一種黃色金針菇的栽培方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供了一種黃色金針菇的栽培方法，該方法主要包括如下步驟：培養(yǎng)基制備：按以下重量份數(shù)制備培養(yǎng)基：玉米芯75-85份、麩皮15-20份、石膏0.5-1.5份、磷酸二氫鉀0.1-1份、糖0.1-1份，含水量65%－70%，pH值為5.5-6.5；將配制好的培養(yǎng)基裝袋，高壓滅菌，并在無(wú)菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養(yǎng)室中培養(yǎng)發(fā)菌，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋；當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)袋時(shí)開(kāi)始催蕾，當(dāng)菌柄長(zhǎng)1.5-2.5cm時(shí)開(kāi)始抑制，當(dāng)菇柄長(zhǎng)到15cm以上、菌蓋直徑大于1cm時(shí)即可采收。采用本發(fā)明的積極效果是形成安全、速生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定供應(yīng)的黃色金針菇工廠化生產(chǎn)體系，生物轉(zhuǎn)化率高，實(shí)現(xiàn)了常年反季節(jié)栽培。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種黃色金針菇的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種黃色金針菇的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黃色金針菇含有豐富的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)。隨著人們對(duì)其健康價(jià)值的深入認(rèn)識(shí)，已日漸成為人們?nèi)粘Ｉ钍称分械闹匾M成部分，在市場(chǎng)上越來(lái)越受到人們的青睞，消費(fèi)量日益增多。
[0003]目前，黃色金針菇以傳統(tǒng)手工季節(jié)性栽培方式為主，一般于秋冬季栽培，到第二年春季結(jié)束，受溫度等條件限制，不能進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者周年的需求，同時(shí)傳統(tǒng)栽培方式產(chǎn)品的菌柄彎曲，采收以及運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中易致菌蓋脫落，商品價(jià)值偏低，而且生物學(xué)效率較低，產(chǎn)量難以得到有效保證，導(dǎo)致黃色金針菇的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益較低。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種黃色金針菇的栽培方法，優(yōu)化黃色金針菇菌種，完善制種、接種工藝，將培育全過(guò)程保持在最佳的環(huán)境條件下，克服栽培生產(chǎn)過(guò)程受地域、氣候、季節(jié)等制約因素的影響，解決產(chǎn)量低、品質(zhì)不佳、生產(chǎn)效益差等問(wèn)題。
[0005]本發(fā)明所述黃色金針菇的栽培方法，主要包括如下步驟:
1、培養(yǎng)基制備:按以下重量份數(shù)制備培養(yǎng)基:玉米芯75-85份、麩皮15-20份、石膏
0.5-1.5份、磷酸二氫鉀0.1-1份、糖0.1-1份，含水量65% — 70%, pH值為5.5-6.5 ；
2、發(fā)菌期管理:將配制好的培養(yǎng)基裝袋，高壓滅菌，并在無(wú)菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養(yǎng)室中培養(yǎng)發(fā)菌，發(fā)菌期溫度控制在18 - 22°C，空氣相對(duì)濕度在70%以下，保證室內(nèi)空氣流通，每天進(jìn)行通風(fēng)I 一 2次，每次20 - 30分鐘，滿(mǎn)足菌絲生長(zhǎng)對(duì)氧氣的要求，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋；
3、出菇期管理:當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)袋時(shí)開(kāi)始催蕾，將溫度降至10- 15°C，使菌絲在低溫刺激下盡快生長(zhǎng)；當(dāng)菌柄長(zhǎng)1.5-2.5cm時(shí)開(kāi)始抑制，主要采用風(fēng)抑制，每天吹風(fēng)2 — 3小時(shí)，時(shí)間為2-4天，風(fēng)速為15-25cm/s，溫度保持在3 — 5°C，空氣濕度80% — 90% ;抑制結(jié)束后，溫度控制在10 - 15°C，空氣濕度80 - 90% ;子實(shí)體逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，每天通風(fēng)I 一 2次，每次18-22分鐘；當(dāng)菇柄長(zhǎng)到15cm以上、菌蓋直徑為I 一 1.5cm時(shí)即可采收。
[0006]采用本發(fā)明的積極效果是形成安全、速生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定供應(yīng)的黃色金針菇工廠化生產(chǎn)體系，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到120 - 150%，優(yōu)級(jí)菇率達(dá)85%以上，實(shí)現(xiàn)了常年反季節(jié)栽培，減少了由于自然環(huán)境變化而影響黃色金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的風(fēng)險(xiǎn)，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1按以下重量份數(shù)制備培養(yǎng)基:玉米芯75份、麩皮20份、石膏1.5份、磷酸二氫鉀1份、糖1份，含水量70%，pH值為6.5 ;將配置好的培養(yǎng)基裝袋，在高壓下滅菌，并在無(wú)菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養(yǎng)室中培養(yǎng)發(fā)菌。發(fā)菌期溫度控制在19°C，空氣相對(duì)濕度在65%，保證室內(nèi)空氣流通，每天進(jìn)行通風(fēng)2次，每次25分鐘。當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)袋時(shí)開(kāi)始催蕾，將溫度降至13°C，使菌絲在低溫刺激下盡快生長(zhǎng)。當(dāng)菌柄長(zhǎng)2cm左右時(shí)開(kāi)始抑制，主要采用風(fēng)抑制，每天吹風(fēng)2小時(shí)，時(shí)間為3天，風(fēng)速約20cm/s，溫度保持在4°C，空氣濕度85%。抑制結(jié)束后，溫度控制在12°C，空氣濕度85%，子實(shí)體逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，每天通風(fēng)I次，每次20分鐘，當(dāng)菇柄長(zhǎng)到15cm以上、菌蓋直徑為Icm時(shí)即可采收。生物轉(zhuǎn)化率為143%，優(yōu)級(jí)菇率93%。
[0008]實(shí)施例2
按以下重量份數(shù)制備培養(yǎng)基:玉米芯85份、麩皮15份、石膏0.5份、磷酸二氫鉀0.1份、糖0.1份，含水量65%，pH值為5.5 ;將配置好的培養(yǎng)基裝袋，在高壓下滅菌，并在無(wú)菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養(yǎng)室中培養(yǎng)發(fā)菌。發(fā)菌期溫度控制在18°C，空氣相對(duì)濕度在60%，保證室內(nèi)空氣流通，每天進(jìn)行通風(fēng)2次，每次25分鐘。當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)袋時(shí)開(kāi)始催蕾，將溫度降至10°C，使菌絲在低溫刺激下盡快生長(zhǎng)。當(dāng)菌柄長(zhǎng)2cm左右時(shí)開(kāi)始抑制，主要采用風(fēng)抑制，每天吹風(fēng)2小時(shí)，時(shí)間為3天，風(fēng)速約20cm/s，溫度保持在3°C，空氣濕度80%。抑制結(jié)束后，加強(qiáng)溫度、濕度等諸方面的綜合管理，溫度控制在10°C，空氣濕度80%，子實(shí)體逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，每天通風(fēng)2次，每次18分鐘，當(dāng)菇柄長(zhǎng)到15cm以上、菌蓋直徑為1.5cm時(shí)即可采收。生物轉(zhuǎn)化率為137%，優(yōu)級(jí)菇率90%。
[0009]實(shí)施例3
按以下重量份數(shù)制備培養(yǎng)基:玉米芯80份、麩皮18份、石膏1份、磷酸二氫鉀0.5份、糖0.5份，含水量68%，pH值為6.0 ;將配置好的培養(yǎng)基裝袋，在高壓下滅菌，并在無(wú)菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養(yǎng)室中培養(yǎng)發(fā)菌。發(fā)菌期溫度控制在21°C，空氣相對(duì)濕度在70%，保證室內(nèi)空氣流通，每天進(jìn)行通風(fēng)2次，每次25分鐘。當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)袋時(shí)開(kāi)始催蕾，將溫度降至15°C，使菌絲在低溫刺激下盡快生長(zhǎng)。當(dāng)菌柄長(zhǎng)2cm左右時(shí)開(kāi)始抑制，主要采用風(fēng)抑制，每天吹風(fēng)2小時(shí)，時(shí)間為3天，風(fēng)速約20cm/s，溫度保持在5°C，空氣濕度90%。抑制結(jié)束后，加強(qiáng)溫度、濕度等諸方面的綜合管理，溫度控制在15°C，空氣濕度90 %，子實(shí)體逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，每天通風(fēng)I次，每次22分鐘，當(dāng)菇柄長(zhǎng)到15cm以上、菌蓋直徑為1- 1.5cm時(shí)即可采收。生物轉(zhuǎn)化率為126%，優(yōu)級(jí)菇率87%。
【權(quán)利要求】
1.一種黃色金針菇的栽培方法，其特征在于，主要包括如下步驟: (O培養(yǎng)基制備:按以下重量份數(shù)制備培養(yǎng)基:玉米芯75-85份、麩皮15-20份、石膏.0.5-1.5份、磷酸二氫鉀0.1-1份、糖0.1-1份，含水量65% — 70%, pH值為5.5-6.5 ； (2)發(fā)菌期管理:將配制好的培養(yǎng)基裝袋，高壓滅菌，并在無(wú)菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養(yǎng)室中培養(yǎng)發(fā)菌，發(fā)菌期溫度控制在18 - 22°C，空氣相對(duì)濕度在70%以下，保證室內(nèi)空氣流通，每天進(jìn)行通風(fēng)I 一 2次，每次20 - 30分鐘，滿(mǎn)足菌絲生長(zhǎng)對(duì)氧氣的要求，至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋； (3)出菇期管理:當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)袋時(shí)開(kāi)始催蕾，將溫度降至10- 15°C，使菌絲在低溫刺激下盡快生長(zhǎng)；當(dāng)菌柄長(zhǎng)1.5-2.5cm時(shí)開(kāi)始抑制，主要采用風(fēng)抑制，每天吹風(fēng)2 — 3小時(shí)，時(shí)間為2-4天，風(fēng)速為15-25cm/s，溫度保持在3 — 5°C，空氣濕度80% — 90% ;抑制結(jié)束后，溫度控制在10 - 15°C，空氣濕度80 - 90% ;子實(shí)體逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，每天通風(fēng)I 一 2次，每次18-22分鐘；當(dāng)菇柄長(zhǎng)到15cm以上、菌蓋直徑為I 一 1.5cm時(shí)即可采收。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103535192SQ201310523382
【公開(kāi)日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月30日
【發(fā)明者】陳建忠 申請(qǐng)人:齊河縣天智食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社