分鐘；蒸制后的產(chǎn)品置于烘箱內(nèi)于50?55°C下烘干至水分為15±1%，為一種以地瓜為主料的混合寵物食品。
[0011]以上步驟中份數(shù)均為質(zhì)量份。
[0012]步驟(3)中所述的形狀可以為骨形、棒狀、球狀、圓柱狀、片狀、卡通動物狀、英文字母狀、數(shù)字狀等。
[0013]本發(fā)明的有益效果和優(yōu)點:本寵物食品是以地瓜為主料，混合其他可以起到營養(yǎng)補充、口味改良及品質(zhì)改良作用的食品原料加工而成，在充分發(fā)揮地瓜的營養(yǎng)及保健功能的基礎(chǔ)上，為寵物帶來全方位的健康呵護，尤其表現(xiàn)為大便通暢、皮毛光亮、增進食欲、皮膚疾患減輕或不得皮膚病。本寵物食品解決了寵物對地瓜的厭食、地瓜本身所具有的蛋白含量低以及多食可能會帶來的健康隱患等問題，為寵物的健康飲食開發(fā)提供了一種新的思路，豐富了寵物的健康飲食食譜。
[0014]具體來講:以地瓜為主料的混合寵物食品中，步驟(I)所述除地瓜外的其他配料的添加，可以不同程度的起到增加成品彈性及堅硬度、色澤自然、均衡營養(yǎng)的作用，增加寵物的食用興趣。
[0015]以地瓜為主料的混合寵物食品中，步驟(2)所述混合食品原料的添加，可以避免寵物因多食地瓜而帶來的胃酸、脹氣、燒心等癥狀，同時可以不同程度地提高產(chǎn)品蛋白含量，改良口味，增加對寵物的吸引力。作為優(yōu)選，以上所述混合食品原料中的碎肉及骨粉來源包括來自屠宰場的各種畜禽魚的下腳料，如肉皮、肉屑、皮下脂肪肌腱器官、禽肉骨架及魚骨架等，經(jīng)清洗消毒后利用，一方面降低成本，充分利用資源，變廢為寶，減少環(huán)境污染和資源浪費；另一方面，這些碎肉、骨架本身具有肉香味濃、誘食性強、氨基酸比例平衡、維生素B類含量豐富以及禽肉骨和魚骨中富含鈣、鐵、硒等微量元素等優(yōu)點。
[0016]本發(fā)明提供的一種以地瓜為主料的混合寵物食品，具有寵物喜食、營養(yǎng)豐富且均衡、保健效果明顯及成本低廉等優(yōu)點，為寵物的健康飲食開發(fā)提供了一種新的思路。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述，以下所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所長的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明專利的涵蓋范圍。
[0018]實施例1:
一種以地瓜為主料的混合寵物食品，它包括:稱取主要原料和配料:蒸熟、去皮的地瓜100份，胡蘿卜粉2份，麥芽糊精15份，卡拉膠3份，地瓜淀粉10份，2%紅曲紅水0.05份，甘油3份；選擇花生碎作為混合食品原料，并稱取10份；將稱取的地瓜斬碎后，按地瓜-甘油、2%紅曲紅水-胡蘿卜粉、麥芽糊精、卡拉膠、地瓜淀粉-花生碎的順序?qū)⒎Q取好的原料、配料及混合原料依次加入攪拌機中攪拌，毎次加入新原料前保證攪拌機中已有攪拌原料已攪拌均勻；將攪拌好的原料做成棒狀，平整地擺放在蒸制托盤上進行蒸制，蒸制時間10分鐘；蒸制后的產(chǎn)品置于烘箱內(nèi)于50°C下烘干至水分為15±1%，為ー種以地瓜為主料的混合寵物食品。
[0019]實施例2:
一種以地瓜為主料的混合寵物食品，它包括:稱取主要原料和配料:蒸熟、去皮的地瓜100份，胡蘿卜粉6份，麥芽糊精25份，卡拉膠5份，地瓜淀粉50份，2%紅曲紅水0.1份，甘油5份；選擇碎肉(市售禽肉)和膨化大米作為混合食品原料,按碎肉:膨化大米=1:1的比例稱取50份，其中碎肉經(jīng)斬拌為肉糜；將稱取的地瓜斬碎后，按地瓜-碎肉糜-甘油、2%紅曲紅水-胡蘿卜粉、麥芽糊精、卡拉膠、地瓜淀粉-膨化大米的順序?qū)⒎Q取好的原料、配料及混合原料依次加入攪拌機中攪拌，毎次加入新原料前保證攪拌機中已有攪拌原料已攪拌均勻；將攪拌好的原料做成骨形，平整地擺放在蒸制托盤上進行蒸制，蒸制時間15分鐘；蒸制后的產(chǎn)品置于烘箱內(nèi)于55°C下烘干至水分為15±1%，為ー種以地瓜為主料的混合寵物食品。
[0020]實施例3:
一種以地瓜為主料的混合寵物食品，它包括:稱取主要原料和配料:蒸熟、去皮的地瓜100份，胡蘿卜粉5份，麥芽糊精20份，卡拉膠3份，地瓜淀粉25份，2%紅曲紅水0.08份，甘油4份；選擇碎肉(屠宰場肉類加工下腳料，包括肉皮、筋腱、魚骨架等)、骨粉、蛋粉和膨化大米作為混合食品原料，按相同的重量比稱取30份，其中碎肉經(jīng)斬拌為肉糜，骨架斬磨為骨糜狀；將稱取的地瓜斬碎后，按地瓜-碎肉糜/骨糜-甘油、2%紅曲紅水-胡蘿卜粉、麥芽糊精、卡拉膠、地瓜淀粉、骨粉、蛋粉-膨化大米的順序?qū)⒎Q取好的原料、配料及混合原料依次加入攪拌機中攪拌，毎次加入新原料前保證攪拌機中已有攪拌原料已攪拌均勻；將攪拌好的原料做成英文字母狀，平整地擺放在蒸制托盤上進行蒸制，蒸制時間13分鐘；蒸制后的產(chǎn)品置于烘箱內(nèi)于50°C下烘干至水分為15±1%，為ー種以地瓜為主料的混合寵物食品。
【權(quán)利要求】
1.一種以地瓜為主料的混合寵物食品，包括以下步驟: (1)主要原料及配料的稱取:蒸熟、去皮的地瓜100份，胡蘿卜粉2?6份，麥芽糊精15?25份，卡拉膠3?5份，地瓜淀粉10?50份，2%紅曲紅水0.05?0.1份，甘油3?5份； (2)混合食品原料的選擇:選擇可以起到營養(yǎng)補充、口味改良及品質(zhì)改良作用的碎肉(禽肉、魚肉、畜肉)、花生碎、膨化大米、蛋粉、骨粉中的ー種或兩種以上作為混合食品原料與地瓜混合，其中碎肉經(jīng)斬拌為肉糜，混合食品原料稱取10?50份； (3)具體加工方法為:將地瓜蒸熟、去皮、斬碎后，按步驟(I)所述的份數(shù)稱取地瓜、配料及步驟(2)所述的份數(shù)稱取所選的混合食品原料，并按地瓜-肉類混合原料-液體配料-粉狀配料/混合原料-花生碎/膨化大米的總體順序依次加入攪拌機中攪拌,每次加入新原料前保證攪拌機中已有攪拌原料已攪拌均勻；將攪拌好的原料做成一定的形狀，平整地擺放在蒸制托盤上進行蒸制，蒸制時間10?15分鐘；蒸制后的產(chǎn)品置于烘箱內(nèi)于50?55°C下烘干至水分為15± 1%，為ー種以地瓜為主料的混合寵物食品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種以地瓜為主料的混合寵物食品，其特征在干:以上步驟中所述份數(shù)均為質(zhì)量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種以地瓜為主料的混合寵物食品，其特征在于:步驟(3)中所述的形狀為骨形、棒狀、球狀、圓柱狀、片狀、卡通動物狀、英文字母狀、數(shù)字狀。
【文檔編號】A23K1/18GK103549214SQ201310565182
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年11月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月13日
【發(fā)明者】秦華, 李兆偉, 郭雷, 張華偉 申請人:秦華